Cupcake de Chocolate Branco 16 cupcakes Ingredientes: 1 e 1/2 xcaras de farinha de trigo 1 colher (ch) de fermento em p 1/2 colher (ch)

de sal 1/3 xcara de manteiga, amolecida 3/4 xcara de aucar 2 ovos grandes 114g de chocolate branco, picado 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 xcara + 1 colher (sopa) de leite Cobertura de Chocolate e Cream Cheese: 114g de cream cheese, temperatura ambiente 1/4 xcara de manteiga, temperatura ambiente 30g de chocolate branco, derretido e esfriado levemente 1 colher (ch) de essncia de baunilha 3 colheres (ch) de leite ou creme de leite 2 a 3 xcaras de aucar de confeiteiro Preparo: Pr-aquea o forno a 160C. Peneire os ingredientes secos, menos o aucar e separe. Numa tigela pequena prpria para microondas, derreta o chocolate branco, esquentando em intervalos de 30 segundos, mexa em cada intervalo e continue s at que todo o chocolate tenha derretido. Numa outra tigela maior, bata a manteiga e o aucar at ficar uma mistura clara. Acrescente os ovos um a um e depois junte o chocolate derretido e a baunilha. Acrescente, o leite e os secos, intercalando e bata s at que tudo esteja bem incorporado. Divida a massa nas forminhas de cupcake, sem encher at a borda. Asse por 20 a 25 minutos, at que o teste do palito saia limpo. Transfira para uma grelha e deixe esfriar. Cobertura: Numa tigela, bata o cream cheese, a manteiga e o chocolate derretido at ficar bem cremoso. Adicione a baunilha e o leite. Por fim adicione o aucar em p gradualmente at que atinja a consistncia desejada. (Se voc desejar utilizar o saco de confeitar, coloque mais aucar ou coloque menos se quiser usar uma colher). Cubra e decore os cupcakes

Cupcake de Chocolate com Buttercream de Ovomaltine 24 cupcakes Ingredientes: Cupcake: 1 e 3/4 xcaras de farinha de 2 xcaras 3/4 xcaras de chocolate em 2 colheres (ch) bicarbonato de 1 colher (ch) de fermento em 1 colher (ch) de 1 xcara de buttermilk 1/2 xcara de leo 2 ovos grandes, em temperatura 1 colher (ch) de essncia de 1 xcara de caf quente (acabado de coar)

trigo aucar p sdio p sal * vegetal ambiente baunilha

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xcara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limo ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite at completar uma xcara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar. Buttercream: 1 e 1/2 xcaras de manteiga sem sal, 1 xcara de chocolate em 3/4 colheres (ch) de 4 xcaras de aucar de 2 colheres (ch) de essncia de 1/4 xcara de 1 xcara de creme de leite 2/3 xcara de Ovomaltine Preparo: Pr-aquea o forno a 180C. Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, leo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa at tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata at misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o caf e bata somente at misturar. Despeja a massa nas forminhas e leve para assar por 20 min ou at que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente. Buttercream: Bata a manteiga, o chocolate em p e o sal. At ficar bem misturado. Adicione o aucar em p e bata em velocidade baixa, e junte o leite e a baunilha. Quando o aucar incorporar, aumente a velocidade e bata at ficar bem misturado. Misture o creme de leite e o ovomaltine separadamente. Em velocidade mdia adicione a misture do creme de leite, e bata at que a misture fique na consistncia que voc deseja. (Talvez no

amolecida p sal confeiteiro baunilha leite fresco

precise usar todo o creme de leite). Com a ajuda de um saco de confeitar, cubra os cupcakes.