Facultad de Ciencias Biolgicas BIO166 Bioqumica General

Introduccin a la Bioqumica

Fundamentos de bioqumica

Profesor: Dra. Estela Prez

Complejidad Qumica (organizacin molecular)

Qu diferencia a un ser vivo de la materia inerte?

Extraccin, transformacin y uso de energa desde el medio ambiente

Capacidad de autoreplicarse / reproduccin

Extraccin de molculas complejas desde el medio ambiente

Transformacin en forma til (ATP)

Regreso al medio externo

Productos finales simples La bioqumica estudia los procesos mediante los cuales la energa es extrada, utilizada y transformada por los organismos vivos.

Productos finales utilizados para formar macromolculas

celulares

genticos

Fundamentos de Bioqumica

qumicos

Fsicos

Fundamentos celulares.
Procariontes y eucariontes

Eucarionte

Procarionte

Fundamentos celulares.
Eucariontes Procariontes

Saccharomyces cerevisiae

Escherichia coli

Jerarqua estructural.

Fundamentos celulares. Resumen.

Todas las clulas estn rodeadas por una membrana plasmtica, y poseen adems citosol y un conjunto de genes contenidos en un nucleoide (procariotas) o un ncleo (eucariontes). Las clulas bacterianas contienen un citosol, un nucleoide y plsmidos. Las clulas eucariticas tienen un ncleo y estn multicompartimentalizadas. Los complejos supramoleculares se mantienen estables mediante interacciones no covalentes.

Fundamentos qumicos.
Elementos esenciales para la vida y salud de los animales.

Fundamentos qumicos.

Las biomolculas son compuestos de carbono con una diversidad de grupos funcionales.

Fundamentos qumicos. Geometra de los enlaces de carbono.

Fundamentos qumicos.

Grupos funcionales comunes de las biomolculas.

Fundamentos qumicos.

Grupos funcionales comunes de las biomolculas.

Fundamentos qumicos.

Fundamentos qumicos.

Fundamentos qumicos. Resumen.

El tomo de carbono, puede producir una gran variedad de esqueletos carbonados con diversidad de grupos funcionales. Las protenas y los cidos nucleicos son polmeros lineales que tienen subunidades monomricas simples (aminocidos y nucletidos).

Fundamentos fsicos.
Sistema: conjunto de reactivos y productos presentes, el solvente que los contiene y la atmsfera circundante, todo aquello que est incluido en una regin definida del espacio. Universo: El conjunto del sistema y su entorno. Sistema aislado: no intercambia energa ni materia con el entorno. Sistema cerrado: intercambia energa pero no materia con el entorno. Sistema abierto: intercambia materia y energa. Un organismo vivo es un sistema abierto. Los organismos vivos extraen energa del entorno: - Captando combustibles qumicos (glucosa) y extraen energa de su oxidacin. - Absorbiendo energa de la luz del sol.

El flujo de electrones proporciona energa para los organismos:

Fundamentos fsicos.
Algunas interconversiones de energa en los organismos vivos.

Fundamentos fsicos.
Acoplamiento energtico en procesos qumicos y mecnicos.

Fundamentos fsicos.

Las enzimas facilitan las reacciones qumicas.

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Fundamentos fsicos.

Funcin del ATP en el metabolismo.

Fundamentos fsicos.
Anabolismo Parte constructiva del metabolismo. Se forman molculas complejas a partir de molculas ms sencillas. Requiere aporte de energa en forma de ATP.

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Fundamentos fsicos.
Catabolismo Parte detructiva del metabolismo. Forma molculas sencillas a partir de molculas ms complejas. Ms oxidadas: menos H o ms O. Pueden producir energa en forma de ATP.

Fundamentos fsicos.
Seres vivos tienden a un ESTADO DINAMICO CONSTANTE
Ejemplo 1 sintesis ------ V1 degradacin --------------- V2

PRECURSORES (aminocidos)

HEMOGLOBINA

aminocidos

V1=V2 ESTADO DINAMICO CONSTANTE

Ejemplo 2 Alimento (hidratos de C) ingestin --------- GLUCOSA V1 utilizacin ---------- V2 CO2 ATP Grasas

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Fundamentos fsicos. Resumen.

Las clulas vivas son sistemas abiertos que intercambian materia y energa. La tendencia de una reaccin qumica para alcanzar el equilibrio se expresa como la variacin de su energa libre (DG). Cuando el DG de una reaccin es negativo, la reaccin es exergnica y tiende a llegar a su fin. Cuando el DG de una reaccin es positivo, la reaccin es endergnica y tiende a avanzar en direccin opuesta. El acoplamiento de reacciones ocurre cuando dos reacciones se suman para dar lugar a una tercera reaccin. La mayor parte de las reacciones celulares tiene lugar a velocidades tiles porque existen enzimas que las catalizan. Las enzimas estabilizan el estado de transicin, reduciendo la energa de activacin, y a la vez aumentan la velocidad de la reaccin. El metabolismo es una suma de muchas secuencias de reacciones en las que se interconvierten los metabolitos.

Fundamentos genticos.

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Fundamentos genticos.

Complementaridad de las dos cadenas de DNA.

Fundamentos genticos.

DNA, RNA y protenas.

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Fundamentos genticos. Resumen.

La informacin gentica est codificada en la secuencia lineal de cuatro desoxirribonucletidos de DNA (A, G, C, T). La molcula de DNA contiene un molde interno que permite su replicacin y reparacin. La secuencia lineal de aminocidos de una protena, da lugar a una estructura proteica que es exclusiva de cada protena.

Diversas formas de vida

Clula

DNA, RNA, protenas

Subunidades

Seres vivos comparten vas sintticas

La bioqumica describe en trminos moleculares las estructuras que comparten todos los organismos y los mecanismos o procesos qumicos que tambin comparten y que dan origen a la vida.

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