COLEGIO DE POSTGRADUADOS

INSTITUCIN DE ENSEANZA E INVESTIGACIN EN CIENCIAS AGRCOLAS

CAMPECHE-CRDOBA-MONTECILLO-PUEBLA-SAN LUIS POTOS-TABASCO-VERACRUZ

CAMPUS SAN LUIS POTOS

POSTGRADO DE PRESTACIN DE SERVICIOS PROFESIONALES

IMPULSO A LA PRODUCCIN DE TOMATE (Lycopersicon esculentum) BAJO INVERNADERO EN LA RANCHERA SACXHANA, MUNICIPIO DE LA TRINITARIA, CHIAPAS; POR MEDIO DE LA FORMULACIN DE UN PLAN DE NEGOCIOS

BERNAB RAMREZ GONZLEZ

T E S I N A
PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL GRADO DE:

MAESTRA TECNOLGICA

Tuxtla Gutirrez, Chiapas, Mxico 2011

COLEGIO DE POSTGRADUADOS
INSTITUCIN DE ENSEANZA E INVESTIGACIN EN CIENCIAS AGRCOLAS
CAMPECHE-CRDOBA-MONTECILLO-PUEBLA-SAN LUIS POTOS-TABASCO-VERACRUZ

CAMPUS SAN LUIS POTOS

POSTGRADO DE PRESTACIN DE SERVICIOS PROFESIONALES

IMPULSO A LA PRODUCCIN DE TOMATE (Lycopersicon esculentum) BAJO INVERNADERO EN LA RANCHERA SACXHANA, MUNICIPIO DE LA TRINITARIA, CHIAPAS; POR MEDIO DE LA FORMULACIN DE UN PLAN DE NEGOCIOS

BERNAB RAMREZ GONZLEZ

T E S I N A
PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL GRADO DE:

MAESTRA TECNOLGICA

Tuxtla Gutirrez, Chiapas, Mxico 2011

La presente tesina titulada: Impulso a la produccin de tomate (Lycopersicon esculentum) bajo invernadero en la Ranchera Sacxhana, municipio de La Trinitaria, Chiapas; por medio de la formulacin de un Plan de Negocios, realizada por el alumno: Bernab Ramrez Gonzlez, bajo la direccin del Consejo Particular indicado, ha sido aprobada por el mismo y aceptada como requisito parcial para obtener el grado de: MAESTRA TECNOLGICA PRESTACIN DE SERVICIOS PROFESIONALES

CONSEJO PARTICULAR

CONSEJERO: ___________________________________________ DR. BENJAMN FIGUEROA SANDOVAL

DIRECTOR DE TESIS: ___________________________________________ M.C. GERARDO ALBERTO GONZLEZ FIGUEROA

ASESOR: ___________________________________________ DR. JOS PIMENTEL LOPEZ

Tuxtla Gutirrez, Chiapas, Mxico, 4 de febrero de 2011

IMPULSO A LA PRODUCCIN DE TOMATE (Lycopersicon esculentum) BAJO INVERNADERO EN LA RANCHERA SACXHANA, MUNICIPIO DE LA TRINITARIA, CHIAPAS; POR MEDIO DE LA FORMULACIN DE UN PLAN DE NEGOCIOS Bernab Ramrez Gonzlez, M.T. Colegio de Postgraduados 2011

En este trabajo se plasma la experiencia del Prestador de Servicios Profesionales al prestar un servicio a Grupo Agroindustrial Chiapaneco la cual tienen su domicilio en la ciudad de Comitn, Chiapas, el cual es un Plan de Negocios y Proyecto de Inversin con el cual se accedi a un crdito refaccionario y de avo, para ampliar sus reas de produccin a 5.5 ha ms de invernadero para producir tomate de la Variedad F1 CID. La Empresa se dedica a la venta de tomate a diversos centros comerciales del Estado y muy pronto la vender bajo su marca de comercializacin denominada GRACHI, los socios que la integran son 10 personas con amplia capacidad en el manejo del cultivo. El proceso productivo requiri de los servicios de consultora y capacitacin con la finalidad de realizar un buen diagnstico y un buen Plan de Negocios el cual los condujera a la aprobacin del crdito, este Plan de Negocios los condujo a una propuesta de desarrollo rural el cual impulsa con mucho xito Financiera Rural. Para la realizacin del servicio nos apoyamos en los instrumentos tericos desarrollados en las aulas durante la formacin acadmica de la maestra Tecnolgica en Prestacin de Servicios Profesionales, apoyados de las siguientes disciplinas: semitica, didctica y la antropologa.

Palabras Clave: plan de negocios, experiencia, instrumentos tericos.

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CREATION OF A BUSINESS PLAN TO IMPROVE THE GREENHOUSE TOMATO (Lycopersicon esculentum) PRODUCTION IN THE SETTLEMENT SACXHANA, MUNICIPALITY OF LA TRINITARIA, CHIAPAS Bernab Ramrez Gonzlez, M.T. Colegio de Postgraduados 2011

This work captures the experience of the professional services provider to provide a service to Grupo Agroindustrial Chiapaneco that have their head in the city of Comitn, Chiapas, which is a Business Plan and investment project with which agreed to refaccionario credit and avo, to broaden their areas of production to 5.5 ha more of greenhouse to produce tomato variety F1 CID. The company is dedicated to the selling of tomatoes to various malls in the State and very soon will sell it under their brand marketing called GRACHI; 10 partners with ample capacity in crop management integrate the company. The production process required of consulting and training services with the purpose of making a good diagnosis and a good Business Plan which would lead them to the approval of credit, this Business Plan led them to a proposal of rural development which promotes successfully Financiera Rural. To carry out the service, we rely on the theoretical instruments developed in classrooms during the academic training offered by the Masters of technology in professional services provision, supported by the following disciplines: semiotics, didactics and anthropology. Keywords: business plan, experience, theoretical instruments.

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AGRADECIMIENTOS Todas las personas que se sienten comprometidas con el desarrollo del pas y que ao con ao contribuyen con sus impuestos y de los cuales se generan grandes beneficios de desarrollo social, y a travs de Instituciones como FINANCIERA RURAL que fue la institucin quien apoyo con gran inters mi formacin con la finalidad de lograr incrementar los beneficios a los productores del campo, al COLEGIO POSTGRADUADOS por su invaluable apoyo con la docencia y su compromiso con el desarrollo del campo, al Colegio de La Frontera Sur ECOSUR por facilitar sus instalaciones para una adecuada formacin as como la constante orientacin para la realizacin de un buen trabajo en mi formacin. Mi director de Tesina, el cual me ha brindado mucha paciencia, esfuerzo, dedicacin y tiempo para el buen desempeo de mis actividades en el desarrollo de la misma. Mis hijos, el fruto de mi amor en ellos plasmados, baluartes de mi superacin para ser ejemplo en ellos. Los amigos (as), compaeros (as) ejecutores del desarrollo del campo, que amablemente cooperaron en el desarrollo del trabajo, plasmando ellos tambin ese conocimiento emprico que fortalece y ennoblece su carcter. A mi familia que moralmente me apoyo constantemente, mi padre fallecido a quien en especial le dedico mi trabajo.

CONTENIDO Pgina Introduccin Captulo I. El contexto 1.1. El proceso de Trabajo-Aprendizaje : Una reflexin desde la prctica profesional 1.2. Los instrumentos metodolgicos utilizados y su relacin con el mtodo trabajo- aprendizaje Captulo II. Justificacin Captulo III. Antecedentes Captulo IV. Estrategia de intervencin Captulo V. Trabajo de campo Captulo VI. Resultados obtenidos Captulo VII. Conclusiones Captulo VIII. Bibliografa Captulo IX. Anexos Anexo 1, Estructura organizativa, rganos de gobierno y funciones Anexo 2. Punto de equilibrio Anexo 3. Relacin Beneficio/Costo y Valor Actual Neto Anexo 4. Tasa Interna de Retorno 6 10 14 22 23 25 26 27 27 31 32 33 4 1 2 2

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LISTA DE CUADROS Pgina Cuadro 1. Informacin sobre el crdito Cuadro 2. Montos, plazos y tasas del financiamiento Cuadro 3. Tabla de Amortizacin del Crdito Refaccionario Cuadro 4. Utilidades Proyectadas Cuadro 5. Volmenes de Produccin Proyectados Cuadro 6. Proveedores 14 15 16 16 19 20

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INTRODUCCIN El tomate es una de las hortalizas ms populares del mundo; est catalogado como una buena fuente de vitaminas A y C, y puede ayudar a corregir las deficiencias de esas vitaminas en pases como el nuestro (MANUAL DEL PARTICIPANTE 2009). El potencial del tomate es muy grande. Debido a su alto valor econmico, constituye un gran atractivo para los pequeos agricultores; utiliza mano de obra intensiva creando empleos en las zonas rurales, y estimula el empleo urbano; asimismo, puede incrementar exportaciones, mejorar la nutricin de la gente y aumentar el ingreso de los agricultores (MANUAL DEL PARTICIPANTE 2009).

Del cultivo del tomate a nivel nacional se siembran alrededor de 33,107 ha, con una produccin total de 665,063 ton, y un rendimiento medio por ha de 35 ton. Siendo los principales estados productores: Sinaloa con el 53.95 por ciento; Sonora con el 7.12 % y Nayarit con el 6 por ciento (SIAP, 2008; SAGARPA).

En nuestro pas la produccin de tomate en invernadero, es un negocio rentable, competitivo y en expansin. Debido a la gran demanda del consumo del tomate que se tiene en el mercado mexicano, ya que forma parte de la canasta bsica del sistema alimentario, as mismo, el incremento de consumo en restaurantes de estos productos debido a la demanda de sus consumidores, que cada da piden comer sanamente. La produccin de tomate en invernadero, incluyendo diversas tecnologas de agricultura protegida es, sin lugar a dudas, una de las oportunidades de inversin ms rentables y de mayor futuro en Mxico. Sin embargo, un proyecto de inversin en esta lnea, indudablemente ganadora, debe contener todos los elementos para el exigente mercado internacional, nacional, estatal y regional.

En la regin III Fronteriza del Estado de Chiapas se siembran alrededor de 800 ha, con ms de 1000 productores de este cultivo de tomate de variedades como son: Marianita y Pony Exprs que son cultivados a cielo abierto y la Variedad Cid F1, que

es cultivado en invernaderos casas sombras y que son de produccin indeterminada. En el desarrollo de estas producciones participan 25 ejidos, comunidades y Rancheras, de los Municipios de Comitn, La Independencia y La Trinitaria, Chiapas. En la regin se contabiliza una produccin de 15,500 toneladas de este producto por ao. (Proyecto de inversin, Fondo Hortcola S.A de C.V. 2009, La Independencia, Chiapas.)

Captulo I. El contexto 1.1. El proceso de Trabajo-Aprendizaje: Una reflexin desde la prctica profesional

El proceso de trabajo aprendizaje es constante en la vida de toda persona y todos aquellos que deseamos mejorar necesitamos aprender y por lo cual lo desarrollamos ya no en las aulas sino que en la vida laboral, en lo que a nosotros se refiere al permanecer en constante vinculacin con diversos sectores sociales nos permite estar en constante aprendizaje, por supuesto con base en el trabajo. Kaplan, (2006), dice que los patrones conductuales relativamente estables y distintos que caracterizan a un individuo y sus reacciones con el entorno fomentan la creacin de secuencias de aprendizajes que le permiten al individuo (productor) ampliar sus conocimientos, de tal forma que al aplicarlo en su labor productiva, sus conocimientos se vuelven aprendizajes significativos, que le permiten al productor tener una cohesin en el grupo social al que debe integrarse como tal para la plena realizacin de sus actividades productivas. La comunicacin proceso fundamental para la generacin de conocimientos a travs del trabajo aprendizaje, desde la Semitica, la comunicacin entre las personas es algo innato, por lo que se puede mencionar que es algo natural o fcil. Pero, comunicarse con claridad y eficacia con los productores debe de ser una condicin para lo requerido en un diagnostico previo, que permita reconocer lo que el productor ya conoce. Dada esta circunstancia, el Prestador de Servicios Profesionales debe de tener los elementos y conocimientos suficientes para poder capacitar a los

productores, actividad esta mediante la cual el productor genera las secuencias de aprendizaje significativo y para lo cual el capacitador deber saber comunicar de manera eficaz; es decir, que el objetivo que persigue se cumpla mediante el uso del lenguaje y de otros recursos que se utilizan en la capacitacin, porque debe recordarse que se pueden generar conocimientos con imgenes o connotaciones para ir rompiendo los paradigmas e introducir nuevos iconos en las redes neuronales que posee el productor y aterrizar en la creacin de secuencias de aprendizajes significativos (Kaplan, 2006). Con la finalidad de ampliar ms lo referente al trabajo-aprendizaje reflexionemos de manera prctica sobre lo relacionado con los diversos servicios que hemos realizado a travs de nuestra vida profesional y de los trabajos realizados con la Financiera Rural. Refirindonos a la Semitica y la Didctica aun la Antropologa Social de manera prctica revisadas durante la formacin en las aulas, y de cmo estas llegan a afectar en las secuencias de aprendizajes significativos, tenemos que el hecho de conocer los diversos mecanismos culturales que determinan el acceso al lenguaje es imprescindible para penetrar en la complejidad de relaciones existentes entre el amplio sistema social y las implicaciones del uso especfico del lenguaje como medio de comunicacin en la vida productiva de productores... (Kaplan 2006); un ejemplo son los lenguajes tnicos (Tojolabal, Tzotzil y Chuj). La Semntica como fuente transformadora de las limitaciones que se convierten en un elemento primordial de su estructuracin fonolgica y sintctica del productor para generar secuencias de aprendizajes significativos es la transmisin de una realidad que condiciona su forma de valorar y hasta de actuar lingsticamente en la sociedad, lo que se debe a una temprana interaccin del productor con ese medio de comunicacin (Kaplan, 2006). Los medios audiovisuales cumplen, ya sea de grado optimo o psimo, una funcin educativa, que en muchos casos entran en conflictos con aptitudes que pretenden instaurar los transmisores de informacin en los productores para que ellos mismos sean los creadores y generadores de secuencias de aprendizajes significativos mediante la transformacin de lo aprendido que los ayuden en sus procesos

productivos, la cual tambin se constituye en mecanismo cultural de gran importancia en la formacin cognitiva, estableciendo reglas que se deben de seguir en la estructuracin de aprendizajes y conocimientos y normas que es lo correcto y lo incorrecto en el momento de hacer uso de los conocimientos adquiridos a travs de estos medios audiovisuales como mtodos de enseanza (Kaplan, 2006). Otra de las limitaciones del desarrollo que hemos logrado analizar a travs de la experiencia ha sido el aspecto cultural el cual se considera como parte de ese paradigma que se tiene que romper para poder actuar realmente como un agente transformador, las cuales recaen fuertemente en el productor, dada la experiencia que hemos analizado con diversos estratos sociales el aspecto cultural forma barreras en el desarrollo local de diversos productores, por lo que es necesario trabajar de una manera organizada con la finalidad de ir rompiendo los paradigmas del trabajo- aprendizaje. 1.2. Los instrumentos metodolgicos utilizados y su relacin con el mtodo trabajoaprendizaje Para la realizacin del servicio Plan de Negocios o Diagnostico, llevamos a cabo diversas reuniones de sensibilizacin y talleres de trabajo donde todos los productores interesados en el desarrollo del proyecto opinan y dan su punto de vista as como tambin proporcionan informacin relevante para el desarrollo del Plan de Negocios y Diagnostico, de tal forma que la participacin activa de cada socio y el acopio de informacin y documentacin proporcionada necesaria son las condiciones establecidas para poder realizar el Diagnostico de la situacin y poder determinar las perspectivas para lograr el objetivo planteado. En otras ocasiones levantamos encuestas y cuestionarios. Tomando como base lo anterior y bajo el mismo esquema de participacin ya referido procedemos a la configuracin del Plan de Negocios ms conveniente para la Empresa que solicita el servicio, en este trabajo se incluye a cada uno de los socios productores.

Ahora, es necesario tomar en cuenta factores de mucha importancia para conocer los conocimientos que los productores tienen dentro de su estructura mental1. Como son los siguientes: Partir de la experiencia y conocimientos de su educacin informal, contextualizar e involucrar a los actores locales organizados y generar competencias especficas y genricas, sustentar las acciones que resulten de los procesos de aprendizajes2. Las diversas relaciones sociales que se generan entre los productores son la base para el intercambio de conocimientos y procesos de aprendizaje basados en sus experiencias. Al realizar y conjugar el intercambio de conocimientos entre el Prestador de Servicios Profesionales y los productores, se generan conocimientos nuevos, lo que hace que se amplen los horizontes de aprendizajes significativos. Cuando proporcionamos informacin que se considere relevante los receptores lo transforman en aprendizajes nuevos.3 De una u otra manera se parece al mtodo de trabajo-aprendizaje ya que cuando desarrollamos los talleres de sensibilizacin se utilizan tcnicas de aprendizajes como son: Las expositivas y participativas, la primera se basa principalmente en la utilizacin de materiales de exposicin como son rotafolios, can y exposicin verbal, la segunda se basa principalmente en la participacin de los productores para que participen de manera armnica y ordenada y de acuerdo a sus conocimientos y expongan su punto de vista pero sobre todo que rescaten sus principales vivencias productivas, que es donde se encuentra la riqueza de ellos y es lo que nosotros como Prestadores de Servicios Profesionales podemos contribuir a que se rescate, ese y no otro es el conocimiento que hay que sistematizar, pero que en muchas de las ocasiones se encuentra desafortunadamente solamente en las cabezas de esos brillantes productores que a pesar de que muchos de ellos sean analfabetas si en un

http://www.google.com.mx/#hl=es&source=hp&biw=1362&bih=517&q=metodos+de+ense%C3%B1anzatrabajo&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=&rlz=1R2TSLA_esMX410&fp=681a4e3470117f96

Ibd. Ibd.

taller hacemos con una buena dinmica que expresen esas experiencias habremos logrado parte de este objetivo el recuperar y sistematizar sus saberes tradicionales pues esos no los ensea nadie en ninguna Universidad.

Captulo II. Justificacin El servicio realizado se refiere a la gestin de recursos a travs de un financiamiento con la finalidad de poder ampliar reas de produccin bajo condiciones controladas como son los invernaderos, esto coadyuva a asegurar la produccin y obtener calidad en la misma, la actividad principal de la Empresa y fuente central de sus ingresos como ya dijimos anteriormente es la produccin y comercializacin de tomate variedad CID F1. El servicio se obtuvo dada la relacin que se tiene con los socios integrantes de la Empresa, el Prestador de Servicios y la Financiera Rural, a partir de haber gestionado un primer financiamiento anteriormente el cual ya fue operado con muy buenos resultados por lo que ahora estn establecidas las condiciones para que se puedan relacionar profesionalmente en esta nueva gestin. No obstante construidas estas relaciones fue necesario conocer los impactos que han producido los apoyos crediticios otorgados en el primer financiamiento. Es muy importante que este servicio se realice ya que ampla las fuentes de trabajo en la regin as como tambin se promueve y se fomenta la marca de la Empresa lo que sin duda promueve as sea indirectamente, comercialmente a la regin. En dicha regin la actividad agrcola ocupa el primer lugar, donde la actividad hortcola es la de mayor importancia comercial. El tomate es la principal hortaliza, ya hace ms de 10 aos este producto ha repuntado en su produccin en la regin, pero tambin en otras regiones como el Norte del estado donde algunos programas pblicos lo han promovido como alternativa en la diversificacin productiva, en cultivos bajo invernadero. Al parecer, esta estrategia se finca en la produccin del tomate en zonas de tierra templada a fra o incluso con climas tropicales o en regiones donde

por ejemplo ya se cultiva caf, para que se construya mercado local a un precio muy competitivo con respecto al mercado en los lugares o regiones productivas a cielo abierto. Pero tambin para que la tecnologa, en este caso el cultivo bajo condiciones controladas, permita asegurar la produccin, en comparacin con los problemas a los que se enfrentara el productor al cultivarlo a cielo abierto. Por ejemplo, se sabe de una regin eminentemente cafetalera, en donde la produccin de tomate a cielo abierto podra ser una alternativa; sin embargo, esto no es tan cierto toda vez que por el grado de humedad en el ambiente el cultivo se expone demasiado a enfermedades por hongos; en un ambiente controlado a partir de la tecnologa de los invernaderos, se solucionara esta problemtica. En este caso, la produccin de plntula es bajo invernadero, pero hay algunos productores de la regin que establecen el cultivo a cielo abierto, dado que las condiciones de clima, suelo y de orografa resultan ser benficas a este cultivo en las fases posteriores a la fase de plntula, agregando la alta calidad de dicha plntula por haber sido producida en invernadero. La regin III fronteriza tiene como sus principales actividades econmicas las agropecuarias estas actividades son la base de la economa. Se observa que no obstante el repunte en la produccin de esta hortaliza y que se est generalizando el uso de invernaderos o de otras condiciones controladas para la produccin de plntula es necesario continuar con la innovacin tecnolgica que produzca mayor calidad del producto para elevar la competitividad. Adems con el desarrollo de la empresa se estar mejorando el conocimiento de los que ah laboran con la finalidad de que puedan estar a la vanguardia tecnolgica y para sistematizar los saberes tradicionales para su difusin como parte del modelo tecnolgico aplicado por la empresa. La Empresa Grupo Agroindustrial Chiapaneco Sociedad Cooperativa de

Responsabilidad Limitada de Capital Variable, es una Empresa que cuenta con tres aos de experiencia en este ramo agroindustrial del tomate bajo invernadero, los socios cuentan con experiencia en el cultivo de manera individual, por lo que han sido uno de los principales pilares para sacar adelante a la Empresa.

En la regin algunos productores se encuentran en un proceso de reconversin productiva al sistema de produccin orgnico y es lento debido a los gastos de transicin que se utilizan principalmente en gastos administrativos y tcnicos. La cooperativa cuenta con un programa de capacitacin que prepara tcnicamente en el sistema orgnico, como forma de promocin y fomento a dicho sistema, en la actualidad hay aproximadamente 500 productores, que han sido beneficiados de esta capacitacin. Por otro lado, el desarrollo de este trabajo me permite consolidar la relacin con la Empresa pero sobretodo me genera ms experiencia para desarrollar metodologas que permitan que cada vez los productores con los que trabajamos, se apropien de sus procesos productivos, tecnolgicos organizativos y tcnicos pero tambin estos procesos me permiten como prestador de servicios profesionales, apropiarme de mayor informacin y de conocimientos, construyendo un crculo virtuoso de aprender-aprender, y sin duda tambin de ganar-ganar. Pues se desarrolla una interaccin de trabajo-aprendizaje el cual se desplaza sistemticamente hacia procesos cooperativos. 4 Expectativas del servicio De parte de la Empresa en principio la obtencin del crdito lo cual no es criticable pues en eso se resume el servicio solicitado, no obstante aunque la Empresa no lo explicite o quiz ni siquiera le quede claro; se trata en mucho de ir resolviendo problemas ms estratgicos es decir aquellos que determinan el desarrollo de la Cooperativa. Un aspecto fundamental que se contribuye a resolver o que se establecen las condiciones para hacerlo es la formacin de capital humano, lo que algunos estudiosos del tema denominan como formacin de capital social. Es decir los recursos humanos tcnicos, administrativos, financieros y organizativos para enfrentar con xito el futuro de la Empresa. Otra expectativa clara de la Empresa explcita o implcita para ellos es sin duda el establecimiento de las condiciones para expandir su mercado, construir nichos y posicionarse del que ya tienen. Y bueno hay
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http://spdece07.ehu.es/actas/Lorente.pdf

http://breteleandoprincipios.blogspot.com/

muchas formas de establecer dichas condiciones y una de ellas es justamente crear mayor infraestructura productiva y poner nfasis en un producto de mayor calidad. Y otra que en la prctica han ido consolidando es el fomento y la promocin del sistema orgnico hacia afuera de la Empresa que en el fondo significa transferencia tecnolgica y que seguramente ahora se vea que casi la regalan, no obstante para ellos en el futuro puede significar la posibilidad de construir redes econmicas a partir de tejer en principio esta red social. Aspectos sin duda que este financiamiento trata de contribuir en su resolucin. Y de parte del Prestador de Servicios Profesionales se trata de contribuir a este proceso que vive la Cooperativa con la identificacin de estrategias que aseguren su desarrollo, en este sentido entre las principales estrategias identificadas se mencionan las siguientes: participar en los programas del sector oficial enfocados a la capitalizacin de las Empresas Agropecuarias para produccin, transferencia de tecnologas y comercializacin; establecer un departamento de comercializacin de los productos con la marca GRACHI que realice convenios con clientes y productores a nivel sureste; generar ms empleos de largo plazo con capacitaciones e incentivos a todo el personal; constituirse en el futuro inmediato en una entidad dispersora de crdito con clientes potenciales bajo un esquema de comercializadora de sus productos. Importancia del servicio realizado La importancia que presenta la realizacin de este servicio es en primer lugar una alternativa para ampliar ms las reas de produccin la Empresa y as solventar demandas insatisfechas. Tambin es importante ya que mediante el desarrollo del mismo se gestion un crdito el cual fomenta el desarrollo de las fuentes de empleo en la empresa y de la regin ya que ms de 50 personas se ven favorecidas con el desarrollo de esta misma. Tambin es importante la realizacin del servicio ya que da a conocer al Prestador de Servicios Profesionales con otras empresas, las cuales buscan su desarrollo mediante el financiamiento, otra importancia es que el servicio prestado contribuye a la formacin de productores y al mismo prestador de servicios mediante el desarrollo de la tesina.

Captulo III. Antecedentes Informacin bsica de la empresa En el ao de 2007 diez empresarios profesionistas de la regin de los municipios de La Independencia y Comitn con buena solvencia moral y econmica y arraigo en la zona. Con la finalidad de mejorar sus fuentes de ingresos, se propusieron impulsar la produccin y comercializacin de tomate de la variedad CID, para lo cual decidieron constituir la persona moral denominada Grupo Agroindustrial Chiapaneco Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada de Capital Variable, S.C de R.L. de C.V. el da 14 de Mayo de 2007, segn Escritura Pblica nmero 464 (cuatrocientos sesenta y cuatro) Volumen nmero 10 (Diez) y que se encuentra registrada en el Registro Pblico de la Propiedad y del Comercio Delegacin Comitn, Chiapas, bajo el folio mercantil electrnico No. 545 de fecha 17 de Mayo de 2007. Desde su inicio, la Cooperativa ha conseguido un desarrollo sostenido pues ha logrado una produccin de plntula bajo condiciones controladas, en especfico bajo invernadero, en una superficie aproximada de 3.4 hectreas de dicha infraestructura instalada. Esta tecnologa les ha permitido llegar a una produccin promedio actual de 165.16 toneladas por semana en cultivos establecidos a cielo abierto y en condiciones de temporal (Estudio de Mercado del Grupo Agroindustrial Chiapaneco, S.C de R.L de C.V, 2009); llevndolos a una fase comercial exitosa al crear su marca comercial GRACHI. Ello les ha permitido incursionar en el mercado de las tiendas de autoservicio como son Walmart (Comitn, Tuxtla Gutirrez y Tapachula) y

Bodegas Aurrer, (San Cristbal de Las Casas, Comitn, Tuxtla Gutirrez y Tapachula). El Plan de Negocios formulado fue para canalizar la solicitud de un financiamiento para la expansin de la capacidad instalada de la Cooperativa, en particular la construccin de un mdulo de invernadero sobre una superficie de una hectrea, as como para capital de trabajo. Se espera proveer de 30 empleos permanentes y 60 empleos temporales (fuente: Estudio de Mercado del Grupo Agroindustrial Chiapaneco S.C de R.L de C.V, 2009). Se espera producir en total una superficie de

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5.5 hectreas de tomate saladette (guajillo). Con rendimientos esperados de 8 kilogramos por planta al establecer una densidad de poblacin de 40,000 plantas con la aplicacin del respectivo paquete tecnolgico. Esta es una empresa que mediante el financiamiento y un aceptable historial crediticio de pago ha logrado crecer y consolidarse conforme al desarrollo de las siguientes estrategias: Estn en proceso de formar una integradora para acopiar el tomate de la regin y generar mayor ingresos a los productores con la compra a un mejor precio del producto, ampliar sus canales de comercializacin con otras empresas como SAMS CLUB, as como colocar la produccin a otros estados como Mrida, Villahermosa y Campeche; contar con una lnea de crdito en cuenta corriente hasta por un plazo de 10 aos para enfrentar sus necesidades de capital de trabajo; diversificar el cultivo de tomate con especies como chile morrn, chile habanero, tomate de cscara, de acuerdo a los compromisos contrados con las cadenas comerciales; alianzas estratgicas con productores, clientes y proveedores; aprovechar los programas pblicos afines; proyectar financiamientos para la adquisicin de vehculos para el transporte de su produccin; consolidarse como una empresa lder en la produccin de tomate bajo invernadero en la regin.

Informacin relevante Cuentan con un paquete tecnolgico validado por la SAGARPA, Delegacin III Fronteriza, as como las cotizaciones de los conceptos de inversin a adquirir; cuentan con suficientes garantas hipotecarias para el respaldo del financiamiento; cuenta con buen historial de pago tanto la empresa como sus socios; con base a su informacin financiera se determina una empresa slida y con recursos para el cumplimiento de sus aportaciones correspondientes en el proyecto de inversin. El rea de comercializacin deber mantener sus clientes buscar mejores mercados y nuevos clientes para la venta de la produccin. Deben estar asegurados todos los conceptos de inversin a financiar para no poner en riesgo el proyecto de inversin por cualquier contingencia.

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Principal Infraestructura 1. Predio Rstico La Aurora, con superficie de 10 ha, el cual cuenta con las siguientes construcciones e instalaciones: Enrgica elctrica trifsica; Casa Habitacin, que es utilizada de oficina; Invernaderos: Nave cuya superficie es de 10,350 metros cuadrados, Naves cuya superficie de cada una es de 5,750 metros cuadrados; Olla de Agua con capacidad de almacenamiento de 1'000,000 de litros. 2. Predio Rstico El Azteca Fraccin I, con superficie de 13-93-43-65 ha, el cual cuenta con las siguientes construcciones e instalaciones: Bodega de almacenamiento y empaque cuya dimensin es de 350 metros cuadrados; Bodega para insumos cuya dimensin es de 41 metros cuadrados; Galera para maquinaria de 200 metros cuadrados; Invernaderos: Nave con superficie de 10, 975 metros cuadrados; Naves cuyas superficies son de 6,375 metros cuadrados cada una; Pozo profundo de 140 metros; Dique o represa para el almacenamiento y abastecimiento de agua. Principal maquinaria y equipo Actualmente cuentan con la siguiente maquinaria: Seleccionadora y empacadora de tomate, Vehculo de transporte tipo Pick Up, equipo de riego, equipo de comunicacin, equipo de computo. Cuenta con una Oficina equipada con: archiveros, escritorios, pizarrn y estantes.

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Administracin La administracin de la empresa descansa en departamentos de apoyo para tener mejor control y calidad del proceso a saber: planeacin, ejecucin, organizacin, evaluacin y control. Cada departamento cuenta con un responsable, con definicin de funciones claras y concisas con la obligacin de rendir cuentas a la asamblea general de socios cada vez que son convocados. Anexo 1. Trabajo en equipo Los integrantes de la Empresa estn plenamente convencidos de que el trabajo que vienen desarrollando en equipo, de manera organizada, les genera mayores

beneficios. Demuestran una actitud de servicio y responsabilidad al involucrarse de manera incondicional a las actividades productivas y administrativas, al combinar experiencia y disposicin al servicio fortalece a la Empresa, por lo que se privilegia el trabajo en equipo. Condiciones laborales Se tendrn jornadas y rutinas de trabajo establecidas, con espacios para tomar sus alimentos. Se debern de conservar los sitios de trabajo limpios y arreglados; se deber de cumplir con las horas de entrada y salida; se pagaran horas extras cuando se trabaje fuera de horario; la Empresa contar con un sistema de estmulos a los trabajadores que realicen sus encomiendas de trabajo de excelente manera. Es importante hacer mencin que todos los puestos de trabajo antes mencionados, con excepcin de los jornaleros, son desempeados por los socios de la empresa. El horario de trabajo para personal de campo es de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. y los sbados de 7:00 a.m. a 1:00 p.m. El horario de trabajo administrativo y de oficina es de lunes a viernes de 8:30 am a 2:00 y de 4:00 a 6:00 pm. Y sbados de 9:00 am a 2:00 pm. El pago de sueldos para empleados se estipula quincenalmente y el pago a los empleados de campo semanalmente. Como poltica laboral establecida est en vigencia un reglamento interno de trabajo sus principales apartados son:

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a) Jornadas de trabajo y lugar de trabajo. b) Higiene y Seguridad. c) Das de pago e incentivos. d) Permisos y Autorizaciones. e) Obligaciones de la empresa. f) Sanciones laborales.

Captulo IV. Estrategia de intervencin Propsito del financiamiento El crdito refaccionario servir para la ampliacin de la capacidad instalada con que cuenta la empresa y a la vez se le otorgara Capital de Trabajo para el establecimiento de 5. 5 hectreas de cultivo de tomate bajo invernadero. Informacin del Crdito El tipo de crdito, as como los montos y la respectiva aportacin de los beneficiarios se presentan a continuacin.
Cuadro 1. Informacin sobre el crdito. Concepto Cuenta Corriente Refaccionario Totales Crdito 3,740,000.00 3,232,620.40 6,972,620.40 Aportacin 935,000.00 808,155.10 1,743,155.10 Total 4,675,000.00 4,040,775.50 8,715,775.50

Fuente: Elaboracin propia, con base a trabajo de Gabinete. Diciembre de 2010. Comitn, Chiapas.

Los recursos del financiamiento en cuenta corriente es el capital de trabajo para la produccin y comercializacin del cultivo del tomate, el cual permitir poder realizar las disposiciones de forma revolvente con el fin de no interrumpir su actividad productiva y el refaccionario para la construccin de un modulo (invernadero) de 1 hectrea para ampliar las inversiones fijas con que cuentan.

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Para llevar a cabo el proyecto se requiere un financiamiento por un importe de $6,972,620.40 ( seis millones novecientos setenta y dos mil seiscientos veinte pesos 40/100 M.N), con una aportacin de la empresa de $1,743,155.10 ( un milln setecientos cuarenta y tres mil ciento cincuenta y cinco pesos 10/100 M.N), dando un total del proyecto por $8,715,775.50 ( ocho millones setecientos quince mil setecientos setenta y cinco pesos 50/100 M.N), bajo el siguiente esquema:

Cuadro 2. Montos, Plazos y Tasas del Financiamiento. Plazo (aos) 5 Tasa Fija Anual 17 %

Tipo de Crdito

Credito

Aportacin Productor

Total

Refaccionario En Cuenta Corriente (Capital de Trabajo) Responsabilidades

3'232,620.40

808,155.10

4'040,775.50

3,740,000.00

935,000.00

4,675,000.00

11.8 %

6,972,620.40

1,743,155.10

8,715,775.50

Fuente: Elaboracin propia con base a trabajo de Gabinete. Diciembre de 2010. Comitn, Chiapas.

La ministracin quedar sujeta al cumplimiento de las condiciones preoperativas bajo las cuales se haya autorizado y una vez formalizado el contrato de crdito y cumplido las condicionantes antes mencionadas se proceder a las ministraciones. El presente financiamiento se est proponiendo a un plazo de 5 aos, el pago del principal y los intereses ser al vencimiento de cada disposicin con un plazo de hasta 7 meses cada uno, con base al flujo del proyecto presentado (Cuadro 3). Las proyecciones de rentabilidad del proyecto se indican a continuacin, con base a un estimado de ingresos y costos. Crditos vigentes La Empresa opera un crdito vigente refaccionario con Financiera Rural que vence en Noviembre de 2012 por un monto de 1'200,750 de capital ms intereses, al 1 de Octubre de 2010.

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Cuadro 3. Tabla de amortizacin del crdito refaccionario. Aos Capital 1 2 3 4 5 3,232,620.40 2,586,096.32 1,939,572.24 1,293,048.16 646,524.08 Plan de pagos crdito refaccionario Amortizacin 646,524.08 646,524.08 646,524.08 646,524.08 646,524.08 3,232,620.40 Inters 549,547.47 439,636.37 329,727.28 219,818.19 109,909.09 1,648,636.40 Total 1,196,069.55 1,086,160.45 976,251.36 866,342.27 756,433.17 4,881,256.80

Fuente: Elaboracin propia con base a trabajo de Gabinete. Diciembre de 2010. Comitn, Chiapas.

Cuadro 4. Utilidades Proyectadas.

Ao 1 2 3 4 5

Ingresos 13,238, 400 20,361,600 21,840,000 16,928,800 16,928,800

Costos 11,616,556 12,849,256 13,253,223 12,561,299 8,659,211

Utilidad 1,621,844 7,512,344 8,586,777 4,367,501 8,269,589

Fuente: Elaboracin propia con base a trabajo de Gabinete. Diciembre de 2010. Comitn, Chiapas.

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Descripcin del proceso productivo Produccin de la plntula El proceso productivo inicia con la produccin y desarrollo de plntulas; durante un periodo de 30 das las plntulas son criadas en un invernadero especial denominado invernadero germinador y diariamente son irrigadas con una solucin nutritiva a base de fertilizante orgnico certificado con frmula 30-60-10. En el momento de la siembra el sustrato es inoculado con los hongos benficos conocidos como entomopatgenos; Bacillus subtillis, Trichoderma harzianumy Phaecellonmyces illiniacillus; contenidos en los productos comerciales: biorgn, Mycobac y Biostad respectivamente. Estos agentes vivos son antagnicos naturales de hongos fitopatgenos como Fusarium, Phythopthora y Verticillium, as como nemtodos del gnero Meloidogine y Dhintilenchus. En 30 das, las plntulas de tomate han

desarrollado con suficiencia su sistema radicular y cuentan con cuatro hojas verdaderas y dos cotiledones, las plantas entonces estn listas para ser trasplantadas. Preparacin del terreno Paralelamente a la produccin y desarrollo de las plntulas en el invernadero germinador, se realizan las preparaciones adecuadas para recibir el trasplante de la planta tales como la preparacin del terreno que implica desinfeccin, verificacin de los invernaderos y del sistema de riego y dems equipos para asegurar un desarrollo ptimo de la planta hasta completar su ciclo vegetativo. Proceso de trasplante ste se realiza cuando la planta ha alcanzado una altura promedio de 10 a 12 cm. y un sistema radicular bien formado, el cual le permitir la absorcin adecuada de nutrientes. De esta manera no sufrir algn estrs que pueda interferir en su crecimiento. El trasplante se lleva a cabo por la tarde para asegurarles a las plantas las horas nocturnas para el prendimiento primario.

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El proceso se lleva a cabo de manera manual, verificando que todos los obreros que intervienen en esta actividad, utilicen guantes de ltex, que son desechados diariamente. Fertirrigacin En los cultivos de tomate, el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y su cantidad ser regulada segn el estado fenolgico de la planta, as como del ambiente en que sta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas, calidad del agua de riego, entre otros). Control fitosanitario El manejo fitosanitario del cultivo se basa en la prevencin, por lo que el acceso a los invernaderos es altamente restringido, en la puerta se coloca una solucin clorada para pies y manos, para que todo el que tenga la necesidad de ingresar debe de usar esta solucin. Por otra parte, los obreros utilizan guantes de ltex que se deben desechar diariamente para evitar la propagacin de virus y enfermedades infecciosas. Adicionalmente cada semana se debe realizar un monitoreo fitopatolgico que tiene como objetivo conocer el estado exacto que guarda el cultivo fitosanitariamente, consiste en detectar las plagas y su estado fisiolgico, la existencia de enfermedades; se realizan muestras del cultivo, que consiste en la medicin del dimetro de las hojas, de las flores y los frutos, esta actividad semanal junto con los valores del clima (luz, humedad y temperatura) que se miden a diario permite establecer la estrategia semanal del manejo del cultivo. Cosecha La cosecha se realiza de manera manual donde se empiezan a seleccionar los tomates que estn en condiciones de corte o de madurez fisiolgica y van siendo colocados en cajas de plstico para que sean trasportadas en un remolque a travs de un tractor hacia una sala de seleccin y empaque.

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Seleccin y Empaque Posteriormente se lleva a cabo la seleccin y empaque del fruto donde se le pone la marca de registro GRACHI, para que quede en condiciones de su comercializacin. Embarque El tomate es embarcado a los diferentes destinos con los que se tienen convenios comerciales tales como Walmart en Comitn, Tuxtla Centro, Tuxtla Tern, y con Bodegas Aurrera en las siguientes plazas: Comitn, Tuxtla Oriente, Tuxtla Manguitos Sumidero y San Cristbal de las Casas as como el mercado local de los supermercados CERAMAT, SAN LUIS, SUPER WILIS, MERCADO DEL CENTRO, SUPER CORDERO. Volmenes de produccin Se proyecta obtener los siguientes volmenes de produccin del establecimiento de 5.5 hectreas de cultivo de tomate CID bajo invernadero.

Cuadro 5. Volmenes de Produccin Proyectados. Aos 1 2 3 4 5 Toneladas/ Ciclos 1,600 1,600 1,600 1,600 1,600 8,000 Toneladas/ Ao 1,891 2,909 3,120 2,418 2,527 12,865 Ingresos 13,238,400.00 20,361,600.00 21,840,000.00 16,928,800.00 17,690,400.00 90,059,200.00

Fuente: Elaboracin propia, con base en informacin de trabajo de gabinete. Diciembre 2010. Comitn, Chiapas.

Principales proveedores El abastecimiento de materia prima la realizan con las empresas CONAGRO, PLANTA AGRO, EL SEMILLERO, DISAGRO, empresas que se encuentran ubicadas

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en la ciudad de Comitn y las que ofrecen los mejores precios y la mejor calidad de la Plaza, con un abastecimiento permanente.

Cuadro 6. Proveedores. Proveedor Bernardino Flores Mndez Mara Jazmn Flores Vivanco Agroqumicos de la Costa Conagro SA de CV Planta Agro SA de RL de CV El Semillero Disagro Insumos Compra de plntulas de tomate Compra de plntulas de tomate Fertilizantes y Pesticidas Sistema de riegos, invernaderos, Fertilizantes y pesticidas, plntulas de tomate. Fertilizantes y pesticidas, plntulas de tomate. Fertilizantes y pesticidas, plntulas de tomate.

Fuente: Elaboracin propia, con base en informacin de trabajo de campo. Diciembre de 2010. Comitn, Chiapas.

Comercializacin El proceso de comercializacin se realiza bajo la coordinacin del director general apoyndose de todas las reas, para planear y promover las ventas, y poder as satisfacer la demanda de sus clientes. El rea de produccin agrcola programa los perodos de siembra escalonada con un intervalo de un mes por cada siembra para tener produccin todo el ao donde el rea de comercializacin o marketing monitorea a sus clientes con los que cuenta con convenios para establecer compromisos de volmenes de venta en las fechas programadas de cosecha, el plazo de pago de la venta que tienen convenidos con los respectivos clientes es de 30 das.

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Factores que impactan el mercado Los factores que impactan el mercado, identificados en el presente estudio, son: la fluctuacin de precios del producto de tomate, debido a la introduccin al mercado de demasiada produccin; factores climticos que a la fecha sufren cambios drsticos; usos y costumbres del personal del campo que muchas veces influyen negativamente en la productividad y competitividad de la Empresa; escasa mano de obra calificada; y aspectos legales de normatividad de comercializacin. Empleos Con el presente financiamiento se generan un total de 30 empleos permanentes y 60 empleos temporales por ciclo de produccin distribuidos de la siguiente manera: hombres 40 y mujeres 20, propiciando as fuente de empleo y arraigo en la zona. Impactos esperados Impacto social Generacin de empleos permanentes y eventuales de (jornaleros, tcnicos y administrativos) y temporales para actividades de cosecha y postcosecha. Transferencia tecnologa a productores de la regin mediante eventos demostrativos y de capacitacin.

Impacto econmico Derrama econmica en la regin a travs de la generacin de empleos y adquisiciones de materiales, insumos y servicios; Mejor nivel de vida para las familias de los socios y empleados de la empresa. Evaluacin financiera La respectiva evaluacin financiera iniciando con el clculo del Punto de Equilibrio, Relacin Beneficio/Costo y Valor Actual Neto y Tasa Interna de Retorno se presentan en los anexos 2, 3 y 4 respectivamente.

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Captulo V. Trabajo de campo Primeramente para la realizacin del trabajo de campo se llevo a cabo un anlisis preliminar de la unidad, el diagnostico de la misma, la documentacin del diagnostico y desde luego la elaboracin del Plan de Negocios. Para el buen desarrollo y de acuerdo al cronograma de trabajo se expusieron las siguientes actividades, objetivos primordiales para el desarrollo primeramente del Diagnostico: Capacitar a los directivos, funcionarios y empleados en la elaboracin de un plan de negocios para la Empresa; Establecer la utilizacin de una herramienta de planeacin permanente para la Empresa; Definir los objetivos de la Empresa a largo plazo; Establecer las estrategias de desarrollo requeridas por la Empresa para aprovechar las oportunidades; Definir los planes para el fortalecimiento del Gobierno, las finanzas, las operaciones y el control, as como el cumplimiento requerido para la Entidad; Determinar el requerimiento de monto de lnea de Crdito, destino, tipos, costo y volumen de crdito por acreditado para la Empresa.

Se realizo la capacitacin a los 10 socios de la empresa para lo cual se utilizaron los siguientes recursos: exposiciones por parte del Prestador de Servicios Profesionales, PSP mediante el uso de programas multimedia, elaboracin de rotafolios para explicar el trabajo, se utilizaron pequeos cuestionarios como herramienta, donde los socios plasmaron sus experiencias a travs de los aos en la actividad referida.

A los empleados se les imparti una capacitacin de manera particular con la finalidad de manejar mejor las bitcoras de trabajo, calendarios de actividades en las siembras, programas de fertilizacin, seleccin (1ra, 2da y 3ra) y empaque de los productos seleccionados as como el tipo de caja dependiendo del destino que vaya

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a tener el producto. Este mtodo se ha desarrollado por nuestra parte en la prctica y bsicamente consiste en que con el pretexto de la capacitacin laboral para mejorar su trabajo (lo cual no se crtica, pero no es la finalidad del trabajo) logramos el objetivo de obtener informacin para el desarrollo en este caso del Plan de Negocios.

Para el buen desarrollo del trabajo se consulto constantemente el internet, as como manuales referentes a la produccin del tomate, manuales de produccin orgnica como es el manejo de la lombricultura. Los talleres de capacitacin que se realizaron fueron de gran inters para los socios del proyecto ya que mediante los mismos se obtuvieron informaciones muy relevantes que sirvieron para la realizacin del diagnostico y del Plan de Negocios. Se considera que los talleres de produccin tuvieron mucho inters ya que para motivar a los productores se invito al Ingeniero Gabriel Arturo Hernndez Gmez de la empresa de Agroqumicos TRADECORP de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, el cual vincula trabajos con el PSP con la finalidad de que expertos en la materia sean los que expongan en este rubro, esto coadyuvo a que los socios se motivaran ms aun para contribuir a ir logrando un cambio de actitud en los propios beneficiarios en el manejo de productos orgnicos, para el buen desarrollo de estos talleres se utilizo un proyector multimedia y rotafolios para una mejor explicacin.

Captulo VI. Resultados obtenidos Dentro de los productos que se obtuvieron por ejemplo en los talleres de capacitacin que se realizaron con la finalidad de documentar informacin que nos llevara a la realizacin del diagnostico se obtuvieron los siguientes:

Intercambio de ideas entre los mismos productores y el registro de sus tcnicas; Aplicacin de procesos de aprendizajes en el desarrollo del mismo, en la lgica de aprender a caminar caminando; Manejo de bitcoras de trabajo por los mismos productores socios;

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Intercambio de conocimientos adquiridos en la capacitacin que se reafirma con una retroalimentacin por parte de los mismos productores.

Otro de los resultados positivos fue que se realizo el Plan de Negocios y el proyecto de inversin respectivo el cual cumpli su funcin como requisito normativo para la autorizacin del crdito, esto da como resultado que la Empresa Grupo Agroindustrial Chiapaneco ampli ms sus reas de produccin y con esto se fomenten fuentes de empleos para hombres y mujeres dentro de la misma Empresa. Es indudable que durante la realizacin del servicio los productores tuvieron un gran inters en el desarrollo del mismo teniendo de antemano una actitud positiva y de aportacin de informacin para el buen desarrollo del Diagnostico y posteriormente el Plan de Negocios, cabe aclarar que Financiera Rural como institucin financiadora del crdito le intereso conocer el Plan de Negocios ya que desde su revisin y anlisis se identifico una situacin de la Empresa y desde ah se analizo la viabilidad tcnica del Proyecto. Al haberse dado como viable el financiamiento del proyecto, los socios de la Empresa estn totalmente satisfechos con el servicio realizado ya que este contribuye a la aplicacin de estrategias de desarrollo de la misma.

Para m en lo personal como PSP tambin me considero muy satisfecho con el trabajo realizado ya que nos abre un panorama diferente de ampliar el horizonte de beneficios que obtuvimos tanto en conocimientos como en la ampliacin de capital social ya que esto nos da a conocer con otras empresas del sector productivo y que a mediano plazo pueden ser sujetos de crditos, en cuanto a los productores ellos toman este servicio como algo que ellos no haban pensado realizar y que el documento servir como parte del plan de desarrollo de la empresa Grupo Agroindustrial Chiapaneco S.A de R.L de C.V, el xito est asegurado en el proyecto ya que estn produciendo con calidad y para mercados que para muchos productores est restringido debido a la poca calidad que presentan en su produccin.

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Dentro de las expectativas para m como PSP y mi relacin con la Empresa es que ellos desean que les siga apoyando con otros servicios los cuales tienen que ver con un estudio de mercado e integracin de documentos, con la finalidad de que ms adelante se logre el equipamiento tecnolgico de la misma.

Captulo VII. Conclusiones Con relacin a las estrategias de intervencin estas se consideran que fueron las adecuadas ya que se manejaron las metodologas de acuerdo al tipo de productor y empresa y al giro que esta desarrolla. Con relacin al trabajo con los productores consideramos que su aprendizaje es sistemtico de acuerdo al eje de produccin, ya que este se va sistematizando gradualmente haciendo ms eficiente el trabajo-aprendizaje a mediano plazo. Con la finalidad de mejorar no solo este servicio si no que tambin los dems venideros pongo a consideracin de los altos mandos de Financiera Rural, que es necesario que tambin el PSP mejore constantemente ya que estamos en constante evolucin tanto productores como nosotros mismos, en muchas ocasiones participan en eventos de capacitacin o inclusive reciben esta misma en otras partes del mundo lo que hace que sus conocimientos se vuelvan ms complejos, por lo que el PSP debe de estar preparado ante estos cambios y es necesario que FR realice estos eventos donde nosotros tengamos una amplia participacin lo cual har mejoremos en el trabajo que realicemos.

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Captulo VIII. Bibliografa http://dpozos.blogspot.com/2007/11/10-expectativas-del-servicio-alcliente.htmlAnne Guiraud (1973). Conjunto de Signos. http://www.tuobra.unam.mx/publicadas/030614003225.html. Lorente Jos, J. Doblas Francisco (2000). Heurstica y reconstruccin de objetos de aprendizaje en. Consultado en 27 de diciembre de 2010 en http://spdece07.ehu.es/actas/Lorente.pdf. Mndez Irma (2000). Secuencias de aprendizaje. Consultado en diciembre 27 de 2010 en http://ipes.anep.edu.uy/documentos/curso_dir_07/modulo2/materiales/inves/apren Piepenstock (2006). http://www.ciea.ch/documents/s06_ref_piepenstock_s.pdf. http://www.serbi.luz.edu.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S101215872005012000007&lng=es&nrm=is.

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Captulo X. Anexos Anexo 1. Estructura organizativa, rganos de gobierno y funciones

ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS

DIRECTOR GENERAL

PRODUCCION AGRICOLA

ADMINISTRACION Y FINANZAS

COMERCIALIZACION Y MARKETING

CP. Andrs N. PP NUTRICION VEGETAL

CONTABILIDAD

VENTAS

CONTROL FITOSANITARIO

COMPRAS

MARKETING

RIEGO Y DRENAJE

RECURSOS HUMANOS

Consejo de Administracin en Funciones Presidente: Mauricio Njera Tovar Secretario: Javier Ultrilla Galindo Vocal: Valdemar Aguilar Tovar ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS Es el mximo rgano de decisin de la sociedad y est formada por todos los socios que estn debidamente inscritos en el acta constitutiva. DIRECCIN GENERAL Nombre: Ing. Mauricio Njera Tovar. Dependiente de: ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS Funciones: Dirigir, planificar y coordinar las actividades generales de los Departamentos en colaboracin con sus respectivos Directores; representar a la compaa ante otras empresas o Instituciones; recopilar y analizar la informacin procedente de los departamentos; elaborar informes para la asamblea de

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accionistas; relacin y trato con los clientes ms importantes de la empresa; bsqueda de nuevos inversionistas; evaluacin de proyectos y la toma de decisiones en general. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS. Dependiente de: DIRECCIN GENERAL

Funciones: Elaborar y controlar presupuestos; analizar la informacin financiera; realizar la compra-venta de activos fijos y financieros de la empresa, como ttulos de valores, bonos, acciones; pagar los prstamos otorgados por instituciones financieras; realizar las transacciones entre la empresa y sus acreedores; coordinar actividades de las reas de contabilidad y compras; mantener buenas relaciones con proveedores. AREA DE CONTABILIDAD Dependiente de: GERENTE DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS.

Funciones: Preparar y elaborar plizas, registros y documentos contables, reportes y estadsticas e informes de las cuentas asignadas; generar toda clase de informacin financiera; pagar los impuestos, cuotas, todo gasto que tenga hacer la empresa. AREA DE COMPRAS Depende de: GERENTE DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS.

Funciones: Hacer las compras de acuerdo de las mejores cotizaciones y condiciones de compra; contactar proveedores locales, estatales y nacionales; hacer los pedidos en tiempo y forma; atender a los pedidos de los almacenistas; establecer buena relacin con los proveedores. AREA DE RECURSOS HUMANOS Depende de: GERENTE DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS

Funciones: Realizar entrevistas, seleccin, reclutamiento e induccin de nuevo personal; contratos individuales de trabajo; preparacin y elaboracin de nomina y

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listas de raya; gestin ante dependencias: Seguro Social, Hacienda del estado y Secretaria del Trabajo; planes de beneficio social al personal en general de la empresa; promover cursos al personal sobre motivacin, trabajo en equipo, propuestas para incentivos o amonestaciones al personal. DEPARTAMENTO DE COMERCIALIZACIN Y MERCADOTECNIA Depende de: DIRECCIN GENERAL Funciones: Reunir todos los factores y hechos que influyen en el mercado: planear y desarrollar nuevas formas de venta del producto; promover las ventas en todos los lugares de la regin; vigilar que el producto se encuentre en todas las tiendas en el momento deseado; satisfacer la demanda de los consumidores. AREA DE VENTAS Depende de: GERENCIA DE COMERCIALIZACIN Y MERCADOTECNIA Funciones: Dar un panorama general de la situacin de la cartera de clientes; atender las dudas e inquietudes del cliente tomando acciones correctivas; realizar cobros a nuestros deudores; realizar informes del rea, para ser analizados por el departamento. AREA DE MARKETING Depende de: GERENCIA DE COMERCIALIZACIN Y MERCADOTECNIA Funciones: Estar al pendiente de las necesidades del consumidor; vigilar constantemente el mercado a fin de detectar el surgimiento de competencia y analizar sus fuerzas y debilidades para poder atacarla; poner en consideracin el lanzamiento de nuevas campaas publicitarias y de promocin de los productos; visitar los principales puntos de ventas y analizar las posibles mejoras que se puedan realizar en sus estrategias; realizar convenios con los medios de comunicacin y publicidad para obtener los mejores precios en la difusin del producto.

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DEPARTAMENTOS DE PRODUCCIN AGRCOLA Depende de: DIRECCIN GENERAL Funciones: Coordinar actividades del personal en general; generar programas de siembra y cosecha; coordinar programas fitosanitario y de nutricin; coordinacin de compras de insumos para la produccin. AREA DE NUTRICIN Depende de: GERENCIA DEL DEPTO. DE PRODUCCIN AGRCOLA Funciones: Monitorear al rea de produccin; realizar aplicaciones de fertilizantes con base al programa de nutricin; control y manejo de inventarios de fertilizantes. AREA DE CONTROL FITOSANITARIO Depende de: GERENCIA DEL DEPTO. DE PRODUCCIN AGRCOLA Funciones: Monitoreo en el rea de produccin; implementacin de programas de Manejo Integrado del Cultivo (MIC); control y manejo de productos para el control de plagas y enfermedades; coordinar aplicaciones de productos con base al programa fitosanitario. AREA DE RIEGO Y DRENAJE Depende de: GERENCIA DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN AGRCOLA Funciones: Realizar nivelacin del terreno; diseo, instalacin y mantenimiento del sistema de riego; aplicacin del programa de riego y drenaje.

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Anexo 2. Punto de equilibrio

CICLO AO1 AO2 AO3 AO 4 COSTOS FIJOS 0 0 0 0 COSTOS VARIABLES 11,616,556.00 12,849,256.00 13,253,223.00 12,561,299.00 COSTOS TOTALES 11,616,556.00 12,849,256.00 13,253,223.00 12,561,299.00 VENTAS TOTALES 13,238,400.00 20,361,600.00 21,840,000.00 16,928,800.00 PUNTO DE EQUILIBRIO 0.00 0.00 0.00 0.00 INDICE DE ABSORCION % 0.00 0.00 0.00 0.00

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Anexo 3. Relacin beneficio/costo y valor actual neto

FACTOR DE ACTUAL 8% COSTOS Y GASTOS TOTALES $ FACTOR DE ACTUALIZACION 8%

CICLO

INGRESOS POR VENTA $

INGRESOS ACTUALIZADOS $

COSTOS ACTUALIZADOS $

AO1 AO2

13,238,400.00 20,361,600.00 AO3 21,840,000.00 AO 4 16,928,800.00

1.00 13,370,784.00 11,616,556.00 0.92 0.00 12,849,256.00 0.84 0.00 13,253,223.00 0.76 0.00 12,561,299.00 13,370,784.00

1.00 11,732,721.56 0.92 0.00 0.84 0.00 0.76 0.00 11,732,721.56

132384 116165.56

RELACION BENEFICIO COSTO (R B/C) 1.14 VALOR ACTUAL NETO (VAN) 1'638,062.44

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Anexo 4. Tasa Interna de Retorno

CICLO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 13,238,400.00 11,616,556.00 20,361,600.00 12,849,256.00 21,840,000.00 13,253,223.00 16,928,800.00 12,561,299.00 $ TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) = AOS COMPLETOS PARA LA RECUPERACION DE LA INVERSION: INGRESOS EGRESOS INV. FIJA Y DIFERIDA 4,040,775.50 $ IMPUESTOS CAPITAL DE TRABAJO 4,675,000.00 4,675,000.00 FLUJO ANUAL 8,715,775.50 3,053,156.00 7,512,344.00 8,586,777.00 4,367,501.00 24% 2 FJUJO ACUMULADO 8,715,775.50 11,768,931.50 4,256,587.50 4,330,189.50 8,697,690.50

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