ngredientes: kgs. de carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna) jugo de 10 limones o vinagre 1 mazo de perejil 25 grs.

grs. de menta (* opcional) 25 grs. de tomillo Organo Comino Ajo sal al gusto un chorrito de aceite
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Preparacin: Se muelen todos los ingredientes disolviendo con jugo de limn o vinagre, adobar la carne con estos ingredientes y dejarla marinar de un da para otro. Al da siguiente se saca del marinado y se escurre, ensartando la carne en el asador vertical (trompo) y se va dorando lentamente.

"""TACOS ARABES HECHOS EN PUEBLA""" 1/2 kilo de bisteces de puerco tortillas de maiz 2 cebollas grandes 175 grs. de tocino 1 manojo de cilantro 1 trozo grueso de pia 250gr. de adobo 1 diente de ajo 1 puito de chile de arbol 3 jitomates. Procedimiento: Coloque en un platn los bisteces y nteles el adobo. Ensrtelos en una barilla. Doble hacia adentro las orillas de los bisteces para que no cuelguen y tengan buena forma. Encima ponga un buen trozo de pia y media cebolla. Aselos a fuego lento hasta que estn bien cocidos (2 horas aproximadamente) gire de vez en cuando la varilla para que se cocinen parejo a fuego lento. Corte trozos y empieze a hacer los tacos, aada cebolla picada, cilantro y salsa. La salsa: Frer los chiles de rbol al gusto en aceite, mientras asa los jitomates en un comal, despus se muele con 1 diente de ajo y sal.

Ingredientes

Para 8 personas Calcular para 1 kilo de carne de cerdo(pierna o lomo) ,3 cebollas filetedas,1cdta de oregano(seco),1cdta tomillo(seco) ,1/2 cdta de sal,3 ajos grandes,1 1/2 taza de agua,4 cucharas de vinagre,3 hojas de laurel
8

Preparacin
1.

picamos la carne, licuamos con el agua, el oregano ,tomillo,ajo,vinagre,sal,laurel,agregamos a la carne con la cebolla fileteada dejamos marinar por 3 hrs aprox. despues en un sarten agregamos hasta cocerse y listo se acompaa con tortillas de harina y salsa de chile chipotle y a disfrutar

Ingredientes: -4 lb (1.8 k) Pierna de cerdo o un pernil sin hueso y sin piel (pork shoulder) , -1 manojo de perejil -2 dientes de ajo - cucharadita de c/u de las siguientes especias: oregano, pimienta blanca, pimienta negra, clavo -2 hojas de laurel - taza de vinagre blanco -1 cucharada de sal -1 cebolla picada -1 lata de chile chipotle adobado -tortillas de harina o pita bread

Tacos rabes (mejor conocidos como tacos al pastor) Ingredientes: 1/2 kilo de bisteces de puerco tortillas de maiz 2 cebollas grandes 175 grs. de tocino

1 manojo de cilantro 1 trozo grueso de pia 250gr. de adobo 1 diente de ajo 1 puito de chile de arbol l 3 jitomates Procedimiento: Coloque en un platn los bisteces y nteles el adobo. Ensrtelos en una barilla. Doble hacia adentro las orillas de los bisteces para que no cuelguen y tengan buena forma. Encima ponga un buen trozo de pia y media cebolla. Aselos a fuego lento hasta que estn bien cocidos (2 horas aproximadamente) gire de vez en cuando la varilla para que se cocinen parejo a fuego lento. Corte trozos y empieze a hacer los tacos, aada cebolla picada, cilantro y salsa. La salsa: Frer los chiles de rbol al gusto en aceite, mientras asa los jitomates en un comal, despus se muele con 1 diente de ajo y sal.
Ms en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Recetas-y-Cocina-de-Mexico/Holanecesito-receta-de-tacos-arabes/td-p/281727887#ixzz1vRFqh939