FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

CURSO

BIOLOGA GENERAL
BASES MOLECULARES DE LA VIDA PARTE I

M B L G O . J U L I O RO D R I G U E Z L U I S

CARACTERSTICAS DE LA MATERIA VIVA

ADAPTACI N

FORMA Y TAMAO DEFINIDA

ORGANIZACIN

METABOLISMO

REPRODUCCIN IRRITABILIDAD

CRECIMIENTO

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

COMPOSICIN QUMICA
Agua 85%
.Libre: Disponible para el metabolismo . Ligada: Superficie de protenas

cidos nucleicos

Minerales 1,5%
.Sales ionizables .Unidas a molculas (T3, Hg, ADP) .Mantenimiento pH y presin osmtica

Nucletidos Protenas 10% .Membranas

.Enzimas . Hormonas .Genes

Carbohidratos 1,0%
.Alta tasa de renovacin .Energa metabolismo inmediato .Desoxirribosa (ADN) .Ribosa (ARN)

Lpidos 2,0%
.Membranas .Vitaminas .Hormonas .Reserva energtica

Aminocidos

Azcares simples

cidos grasos
Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

COMPOSICION QUIMICA
Primarios Elementos organgenos Bioelementos
forman Se Clasifican

Secundarios Oligoelementos

Biomolculas
Se Clasifican

Simples

Compuestas Pueden ser Inorgnicas como

Agua S.minerales

como
Oxgeno molecular Nitrgeno molecular

Orgnicas como
Glcidos Lpidos Protenas A. Nucleicos

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

Bioelementos
Segn su abundancia

Primarios
C, H, O, N, constituyen ms del 95% de la masa total

Secundarios

Oligoelementos

S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl, forman parte de los seres vivos en una proporcin de 4,5%

Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Z

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

FUNCIONES
Funciones plsticas o estructurales. Funciones catalticas. Funcin de transporte. Funcin osmtica. Varios elementos intervienen

en forma inica, en fenmenos osmticos, como distribucin de agua en los compartimientos intra y extracelular, mantenimiento de potenciales de membrana, etc.

Blga. Mara Custodio Villanueva

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

EL AGUA
-Disolvente universal, disolvente biolgico ideal - Las clulas microbianas tiene 70 a 90% de agua - Participa en la formacin de buffer (tampones) - Las reacciones bioqumicas se efectan en un ambiente acuoso - Ayuda a la entrada de sustancias disueltas al interior de las clulas - la vida se origin en el agua, donde hay agua hay microorganismos

MOLCULA DE AGUA

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

AGUA
Es la sustancia qumica ms abundante de la materia viva. Formada por dos tomos de hidrgeno y un tomo de oxgeno

(enlace covalente)

Su importancia biolgica radica en que desempea diferentes

funciones tales como:

Transporte de sustancias Termorregulador Amortiguador Disolvente de sustancias Mantiene la forma estructural de las clulas
Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

SALES MINERALES

Compuestos disociables Se mantienen en concentraciones constantes en los fluidos corporales pequeos cambios en su concentracin pueden ser letales
Formas: Precipitadas: Como el carbonato de calcio en las valvas de los moluscos. Disueltas: Dan lugar a los iones que pueden ser cationes (Na+, K+, Ca+2, Mg+2, etc) y aniones (Cl-1, SO4-2, PO4-3, etc). Asociadas: Se caracterizan porque se unen a protenas como en las fosfoproteinas, o a los lpidos como en los fosfolpidos.
Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

TIPOS DE MOLECULAS ORGANICAS (BIOMOLCULAS)

CARBOHIDRATOS O GLCIDOS

LIPIDOS

PROTEINAS

NUCLEOTIDOS

C-H-O2

C-H-O2-N-P (algunos lpidos)

C-H-O2-N-S

C-H-O2-N-P

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

CARBOHIDRATOS O GLCIDOS

Los carbohidratos son la fuente primaria de energa qumica Participan estructuralmente en las clulas

CLASIFICACIN
1.

Los monosacridos contienen slo una molcula de azcar. Los disacridos consisten en dos molculas de azcar simples unidas covalentemente. Ejemplos: la sacarosa (azcar de caa), la maltosa (azcar de malta) y la lactosa (azcar de la leche). Los polisacridos como la celulosa (vegetales), el almidn (vegetales) y glucgeno (animales), contienen muchas molculas de azcar simples unidas entre s.
Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

2.

3.

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

CARBOHIDRATOS
En general, las molculas

grandes, como los polisacridos, que estn constituidas de subunidades idnticas o similares, se conocen como polmeros ("muchas partes") y las subunidades son llamadas monmeros ("una sola parte").

14 Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

LOS LPIDOS
Son un grupo general de sustancia orgnicas insolubles en

solventes polares como el agua, pero que se disuelven en solventes orgnicos no polares, el cloroformo, el ter y el benceno.
Funciones:
1. Son molculas de almacenamiento de energa, usualmente en

forma de grasa o aceite. 2. Cumplen funciones estructurales, (fosfolpidos, glucolpidos y ceras). 3. Desempean papeles principales como "mensajeros" qumicos, tanto dentro de las clulas como entre ellas

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

Mblgo. JULIO RODRIGUEZ LUIS

LIPIDOS
Las grasas y los aceites contienen una mayor

proporcin de enlaces carbono-hidrgeno ricos en energa que los carbohidratos y, en consecuencia, contienen ms energa qumica.
En promedio, las grasas producen aproximadamente

9,3 kcal/g, en comparacin con las 3,79 kcal/g de carbohidrato, o las 3,12 kcal/g de protena

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