Investigacin y Amazonia 2011; 1(1): 29-33.

ISSN: 2224-445X

EVALUACIN DE LA CONDICIN NUTRICIONAL DEL SUELO Y FOLIAR EN CULTIVO DE CAF ORGNICO EN TINGO MARA PER.
Hugo Huaman Y.1 , Miguel Huauya R.1

Recepcionado: 13 de abril 2011.

Aceptado: 03 de setiembre 2011

Resumen
El distrito de Herminio Valdizn Hunuco presenta reas donde se obtiene caf orgnico y sobre todo de Clase Especial. Se plante esta investigacin para conocer aspectos fsicos, qumicos y biolgicos de suelos as como anlisis foliares del caf. Asimismo, se realiz el reconocimiento de la diversidad vegetal. Se obtuvieron muestras de suelos y foliares en 03 localidades del referido distrito en la que los agricultores tengan parcelas de Coffea arabica var. caturra ubicadas a distintos niveles de altitud as como en diferentes aos de crecimiento. Las muestras obtenidas fueron procesadas en el laboratorio de acuerdo metodologas establecidas. En el anlisis de suelos se presento una deficiencia en los niveles de potasio en las localidades estudiadas. Adems en la localidad de Simn Bolvar se presento bajos valores de materia orgnica. A nivel foliar se tiene deficiencia en nitrgeno y potasio presentndose adems una deficiencia generalizada en el contenido de manganeso, zinc y cobre y en menor medida de hierro. Estas deficiencias nutricionales pueden tener alguna influencia en la calidad organolptica del caf. Se obtuvo el mejor rendimiento (30 qq/ha) en la localidad de San Isidro. Respecto a la densidad de macrofauna se estableci los mejores valores en las parcelas con mejores niveles de materia orgnica en el suelo y donde se presenta mayor diversidad vegetal. Palabras claves: caf, suelo, foliar.

Abstract
The Herminio Valdizn district of Hunuco has areas where organic coffee is produced and particularly the special class coffee. This research was raised to meet the physical, chemical and biological traits in soil and leaf analysis of coffee. Also, it was carried out a sampling of plant diversity. Soil samples were collected in 03 towns at fields with Coffea Arabica var. caturra located at different altitude levels and in different years of growth. The samples obtained were processed in the laboratory according to established methodologies. The soil analysis resulted in a deficiency in potassium levels. Also, low levels of organic matter were presented in the town of Simon Bolivar. Regarding leaf analysis, there was deficiency in nitrogen and potassium and a general lack of content of manganese, zinc and copper and in a lower level, iron. These nutrient deficiencies may have some influence on the organoleptic quality of coffee. We obtained the best yield (30 qq / ha) in the town of San Isidro. On the macrofauna density, it was established that the best values were obtained on plots with higher levels of organic matter in soil and which has a greater plant diversity. Keywords: coffee, soil, leaf analysis.

Facultad de Agronoma, Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo Mara, Per. Av. Universitaria Km 1.5, Apartado Postal 156. Email: hhuamani@hotmail.com 2011 Universidad Nacional Agraria de la Selva

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Introduccin La Provincia de Leoncio Prado Hunuco ofrece condiciones geogrficas adecuadas para el cultivo de caf orgnico. De acuerdo a los criterios de la SCAA (Specialty Coffee Association of America) para que un caf sea considerado Clase Especial requiere obtener a la evaluacin organolptica un mnimo de 80 puntos sobre 100 u 8 sobre 10 (1). En el V concurso Nacional de Caf de Calidad realizado en octubre del 2009 en la ciudad de Lima - Per con la presencia de catadores extranjeros y nacionales, la Cooperativa Agraria La Divisoria de la Provincia de Leoncio Prado Hunuco ocup el 5to puesto con un puntaje de taza de 85.92 mientras que el 1er lugar obtuvo un puntaje de 90.75 (CAC San Jorge Puno). Al evaluarse el aspecto nutricional de suelos del Distrito de Hermilio Valdizn perteneciente a la referida provincia ha sido mencionado niveles de fertilidad baja y media (2) . Esta situacin motiva averiguar respecto a las condiciones o factores que se presentan en las parcelas de los agricultores de la Cooperativa Agrcola La Divisoria y que puedan estar influyendo en la obtencin de caf de buena calidad. Por ello esta investigacin se realiz en parcelas de caf

bajo un manejo orgnico ubicadas a distinta altitud as como en diferentes aos de crecimiento. Los objetivos planteados fueron: i) Analizar las propiedades fsicas y qumicas de suelos ii) Analizar el aspecto nutricional foliar del caf iii) Evaluar la macrofauna del suelo y iv) Evaluar la biodiversidad vegetal. Materiales y Mtodos Ubicacin del experimento: Se consider 03 localidades del Distrito Hermilio Valdizn Hunuco siendo las localidades seleccionadas: San Ignacio, Hermilio Valdizn y Simn Bolvar. Geogrficamente esta rea se ubica entre 99` - 915` latitud sur y 7551 - 75`49 longitud oeste. Respecto a la altitud flucta entre los 1150 y 1470 m.s.n.m tal como se considera en el Cuadro N 01. Condiciones Climticas: La zona en estudio se encuentra comprendido en la zona de vida bosque muy hmedo montano sub tropical (bmh mst). Seleccin de las parcelas: Se procedi a seleccionar las parcelas de agricultores que presenten el cafetal Coffea arabica var.caturra y que adems presenten el cultivo en 03 diferentes aos de crecimiento los cuales se detallan en el Cuadro N 01.
Caf Var. Caturra (aos) 14 14 09

Cuadro N 01: Caractersticas ambientales y del cultivo de caf en la zona de estudio. Localidad Altitud T (C) T (C) Puntaje Caf Var. Caf promedio media media de Caturra Var. (m.s.n.m) diurna nocturna Catacin (aos) Caturra (aos) S. Isidro (SI) 1400 - 1470 28 30 10 - 12 86/100 1.5 07 H. Valdizn (HV) 1150 - 1200 28 30 17 - 18 85/100 03 07 S. Bolivar (SB) 1400 - 1450 28 30 15 - 16 80/100 02 05

Obtencin de muestras del suelo: De acuerdo a las pautas establecidas se tomaron al menos 20 submuestras de suelos en cada campo emplendose para ello una pala. Al final se obtuvo una muestra compuesta de suelo en el que se realizo el anlisis fsico qumico respectivo. Asimismo por cada campo de caf y de acuerdo a la metodologa recomendada por el Programa TSBF (Tropical Soil Biology and Fertility) se obtuvo un volumen de suelo de 25x25x15 cm. Este material fue utilizado para evaluar la
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macrofauna del suelo. Las muestras obtenidas fueron trasladadas al Laboratorio de Suelos de la UNAS para su evaluacin. Obtencin de muestras foliares: En cada parcela de caf se muestreo 40 plantas obtenindose 01 hoja de la parte media por planta haciendo un total de 360 plantas muestreadas. Diversidad vegetal: en cada parcela adems del cultivo de caf se tiene una variedad de flora el cual se procedi a su reconocimiento.

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Los parmetros evaluados fueron: i) Caracterizacin fsica, qumica y biolgica de suelos, ii) Caracterizacin nutricional foliar del caf y iii) Caracterizacin de la diversidad vegetal. Resultados y Discusin En el Cuadro N02 se presentan los resultados del anlisis del suelo de las parcelas seleccionadas. Para el cultivo de caf en condiciones de ceja de selva han sido referidos como valores adecuados el presentar textura franco a franco arcillosa, pH de 4.5 5.5, Materia orgnica de 3 a 4%, fsforo: 7 a 14 ppm, K2O de 400 a 600 Kg/suelo, % saturacin de aluminio del 60%, CIC efectiva de 4 cmol(+)/Kg. suelo ( 3,2). Comparando con los
Lugar HV 03 HV 07 HV 14 SI 1.5 SI 07 SI 14 SB 02 SB 05 SB 09 Clas Text Fco. Ar. Ao Fco. Ar Fco Fco. Ar Ar Fco Fco. Ao Fco. Fco. Ar. pH 6.4 6.1 5.3 3.7 5.2 4.6 4.5 4.8 5.9 MO % 4.5 7.8 4.0 3.8 3.4 2.1 1.3 1.3 1.0 P ppm 16.3 13.1 6.10 9.95 12.3 4.32 7.05 10.9 11.8

datos obtenidos se puede mencionar que la mayor parte de los suelos de las parcelas seleccionadas presentan adecuadas condiciones fsico qumicos para el cultivo del caf presentndose una comn deficiencia en los niveles de potasio. Adems en el caso de las parcelas de la localidad de Simn Bolvar presentan una deficiencia en los niveles de materia orgnica. Estas deficiencias presentadas en las parcelas de Simn Bolvar pueden tener influencia en la menor calidad organolptica del caf mencionada para esta zona (80/100). Se debe mencionar que en las parcelas de San Isidro y Hermilio Valdizn en los campos ms antiguos se presentan niveles de porcentaje de saturacin de aluminio que ameritan realizar un programa de encalamiento.
K2O Kg/ha 190 307 290 137 321 74 384 194 451 Ca+2+Mg+2 Al+3+ H+ CIC cmol(+)/Kg suelo 4.40 0.0 5.34 4.50 0.0 5.33 3.1 3.9 7.0 5.0 1.3 6.3 4.40 1.6 6.0 5.1 4.0 9.1 3.65 1.8 5.45 3.12 1.5 4.62 1.46 0.0 1.52 S.Al % 0.0 0.0 51 19 22 42 20 19 0.0

Cuadro N 02: Anlisis de suelos de las localidades del Distrito Hermilio Valdizn.

En el cuadro N 03 se presentan los resultados del anlisis foliar realizados en las localidades seleccionadas. Se han tomado como valores de referencia los reportados para la zona de Tambopata Puno (1). Se aprecia que en cuanto los macronutrientes se presenta una deficiencia comn en el nitrgeno y potasio. En cuanto al contenido de micronutrientes se aprecia por lo general valores por debajo del

valor requerido para la parte foliar del caf. La deficiencia de estos micronutrientes puede tener relacin con la presencia de enfermedades foliares como es el caso del ojo de pollo (Mycena tricolor) lo cual se aprecia en las parcelas de los agricultores. Las deficiencias de nutrientes reportadas pueden estar influyendo en la disminucin de la calidad organolptica del caf.

Cuadro N 03: Contenido de nutrientes en el cultivo de caf var. caturra. Muestra MACRONUTRIENTES Campo Caf HV 03 aos HV 07 aos HV 14 aos SI 1.5 aos N % 2.20 2.24 2.29 2.38 P % 0.26 0.25 0.26 0.27 K % 1.4 1.4 1.6 2.3 Ca % 2.53 1.48 1.92 2.13 Mg % 0.58 0.43 0.28 0.85

MICRONUTRIENTES Fe ppm 223.2 95.6 104.4 156.5 Mn ppm 78.8 85.8 35.5 132.6 Zn ppm 7.35 7.08 7.85 8.49 Cu ppm 16.02 20.16 14.88 14.32

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SI 07 aos SI 14 aos SB 02 aos SB 05 aos SB 09 aos Proyecto PTI

2.61 2.45 2.30 2.60 2.60 2.5 2.7

0.27 0.26 0.27 0.28 0.27 0.15 - 0.2

1.2 1.6 2.4 1.4 2.2 2.1 2,4

1.58 2.10 2.88 3.06 3.93 1.3 -1.5

1.21 0.73 0.67 0.66 0.81 0.25 -0.4

137.56 99.9 672.25 387.91 269.42 210-280

44.02 18.4 112.04 68.29 46.31 120-290

7.98 10.48 2.67 13.11 7.86 15-20

12.66 12.84 5.60 4.64 11.23 15-18

En el Cuadro N 04 se presentan los datos referidos al rendimiento obtenido en la campaa 2010. Se aprecia que se obtienen los mayores rendimientos (30 y 24 qq/ha) en la localidad de San Isidro en la parcelas de 07 y

14 aos respectivamente. Si consideramos el puntaje de catacin (86/100) referido en el Cuadro N 01 podemos decir que la localidad de San Isidro presenta el mejor potencial para obtener caf con buen rendimiento y calidad.

Cuadro N 04: Rendimiento de caf obtenido en las parcelas evaluadas. Lugar Rendimiento (qq/ha) HV 07 aos 13 HV 14 aos 13 SI 07 aos 30 SI 14 aos 24 SB 05 aos 18 SB 09 aos 12

En el Cuadro N 05 se presentan los datos referentes a la evaluacin de la macrofauna del suelo as como la diversidad vegetal reconocida. La materia orgnica es el sustrato para el desarrollo de los organismos del suelo los cuales interaccionan a nivel de los cultivos (4). Se aprecia que las mayores densidades de macrofauna del suelo (640 672 individuos/m2) se encuentra en parcelas de la localidad de Hermilio Valdizn lo cual puede deberse a los mayores niveles de materia orgnica reportados para los suelos de aquella

localidad (Cuadro N 2), lo cual a su vez puede estar relacionado a la mayor diversidad vegetal reportada para esa localidad. En cultivo de caf en Tingo Mara han sido reportados una densidad de macrofauna de 896 individuos/m2 y 848 individuos/m2 (5, 6). Se debe resaltar que la presencia de la diversidad vegetal en las parcelas estudiadas es de importancia toda vez que se establece un agroecosistema de caf rico en biodiversidad que es base para una agricultura sustentable.

Cuadro N 05: Evaluacin de macrofauna del suelo y diversidad vegetal Localidad N Clases Diversidad Vegetal ind./m2 Taxonmicas HV 03 aos 640 Oligochaeta, Pacae, helechos, heliconia, lcuma,guayaba, Insecta pltano, pashaco, alvicia, achira, plano, poma rosa, bolaina, limn, ushpica, cushijara, cedro rosado, capirona, caoba, moena y botn. HV 07 aos 256 Insecta, Cetico, pltano, heliconia, plano, eritrina, palta, Miripodo limn, paschaco, alvicia, helechos, cushijara, guayaba HV 14 aos 672 Insecta, Guaba, caoba, moena, cedro, bolaina, ushpica, Miripodo alverjilla. SI 1.5 aos 192 Oligochaeta, Lapona,plamera de monte, achotillo blanco, Insecta, achotillo rojo, tacona rojo, tacona blanco, musa, Miriapoda guaba 2011 Universidad Nacional Agraria de la Selva

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SI 07 aos SI 14 aos SB 02 aos SB 05 aos SB 09 aos

176 128 144

672

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Insecta Insecta Oligochaeta, Insecta, Miriapoda Oligochaeta, Insecta, Miriapoda Insecta

Guaba, moena simple, pltano,cedro,tacona,winba. Guaba, nogal, platano. Ashaque, chancha, ticsaco, alberjello, lechugilla, colchas, oreja de elefante y palto. Lachanca, amorseco, Chupaderas y lapico. helechos, enredaderas,

Cocona, bolaina, shaki, cedro, pltano, ortiga, ushpica, mata pasto, ctico y guampo,

Conclusiones En el suelo se presenta una deficiencia en los niveles de Potasio en las parcelas estudiadas mientras que en la localidad de Simn Bolvar se tiene una deficiencia de Materia Orgnica. A nivel foliar resalta la deficiencia de Nitrgeno, Potasio, Manganeso, Zinc, Cobre y en menor medida de Hierro en las parcelas evaluadas. Se presenta mayor densidad de macrofauna en aquellos suelos con mejores niveles de materia orgnica y mayor diversidad vegetal. Se presento el mejor rendimiento (30 qq/ha) en la localidad de San Isidro en la parcela de 07 aos. Recomendaciones Realizar un seguimiento en las parcelas evaluadas para analizar las variaciones en las variables estudiadas en el tiempo. Analizar la calidad de materia orgnica. Analizar el aspecto nutricional del abono orgnico empleado.

2. Rivas, I. Evaluacin del Potencial de Produccin y Clasificacin de los Suelos Cafetaleros en Tingo Mara. Tesis Ingeniera. Tingo Mara, Per. UNAS. 1999. 3. Snchez, E. Suelos: Bases Tcnicas para el Desarrollo de los cultivos en la Ceja de Selva del Per. ADEX - USAID DA. Chanchamayo, Per. 1998. 4. Samaniego, R. Efecto de la produccin orgnica y convencional de chile dulce (Capsicum annuum) bajo invernadero sobre el componente planta suelo en el cantn Alfaro Ruiz, Costa Rica. Tesis Mg. Sc. Agricultura Ecolgica. CATIE, Costa Rica. 2006. 5. Linares, D. Macrofauna del suelo en diferentes sistemas de uso en el Parque Nacional Tingo Mara. Tesis Ingeniera. Tingo Mara, Per. UNAS. 2007. 6. Retegui, H. Efecto de los sistemas de uso en los macroinvertebrados bajo cinco condiciones en el distrito de Rupa Rupa. Tesis Ingeniera. Tingo Mara Per. UNAS. 2009.

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