Projeto de Processos

O processo de conceber solues funcionais para atender necessidades das pessoas por meio da moldagem ou configurao de recursos e/ou atividades que englobam produto, servio ou o processo de transformao que o produz.

Projeto de processo
Projeto de rede de suprimentos

Estratgia de operaes

Arranjo fsico e fluxo

Projeto
Tecnologia de processos Projeto do trabalho

Gesto de operaes

Melhoramento

Projeto de produtos e servios

Planejamento e controle

Questes-chave
Que projeto de processos? Quais objetivos a atividade de projeto deveria ter? Como o volume e a variedade afetam o projeto de processos? Como os processos so projetados em detalhe?

Leitura: Drive-throughs de lanchonete fast-food pg88

Atividade de Projeto
um exerccio conceitual, a busca de uma soluo que funcione eficientemente na prtica, abordado em vrios nveis e horizontes.

Projeto de processos/produto e servios Objetivos do projeto de processos Projeto ecolgico

Atividade de Projeto
Projeto de processos/produto e servios
Projeto de processo

Projeto de produtos e servios

Produtos e servios devem ser projetados de forma que devem ser produzidos eficientemente

Projeto de produto ou servio ter impacto sobre o processo que os produz e viceversa

Os processos devem ser projetados de forma que possam produzir todos os produtos e servios que venham a ser lanados pela operao

Projetos de processo e projeto de produtos/servios esto inter-relacionados e devem ser tratados simultaneamente

Atividade de Projeto
Objetivos do projeto de processos:
O objetivo principal do projeto de processo assegurar que o desempenho do processo seja adequado Objetivos de desempenho algum tipo de lgica deve indicar o que a operao deve alcanar Objetivos de desempenho micro:
Taxa de atravessamento Tempo de atravessamento Trabalho em processo Taxa de utilizao

 Impacto do projeto do produto e processo nos objetivos de desempenho

Objetivo de desempenho Objetivos tpicos de projeto de processo
Oferece recursos adequados, capazes de atender as especificaes do produto ou servio Processo livre de erro Tempo de atravessamento mnimo Taxa de output adequada a demanda

Alguns benefcios de bom projeto de processos

Qualidade

Produtos e servios produzidos conforme especificaes Menos esforo perdido ou reciclado dentro do processo Tempo curto de espera do consumidor Estoque em processo baixo

Rapidez

Pontualidade

Fornecer produtos e processos a tempo Volumes e programao de output de processos confiveis

Entrega pontual de produtos e servios Menos interrupo e reprogramao dos processos

Flexibilidade

Fornecer recursos com uma gama apropriada de capacitaes Mudar facilmente entre estados de processamento

Habilidade de processara ampla variedade de produtos Alterao rpida de produtos Habilidade de lidar com eventos no esperados Custos de processamento baixos Custo de recursos baixos Custo com atraso e estoques baixos

Custo

Capacidade adequada para atender a demanda Eliminar desperdcios de processos em termos de capacidade excessiva

Atividade de Projeto
Objetivos do projeto de processos:
Deve levar em conta questes ambientais
Fonte e sustentabilidade dos materiais; Fontes e quantidades de energia consumidas; Quantidade e o tipo de lixo produzido; A vida do produto em si; O estado final de vida do produto.

Leitura: Ecologicamente esperto pg 91

Tipo de processo efeito volume-variedade

Processo por projeto Processo de jobbing Processo em lotes ou bateladas Processo de produo em massa Processo contnuos Servios Profissionais Lojas de Servio Servio em massa

Tipos de processos de manufatura

Alta

Variedade Volume

Alto

Diversas/ complexas

Intermitente

Processo por projeto Processo tipo jobbing

Tarefas de processo

Fluxo de processo

Processo tipo lotes Processo tipo massa Processo contnuo

Repetidas/ simples

Contnuo

Tipos de processos de servios

Alta

Variedade Volume

Alto

Diversas/ complexas

Intermitente

Servios profissionais

Tarefas de processo

Fluxo de processo

Escritrios de servio

Servio de Massa
Repetidas/ simples Contnuo

Tipo de processo efeito volume-variedade

Processo por projeto
Lidam com produtos bastante customizados Baixo volume e altas variedade As atividades envolvidas na fabricao podem ser pouco definidas ou modificadas durante o processo Recursos definidos para o produto Ex.: construo de navios, grandes mquinas especiais, Instalaes industriais, construo civil...

Processo por projeto

Novo processo

Tipo de processo efeito volume-variedade

Processo de jobbing
Lidam tambm baixo volume e altas variedade Recursos compartilhados pelos produtos Recursos humanos muito especializados Ex.: trabalhos de engenharia especializados, ferramentaria, marcenaria de projetos especiais, grficas em geral. Geralmente tem mapa de processo complexo

Uma ferramentaria

Job Shop

Tipo de processo efeito volume-variedade

Processo em lotes ou bateladas
No tem to baixo volume e altas variedade como em jobbing Pode apresentar algum fluxo de fabricao Recursos dedicados a uma famlia de produtos Recursos humanos multifuncionais Ex.: manufatura de peas para automveis, fabricao de mquinas ferramentas, pratos pr-cozidos e congelados. O mapa de processo pode parecer complexo mas segue uma rota previsvel

Produo em lotes

Produo por lotes

Tipo de processo efeito volume-variedade

Processo de produo em massa
Produo de alto volume e variedade estreita Apresentar fluxo de fabricao rgido Recursos dedicados ao produto Recursos humanos dedicados s estaes de trabalho Atividades repetitivas e amplamente previsveis Ex.: montadoras de automveis, eletrodomsticos e eletrnicos. Produo de alimentos e industria qumica em geral O mapa de processo simples e altamente sincronizado

Um processo de produo em massa

Tipo de processo efeito volume-variedade

Processos contnuos
Produo de alto volume e pouca variedade Apresentar fluxo de fabricao rgido Recursos dedicados ao produto Grande investimento em recursos Envolve pouca mo de obra por tonelada produzida O mapa de processo simples e altamente sincronizado

Processos contnuos

Processo de produo contnua

S pra relaxar

Reclamao do cliente

Tipo de processo efeito volume-variedade

Servios Profissionais
So organizaes da alto contato, em que clientes despendem tempo considervel no processo Lidam com servios bastante customizados e adaptveis s necessidades dos clientes Recursos humanos especializados Ex.: Consultoria, consultrios: mdicos advocatcios odontolgicos... Escritrios de contabilidade, arquitetura...

Tipos de Processo em Manufatura e Servios

Matriz de produtos processo
Tipos de processo Volume Variedade Tipos de processo

Projeto Flexibilidade alm do necessrio logo, alto custo Flexibilidade aqum do necessrio logo, alto custo

Servio profissional

Jobbing

Lotes

Loja de Servio

massa

Contnuo

Servio de massa

Projeto Detalhado de Processo

Mapeamento de processo:
Envolve a descrio de processos em termos de como as atividades relacionam-se umas com as outras dentro do processo Mapear um processo exige:
Identificar todas atividades Decidir a sequncia em que sero executadas Quantos operadores ou quem as executa Atividades acessrias ou restries Uso de uma tcnica de representao grfica do processo Uso de uma simbologia padronizada

Projeto Detalhado de Processo

Smbolos de mapeamento de processo

Projeto Detalhado de Processo

Um mapa de processo apresenta:
Os diferentes tipos de atividades no processo O fluxo de materiais O posicionamento das pessoas no processo O fluxo de informaes

Existem vrias tcnicas que identificam os tipos diferentes de atividades que ocorrem durante o processo e mostram o fluxo de materiais, pessoas ou informaes.

Projeto Detalhado de Processo

Projeto Detalhado de Processo

Mapas de processo
Os mapas normalmente mostram uma viso agregada dos processo para simplificar a comunicao chamados: mapeamento de processo de alto nvel Os mapas muito detalhados podem trazer dificuldade a clareza e ao entendimento Aqui se tem uma soluo de compromisso

Projeto Detalhado de Processo

Tempo de atravessamento, de ciclo e trabalho em processo
Lead time (LT) - tempo de atravessamento
o tempo gasto no sistema para processar um elemento (objeto de produo), incluindo o tempo de espera e de processamento.

Tempo de ciclo (Tc)

O tempo entre um elemento pronto e outro

Trabalho em processo (WIP)

A quantidade de elementos no sistema a espera para processamento

Contedo do trabalho
O tempo total de todas etapas de processamento de um elemento

Tempo disponvel
O tempo efetivo disponvel para processamento em um perodo (ms, semana, dia...)

Projeto Detalhado de Processo

Tempo de atravessamento, de ciclo e trabalho em processo
Tempo de Ciclo (T/C)

Tempo de Agregao de Valor

Lead Time

Lead Time

Projeto Detalhado de Processo

Tempo de atravessamento, de ciclo e trabalho em processo em sistemas estveis Lei de Little Relao entre: LT= WIP x TC WIP nmero de elementos TC tempo/elemento Obs. - Quando se usa elementos pelo tempo se inverte a equao n = x LT n igual a WIP elementos/tempo

Projeto Detalhado de Processo

Tempo de atravessamento, de ciclo e trabalho em processo

Exerccio resolvido pg 107

Mike estava preocupado porque o lead time do processo era maior que o tempo de intervalo disponvel, ser? Intervalo disponvel = 10:45 a 11:00 = 15minutos WIP = 20 gerentes na fila Tc = 48s o tempo de servir o caf para cada um LT = 48 x 20 = 960s ou 16 min Considerando que o ltimo a ser servido tinha direito de tomar seu caf... Mike tinha razo em est preocupado

Projeto Detalhado de Processo Lead time

Eficincia de atravessamento
Representa a relao entre o tempo que um elemento permaneceu no sistema e o tempo que ficou no processamento.

ContedoTrabalho Epa = 100 LeadTime

Eficincia de atravessamento
Quando se considera no contedo apenas o tempo que agrega valor

ContedodeValorAgregado Epava = 100 LeadTime

Projeto Detalhado de Processo Lead time

Exerccio resolvido
Um centro de licenciamento de veculos quer saber qual a eficincia de seu processo?
Produo = 5000 licenas /dia WIP = 15000 solicitaes em andamento Tempo disponvel = 8 horas de trabalho / dia Contedo do trabalho = 25 minutos
Tc = TempoDisponvel 480 min = = 0,096 min = 5,76s Pr oduo 5000

Pela lei de Little LT= 15000 x 0,096 = 1440 min = 3 dias

Epa = ContedoTrabalho 25 100 = = 1,74% LeadTime 1440

Os efeitos da variabilidade de processo

Num sistema a demanda que gera uma espera e o processamento podem ser abordados como: determinsticos ou sofrendo alguma variabilidade
Caso determinstico
Caso A - Se uma pea chega a estao de trabalho a cada 30 minutos e a estao de trabalho a processa em 10 minutos a utilizao 1/3 ou 33,33% sem espera. Caso C Se a chegada a cada 10 min a utilizao 100% e ainda no haver espera. Caso D - Se a chegada for num perodo menor do que 10 min o atendimento ser em 10 min mas ir se formar uma fila de espera que ir crescer indefinidamente.

Os Efeitos da Variabilidade de Processo e Demanda

Os Efeitos da Variabilidade de Demanda e Processo

Caso onde h variabilidade de demanda
Variabilidade de demanda Variabilidade do processo

Caso onde h tambm variabilidade de disponibilidade (manuteno)

Os Efeitos da Variabilidade de Processo