Produccin agropecuaria

La produccin de alimentos provenientes de la agricultura y la ganadera es uno de los ejes de la economa argentina. Segn el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), con una produccin cercana al 30% del PBI y al 50% de las exportaciones, el sector agroalimentario se ha convertido en uno de los ejes estratgicos de crecimiento del pas. Sus principales productos son:

Oleaginosas (principalmente soja y girasol) y cereales (maz y trigo). Ganado vacuno: principalmente las razas Aberdeen angus, Hereford y Shorton, para la produccin de carne vacuna. Ganado Holando-Argentino: para la produccin de leche y derivados

Oleaginosas: segn datos de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentos (SAGPyA), en la campaa agrcola 2007/ 08, la superficie de soja cultivada fue de 16.600.000 hectreas. Con esta cifra se alcanz un nuevo rcord histrico en la superficie implantada con esta oleaginosa. Cumplida la trilla en todo el pas, el buen clima registrado durante el ciclo, permiti obtener buenas productividades (en el noroeste de Bs. As, norte de La Pampa, gran parte de Crdoba y el centro y sur de Santa Fe) con una produccin estimada en 46,2 millones de toneladas. Con respecto al girasol, la superficie sembrada se increment en un porcentaje del 10 % en relacin al ao anterior, con una cobertura de 2,62 millones de hectreas. Finalizada la cosecha, los rindes obtenidos en Crdoba, Santa Fe y centro-norte de Buenos Aires, permiten sostener que la produccin final estimada para este ao se ubicar en 4,65 millones de toneladas. Cereales: la superficie total cultivada de trigo para el ciclo agrcola 2007/08 se ubic cercana a las 5,85 millones de hectreas. Como consecuencia, se estima que la produccin ser de 16 millones de toneladas. Tambin para el maz se registr un incremento del rea sembrada, en un porcentaje del 13 % por encima de la anterior campaa, lo que permite prever una produccin cercana a 20,5 millones de toneladas. Ganadera: la Argentina ocupa un importante lugar en el mundo como pas ganadero. De acuerdo con las cifras del censo realizado por el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INDEC), en el ltimo trimestre de 2002, en la Argentina haba 69 millones de cabezas de ganado (vacuno, ovino, porcino, equino y caprino), de las cuales el 70% corresponde a ganado bovino (Shorthorn, Heresford, Aberdeen Angus y Holando argentino) seguido por el 18% de ganado ovino. Cabezas de ganado 48.539.411 12.558.904 4.061.402 1.517.143 2.184.804 161.402 % 70,32346404 18,19522766 5,884122852 2,198023194 3,165324473 0,233837772

bovinos ovinos caprinos equinos porcinos camlidos TOTAL

69.023.066 100 Fuente: Instituto Nacional de estadsticas y Censos (INDEC), Censo 2002.

Tal como aparece en el mapa, la ganadera se distribuye a lo largo de todo el territorio nacional. En la regin Pampeana se concentra la produccin de vacunos, porcinos y equinos. El ganado ovino prevalece en el sur y sudeste de Buenos Aires, Corrientes y Patagonia mientras que el ganado caprino se cra el noroeste y en la Patagonia.