COMPOSICIN ESPECFICA Y BIOMASA EN HUERTOS FAMILIARES EN TABASCO Isidra Prez Ramrez1 Hans van Der Wal2 Gilberto Villanueva

Lpez2 Salvador Hernndez Daums2 RESUMEN Los huertos familiares son agro-ecosistemas ampliamente distribuidos y cuyas caractersticas de composicin y biomasa pueden ser adaptados a las condiciones fisiogrficas vigentes. Se investig si existen diferencias en la composicin botnica del componente leoso y la biomasa en huertos familiares entre las regiones fisiogrficas de Tabasco. Se seleccion una muestra de huertos a lo largo de tres transectos norte sur en el estado, cubriendo las regiones costa, planicie inundable, planicie no inundable, lomeros y sierra. Se determin cuales eran las especies presentes y se estim la biomasa con base en la altura y dimetro a la altura del pecho de una muestra de los rboles presentes en cada huerto. En total se encontraron 145 especies en la muestra de 107 huertos familiares. El mayor nmero de especies se encontr en la planicie inundable. La menor riqueza de especies por huerto de en promedio 11.6 especies por huerto se encontr igualmente en los huertos en la planicie inundable, mientras que esta variaba para las dems regiones entre 15.5 y 18.1 especies por huerto. La biomasa promedio para todos los huertos era de 62 toneladas de materia seca por hectrea. La biomasa era mayor en la costa, planicie no inundable y planicie inundable en comparacin con lomeros y sierra. PALABRAS CLAVE: Huertos familiares, biomasa, composicin especfica, riqueza, Tabasco INTRODUCCIN Los huertos familiares son pequeos agro-ecosistemas que se encuentran situados cerca de la vivienda de familias rurales, donde se cultivan rboles, arbustos, plantas medicinales y plantas ornamentales y donde se cran animales de especies menores. Son manejados principalmente por mujeres campesinas de tal manera que contribuyan a la economa familiar, a la generacin de productos alimenticios, para el auto consumo o para la venta (Alison 1983 Nies 1985, Budowski 1985). Al mismo tiempo, los huertos cumplen con funciones ecolgicas: en los rboles anidan o descansan diferentes especies de aves; albergan una diversidad de invertebrados; los rboles hacen u intenso reciclaje de nutrientes, explorando distintos estratos del suelo; asimismo, y conservan una gran biodiversidad y por lo mismo constituyen una fuente importante de germoplasma. En Mxico, los huertos familiares se distribuyen sobre todo el territorio. Los ms estudiados han sido los huertos en la Pennsula de Yucatn (Ruenes y Jimnez, 1997, Jimnez et al 1999). Los autores destacan la gran diversidad biolgica de los huertos. Esto puede ser de particular inters para el estado de Tabasco, que era hasta mediados del siglo XX un estado con grandes extensiones de vegetacin de selvas tropicales, con una gran diversidad de especies. Sin embargo, su cubierta forestal ha disminuido debido al cambio de uso del suelo relacionado con el crecimiento poblacional y el desarrollo econmico, la tala inmoderada, y quemas agrcolas (Isaac-Mrquez et al., 2006). De acuerdo con el Sistema Nacional de Informacin Ambiental y de Recursos Naturales de la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales
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Instituto Tecnolgico de la Zona Olmeca El Colegio de la Frontera Sur

(SEMARNAT), Tabasco es uno de los tres estados con mayor grado de transformacin de su cubierta forestal en zonas de uso agropecuario; entre 1981 y 1992 se present una reduccin de 29 por ciento en su cobertura vegetal selvtica y un incremento de 8 por ciento en la superficie de las zonas de uso agropecuario (Greenpeace 2007). En esta situacin son cada vez ms importantes las reas en uso para la conservacin de la biodiversidad y para la realizacin de servicios ambientales. Los huertos familiares contribuyen actualmente con una proporcin considerable a la cobertura arbrea an existente en el estado. Los huertos familiares de Tabasco han sido estudiados por (Olveda, 2005). En El Limn y San Jos Sarlat, municipio de Centla, Tabasco, se estudi la composicin especfica de una muestra de huertos y se determin la altura y la cobertura por los rboles. Las especies predominantes fueron la palma Roystonea sp., con alturas hasta 22 m; y el piche Enterolobium cyclocarpum (Jacq) con alturas hasta 15 m (Quintana, 1986). Sin embargo, los estudios no han sido tan abundantes como para analizar si hay diferencias en sus caractersticas de composicin y biomasa entre regiones fisiogrficas. La fisiografa influye en el potencial productivo de los agro-ecosistema (Ortiz-Solorio y Cuanalo de la Cerda, 1984). Particularmente en reas que se inundan frecuentemente existen limitaciones para ciertas especies frutales. La fisiografa de Tabasco influye entonces de manera importante en los posibles usos y determina cuales son las especies que se pueden cultivar con provecho en los huertos en las distintas regiones. El territorio de Tabasco pertenece a dos provincias fisiogrficas: Provincia Sierras de Chiapas y Guatemala y Provincia Llanura Costera del Golfo Sur. Estos son subdivididos en subprovincias con sus caractersticas geomorfolgicas particulares, que pueden ser agrupados en 5 unidades bsicas: costa, planicie inundable, planicie no inundable, lomeros y sierra. El objetivo de este estudio es aportar informacin sobre la composicin especfica y biomasa de los huertos familiares en las distintas regiones fisiogrficas del estado de Tabasco. MATREIALES Y MTODOS rea de estudio Se estudiaron huertos a lo largo y ancho del estado de Tabasco, distribuidos sobre las regiones fisiogrficas costa, planicie inundable, no inundable, lomeros, sierra. Tabasco est situado en el sureste del pas entre los 1715' y 1839' de latitud norte, y los 9100' y 9417' de longitud oeste (INEGI 2005 El territorio de la entidad tiene una superficie de 24,738 km2. La mayor parte del territorio tabasqueo se extiende sobre la provincia fisiogrfica mexicana llamada Llanura Costera del Golfo, especficamente, sobre la planicie formada por los sedimentos aluviales depositados por la gran cantidad de ros que atraviesan el estado para desembocar en el Golfo de Mxico. El 95.57% de la superficie estatal se incluye dentro de esta regin, formando la sub provincia de las Llanuras y Pantanos Tabasqueos. Una pequea porcin (2.91 %) meridional se encuentra en la provincia de las Sierras de Chiapas y Guatemala, a la que corresponde un relieve ms accidentado de montaas bajas, no mayores a los 1000 msnm. Mtodos Seleccin de huertos: Se realizaron recorridos a lo largo de tres transectos norte sur, atravesando en cada transecto las 5 regiones fisiogrficas de Tabasco: costa, planicie inundable, planicie no inundable, lomeros y sierra. Un transecto se ubicaba en el lmite con Veracruz hacia Raudales; otro atravesaba la parte central del estado, desde la costa, cruzando en municipio Centro para terminar en Teapa; y el tercer transecto abarcaba desde Centla a Tenosique, pasando por Macuspana. Se seleccion un total 107 huertos familiares, donde se

observaba que haba cierta diversidad arbrea, que se realizaban actividades de manejo con regularidad y donde el dueo permita la toma de datos. Toma de datos en campo: En cada huerto se tomaron las coordenadas geogrficas de los vrtices del huerto con GPS marca Garmin. Se cont el nmero total de rboles desarrollados sin considerar en este momento rboles juveniles - y de entre ellos se seleccion hasta un mximo 12 rboles representativos. De estos rboles se estim la altura y se midi el dimetro a la altura del pecho (DAP) con una cinta mtrica. Se anot cuales eran las especies arbreas y arbustivas presentes en el huerto - considerando juveniles y adultos - y cul era su abundancia. Elaboracin de datos y anlisis estadsticos: A partir de las coordenadas geogrficas de los vrtices de los huertos se calcul la superficie de los mismos. Usando la frmula Y = exp {3.1141 + 0.9719 ln (D2H)} propuesta para regiones de clima trpico-hmedo por Brown y Gillespie (1989), se determin la biomasa en toneladas de materia seca por hectrea. Con las pruebas no-paramtricas de Kruskal-Wallis y de la mediana, se determin si haba diferencias entre las regiones fisiogrficas en cuanto a la biomasa total, la biomasa por hectrea y el nmero de especies. Igualmente se usaron estas pruebas para determinar si las superficies promedias de los huertos y la superficie total ocupada por los huertos a partir de la digitalizacin de imgenes captadas de Google Earth - variaban entre las regiones. Aplicando el mtodo de Ward se hizo un anlisis jerrquico de conglomerados, utilizando el programa SPSS, para analizar si se agrupaban los huertos de acuerdo a las regiones fisiogrficas, usando los datos de presencia ausencia y de abundancia de las especies en los huertos. RESULTADOS Huertos muestreados Se procur distribuir la muestra de huertos sobre las regiones fisiogrficas del estado. La Figura 1 demuestra la distribucin que se logr finalmente De la muestra haba 13 huertos en la costa; en la regin inundable: 18; en la no inundable 30; en lomeros 24 y en la sierra 22.

Figura 1. Distribucin geogrfica de 107 huertos muestreados en Tabasco

Nmero de especias arbreas en los huertos por zonas fisiogrficas En 107 huertos, se encontraron en total 145 especies arbreas. No haba una correlacin significativa entre la superficie del huerto y el nmero de especies, considerando los datos de todos los huertos. Tal correlacin tampoco se observ analizando los datos de las regiones fisiogrficas por separado. Haba diferencias significativas entre las regiones en el nmero de especies por huerto (Figura 2) (prueba de Kruskal-wallis). El menor nmero de especies se encontr en la planicie inundable (media de 11.6 especies), En las dems regiones la mediana fluctuaba entre 15.5 y 18.1 especies. Estos nmeros incluyen todos los rboles y arbustos. Este nmero era menor que el encontrado en las dems regiones, (prueba de Mann-Whitney, p unilateral < 0.05).

Figura 2. Nmero de especies en huertos familiares en las zonas fisiogrficas de Tabasco Composicin Especfica Del Componente Leoso En Los Huertos Anlisis de conglomerados no mostr una agrupacin de los huertos de acuerdo a la regin fisiogrfica en la cual se localizan, independientemente de si se analizaban datos de presencia ausencia o abundancia. El nmero de especies por regin fisiogrfica fluctuaba entre 72 en la planicie no inundable y 90 especies la planicie inundable, con 75 especies en lomeros, 76 especies en la costa y 85 especies en la sierra. Las especies con presencia en mayor nmero de huertos a nivel del

estado, fueron el mango (82.2 % de los huertos), naranja (81.3%) y cedro (62.6%). A estas especies les siguieren guanbana, aguacate, macuilis, nance, guaya y chico zapote, con presencia en entre 60 y 40% de los huertos. Cuadro 1. Frecuencia de especies por regin fisiogrfica en huertos familiares en Tabasco
Costa Especies mango macuilis naranja aguacate nance guanbana pimienta coco achiote % Lomero Especies % Planicie inundable Planicie no inundable Especies % Especies % 83.3 75.0 66.7 58.3 54.2 54.2 50.0 41.7 41.7 37.5 90.0 naranja 86.7 mango 73.3 guanbana 56.7 aguacate 50.0 tamarindo 50.0 ciruela 50.0 cedro 50.0 chicozapote 50.0 guaya 36.7 achiote Sierra Especies mango naranja cedro aguacate jinicuil nance cacao caoba guaya % 81.8 81.8 72.7 54.5 54.5 45.5 40.9 36.4 36.4

92.3 chicozapote 77.8 naranja 84.6 mango 76.9 macuilis 69.2 cedro 61.5 nance 53.8 naranja 53.8 guaya 46.2 aguacate 38.5 achiote 77.8 mango 72.2 cedro 66.7 aguacate 66.7 guanbana 66.7 guaya 66.7 macuilis 61.1 nance 44.4 tamarindo 44.4 guayaba

chicozapote 69.2 guanbana

guanbana 50.0

Las especies ms abundantes a nivel estado fueron en orden descendiente la naranja (440 rboles en los 107 huertos), el cedro (388), el mango (284), macuilis (234), guanaba (228). Las abundancias de aguacate, cacao, achiote, caoba, limn, papaya, guaya y melina variaban entre 169 y 108 rboles encontrados en la muestra de huertos. Biomasa en los huertos por unidad fisiogrfica El promedio general de la biomasa, considerando toda la muestra de huertos en el territorio del estado, era de 62 ton de materia seca por /hectrea. Haba diferencias significativas entre las regiones (prueba de Krusskal-Waliis, p < 0.05). En costa, planicie inundable y planicie no inundable, la biomasa era mayor que en lomeros (p < 0.10, prueba de mann-Whitney)y sierra (prueba de Mann-Whitney, p < 0.05). Haba una alta variacin en los datos en cada regin (Figura 3).

Figura 3. Biomasa por hectrea por regiones fisiogrficas en Tabasco

DISCUSION Los huertos son agro-ecosistemas diversificados, como ha sido sealado por varios autores (Ortiz 1978 y Budowski 1985). Los huertos se han desarrollado desde pocas prehispnicas en Mxico y se han adecuado a una gran diversidad de climas y cambios ambientales, adaptndose el conjunto de especies a las condiciones regionales (Gliessman, 1990). Los dueos de los huertos realizan un proceso continuo de experimentacin sembrando nuevas variedades y especies. Esto responde a una estrategia de generar productos para el autoconsumo, como tambin para le venta (Poot-Pool, 2008). Adems, los rboles generan un ambiente ms agradable para el ser humano al brindar sombra y valores estticos. Se espera que la diversidad de especies, la composicin botnica y la biomasa varen con las condiciones fisiogrficas (Ortiz-Solorio y Cuanalo, 1984). As se encontr en el presente estudio. En las regiones costa, lomero, planicie no inundable y sierra, la mediana del nmero de especies fluctuaba entre los 15.5 y 18.1 especies por huerto. En planicies inundables el nmero de especies por huerto era ms bajo. Esto puede deberse a una mayor dificultad para establecer y mantener rboles de distintas especies en estas condiciones y/o a mayores problemas por plagas y enfermedades, relacionadas con los excesos peridicos de humedad.

Sin embargo, el nmero total de especies que se encontr en la muestra de huertos en las planicies inundables era mayor que el encontrado en las otras regiones. Esto a pesar de que el rea total muestreada era menor que el rea de por ejemplo las planicies no inundables. Esto indica principalmente que se presentan muchos casos de especies nicas en la planicie inundable. Esto puede indicar una mayor experimentacin para diversificar los huertos en estas condiciones. No haba una correlacin significativa entre la superficie del huerto y el nmero de especies, considerando los datos de todos los huertos. Esto coincide con lo encontrado por Poot-Pool (2008) en Campeche. De acuerdo a este autor, la condicin socio-econmica influye en las cantidades relativas de rboles jvenes y adultos en los huertos, ms no en la cantidad de especies que manejan, ni en el nmero de especies por unidad de superficie. La biomasa por hectrea en los huertos familiares es considerable y equivale a lo que se ha encontrado en vegetacin secundaria (De Jong et al.,) La menor biomasa por unidad de superficie se encontr en lomeros y sierra. Esto puede deberse a una menor fertilidad de los suelos, o bien, a la cada ms frecuente de los rboles, por encontrarse en laderas. Esto generara una mayor proporcin de rboles jvenes, de menor biomasa. Sin embargo, no contamos con datos que confirmen esta aseveracin. CONCLUSIONES Los huertos familiares mantienen una gran diversidad de especies en las distintas regiones fisiogrficas del estado de Tabasco. Los huertos familiares varan en biomasa por unidad de superficie y riqueza de especies entre las zonas fisiogrficas de Tabasco. LITERATURA CITADA Alison, J. 1983 An ecological analysis of home gardens (Huertos familiares) in tow Mexican villages. M.A. Thesis. Univ. of Calif., Santa Cruz. Brown S, A Gillespie, A Lugo. 1989. Biomass estimation methods for tropical forests with applications to forest inventory data. Forest Science 35(4): 881-902. Budowski, G. 1985. Homegardens in tropical America: a review. Present the Frist International Workshop on Tropical Homegardens, Bandung Indonesia. De Jong, B.H.J., Cairnis, M.A., Ramrez-Marcial, N., Ochoa-Gaona, S., Mendoza-Vega, J., Haggerty, P.K., Gonzlez-Espinosa, M., y March-Mifsut, l. 1999. Lan-use Change and Carbon Flux Between the 1970 s and 1990s in the Central Highlands of Chiapas, Mxico. Environmental Management 23 (3): 373-385 Gliessman, SR. 1990 C understanding tha basis of sustainability for agriculture in the tropic: experiences in Latin America In Ed Ward, s CA; Lal, R; Madden P. Ed. Sustainable agriculture system. Ankeny, IO, Soil, & Water Conservation Society. P. 378-389. Gmez, O. P.S. 2005. Estudio Etnobotnica de los huertos familiares de la reserva de la Bisfera Pantanos de Centla. Tesis de licenciatura, Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Greenpeace 2007. Deforestacin de bosques en Tabasco contribuyo a agravar el impacto y la extensin de inundaciones. Revisado el 17 de Agoto del 2009. www.immanti.org.mx/joomla/index2.php?option=com_content&do_pdf=1&id=48

Isaac-Mrquez, et al 2005. Estrategias productivas campesinas: un anlisis de los factores condicionantes del uso del suelo en el oriente Tabasco, Mxico Universidad y Ciencia 21 (42): 56-72. Nies, y. 1985. Introduction: household gardens and small scale food production. Food and Nutrition Bulletin. 7 (3): 1-5. Ortiz Solorio, C. y Heriberto Cuanalo. 1984. Metodologa del levantamiento Fisiogrfico. Colegio de Posgraduados. Centro de Edafologa, Mxico Ortiz, G. G. 1978. Los huertos familiares en la Chontalpa: Un primer acercamiento. Reporte del problema especial. Departamento de Ecologa. C.S.A. 46 p. Poot Pool, Wilbert S (2008). Arquitectura, Estructura y Composicin Especfica de Solares y Medios de Vida de Productores de Mayores y Menores Capitales de Pomuch, Campeche. Tesis de Maestra. El Colegio de la Frontera Sur, Unidad Villahermosa. Quintana, B.G. 1986. Estudio del uso, manejo y algunos aspectos ecolgicos de los huertos familiares en la Ranchera Libertad. Tesis profesional, Colegio de Posgraduados en Ciencias Agrcolas. Mxico. 133p. Ruenes M., M.R. y J.J. Jimnez 0. 1997. "importancia agroecolgica de los huertos familiares yucatecos: solares",. Boletn de la Red de Gestin de Recursos Naturales, 2a. poca, nm. 6: 412.