La amilasa salival inicia la digestin de los almidones y la lipasa lingual la de los triglicridos. FARINGE 1.

-La deglucin mueve el bolo alimenticio desde la boca hasta el estmago. 2.-Etapas de la deglucin: Voluntaria Farngea(involuntaria) Esofgica(voluntaria) ESOFAGO El esfago es un tubo muscular que conecta la faringe con el estmago. Este tubo transfiere el bolo alimenticio al estmago por movimientos peristlticos, posee esfnteres esofgicos superior e inferior. ESTOMAGO Se sita entre el esfago y el duodeno, sus partes anatmicas principales son: el cardias, fondo, cuerpo y el ploro, entre las adaptaciones del estmago para la digestin se incluyen las arrugas, las glndulas productoras de moco, cido clorhdrico, pepsina, lipasa gstrica y factor intrnseco y una muscular de tres capas. La digestin mecnica consiste en ondas de mezclado, la digestin qumica abarca principalmente la conversin de las protenas en pptidos por accin de la pepsina, la pared gstrica es impermeable a la mayora de las sustancias, entre las sustancias que el estmago puede absorber estn- el agua, ciertos iones, frmacos y etanol. Las secreciones gstricas estn reguladas por mecanismos neuronales y hormonales, la estimulacin de la secrecin gstrica ocurre en tres fases sobrepuestas:-ceflica, gstrica e intestinal. Durante las fases ceflica y gstrica se estimulan el peristaltismo, mientras que en la intestinal se inhibe la motibilidad. El vaciado gstrico se estimula en respuesta a la distencin y a la secrecin de gastrina con la presencia de ciertos tipos de alimentos. El reflejo entero gstrico y ciertas hormonas inhiben el vaciado gstrico.

PANCREAS El pncreas consta de cabeza, cuerpo y cola y est conectado al duodeno mediante los conductos de wirsung y de santorini. Los islotes de Langerhans pancreticos son estructuras endocrinas que secretan hormonas, mientras que los acinos exocrinos secretan el jugo pancretico que contiene enzimas que digieren los almidones(amilasa pancretica), protenas(tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa y elastasa), triglicridos(lipasa pancretica) y cidos nucleicos (ribonucleasa y desoxirribonucleasa), las secreciones pancreticas estn reguladas por mecanismos neuronales y hormonales) HIGADO Y VESICULA BILIAR El hgado tiene lbulos izquierdo y derecho: lbulo cuadrado y caudado. La vescula biliar es un saco localizado en una depresin de la cara posterior del hgado que almacena y concentra la bilis. Las clulas hepticas se llaman hepatocitos. INTESTINO DELGADO El intestino va del esfnter pilrico al ileocecal. Divisiones: Duodeno Yeyuno leon

Sus glndulas secretan lquido y moco, en su pared tiene pliegues circulares, vellosidades y micro vellosidades, ah se lleva a cabo la digestin y la absorcin. La digestin mecnica en el intestino delgado comprende: -Segmentacin -Complejos de motilidad migratorios. Los impulsos parasimpticos aumentan la motilidad mientras que los simpticos la disminuyen. La absorcin ocurre por: Difusin facilitada Osmosis

Transporte activo

Pasan a los capilares sanguneos: Monosacridos Aminocidos Acidos grasos

Tambin absorbe Electrolitos Vitaminas Agua

INTESTINO GRUESO

Abarca desde el esfnter ileocecal hasta el ano. Partes: CIEGO COLON RECTO CONDUCTO ANAL

La mucosa contiene: Clulas calciformes Musculares Cintillas longitudinales

Los movimientos mecnicos abarcan: -Movimiento de haustra -Peristaltismo -Peristaltismo de masa