VIVIR SIN CARNE

Estudio sobre el modo de vida vegano

Isidora Escobar Camila Fernndez Paulette Filla Laura Gutirrez Paula Zlosilo

Las tribus urbanas suelen asociarse a modas pasajeras, carentes de un sentido tico y basadas slo en apariencias. Una de las caractersticas principales de los veganos es que, como ellos mismos lo sealan, se encuentran lejos de ser una tribu urbana. El trasfondo de su movimiento exige una serie de radicales cambios en su modo de vida. En consecuencia la influencia de la tica vegana llega a concretizarse mediante el consumo de algunos tipos de productos. La nutricin es algo fundamental para su estilo de vida, ya que al hacerte vegano debes dejar de consumir alimentos de origen animal, debiendo reemplazarlos por otros que igualen su aporte nutricional. Por lo tanto, el flujo de informacin es fundamental a la hora de mantener su forma de alimentacin, ya que adems de saber que se necesita para una alimentacin equilibrada, hay que informarse sobre que productos no contienen ningn elemento de origen animal. Lo planteado anteriormente, nos llevan a preguntarnos: Cmo, a travs del diseo, se puede satisfacer la necesidad de informacin de los veganos, respecto a una nutricin adecuada? El inters en esta problemtica est basado en que temas como vegetarianismo o mala alimentacin en los jvenes estn cada vez ms en boga, as como que esta comunidad cada da se hace ms grande. Es de suma importancia hacer saber los equivalentes en cuanto a nutrientes, ya sea protenas o vitaminas, debido a los desastrosos efectos secundarios que podra traer consigo dejar de comer cierto alimentos abruptamente. Esto, sobre todo para los principiantes, ya que muchos de ellos no tienen conciencia o informacin adecuada respecto al tema. En base a la primera investigacin tentativa podemos decir que no hay fuentes fieles y de total conocimiento por parte de los veganos.

Conocer las equivalencias nutricionales entre los distintos alimentos. Averiguar sobre la cantidad y origen de la informacin disponible respecto al tema.

Marco terico
Los veganos no somos una tribu urbana, ser vegano no significa juntarse con los amiguitos de tu misma especie a machetear afuera del Eurocentro. Para ser vegano hay que tener una filosofa de vida, es una forma de llevar a cabo tu vida, que incluye no slo el decir yo no como carne, ms bien incluye una mirada tica frente a la vida. David Hernndez, vegano. Este grupo humano encuentra su origen en la fundacin de la Vegan Society en 1944. Esta fue creada por Donald Watson, quin tambin es el creador del trmino veganismo, con el objetivo de diferenciarse del vegetarianismo que es entendido slo como una dieta y no cmo un estilo de vida. Para difundir las principales ideas de esta sociedad, Donald se encargaba de producir y difundir la revista Vegan News que tena un mximo de 500 suscriptores. En ella se publicaban artculos y opiniones de diferentes integrantes, lo que generaba constantes conversaciones e intercambios de ideas que mantenan a la sociedad activa e informada.

La investigacin que busca dar respuesta a la pregunta anterior sealada se realizar teniendo como base los siguientes objetivos: Objetivo general. Investigar sobre cmo se difunde actualmente la informacin nutricional en grupos veganos y de qu manera puede aportar el diseo en la difusin de informacin certificada por profesionales sobre que alimentos se deben o se pueden consumir al adoptar este modo de vida. Objetivos especficos: Conocer a fondo la forma de alimentacin del grupo vegano. Investigar sobre el acceso a alimentos veganos para la poblacin en general. Conocer las deficiencias tpicas de la alimentacin vegana y los efectos secundarios de esta.

Para Donald Watson lo ms difcil de ser parte de esta forma de vida, es tener que adaptarse constantemente a cmo son las cosas en el mundo. Hay cnones tan establecidos en la preparacin de ciertos alimentos que el veganismo parece ser un caso especial y hechos tan simples como quedarse en un hotel implica una cierta incomodidad. En este tipo de lugares no suele existir una gran variedad de comidas disponibles que puedan ser consumidas y ms que nada aceptadas por un vegano. Esto habla de que en el mundo la idea del veganismo no es totalmente tomado en cuenta por suelen tener incomodidades a donde sea que vayan.

Segn lo que cuenta Donal Watson, en una entrevista realizada por George D. Rodger el 15 de diciembre del 2002, el veganismo implica ser enormemente detallista, no slo basta con realizar las acciones ms obvias como no comer alimentos con ingredientes de origen animal, tambin implica informarse ms all de lo que la etiqueta del producto est diciendo. Hay que pensar que todo lo que nos rodea podra llegar a estar involucrado con ideas que van en contra del veganismo, por lo que es responsabilidad de cada vegano intentar llegar a conocer a fondo cada cosa o hecho, como sucede con el caso de la medicina y farmacetica en donde ciertos remedios no tienen en su composicin ingredientes provenientes de animales, pero que s han sido testeados en ellos. A esto Donald responde: La mayora de medicinas ortodoxas se testan en animales, y quizs sea sta la mayor inconsistencia en vegetarianos y veganos quienes toman medicinas ortodoxas; una inconsistencia incluso mayor que vistiendo piel o lana, porque stos son sub-productos de industrias que se dedican principalmente a proveer carne1 El veganismo es una forma de vivir determinada por el respeto a los animales y la lucha en contra de su explotacin. Esto conlleva un cambio en su estilo de vida que implica radicales transformaciones en la alimentacin y en el consumo ya que dejan de utilizar cualquier producto de procedencia animal. As, el vegano excluye de su vida no slo los msculos animales sino tamben los lcteos y los huevos, la miel, la gelatina, el cuero, la lana, la seda y cualquier otro producto obtenido con uso animal. Igualmente rechaza la experimentacin en animales no-humanos y las entretenciones basadas en la esclavitud de stos.2

una vida alejada de la explotacin de animales sino que tambin realizar acciones concretas para ayudar a los animales. Por lo anterior es que muchas veces la tica vegana se traduce en manifestaciones de orden poltico, mayoritariamente de ideologas anarquistas, debido a que tambin defienden el maltrato a animales, considerando como nico culpable al sistema.

No tan slo estn en contra de las matanzas que se producen en los criaderos de animales para la El movimiento, con el tiempo, pas de ser un grupo fundado por seis personas a ser una comunidad conformada por cerca del 12% de la poblacin mundial, abarcando todos los grupos etarios. Actualmente hay importantes organizaciones a nivel global que se encargan de fomentar los principios que rigen esta forma de vida; las ms importantes son Animanaturalis y PETA. En Chile, el nmero de veganos es creciente, junto con la proliferacin de blogs y foros sobre el tema, tambin ha aumentado el acceso a productos de carcter vegano tales como derivados de la soya, tofu, frutos secos, y todo tipo de frutas y verduras, etc. A pesar de lo anterior, an no se encuentra la variedad de productos que hay en otros pases por lo que la comunidad vegana se ve obligada a comprar estos con un costo superior De lo anterior se infiere que los veganos estn absolutamente a favor de la libertad de todas las especies y cualquier forma de encierro o comercializacin de ellas, ya que, desde una perspectiva tica, el vegano asume que todos los animales, incluyendo al hombre, estamos en igualdad de condiciones. Estn en contra del especismo, es decir, una discriminacin basada en la diferencia de especie animal (), presuponiendo que los El ser vegano est lejos de ser una moda. Incluye el no comer carne, negarse ir a circos, informarse sobre temas nutricionales, boicotear la experimentacin y explotacin animal. No slo se debe procurar mantener
1

posterior creacin de productos alimenticios, tambin estn en desacuerdo con la sobrexplotacin de las especies que se necesitan para la produccin de leche o huevos, en donde los animales son obligados a acelerar procesos naturales como la maternidad y lactancia, en caso de las vacas y la produccin de huevos en el caso de las gallinas.

intereses de un individuo son de menor importancia por el hecho de pertenecer a una especie animal determinada3.

George D. Rodger, G. & Watson, D. (2002). Interview with Donald Watson - Vegan Founder [Transcripcin de entrevista]. Recuperado de: http://www.foodsforlife.org.uk/people/Donald-Watson-Vegan/Donald-Watson.html 2 Homo Vegetus (2007). Gua para la Transformacin al Vegetarianismo y Veganismo. Recuperado de http://www.homovegetus.cl/HVguia-transformacion2008.pdf

Colaboradores de Wikipedia. Especismo. Recuperado de http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Especismo&oldid=25038949

Observaciones en terreno

aos, y lo soy por una opcin personal y tica frente a la vida. Todo esto esta relacionado en como yo veo a los animales, no como mercancas ni instrumentos de los hombres, mas bien como seres autnomos con capacidad de sentir dolor, fro y felicidad. Los familiares de nuestros entrevistados no les haban hecho grandes problemas

La primera observacin en terreno (antes de decidir que grupo estudiaramos) fue a la Casa cultural Hare Krishna, situada en Jos Miguel Carrera 330, Santiago centro. La ubicacin de este lugar la encontramos en la Gua de restaurantes y tiendas vegetariano-veganas de la organizacin Homovegetus en Chile. Debido a que es un sector universitario, pudimos comprobar que muchos jvenes preferan dirigirse ah a almorzar debido a que ofrecan un men sin carne y muchas veces apto para veganos. Por otra parte, visitamos tiendas Santiago algunas veganas en como

por sus cambios de hbitos, pero hay personas que han dejado este modo de vida (o nunca lo han intentado), por los problemas que pueden acarrear en el orden alimenticio familiar. Este es el caso de Marlene Fernndez, quien hace unos aos quiso hacerse vegana pero no pudo debido a que deban hacerle almuerzos especiales en su casa o cambiar la dieta de toda la familia. Ninguna de las dos opciones era viable, as que ella tiene decidido que una vez que sea independiente econmicamente, vivir una vida vegana. (el veganismo) Es una forma de llevar a cabo tu vida, que incluye no solo el decir no, yo no como carne, ms bien incluye una mirada tica frente a la vida. Ser vegano incluye tanto el no comer carne, negarse a ir a circos y zoolgicos, informarse sobre temas nutricionales, boicotear la experimentacin y explotacin

Diprovena, ubicada en el edificio Dos Caracoles, Providencia 2216 local 61-B, que ofrece

productos que no son de origen animal ni que han sido testados en

animal, etc. Pero por sobre todo, ser vegano se trata de, junto con tu comportamiento y mediante

animales. La oferta es poca y no muy variada, pero su pgina Web

Comedor Hare Krishna. Comida vegana y vegetariana sobre la mesa. Al fondo, estudiantes del barrio universitario

acciones concretas, ayudar a los animales. David Hernndez (20 aos), vegano.

ofrece gran cantidad de productos que se pueden comprar por Internet y despachados a domicilio. Este es un gran ejemplo de los lugares especializados donde deben dirigirse los veganos para suplir sus necesidades, debido a que, como pudimos comprobar en el supermercado, la oferta no es muy grande. En los reconocidos supermercados que visitamos, los productos no decan con claridad si contenan ingredientes de origen animal y no todos sealaban si haban sido testados en animales. Hablamos con varios veganos y seguimos algunas discusiones en foros en internet de la misma lnea. Jennifer Andrws (20 aos) nos dice: En Agosto del 2005 vi el video meet your meat y me dej impactada. Desde ah que quise ser vegana. De todas formas hoy es mucho ms fcil que cuando yo empec. Por otra parte, preguntamos a Maria Jos Moya (22 aos) desde cuando era vegana y porqu, a lo que respondi: Desde hace 6

Foto por Jennifer Andrews, en protesta vegana por fiestas patrias el ao 2008. Gran cantidad de gente asiste a estos eventos cada ao, la mayora con carteles y ropa alusiva al tema.

Como explica David, las personas veganas no se sienten una tribu urbana, y por lo tanto, no hacen reuniones veganas. Pero si se organizan para asistir a marchas en contra del abuso de los animales y protestas por el consumo animal. David aclara: ser vegano no significa (como las tribus urbanas) juntarse con los amiguitos de tu misma especie a machetear4 a fuera del eurocentro; para ser vegano hay que tener una filosofa de vida.

Modismo chileno, un sinnimo de beber alcohol.

Por esto les pedimos a nuestros entrevistados que nos enviaran las fotos de los eventos de los que han formado parte. De esta manera tenemos una visin mas cercana de cmo se vive siendo veganos y las relaciones que se generan en las protestas. Trato de ir siempre que puedo a las manifestaciones contra el maltrato animal o para Septiembre para que se haga un septiembre sin carne. Tambin en las tocatas (y ahora en todas partes) hay puestos de comida vegetariana. Jennifer Andrews, ex-vegana, actual lacto-vegana. Al preguntar a David por la fuente de informacin de las protestas nos dice que la mayora de las veces te enteras por cadenas de mails, o en pginas de internet. Los foros en internet, por lo tanto, llegan a ser una fuente

nariz, me desmayaba. Fui al doctor, me faltaba vitamina (B12). Me dijeron que tena dos opciones; tomar leche y huevos (siendo vegetariana) o volver a consumir carne y todo. Obvio que prefiero consumir leche, que comer carne (que ES animal). El caso de Jennifer se repite en muchas personas que deciden ser veganas, pero una vez correctamente informadas pueden seguir con su modo de vida. La mayora de los veganos se interesan sobre el especialmente tema de la

nutricin, pero en muchos casos pueden cometer el error de seguir consejos de lugares que no tienen una

importante de anuncios y aclaracin de datos. Preguntamos a

base fiable. Al preguntar a David si se informa sobre los alimentos que consume y su aporte nutricional, nos dice Si, tengo un libro, adems estoy constantemente leyendo de temas nutricionales; como puedo obtener tales nutrientes, en que cantidad y cuanta frecuencia debo consumirlos, etc. Adems, como militante del veganismo, debo estar bien informado para ayudar con eso a su difusin. El inters en el rea nutricional es claro, pero no es lo nico que afecta a la conciencia vegana. Hay otros productos, de uso diario, que muchas veces pueden provocar problemas. (el modo de vida vegano) Al principio era un poco complicado, pero ahora me s la mayora de los productos que puedo comer de memoria. Adems
Foto por Mara Jos Moya, en protesta por ayuda a los animales en Chaitn. En este caso, la protesta estaha referida especficamente al rescate de los animales chaiteininos. Por lo mismo, hubo gran asistencia de veganos preocupados de la situacin.

Jennifer como se enteraba de las tiendas especializadas y

Por Jennifer Andrews, en protesta vegana por fiestas patrias el ao 2008. En esta foto vemos como un bebe es incluido dentro de la protesta. Por lo tanto, el veganismo puede ser inculcado desde pequeos en las personas y ellas pueden seguir sindoles hasta ancianos, debido a que no es algo nicamente de la juventud.

nos respondi que la mayora por datos de amigos y otras por internet. Pero a la que ms

voy la encontr de casualidad, estaba haciendo hora y casi choque con la tienda porque estaba como escondida. De esta manera nos dejan claro que, a pesar que en el ltimo tiempo ha mejorado la cantidad de informacin, faltan fuentes o maneras de hacerla llegar. Revisamos varias pginas de apoyo al veganismo, en que los usuarios intentaban aclarar sus dudas (desde cuestiones ticas a problemas nutricionales) a travs de la discusin con el resto. El problema de estos foros es que no todos estn fiscalizados por un especialista y, por lo tanto, las personas que los leen corren el riesgo de seguir malos consejos. Este riesgo lo corren en su mayora personas que no se informan bien antes de comenzar una dieta estrictamente vegana, como le pas a Jennifer en un principio: Me empez a sangrar muy seguido la

cada vez que agarro un producto nuevo y le leo los ingredientes, ya estoy familiarizado con el origen de sus ingredientes. El problema est, sobre todo, cuando buscas productos no testeados en animales. Hay marcas que estn etiquetadas y dicen este producto no ha sido testeado en animales, pero la gran mayora no. Yo creo que mucha gente rechazara los productos testeados en animales, as como pasara si los productos transgnicos dijeran en sus etiquetas que son transgnicos. dice Maria Jos. Ella, como tantos otros, debi aprender que

ingredientes provenan de animales para evitarlos y en otros casos, captar de otras fuentes los productos que s poda utilizar. Acerca de este punto, Jennifer nos cuenta: Me costaba encontrar comida, por ejemplo, en los supermercados no haba nada y hasta el da de hoy solo se encuentran como dos productos (...) aqu no existe esa cultura, en Inglaterra (donde viv un ao) hasta en un kiosco encontraba productos, es ms fcil serlo all. Por otra parte, David nos comenta que hay veces que productos me generan cierta desconfianza. Cuando tengo preguntas llamo a los servicios al consumidor La ropa es otro punto importante, los veganos no utilizan nada que tenga cuero, lana ni seda. Jennifer nos dice la manera en que consigue esta informacin cuando es inexistente de manera escrita: El cuero yo lo cacho por el olor, textura y por el precio. Lana, uso sinttica, porque la lana de verdad creo que hay ms en el sur () pero siempre ando revisando etiquetas o preguntando. Incluso me doy la lata de llamar gente si es necesario La mayora de la comunidad vegana est interesada en tener ms informacin, ya sea nutricional, de productos o de eventos. Todo es til cuando se quiere llevar una vida sin daar a los animales.

Joan Dunayer

Igualdad Animal(2002)
www.igualdadanimal.org Espaa

Derecho animal

Especismo

Seccin Difusin

www.homovegetus.cl Chile

Activismo Vegano
A ches

Artculo que aparece un la web espaola de la Organizacin internacional por la abolicin de la esclavitud animal. En l, Dunayer de ende los derechos de los animales por el simple hecho de existir y sentir, contraponiendose a la visin que plantea el abogado Steven Wise en el libro Drawing the Line: Science and the Case for Animal Rights para quien se deben respetar los derechos de los animales con capacidades mentales avanzadas, o ms cercanas a las humanas. : Al igual que la igualdad humana, la igualdad animal no signi ca iguales capacidades. Signi ca que todos los animales tienen un derecho igual a la consideracin moral y proteccin legal. Y con "todos los animales" quiero decir todos los seres sintientes, cada criatura que pueda sentir. Es razonable y correcto tratar a cualquier criatura con sistema nervioso como capaz de sentir. Si una criatura tiene un sistema nervioso, es razonable asumir que puede sentir. Si puede sentir, necesita proteccin -esto es, derechos legales. As como los racistas ven a los individuos humanos como ejemplares de una raza particular, los especistas ven a los individuos no-humanos como meros representantes de una especie. El rasgo clave del especismo es negar la individualidad de los no-humanos. En realidad, ningn animal es reemplazable. Tanto fsica como mentalmente, cada ser sintiente es nico.

En esta seccin aparece una serie de a ches veganos, entre ellos los titulados: Veterinario, no te comas a tus pacientes , Alimntate de vida, no de muerte , No estamos solos en el Universo Haz contacto! o Fiestas Patrias sin Explotacin

Alejandro Ayala Polanco

Himno de Sper Vegano

Activismo Vegano
Nios

semillasveganas.blogspot.com Chile

Gua para la Transformacin al Vegetarianismo y Veganismo (Prlogo)

www.homovegetus.cl Chile

Alejandro Ayala Polanco

Ser Vegano
Conciencia

Dentro de este proyecto Sper Vegano es un espectculo de tteres creado por el proyecto Semillas Veganas que busca favorecer la transmisin de valores y pautas de conducta no discriminatorias mediante material ldico especialmente diseado para la educacin de las/os nias/os (seccin: La iniciativa) Este es su himno: Sper Vegano, el conejo, es un hroe real sus largas orejas le avisan del mal a vacas y toros salv del carnicero a ovejas y cerdos sac del matadero. (Coro) Manzanas, porotos, frutillas y banano son su manera de estar siempre sano la vaca, los peces, el pollo y el marrano son eles amigos de Sper Vegano. Ni huevos ni carne ni leche animal obtiene su fuerza del rico vegetal ni circos ni rodeo ni shows abusivos Sper Vegano, el conejo, respeta a sus amigos. (Coro) Manzanas, porotos, frutillas y banano son su manera de estar siempre sano la vaca, los peces, el pollo y el marrano son eles amigos de Sper Vegano.

Habla del vegetarianismo/veganismo como opciones que se deben elegir de manera autntica e informada, y en las que se requiere un estado de conciencia tal que no considere la manera de vivir y comer como una limitante. Simplemente, el vegetariano ha dejado de considerar comida a todo producto de origen animal. No es que se limite de comer ciertos tipos de comida, es que lo animal ya no es comida para l, y en su lugar ha encontrado nuevos productos a los cuales observar como alimento. (p. 4) Debiramos convenir que si alguien que adhiere a una con guracin alimentaria vegetariana experimenta una sensacin reiterada y permanente de limitacin, es probable que su estado de conciencia no est en coherencia con sus pautas conductuales. (p.5) El vegetarianismo, en todas sus formas, debe ser una eleccin. Dicha eleccin es libre y debe ser acompaada de todo el apoyo bibliogrco y profesional que implica. (p. 5)

Gua para la Transformacin al Vegetarianismo y Veganismo

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Cmo ser vegan

Alimentacin

Gua para la Transformacin al Vegetarianismo y Veganismo

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Alimentacin
Mitos

Aqui se ayuda a enfrentar tres situaciones que pueden causar problemas a los veganosy su opcin de vida: Ser vegano en una familia no vegetariana (p. 14-17), ser vegano en el colegio (p. 18-19) y ser vegana durante el embarazo. (p. 20-24) Al principio no me entendan, cosa que no tiene nada de extrao, pues se nos ensea desde pequeos que los dems animales son prcticamente objetos. Es comn que luego de explicarles comiencen a hacerte bromas de mal gusto que t no encuentras divertidas, como los animales no tienen derechos o te invito a un asado. (p. 18)

Se desmienten los mitos ms comunes sobre veganismo y vegetarianismo como son: Los veganos no obtienen su cientes protenas, Los veganos no consumen su ciente calcio, Los veganos no consumen su ciente hierro, Seguir una dieta vegana es caro y slo las personas con mucho dinero pueden hacerlo y La comida vegana es montona y poco apetitosa (p. 13 -14) El veganismo es plenamente saludable y puede ser adoptado por cualquier persona en cualquier etapa de su vida, como lo asegura la ADA, la Asociacin Diettica Americana y la Asociacin de Dietistas de Canad, as como los con rman los millones de veganos que existen alrededor del mundo (entre los cuales se cont a Donald Watson quien fue vegano prcticamente toda su vida y muri a los 95 aos de edad). (p. 9)

Gua para la Transformacin al Vegetarianismo y Veganismo

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Especismo

Qu es?

Gua para la Transformacin al Vegetarianismo y Veganismo

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Identidad
Ser Vegano

Se habla de que as como no es tico maltratar o matar a los humanos tampoco es realizar estas acciones contra los animales ya que son seres sintientes. El especismo se puede de nir como el trato desfavorable hacia un individuo en base a la infravaloracin de sus intereses o la negacin de sus derechos por el hecho de no pertenecer a una determinada especie. (p. 10) Transformar la consciencia requiere ponerse en el lugar del otro, aceptar al otro como legtimo otro en la convivencia con uno, entender que todos somos valiosos no a pesar de nuestras diferencias, sino debido a stas. Ese es el mejor camino para la integracin de todos los animales sintientes, ya sean humanos o no-humanos. Y la solucin para materializar esto est al alcance de la mano: hacerse vegana/o. (p. 10)

Aqu se habla sobre los orgenes del veganismo de la mano de Donald Watson y de sus diferencias con los vegetarianos, crudvoros y frugvoros. La etimologa de la palabra "veganismo" proviene del trmino ingls vegan, que a su vez deriva de VEGetariAN (utilizando las tres primeras y las dos ltimas letras). El objetivo principal de la Vegan Society (su nombre en ingls) era diferenciarse de los vegetarianos, que en realidad deberan ser llamados "ovo-lacto-vegetarianos" debido a su consumo de lcteos y huevos. (p. 8) El vegano excluye de su vida no slo los msculos animales sino tamben los lcteos y los huevos, la miel, la gelatina, el cuero, la lana, la seda y cualquier otro producto obtenido con uso animal. Igualmente rechaza la experimentacin en animales no-humanos y las entretenciones basadas en la esclavitud de stos. (p. 8)

Gua para la Transformacin al Vegetarianismo y Veganismo

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Alimentacin
Nutrientes

Foro Conciencia/ Mundo vegetariano

www.zonatrance.cl Chile

Comunidad
Eventos

Aconseja sobre que vitaminas deben preocuparse de consumir quienes sigan una dieta vegana debido a que o son de di cil obtencin a travs de vegetales o se requieren para la jacin de otras vitaminas. Tambin menciona los alimentos que perjudican una dieta vegana, tales como el t y caf y el alcohol. (p. 29-30)

Informacin sobre eventos y estas veganas, adems de presentaciones y contacto entre veganos. La revolucin de la cuchara te invita a particpar de este hermoso Festival Vegetariano Bailable, donde podrn disfrutar de Proyeccin de Pelculas y Videos Concientes, Preparaciones de Comida Vegetariana, Bebidas Energticas/Exticas y tambin de la excelente Msica en Vivo del Grupo de Salsa Conciente "AHIMSA". La adhesin es slo de $1000. (TOPIC: Fiesta vegetariana bailable ) Los Djs y msicos en escena son: Fellsound (vocal uplifting trance) @ly (dark psy), Darshan en la india (live act-psy trance) , Bangg (hardstyle), Dani Demente (happy hardcore). Todo empieza a las 6 de la tarde con charlas y cine conciente, tambien en forma especial tendremos el lanzamiento de la Guia del vegetariano y el compilado mp3 de la Revolucin de la cuchara en conjunto con LuchaSinDrogas que est bastante sabroso, luego la gran esta electrnica con talentosos djs en escena nacional (TOPIC: Veg parade 25/julio/08 Con rmado! )

Foro: Veg(etari)anismo / Animalismo

www.xem.cl Chile

Comunidad

Foro General/ Alimentacin

www.vegan.cl Chile

Comunidad
Alimentos

Ser vegano

Foro principalmente de veganos de enseanza media. Contiene muchos debates de porqu ser (o no ser) veganos, como viven el veganismo da a da y comentarios sobre noticias de actualidad. Qu sacan con ser vegetarianos? Cual es su objetivo??cambiar al mundo de comer carne?? pq yo antes tenia ese pensamiento...pero despues me di cuenta que era imposible, no podia seguir nadando contra la corriente, ademas la matoria de los alimento deliciosos COMO LA LASAA estan hechos de carne de por si (tbn hay de espinacas) pero en un restaurant solo habia de carne, y asi era todo, hasta que de nitivamente me harte y comi carne no mas... Se que no tengo tanta fuerza de voluntad...pero que le puedo hacer. Eso diganme que pretenden con ser veganos o vegetarianos... (Por Melok) Mira dijiste que es imposible nadar contra la corriente... Pues yo te digo que slo los peces muertos se dejan arrastrar por la corriente. Yo soy vegano y an as como lasagna. entreo otras cosas deliciosas. Ahora, segn tu pregunta que saco con ser vegetariano... Te lo responder con una frase que le por ah alguna vez......"Vivir simplemente para que otrxs simplemente puedan vivir"... (Por Rottencito) Pero que onda tu vida!!Jamas fuiste vegetariana !! jams lo iciste de verdad!, No va en cambiar el mundo!, va en no ser participe de la crueldad hacia los animales :/, y si renunciaste fue por que jamas lo iciste de verdad... que chanta !! (Por Growing_moon) (TOPIC: Qu sacan con ser vegetarianos?)

Foro con actividades vegans, datos personales e informacin generada por ellos mismos, adems de listas de alimentos y productos que no provienen de animales y temas relacionados a la salud. A veces me da un poco de pena que el tema ms recurrente entre los veganos sean los ingredientes de los alimentos, es cierto que convivimos diariamente con ello, pero por ms que lo evitemos, siempre existir un ingrediente "tcitamente" includo en ellos, puesto que eso existe incluso cuando un producto que llamamos vegano sencillamente no lo es, porqu en su composicin no existe el nimo de que sea vegano, slo lo es circunstancialmente. Es mejor enfocar toda esa energa en el activismo, porqu el efecto inevitable si el movimiento toma su ciente fuerza es mover la balanza a nuestro favor, cambiando la oferta en el mercado... eso s lograra productos "veganos". (The real!) (Por Aaah!) Es simplemente por que para ser veganos tenemos que ser lo mas consecuentes con nosotros mismos y nuestra lucha personal ya que la revolucion comienza por uno mismo y si no coincidimos con nuestra forma de vida creo que no podriamos llegar a niuna parte .. aparte de eso la mayoria de la gente del foro somos activistas y creo que para obtener productos veganos 100% tendriamos que dejar de ser una minoria ... de hecho la unica minoria que puede acceder a productos variados son los celiacos o como se llamen y es por que su vida depende de ello ... lamentablemente vivimos en un sistema de lucro y para que eso cambie tenemos que educar a la gente para como dije antes dejar de ser una minoria .. para eso hay activismo en forma de funas marchas etc etc etc y cuando se reparten volantes y cosas asi para informar a la gente asi que "desmenuzar" una margarina no seria desgastante sino que es una buena forma de informarse y tener como informar a alguien que quiera optar por el veganismo .. (Por Vsixv) (TOPIC: Porqu hablamos tanto de ingredientes?)

Animinimalista

animinimalista.atspace.org Argentina

Comunidad
Msica

Samuel lvarez / Diego Andrade

El Veganismo NO es una Tribu Urbana

www.veganomancia.blogspot.com

Identidad
Ser Vegano

Chile

Pgina de grupo musical vegano Animinimalista. Contiene msica y letras. Las vidrieras muestran sus pieles Pero porque no muestran como mueren Las personas tapan sus cuerpos Pero con que taparan sus conciencias Lala lalala lalala laralalala No mas pieles no mas pieles! Lala lalala lalala laralalala No mas pieles no mas pieles!

Artculo que propone que el veganismo no es una tribu urbana unirse a este estilo de vida parte de adherir al discurso poltico del veganismo y no a un tipo especial de esttica, y tampoco es algo netamente juvenil, ya que en otros lugares como Inglaterra sus participantes alcanzan hasta los 60 aos. Es ms podra vestirme como gtico, metalero o pelolais y ser vegano de todas formas y nadie podra identi carme de no hablar conmigo. La razn es simple, el veganismo consta de un discurso poltico y este discurso es "todos los animales somos iguales". As el veganismo aparte de ser un estilo de vida es una declaracin poltica bastante bien de nida en la que se le dice al mundo qu pensamos y qu no nos parece (la explotacin de los dems animales) contando adems con grandes idelogos que han trazado las bases de la teora tica que lo sostiene.

(No mas pieles)

No puedo festejar con tantos animales muertos No puedo celebrar con tantos asesinos sueltos Esta mesa se parece a un cementerio Cementerio... cementerio...cementerio... Justi cas con superioridad Eso te da derecho a maltratar De sufrimiento vos no hablas Tu alimento es la crueldad Sos un nazi con disfraz Nazi con disfraz Nazi con disfraz

(Sin Festejar)

(Superioridad)

Diprovena

www.diprovena.cl Chile

Comunidad
Tienda

Mani esto

www.larevoluciondelacuchara.org Internacional

Comunidad
Activismo

Tienda fsica y online que ofrece productos para veganos, vegetarianos y animalistas (Pro-animales)como libros, alimentos, dulces y regalos.

Comunidad que se plantea el veganismo y la defensa de los animales como una revolucin. Cuenta con un mani esto, msica, recetas de cocina y links a otras redes activistas. Los Revolucionarios de la Cuchara rechazamos todo lo que es daino para nuestra salud y la salud del planeta en general; y asumimos la responsabilidad que tenemos con la humanidad de frenar el bao de sangre que est sufriendo nuestra Madre Tierra con cada persona que es consumidor de carne y dems productos que implican violencia innecesaria contra los animales. Tenemos el derecho a saber qu es lo que comemos, de dnde viene, quin lo produce y qu consecuencias nos trae. Podemos conocer y elegir lo que nos conviene. Si nuestra dieta hace sufrir a otros de manera innecesaria estamos comprometidos a cambiarla y hacer que ms gente se entere. La Verdadera Revolucin comienza en el plato.

Mdicos Conscientes

http://www.medicosconscientes.org Internacional

Informacin
Salud

Dr. Rodrigo Gonzlez Gaete

POR QU NO COMER CARNE? UNA MIRADA CIENTFICA

http://www.medicosconscientes.org Chile

Informacin
Salud

Pgina donde mdicos hablan de temas de gran relevancia para los veganos y vegetarianos como: la experimentacin con animales, tica en la investigacin, manuales vegetarianos, dietas que pueden ayudar a enfrentar el cancer y los mitos acerca de la protena. .

Un anlisis completo a lo pejudicial que puede resultar el consumo de carne tanto para los individuos como para la sociedad en general y el medioambiente. Abarca desde la composicin de la carne, sus aminocidos y encimas, hasta hasta cuales son los parmetros para medir el estrs en animales.

Corte Vegans

www.cortevegans.cl Chile

Comunidad
Tienda

Animanaturalis

http://www.animanaturalis.org/ Internacional

Comunidad
Activismo

Compras online de productos vegans: alimentos, dulces y regalos

Cuenta con redes de activistas tanto en Espaa como latinoamrica (incluido Chile) y tiene el objetivo de establecer, difundir y proteger los derechos de todos los animales. Contiene informacin sobre tradiciones (como las corridas de toros y rodeos) y largas listas de compuestos derivados de animales.

Seccin: Vegan Advocacy

http://www.veganoutreach.org/ EEUU

Informacin
Difusin

Vegan Health

http://www.veganhealth.org/ EEUU

Informacin
Salud

Se centra en la difusin del veganismo: porqu es necesaria, tips para que los veganos puedan informar y crear inters a la sociedad sobre esta manera de ver la vida (desde pan etos a modos de vestir y hablar) If we want to be as e ective as we possibly can be for the animals, it is essential that we recognize and avoid common traps. Remember: Our message is simple. We shouldnt distract people by o ering every piece of information that strikes us as somewhat anti-meat. Nor should we try to address every tangential argument, letting our discussions degrade into debates over Jesus loaves and shes, abortion, politics, desert islands, evolution, Grandpas cholesterol level, etc. Nothing can counter the fact that eating animals causes unnecessary su ering. (Artculo: A Meaningful Life) Sometimes a potential vegan will say, "I could just never give up ice cream (or cheese, etc.)." Some vegans now reply, "Then give up everything but ice cream." These types of reactions will often surprise the potential vegan and make them realize that veganism is not about making yourself pure, but about doing what you can to stop su ering. Veganism is not the bottom line -- the animals are. (Artculo: Tips for Promoting Veganism

Distingue distintos tipos de vegetariano, da consejos diarios, informa sobre la vitamina b-12 y omega-3 y las enfermedades que puede llegar a contraer un vegano si no cuida sus nutrientes como prdida del cabello y falla a los riones, adems de informacin sobre nutricin infantil, juvenil y en embarazadas(links en pgina principal)

A Meaningful Life

International Vegetarian Union

www.ivu.org Internacional

Comunidad
Redes

Erik Marcus

Vegan: The New Ethics of Eating

www.books.google.es EEUU: McBooks Press, 1998

informacin
Activismo

Contiene gran cantidad de links a pginas y eventos relacionados al vegetarianismo a nivel mundial, incluyendo informacin de todos los continentes.

Libro que se centra principalmente en el maltrato animal y los daos al medioambiente que causan comer carne, siendo los tres grandes temas: Para tu salud, La verdad acerca de comer animales y Ms all de la mesa de comedor (captulo centrado en el medioambiente)

Martha Marn, Germn Muoz

Secretos de mutantes: msica y creacin en las culturas juveniles

www.books.google.es/ Bogot: Universidad central-DIUC, 2002

Straight-edge

Tribus

Joanne Stepaniak

Vegetarian Journal: Being Vegan

www.books.google.es/ EEUU

Identidad
Ser Vegano

Analiza distintas culturas juveniles, su construccin y transformacin. Sobre los straigth-edges cuenta cmo derivandose del punk y hardcore pasaron a tener una lnea de pensamiento propia centrada en la proteccin del medioambiente y muchas veces vegana, que puede variar desde sub-corrientes sanas y pac cas hasta maneras agresivas y discriminatorias de actuar contra quienes no son como ellos. Dijimos que algunos de los simpatizantes bogotanos del hardcore, entrevistados por nosotros en 1993, consuman drogas naturales, como la marihuana. La actitud ante el consumo ir cambiando a medida que los simpatizantes del HC se hacen ms conscientes de lo que signi ca su cultura y van desarrollando hbitos y compromisos relacionados con el veganismo, la defensa animal, el straight-edge y posiciones ms radicales frente al sistema (p. 131) En los comienzo, el straight-edge fue una reaccin a las tendencias nihilistas del punk y a su lnea de autodestruccin y caos. La de nicin original de un estilo de vida basado en el rechazo al alcohol, la droga, la promiscuidad sexual fue reelaborada ms tarde por algunas facciones de la cultura straight-edge para incluir vegetarianismo, veganismo y una sensibilidad de compromiso con el medioambiente y temas relacionados con poltica (p.257)

En este libro se habla bsicamente de TODO lo que signi ca ser vegano, dando ejemplos y presentando casos de cada problem imaginable. Adems de hablar de salud, nutricin y tica habla de desordenes alimenticios (p.18), veganismo, aborto y transplantes (p. 21), adopcin de animales de compaia (p. 37), cmo llevar relaciones de pareja entre veganos y no veganos (p. 60), como lidiar con padres no veganos (p. 76), correcto modo de actuar vegano en distintas situaciones (p.94), entre muchos otros temas

A Meaningful Life

Peter Singer

Animal Liberation

New York, the New York Review, 1975

Derechos animales

Especismo

Bob Torres

Vegan Freak

Identidad
Ser Vegano

New York, Tofu Hound Press, 2005

El lsofo Peter Singer es uno de los personajes ms in uyentes en cuanto al especismo. En este libro, que es bsicamente de divulgacin, Singer asume como base de su argumentacin el Principio de no male cencia, es decir, la idea de que debemos procurar no causar dao a los dems.En el primer captulo del libro Todos los animales son igualesse expone quea slo la capacidad de sufrir y disfrutar puede ser moralmente relevante, y esta es poseda por los animales no humanos, por eso nada justi ca que en nuestras decisiones morales tengamos en cuenta slo los intereses de los seres humanos.

Libro que habla del veganismo (y desde el veganismo) tocando los tipicos puntos de este tipo de literatura (agudo e irreverente de lo comn en este tipo de libros, como salud, especismo o familia, pero desde un punto de vista ms gracioso e irreverente de los que acostumbran a ser los libros ms activistas.