ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESCUELA DE INGENIERA AGRONMICA

Agroecologa

ELABORACIN DEL Compost FABIN GUZMN

Noveno SEMESTRE

RIOBAMBA ECUADOR

I.ELABORACIN DEL COMPOST II. INTRODUCCIN

Desde que la agricultura se invent, hace cerca de 5.000 aos, los campesinos aseguraron la fertilidad de sus camposmediante materiales orgnicos descompuestos de los residuos animales y vegetales de sus granjas. Esta tcnica estaba basada en lo que ocurra en la Naturaleza sin la ayuda del ser humano, donde la materia orgnica de plantas y animales, se mezcla en el suelo, descomponindose y aportando sus nutrientes a la tierra de la que se alimentan de nuevo las plantas. En los suelos agrcolas la materia orgnica procede prcticamente de los residuos de las cosechas, abonos verdes, aportaciones de estircoles y/o abonos orgnicos. La mayor parte de estas aportaciones desaparece en una fase demineralizacin activa que puede durar dos aos, aproximadamente; el resto queda como humus, el cual se mineraliza lentamente en una proporcin variable que depende de las condiciones del clima y suelo.

A. OBJETIVOS 1. General - Elaborar el compost utilizando materiales orgnicos de fcil acceso. 2. Especficos - Conocer la importancia agronmica y ecolgica que tiene el compost. -Determinar los efectos que tiene el compost en el suelo.

III. REVISION BIBLIOGRAFICA A. COMPOST Es un abono orgnico obtenido a partir de la descomposicin aerobia, por la accin de millones de microorganismos, de la parte orgnica de los residuos de origen animal o vegetal. (JUANPA615, 2011)

B. COMPOSTAJE Tcnica por la cual la materia orgnica es descompuesta de forma controlada imitando los procesos naturales de fermentacin termfila para producir humus, convirtindose en un producto vlido parar abonar suelos y plantas. Es una forma de reciclaje. (JUANPA615, 2011) C. VENTAJAS DEL COMPOST 1. Ahorraremos en abonos. Haciendo compost con nuestros restos no necesitaremos comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis y de gran calidad. 2. Ahorraremos en recogida de basuras. Se estima que entre el 40 y el 50% de una bolsa de basura domstica est formada por desechos orgnicos. 3. Contribuiremos a reducir la contaminacin. Cuanto ms cerca aprovechemos los restos orgnicos, habr menos acumulacin de desechos en vertederos y

contribuiremos a una notable reduccin de sustancias txicas y gases nocivos en los mismos, puesto que en los vertederos los restos orgnicos se pudren (sistema anaerobio), envueltos con todo tipo de materiales inorgnicos. Por supuesto que tambin evitaremos la contaminacin producida al quemarlos.

4. Mejoraremos las condiciones del suelo y de las plantas. El compost obtenido de nuestros desechos orgnicos se pude emplear para mejorar y fortalecer el suelo del csped, de los arbustos, de los rboles y del huerto, con una calidad de asimilacin incomparablemente superior a la de sustancias qumicas o sustratos de origen desconocido que compramos, ya que el compost vigoriza la tierra y favorece la actividad de la vida microbiana, evita la erosin y el lixiviado de los nutrientes y en general potencia y favorece toda la actividad biolgica de los suelos, que es la mejor garanta para prevenir plagas y enfermedades en los vegetales. (ABARRATALDEA, 2011)

D. PROPIEDADES DEL COMPOST Los principales constituyentes del compost son derivados de ligninas, protenas, hemicelulosa y celulosa, teniendo las siguientes propiedades: - Color negro. - Insoluble en agua, pero puede formar suspensiones coloidales. - Soluble en lcalis diluidos, como son las soluciones amoniacales y extractos coloreados. - Debido a esta reaccin se habla con frecuencia de los "cidos hmicos". En el compost el porcentaje de "cidos hmicos" vara de 10 a 25%. -La reaccin es alcalina, el pH es superior a 8.0.

-La relacin Carbono/Nitrgeno flucta entre 20:1 y 10:1, segn la naturaleza del material que se descompone y el estado de transformacin. -Es un material relativamente estable pero no inerte. -Al agregarlo al suelo produce las reacciones propias de los coloides orgnicos, es decir, que aumenta la capacidad para retener el agua y mejora la estabilidad de los agregados del suelo. (SUQUILANDA, M. 1996) E. TCNICAS DE COMPOSTAJE Las tcnicas de compostaje las podramos dividir en tres grupos principales: En superficie, en montn y en silos-compostadores. 1. Compost en superficie. Consiste en esparcir sobre el terreno (nunca enterrar, ni envolver), una delgada capa de material orgnico (de menos de 10 cm.), dejndolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo. Segn se va dando el proceso natural de incorporacin al suelo se esparcen nuevos restos en un proceso continuo. Cuanto ms desmenuzado est ms rpida ser la absorcin pero tambin ms rpidamente se perdern algunos nutrientes. Los organismos vivos del suelo son los que irn dando buena cuenta de los restos esparcidos y se encargarn de incorporarlos en los diferentes niveles del suelo. 2. Compost en cajoneras o silos.Muy indicado para cantidades domsticas de residuos orgnicos de alimentos, jardn y pequeos huertos. Se pueden emplear compostadores comercializados de todos los tamaos y materiales o construirlos respetando unas sencillas indicaciones. La cajonera o silo es muy sencilla de preparar. Un cajn hecho

de cualquier tipo de material con un volumen suficiente como para contener todos los residuos orgnicos que vayamos produciendo durante al menos cuatro meses. No tiene fondo ya que es fundamental el contacto directo entre la tierra y los restos; deber tener

orificios de ventilacin por todas sus caras. La parte superior la cubriremos para controlar mejor la humedad aunque tambin conviene que tenga pequeos orificios de ventilacin y entrada de algo de humedad ambiental; Por esta parte se vertern los residuos. Una de sus caras laterales estar preparada para abrirse y poder acceder mejor al montn. En la parte inferior de este lateral incorporaremos una pequea trampilla por donde poder sacar el compost ya preparado.

3. Compost en montn. Cuando hay una cantidad abundante y variada de residuos vegetales y orgnicos. (ABARRATALDEA, 2011)

F. MATERIALES PRINCIPALES DEL COMPOST.

Para la elaboracin del compost se puede emplear cualquier materia orgnica, con la condicin de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas materias primas proceden de:

-Restos de cosechas. Los restos vegetales jvenes como hojas, frutos, tubrculos, etc. son ricos en nitrgeno y pobres en carbono. Los restos vegetales ms adultos como troncos, ramas, tallos, etc son menos ricos en nitrgeno. Abonos verdes, siegas de csped, malas hierbas, etc. Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su incorporacin al compost, ya que con trozos grandes el tiempo de descomposicin se alarga. Hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos aos en descomponerse, por lo que se recomienda mezclarlas en pequeas cantidades con otros materiales. Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgnicos procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas, restos de animales de mataderos, etc. -Estircol animal. Destaca el estircol de vaca, aunque otros de gran inters son la gallinaza, conejina, estircol de caballo, de oveja y los purines, ricas en N. -Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnsicas, los fosfatos naturales, las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silceas trituradas en polvo, tambin cenizas vegetales, tierra comn (INFOAGRO, 2011)

RECOMENDACIONES: Evitar: carnes, lcteos, levaduras, productos cocinados, salsas etc. No echar: Cenizas de carbn mineral, heces de perros y gatos, revistas ilustradas, productos no orgnicos, paales desechables. (JUANPA615, 2011)

G. PROCESO DE COMPOSTAJE La preparacin del abono orgnico se lo realiza a partir de los restos de losvegetales y estircoles de animales formando montculos, constituido por capassucesivas. Durante el proceso de compostaje se considera dos fases: La primera quese denomina fase caliente y es cuando la temperatura sube rpidamente (50 a70C), dependiendo del material utilizado; y la segunda, llamada fase fra, es aquellaen que la temperatura

prcticamente se estabiliza y es un indicador de que elcompost se encuentra listo para ser aplicado en el campo.

Este montculo debe ser humedecido peridicamente y protegido con una cubierta de paja, hojas o plstico para evitar que se seque y pierda nutrientes. La mezcla tarda en descomponerse unos 4 meses en la sierra y alrededor de 2.5 meses en la costa o en la Amazona (SUQUILANDA, M. 1996). Al efectuar el volteo de los materiales hay un alza gradual de la temperatura en el interior del compost debido al incremento del oxgeno, estimulando el desarrollo y actividad de la fauna microbiana y acelerando el proceso de fermentacin aerbica El lugar seleccionado para compostar tiene que ser protegido del sol y el viento. Debe ubicarse a la sombra de un arbusto o rbol, orientando el montn en la direccin nortesur y colocando directamente sobre el suelo. (INFOAGRO, 2011) H. CONDICIONES PARA EL COMPOSTAJE 1. TEMPERATURA La temperatura mxima en los montones de desechos agrcolas se puede lograr entre 3 y 7 das despus de la construccin de la compostera, alcanzando de 50 a 70 grados centgrados.La temperatura debe ser controlada, sobre todo los primeros das. No es recomendable que latemperatura sobrepase los 50 C. Durante los primeros das, la

temperatura de la compostera tiende a subir alrededor de 80 C. Esta situacin debe evitarse mediante 2 mezclas o volteos del montn por da (una vez en la maana y otra en la tarde); para permitir una mejor aireacin y enfriamiento del montculo. Las temperaturas ptimas para eliminar los patgenos y semillas de malas hierbas fluctan de 35 a 55 C. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso de compostaje mueren y otros no actan por estar esporados.

2. HUMEDAD En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance niveles ptimos entre 45 y 55%. Si el contenido de humedad es mayor, el agua ocupar todos los poros y el proceso se torna anaerbico; es decir se produce una putrefaccin de la materia orgnica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuir la actividad de los

microorganismos y el proceso resulta ms lento. El contenido de humedad depende de las materias primas empleadas. Tanto la falta de humedad como el exceso, son perjudiciales para la obtencin final de un buen compost. Una forma prctica de probar la humedad de losmateriales en proceso de compostaje, es a travs de la prueba del puado. Esta prueba consiste en tomar con la mano una cantidad de mezcla de materiales y apretarlo; de la cual no deben salir gotas de agua entre los dedos, y formar un terrn quebradizo en la mano.

3. OXIGENO La presencia del oxgeno es necesaria para que no existan limitaciones en el proceso aerbico de la fermentacin del abono. Se calcula que debe existir de un 5 al 10% de concentracin de Oxgeno en la masa. Sin embargo, cuando los macroporos se encuentran en estado anaerbico con exceso de humedad, puede perjudicar la aireacin del proceso.

4. POTENCIAL HIDROGENO El pH influye en el proceso de compostaje debido a su accin sobre los microorganismos. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5 y 8, mientras que las bacterias tienen una capacidad de tolerancia de 6 a 7.5

La fabricacin de este tipo de bioabono, requiere que el pH oscile entre 6 y 7.5, ya que los valores extremos inhiben la actividad microbiolgica durante el proceso de la degradacin de los materiales. 5. RELACIN CARBONO / NITROGENO El Carbono y el Nitrgeno son dos constituyentes bsicos de la materia orgnica. Es la cantidad de carbono por unidad de nitrgeno, que existe en la materia orgnica. Si esta relacin es muy elevada entonces disminuye la accin biolgica. Una relacin C/N muy baja no afecta el proceso de compostaje, perdiendo el exceso de Nitrgeno en forma de amoniaco. Una relacin ptima para la elaboracin del compost es de 20:1 6. POBLACIN MICROBIANA Los microorganismos transforman los materiales orgnicos como el estircol, jugo de frutas, cenizas, residuos vegetales y producen vitaminas, cidos y minerales complejos, indispensables para el metabolismo y perfecto equilibrio nutricional de las plantas. Los mismos microorganismos presentes en los suelos, son los que estn a cargo del proceso de descomposicin de los desechos orgnicos en una pila de compost, conduciendo dicho proceso hacia la meta final que es el abono orgnico, apto para la fertilizacin de toda clase de cultivos agrcolas. Los microorganismos pueden llegar a ms de mil millones por centmetro cbico; son fabricas orgnicas que producen enzimas, antibiticos y otras sustancias; acta biodegradando la materia orgnica y transformndola en substancias acondicionadoras del suelo y en nutrientes asimilables por los sistemas radiculares de las plantas.

(INFOAGRO, 2011) I. USOS DEL COMPOST Depende del grado de madurez del compost. 1. Compost fresco: (2-3 meses compostando): el que ha tenido un perodo de madurez corto y en el que se aprecia an materialsin descomponer. Se usa principalmente como proteccin frente ante los cambios de temperatura y de humedad, enespecial frente a heladas. Adems mejora las caractersticas del suelo y evita la aparicin de malas hierbas. 2. Compost maduro: (aproximadamente 5-6 mesescompostando): aquel que ha tenido un perodo demadurez largo y no se aprecian materiales sin descomponer(excepto aquellos de muy lenta descomposicin,ramas, cscaras de huevo, etc.). Se diferenciafcilmente por su textura terrosa y su coloroscuro. Su uso principalmente es como fertilizanteya que aporta elementos minerales (Nitrgeno, fsforo, potasio, etc.), adems de favorecer la capacidadde retencin de agua.(TIERRA, 2011)

IV.MATERIALES Y MTODOS A. CARACTERSTICAS DEL LUGAR 1. Localizacin Estacin Agrometeorolgica de la Facultad de Recursos Naturales de la ESPOCH. 2. Ubicacin Geogrfica Altitud: 2.820 m.s.n.m

Longitud: 78 40 W Latitud: 01 38 S

3. Caractersticas del suelo Textura: Arenosa Estructura: Suelto Topografa: Pendiente menor al 2% Drenaje: Muy bueno

4. Caractersticas meteorolgicas Precipitacin media anual: 450 mm Temperatura media anual: 13.4 C Humedad Relativa: 72 %

5. Clasificacin Ecolgica Corresponde a estepa espinosa, montano bajo (ee-MB), Segn Holdridge. B. MATERIALES 1. Materiales -Desechos de cocina -Estircol de cuy y gallina -Restos de cosechas

-Regadera -Pala -Cuchillo - Machete -Lonas - Paja C.METODOLOGA 1. Caractersticas de la prctica Para este ensayo se procedi a: Obtener los restos de cocina, de cosechas, y los abonos. Se ubic el sitio de instalacin del ensayo Se procedi a formar capas con los materiales hasta formar un montculo. Humedecemos el montn Se coloca un pingo de madera en el montn esto permitir el ingreso del aire Tapar el montn con paja para mantener la humedad del mismo. Voltear el montn una vez por mes. Observar el proceso de descomposicin de la materia orgnica.

V. CONCLUSIONES -Conocimos la importancia agronmica y ecolgica que tiene el compost. -Determinamos los efectos que tiene el compost en el suelo.

VI. BIBLIOGRAFIA 1.SUQUILANDA, M. 1996. Fertilizacin orgnica. Manual Agricultura Orgnica. 1ra Edicin, Ediciones U. P. S. Fundagro. Quito, Ecuador. pp: 54-64.
2. ABARRATALDEA, 2011 Manual de abonos orgnicos disponible en:

http://www.abarrataldea.org/manual.htm 3. INFOAGRO, 2011. ABONOS-COMPOSTAJE disponible en: http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.htm 4. JUANPA, 2011. Compostaje domstico disponible en: http://juanpa615.files.wordpress.com/2007/04/compostaje_domestico.pdf 5. TIERRA, 2011. MANUAL DE COMPOST disponible en: http://www.tierra.org/spip/IMG/pdf/MANUAL_COMPOST_ADT_2008_nologos_baja.pdf