UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL DEPATAMENTO DE CIENCIAS AGRONMICAS.

METODOS Y TCNICAS DE INVESTIGACIN.

TEMA: COMPORTAMIENTO EN LA GANANCIA DE PESO DE POLLOS DE ENGORDE CON DOS TIPOS DE CONCENTRADO EN EL MUNICIPIO DE APASTEPEQUE, EN EL AO 2012.

PRESENTAN: GERARDO ARCENIO ALFARO GMEZ RONALD ANTONIO AYALA ARGUETA SANTOS ALFREDO UMAA ESCOTO ANGEL ALONSO AGUILAR RIVAS OSCAR IVAN CUADRA ULLOA JOS ERICK AMAYA AMAYA

DOCENTE: REN FRANCISCO VSQUEZ.

LUGAR Y FECHA: SAN VICENTE, 25 DE MAYO DE 2012.

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I. INTRODUCCIN. La avicultura es la prctica de cuidar y criar aves como animales domsticos con diferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad. Se centra generalmente no solo en la crianza, sino tambin en preservar su hbitat y en las campaas de concientizacin. La industria avcola es un sector vital en la economa del pas, siendo una opcin importante en la generacin de fuentes de trabajo, participa activamente en la capacitacin y profesionalizacin de avicultores y contribuye con la sociedad en general, aportando productos nutritivos, sanos y de bajo costo para una alimentacin balanceada y econmica de la poblacin salvadorea. Una de las fases importante dentro del proceso del pollo es la alimentacin, ya que constituye mnimo el 70 % del costo de produccin y por ende es el factor primordial a considerar. Existen dos formas de alimentar a los pollos, la primera que sera alimentacin libre con la finalidad de aprovechar de forma global el extraordinario potencial de crecimiento de este tipo de animal y la otra bajo un sistema de alimentacin controlada para poder calibrar dependiendo de la calidad del alimento, la velocidad de crecimiento y el ndice de conversin.

TEMA: COMPORTAMIENTO EN EL INCREMENTO DE LA GANANCIA DE PESO DE POLLOS DE ENGORDE CON DOS TIPOS DE CONCENTRADO EN EL MUNICIPIO DE APASTEPEQUE, EN EL AO 2012.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: En El Salvador, la explotacin comercial de pollo de engorde se ha incrementado en los ltimos aos. Sin embargo, algunas microempresas no se toman el tiempo para evaluar con qu tipo de concentrado comercial les es ms rentable la produccin de pollos en cuanto a la ganancia de peso y costos de alimentacin. La delimitacin del objeto en el espacio fsico geogrfico: el ensayo se llevar a cabo en el Casero la Loma, cantn Calderas, municipio de Apastepeque, departamento de San Vicente. La delimitacin en el tiempo: el ensayo se desarrollar desde el mes de marzo a junio del ao 2012. La delimitacin semntica: Ao 2012: periodo en que se desarrollar el ensayo. Apastepeque: rea geogrfica donde se desarrollar el ensayo. Pollo: Su nombre cientfico es: Gallus gallus. El pollo de engorda es aquel que se obtiene de la explotacin de gallinas pesadas, de las lneas: Ross, Hybro, Cobb, Hubbard y Arbor Acres. Concentrado: alimento combinado con otro para mejorar el balance nutritivo del producto y que ser posteriormente diluido y mezclado para producir un suplemento o un alimento. Peso: variable a estudiar en el desarrollo del ensayo. Oraciones tpicas: el objeto de este ensayo es comparar con qu tipo de concentrado evolucionan de mejor manera los pollos en su etapa de engorde. Recursos de investigacin: el propsito del ensayo ser determinar con qu tipo de concentrado evolucionan de mejor manera los pollos. Para ello contamos con seis miembros en el equipo con poca experiencia en el rea, pero con mucha disponibilidad para trabajar.

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III. JUSTIFICACION. El pollo es uno de los animales ms explotados a nivel mundial, debido a su relativa eficiencia en trminos de cantidad de alimento y tiempo de desarrollo, comparados con otros tipos de animales consumidos por los seres humanos. En nuestro pas, la produccin de pollos de engorde ha tenido un desarrollo importante durante los ltimos aos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptacin en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad.Ante la creciente demanda de la poblacin por obtener alimentos a bajo costo y de buena calidad, la avicultura juega un papel importante como proveedora de alimentos ricos en protenas. El proyecto de investigacin surge debido a la necesidad de determinar los mejores resultados en cuanto a la ganancia de peso y rentabilidad en la produccin de pollos de engorde. Para ello se montar un ensayo.

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IV. OBJETIVOS. Objetivo general: Comparar el comportamiento en el incremento de la ganancia de peso y anlisis econmico de los tratamientos alimenticios de pollos de engorde con dos tipos de concentrado.

Objetivos especficos: Identificar el comportamiento en la ganancia de peso de pollos de engorde con dos tipos de concentrado.

Analizar el comportamiento econmico en los tratamientos alimenticios de pollos de engorde con dos tipos de concentrado.

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1. MARCO TEORICO. 1.1. Generalidades de la avicultura. Definicin: Rama de la zootecnia, que se encarga de la cra, mejora y explotacin de las aves domsticas para el aprovechamiento de sus productos. [1] 1.1.1. Origen de la avicultura. La avicultura tiene su origen hace unos ocho mil aos, cuando los pobladores de ciertas regiones de la India, China y probablemente de otras zonas del sureste de Asia iniciaron la domesticacin del Gallus gallus que habitaban en la jungla, desde los valles de la India, acompaando a las tribus nmadas que avanzaban hacia el oeste, hasta llegar a Grecia. [2] 1.2. Generalidades del pollo de engorde. 1.2.1. Clasificacin zoolgica. Clase: Aves. Orden: Galliformes. Familia: Faisanidos. Gnero: Gallus. Especie: gallus (Carballo, 2001), citado por (Barahona, et al. 2007). Su nombre cientfico es: Gallus gallus. El pollo de engorda es aquel que se obtiene de la explotacin de gallinas pesadas, de las lneas: Ross, Hybro, Cobb, Hubbard y Arbor Acres. 1.2.2. Caractersticas del pollo de engorde. Crecimiento rpido. Excelente conformacin corporal especialmente los msculos pectorales y muslos. Coloracin blanca en el plumaje. Intensa pigmentacin amarilla en la piel y tarso.

[1] ttp://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_zoo/unidad_7_aves.pdf [2] http://wwwisis.ufg.edu.sv/wwwisis/documentos/TE/636.5-G751p/636.5-G751pCapitulo%20I.pdf

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1.2.3. Enfermedades de los pollos. Las aves de corral son afectadas por diversas enfermedades que ocasionan grandes prdidas por disminucin de la produccin y la alta mortalidad. Las enfermedades ms comunes son; Newcastle, Clera aviar (conocidas como accidente o peste) y Viruela aviar. (CENTA-FAO, 1998). 1.2.3.1. Newcastle. El Newcastle es la ms peligrosa de todas las enfermedades, es causada por el virus Tortor furens, que se propaga rpidamente a travs del agua y el aire, de un animal enfermo a otro, y por los pjaros del monte, produce problemas respiratorios y nerviosos a las aves que finalmente le provoca la muerte, el periodo de incubacin del virus en el cuerpo del animal varia de 4 a 14 das dependiendo de la salud de los pollos. (FAO-SAGARPA, 2007). 1.2.3.2. Coccidiosis. Enfermedad causada por pequeos paracitos que viven en los intestinos. Los ms afectados son los pollos jvenes de hasta 3 meses de edad. Se presenta con diarrea generalmente teida con sangre. A veces, los animales enfermos pueden recuperarse, pero siempre estarn atrasados, crecern poco y sern dbiles. No existen vacunas contra este mal. Para que no se presenten se debe mantener la galera y sectores cercanos lo mas limpio posible y evitar especialmente la humedad dado que favorece el desarrollo y la multiplicacin de estos pequeos enemigos (la crianza casera de aves, 1989). 1.2.3.3. Viruela aviar. La viruela aviar es una enfermedad provocada por un virus que se transmite a travs de los mosquitos y el contacto con animales enfermos, atacan sobre todo a los animales jvenes, de menos de 3 meses, aunque puede presentarse en animales de mas edad. (CENTA-FAO, 1998). 1.2.3.4. Clera aviar. El clera aviar es una enfermedad muy grave que es causada por una bacteria llamada Pasteurella multocida. Es transmitida a travs de las deyecciones de las aves, es muy contagiosa y afecta sobre todo a los animales adultos. Los sntomas son: Fiebre, Moco y diarrea verde, prdida de apetito, ojos cerrados y cuello encogido, cresta, cabeza y barbilla adquieren un color obscuro, casi negro. Las aves se debilitan y permanecen sentadas. (FAO-SAGARPA, 2007).
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1.2.3.5. Bronquitis aviar. La bronquitis infecciosa aviar es una enfermedad respiratoria aguda, altamente contagiosa, causada por un virus del gnero Coronavirus. Se han identificado varios serotipos: Massachusetts, Arkansas, Connecticut, Delaware, entre otros. El virus afecta el aparato respiratorio, el sistema productos y algunas cepas afectan el sistema renal, aumentando la mortalidad en aves jvenes. La enfermedad se presenta en forma abrupta, diseminndose rpidamente entre las aves, pudindose observar los primeros sntomas a las 48 horas post-infeccin. Generalmente, la bronquitis infecciosa afecta 100% de las aves y aunque la mortalidad es baja, esta puede alcanzar mas de 25% en casos complicados con patgenos secundarios como Escherichia coli, o enfermedades recurrentes como microplasmosis, sobre todo cuando la condicin inmunolgica de las aves es baja. (La Crianza Casera de aves, 1989). 1.3. Necesidades nutricionales del pollo de engorde. Las raciones para las aves varan de acuerdo con la especie, la edad y el objetivo de la explotacin. En pollo de engorde, stos crecen muy rpido y sus necesidades nutritivas son elevadas en el proceso de su crecimiento. (Campos, Rivas; 1994). 1.3.1. Energa. Las fuentes principales de energa, en el alimento, son los carbohidratos y las grasas, donde los niveles de energa demuestran la necesidad de expresar la demanda de nutrientes en trminos que no estn en funcin del peso de la dieta; raciones altas en energa permiten un mayor crecimiento y utilizacin del alimento con mayor eficiencia. La ingestin de alimento parece estar determinado en su mayor parte por la concentracin de energa; niveles altos de energa tienden a reducir las cantidades de alimento que consumen. (Campos, Rivas; 1994). Las raciones de iniciacin contienen como promedio 1450 Kcal de Em. /libra y el de finalizacin 1500 Kcal. Las grasas constituyen la segunda fuente de energa para las aves y puede formarse a partir de los hidratos de carbono, ya sea de origen animal o vegetal. Cuando se suministran en las cantidades adecuadas se almacenan en forma de grasa en el abdomen y como grasa sub-cutnea. (Campos, Rivas; 1994). 1.3.2. Protenas. Las protenas son compuestos orgnicos complejos de elevado peso molecular, que contienen oxigeno, carbono, hidrogeno, nitrgeno y algunas veces azufre.
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Las protenas son constituyentes esenciales de los msculos, la sangre y las plumas, stas a su vez pueden descomponerse en aminocidos; el exceso de protenas en la alimentacin del ave es utilizado para producir energa y el resto lo excreta. Los niveles de protenas varan de acuerdo al periodo o fase de crecimiento. Cuadro 1. Necesidades protenicas de los pollos desde 1- 7semana. semana Protena % 1 24 2 24 3 23 4 22 5 21 6 20 7 19

(Campos, Rivas; 1994). 1.3.3. Vitaminas. Son compuestos orgnicos necesarios en pequeas cantidades para el normal crecimiento y mantenimiento de los animales, al igual que los aminocidos esenciales, las vitaminas son sustancias que no pueden ser producidas por el organismo animal y son requeridas en pequeas cantidades. (Campos, Rivas; 1994). 1.3.4. Minerales. Forman parte de los requerimientos nutricionales del ave y en la mayora de los casos se necesitan en cantidades pequeas. Tienen interaccin con otros nutrientes y el exceso puede ser toxico, se pueden suministrar en forma orgnica e inorgnica y entre los ms importantes estn el Ca, P, K, I, Cl, S, etc. (Campos, Rivas; 1994). 1.3.5. Agua. Dentro del cuerpo, el agua constituye el medio bsico para el transporte de nutrientes, reacciones metablicas, eliminacin de productos de desechos y para el mantenimiento de la temperatura corporal. Las aves consumen de 2 a 7 veces ms agua en peso que lo que consumen de alimento, la variacin depende de la edad del ave y la temperatura ambiental; el agua debe ser limpia y fresca. (Campos, Rivas; 1994). 1.4. Factores climticos que influyen en la crianza de pollos de engorde. La cra es la etapa determinante en el desarrollo normal del pollo, ya que el crecimiento alcanzado por un individuo depende de su capacidad hereditaria para crecer, del suministro de alimento, de factores climticos como la temperatura y humedad, la prevencin de enfermedades y paracitos. (Campos, Rivas; 1994).
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1.4.1. Temperatura. La temperatura ptima de la galera se encuentra en el rango de 20 a 25C, donde el calor metablico es balanceado por la prdida de calor y el alimento es utilizado ms eficientemente. La temperatura ptima para la cra vara entre 35 a 37C, medidos a unos 5cm del piso. (Campos, Rivas; 1994). 1.4.2. Humedad. Uno de los problemas principales del mantenimiento de las aves es la extraccin de la humedad de las instalaciones. Las heces en estado fresco contienen un 70 a 80% de humedad, esto depende del clima, nmero de aves y el tipo de construccin; tambin existe la humedad proveniente de la respiracin y la humedad del medio, por lo que es importante mantener seca la cama; el aislamiento de la galera sirve para conservar el calor en climas frescos y tambin permite la extraccin de la humedad. La humedad liberada a travs de la defecacin constituye un problema durante la poca fra a menos que sta sea eliminada por la ventilacin o utilizando calor artificial. (Campos, Rivas; 1994). 1.4.3. Ventilacin. Los pollos en crecimiento necesitan de una ventilacin apropiada, tanto como las aves adultas y por ello en los criaderos debe existir un suministro de aire fresco, ya que esto permite la eliminacin de la humedad. El objetivo de la ventilacin es proporcionar bienestar a las aves al eliminar la humedad y el amoniaco, propiciar el intercambio de aire y controlar la temperatura ambiente. (Campos, Rivas; 1994). 1.4.4. Profilaxis. La prevencin de enfermedades en la crianza de pollos es de vital importancia, ya que el periodo de vida es corto y si las aves se enferman afectan los rendimientos del grupo, por lo tanto es importante implementar un programa de tipo preventivo en lugar de curativo, en el cual se consideran las vacunas universales contra las enfermedades. Un factor importante en el periodo de iniciacin es mantener la cama en buenas condiciones; cuando las camas se tornan incontrolables y se mojan demasiado, pueden presentarse problemas de enfermedades. (Campos, Rivas; 1994).

1.5. La avicultura en El Salvador. La avicultura en El Salvador representa hoy en da uno de los rubros ms importantes por aportar a la seguridadalimentaria de la poblacin mediante la oferta de carne de aves de corral. Estadsticas de la Organizacinde las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), estiman que, para El Salvador, el suministroper cpita de carnes, es liderado por el de carnes provenientes de aves de corral, reportando 15.22 kg percpita anuales, en el 2005.(FAO, 2010). Citado por (USAID 2011). Comportamiento de la produccin de carne de pollo, en el periodo comprendido entre 1991 y 2008, se observa una tendencia creciente, alcanzndose una produccin mxima en 2007, que asciende a las 203 millones de libras de carne de pollo; sin embargo para 2008 se observa una reduccin del 13.49% en la produccin respecto al ao anterior.(Asociacin de Avicultores de El Salvador, 2010).

Figura 1. Produccin de carne de pollo (lb) en El Salvador en el perodo 1992-2008 Fuente: (FAO, 2010) citado por (USAID 2011). 1.6. Descripcin general del sistema productivo. Las granjas de engorde de pollo son bajo sistema a piso, por lo que la superficie del suelo dentro del galpnes cubierta con granza de arroz u otro material de cama.Estos sistemas de produccin se caracterizan por presentar una rotacin continua de aves, ya que se albergaa la poblacin de pollos, hasta que sta alcanza entre cinco y siete semanas. Las instalaciones y operatividad para este tipo de explotacin, pueden variar segn el grado de tecnificacin,en sistemas de tipo tnel o sistemas de tipo abierto. (USAID, 2011).
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1.6.1. Instalaciones y Equipos. Clima Clido y medio, zona tropical. El fracaso en esta actividad se debe a la mortalidad, mortalidad causada principalmente por enfermedades respiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crnica Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (ms de las que se pueden tener en el galpn), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas, deficiente o excesiva ventilacin, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente en el cual se encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos. [3] Se recomienda para la fase de cra, calefaccin a gas, con criadoras infrarrojas de baja presin (20 600 Mb) 1 por cada 700 a 1000 pollos dependiendo de la zona; o calefaccin a petrleo que consiste en 2 fogones de petrleo con una lmina de zinc en un soporte metlico para 300 a 500 pollos. Bebederos manuales donde se suministra agua o medicamentos durante los primeros 10 das, 1 por 80 - 100 pollitos. Bebederos automticos de campana 1 por 80 pollos. Preferir este tipo de bebedero por comodidad, manejo y costos. (Cuadros, et al; 2009). El galpn: Orientacin: en clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a occidente, as el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura, adems los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpn se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionan sombro. Las dimensiones: varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan alojar y a la topografa. CLIMA AVES / m2 Medio 10 Clido 8 Cuadro 2. Dimensiones de galera de acuerdo a clima. [4] [3] http://www.servetlab.com/aviar/PolloEngorde.htm [4] http://www.servetlab.com/aviar/PolloEngorde.htm
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La crianza de pollos de engorde puede realizarsede dos formas: en confinamiento a galera cerraday en crianza tradicional rural (libres).Cuando la crianza es en confinamiento a galeracerrada, es muy importante considerar que laconstruccin de la galera debe ser, depreferencia, bien ventilada y orientada, de talmanera que los vientos predominantes de lazona peguen en la culata y no en los laterales. Su forma, de preferencia, rectangular, buscandosimetra entre largo y ancho: largo, el doble delancho, hasta un mximo de ancho de 10 metros.Calcule el rea necesaria, con base en 10 pollospor metro cuadrado, hasta la matanza. La altura deber guardar relacin con el largo, hasta unmximo de 5 metros, entre ms alta, mejorventilacin, y en lugares muy calurosos conmonitor. En cuanto a materiales pueden usarse desdemadera aserrada, tela de gallinero con lminay encementadas, hasta bamb, madera rolliza,teja, piso de tierra, lugares ya construidos perotratando de adecuarlos lo ms posible a lo ideal. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV).

Un galpn ideal es aquel bien orientado, libre de corrientes fuertes de aire, en estructura metlica, piso de cemento, techos en asbestos, cemento, zinc o aluminio dependiendo del clima, mallas, caballete de ventilacin, ventiladores, etc. Un buen galpn debe tener un medio ambiente confortable. Pisos firmes sean de tierra o de cemento. Techos con materiales apropiados para la regin: Zonas clidas con lminas de aluminio que ayudan a disminuir la temperatura interna del galpn. Zonas fras en techos de zinc o asbesto. Estructuras metlicas o en madera. Muros laterales de 20 - 30 centmetros de altura con mallas para proteger el galpn de entradas de aves silvestres y roedores, para clima fro estos muros sern de 60 centmetros de altura como mximo. Bodegas adecuadas para el almacenamiento de equipos y alimento sobre estibas de madera. Altura promedio al nivel del caballete de 3.7 a 5 metros y a nivel lateral de 2.30 a 2.20 metros, dependiendo del clima. Aleros que sobresalgan 1.0 a 1.2 metros para impedir la entrada de rayos solares y ventiscas. (Cuadros, et al; 2009).
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 Andenes en tierra o cemento. Desages apropiados para aguas lluvias. En lo posible, los galpones deben de estar aislados de otras explotaciones avcolas o pisccolas. Se debe tener en cuenta antes de comenzar a construir una granja para pollo de engorde que este se desarrolla al mximo en temperaturas entre 18 - 24 0C; fuera de este rango se estara sacrificando productividad. (Cuadros, et al; 2009).

Limpieza y desinfeccin de la galera: Limpie todo el equipo a utilizar. Limpie las vigas y paredes, quite el polvo ytelas de araa. Lave techos, vigas, suelo y desinfecte. Retire la camada anterior. Raspe, lave y desinfecte todo el equipo queusar. Deje que la galera se seque con el paso deaire fresco por una semana (debe estar limpiay vaca). Ponga camada seca, libre de hongos. Retire de la galera todo objeto cortante. Si Usted criar sus pollos de engorde en formatradicional, cuide que los primeros das estnen un ambiente limpio y lejos de las dems aves,y si es posible, desinfecte el lugar. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV,). Espacio de piso: En el caso del uso de galeras deber disponerde 10 pollos por metro cuadrado, en crianzatradicional, tendr el espacio suficiente. Fuentes de calor: Existen varias formas de proporcionar calor alos pollos de engorde: Criadora de gas. Focos (1 wat por pollo). Lata con brazas y granza de arroz. Caja de madera aislada. Ponerlos en caja y acercarlos a la cocina.
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El tiempo que se les debe dar calor es por 3 semanas; durante la primera semana debe serde 33C = 92F. Luego, cada semana debe bajar 3C. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV, 2011). Comederos: La primera semana use la base de una caja decartn cortando su altura a 2 pulgadas (una porcada 100 pollitos). Posteriormente use comederos de lmina conplato de 38 cm. de dimetro, use 3 por cada100 pollos. Si usa comederos de canal, provea 7.5 cm porpollo. En crianza tradicional puede usar comederosde llanta, bamb, de plato. Bebederos: Use bebederos plsticos o de lata con platos deun galn de capacidad, uno por cada 100 pollitos. Si usa bebederos lineales, use canales ya seade fibra de vidrio, lmina, PVC, bamb.Proporcione 2 cm. de espacio lineal por pollo. Camada: El material debe absorber y desprender humedadsin apelmazarse y no debe ser txico. El material ms aconsejable es la granza dearroz, aunque se puede usar otros como:cascarilla de caf, viruta de madera, bagazode caa; en crianza tradicional, use camada,solamente durante la etapa de calor. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV,). 1.6.2. Vacunacin y medicina preventiva: Reciba a los pollitos con un antibitico al aguay mantngalo durante los tres primeros das. Elantibitico puede ser: Ampicilina, Tetraciclina,Terramicina. Vacunar contra la enfermedad de New Castlea los 8 das y luego a los veintitrs das deedad. En crianza tradicional puede recibir los pollitoscon 1 cucharada de azcar por galn de aguay mantenerla durante tres das.

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 En crianza tradicional vacune contra laenfermedad de New Castle al primer da yluego a los 23 das de edad. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV,).

1.6.3. Crianza: Una de las ms comunes y la sugerida manerade crianza es la llamada Crianza Localizadadonde los pollitos tienen una fuente central decalor y tambin tienen acceso a reas msfrescas, sin calor. Utilice crculos de malla de 2X2 cm. de por lomenos 30 cm de alto y 2.5 m. de dimetro, loscrculos deben quitarse entre los 7 y 10 dasde edad, pasando a un rea mayor perosiempre limitada. En crianza tradicional, al cuartito o galerarstica, deben matrsele las esquinas conladrillos, pedazos de cartn o madera paraevitar ahogamiento de los pollos; en algunoscasos permanecern en estos lugares todo eltiempo, en otros slo tres semanas (tiempo decalor), luego se irn al patio con el resto deaves. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV,).

1.6.4. Alimentacin: No proporcione alimento a sus pollitosinmediatamente que llegue, primero deje que tengan acceso al agua por lo menos dos horas,luego ponga las bandejas o tapaderas de cajascon alimento y riegue un poco de alimento enun papel. No siga utilizando los comederos para pollitosdespus de la primera semana, teniendocuidado de deshijar el lote de un tipo de equipoa otro lentamente, lo que significa que antesde retirar el equipo de pollito tierno, debe estarseguro que saben usar el siguiente. Los pollos de engorde rinden bien con elprograma normal de alimentacin de 4emanasde alimento de iniciacin engorde, seguido dealimento finalizador engorde hasta llevarlos almercado. En crianza tradicional, despus de las doshoras de agua, rigueles maz o maicillo molido,con el correr de los das agrgueles otrosalimentos como: desechos de cocina,desperdicios agrcolas, etc.Los pollosalimentados en esta forma tardarn un pocoms para estar listos para el mercado. Si su pollo va a ser vendido vivo solamentenecesita determinar cuntos pollos producir,cada cunto tiempo y de qu peso.
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 Si lo vender aliado, adems de lo anteriornecesita prepararse para el faenado: matanza, escaldado, desplume, eviscerado, enfriado, embolsado y congelado. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV,).

2. MATERIALES Y METODOS. 2.1. Localizacin del Ensayo. El ensayo se llevara a cabo, en el Cantn Calderas, municipio de Apastepeque, departamento de San Vicente; con ubicacin geogrfica 88 38.42 la actitud norte y 13, 33.37 longitud este y una elevacin de 390 msnm. 2.2. Caractersticas Climticas. La zona presenta un clima correspondiente a la zona tropical, con una precipitacin anual de 1763 mm. Con una temperatura promedio de 24.6c y una humedad de 76%. 2.3. Condiciones Edficas. Los suelos de este departamento pertenecen a los grandes grupos latozoles arcillosos, rojizos y latozoles que se encuentran en las planicies inclinadas de pie de monte. El rea es de zonas planas (75%) en el valle de Jiboa y en las zonas y en las zonas bajas lo que corresponde a zonas accidentadas es de cerros y lomas (25%). Son reas normalmente diseccionadas la pendiente es de 40 a 70%. 2.4. Descripcin de las Unidades Experimentales. Esta investigacin se realizara en pollos de engorde, alimentado con dos diferentes tipos de concentrado (Aliansa y Mor). Donde cada pollo representa una unidad experimental. 2.5. Metodologa de Campo. El ensayo consistir, en evaluar dos tipos de concentrados, (Aliansa y Mor). Como alimento de un lote de 14 pollos de engorde, divididos en dos grupos. 2.5.1. Preparacin de Galera y Construccin de Jaula para el Desarrollo de la Investigacin. Se prepara la galera que est cerrada con maya metlica con dimensiones de 2.27 m de largo, 1.68 m de anchoy 2.20 m de alto, la cual se dividir dos partes iguales para cada grupo.

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2.5.2. Obtencin del Concentrado. El concentrado se obtendr de distribuidores de la zona Paracentral. 2.5.3. Inicio del Ensayo. Ya listas las instalaciones se introducirn los pollos en el espacio asignado, a los cuales se les dar el alimento desde el primer da. 2.5.4. Materiales y Equipo a Utilizar. Los materiales y equipos a emplear para el desarrollo del trabajo de investigacin, se describen a continuacin: Nombre. Cantidad. Concentrado. 2 tipos. Comedero. 2. Bebedero. 2. Granza. 2qq. Focos. 2. Balanza. 1. cortinas 4. Cuadro 3. Materiales a utilizar para la investigacin. Para este trabajo se tendr una galera de un agua con las dimensiones descritas en el apartado 2.5.1., y en cada seccin se instalara un bebedero de un galn. Tambin se utilizaran un comedero tipo tolva de plstico colgante con capacidad de 5 kg, en cada uno de los comportamientos. La cama que se utilizar ser granza de arroz, ya que presenta buena capacidad de absorcin y confort para los pollos, para protegerlos de las corrientes de aire se utilizaron cortinas de telas. 2.5.5. Limpiezas y Desinfeccin de la Galera para los Pollos. Se realizara una limpieza de techo, paredes y piso, luego se desinfectara con solucin de yodo dentro de la galera, as como en sus alrededores. Esto se har antes de introducir los pollos. 2.5.6. Recibimiento de los Pollos. Se adquirirn 14 pollos de engorde, de un da de nacidos. Al recibir los pollitos se les proporcionara agua azucarada, que tendr una relacin de media libra de azuzar por un galn con agua, esto les ayudara a reducir el estrs debido al traslado. Para la toma de peso se utilizara una balanza de colgar.

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2.5.7. Caractersticas de los pollos Se usara un grupo de pollos de raza comercial, con las siguientes caractersticas: Desarrollados a partir de la necesidad de demanda de pollos que tenga rpido crecimiento y buena conversin alimenticia, esto nos lleva a un mejor rendimiento econmico; sin dejar de presentar caractersticas muy variadas de su exterior y es as como tenemos el siguiente tipo: Pollos de color blanco. 2.5.8. Descripcin de los tratamientos. Se usarn dos tipos de concentrado (Aliansa y Mor). El factor principal a investigar ser comparar los resultados obtenidos con los dos tipos de concentrado. Se establecern 2 grupos de estudio. Se suministrar el alimento a libre consumo, adecuado a la edad, determinado segn sus necesidades. Precarnol: Iniciador de pollos de Engorde. Alimento Balanceado para ser utilizado en pollo hasta 21 das de edad. El consumo aproximado en esta etapa es de 2.67 lbs. /pollo y su peso aproximado ser de 1.95 lbs. Composicin:

Ingredientes: Harina de maz amarillo, harina de soya, harina de pescado, grasa animal estabilizada, carbonato de calcio, fosfato diclcico, sal comn, melaza, premezcla de vitaminas y minerales, anticoccidiales, pigmentos naturales. Presentacin:

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Fincarnol: Finalizador para pollo de Engorde. Use FINCARNOL para el engorde de pollos en la etapa final. Alimentar desde los 22 das hasta los 37 das de edad. El consumo aproximado de alimento en pollos mixtos (hembras y machos) en este perodo es de 1,978 gramos (4.359 lbs.) y el peso corporal promedio alcanzado hasta los 37 das es de 1,730 gramos (3.81 libras) por pollo. Esta dosis consumo puede variar dependiendo de la raza. Composicin:

Ingredientes: Harina de maz amarillo, harina de soya, harina de pescado, grasa estabilizada, carbonato de calcio, fosfato diclcico, sal comn, melaza, premezcla de vitaminas y minerales, pigmentos naturales. Presentacin:

[5].

Aliansa inicio: alimento para aves de engorde, recomendado desde el primero hasta los 21 das de edad.

[5] http://www.pecuario.mor.com.sv/Pecuario_Mor/Precarnol.html

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Composicin:

Aliansa final: alimento para aves de engorde, recomendado desde el inicio de la cuarta semana hasta la venta. Composicin:

[6]. 2.5.9. Suministros de vitaminas y antibiticos. Se suministrar Tetraciclina va oral a travs del agua que consumirn. Composicin de la tetraciclina. Descripcin. Cantidad. Tetraciclina 20gr. Vitamina A 1,000,000 UI Vitamina D3 100,000 UI Vitamina E 250UI Vitamina C 1gr. Sulfato de sodio 40gr. Excipiente c.s.p. 150gr. Cuadro 4. Composicin de tetraciclina. [6] http://www.concentradosaliansa.com/productosavesengorde.html

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Nota: UI significa unidades internacionales. Tambin se suministrar la vacuna contra el Newcastle va ocular y nasal a los 8 das de haber nacido los pollos. 2.5.10. El plan profilctico a desarrollar ser el siguiente. El plan profilctico a desarrollar ser el siguiente: Edad (das). Tipo de vacuna. 8 Newcastle mas bronquitis Cuadro 5. Plan profilctico. 2.5.11. Elaboracin de las raciones Para la alimentacin de los pollos se elaboraran dos diferentes raciones, se les proporcionar una racin a cada grupo por tipo de concentrado (Alianza y Mor). 2.5.12. Alimentacin Desde el momento en que se recibirn los pollos, se les proporcionara alimento a libre consumo, para cada tratamiento con su respectiva racin en los comederos y bebederos colocados a ras de piso. Los comederos se subirn gradualmente a manera que la orilla del comedero se mantenga a la altura del pecho de los pollos. Al final del ensayo se podr determinar las cantidades de concentrado que consumen los pollos en cada tratamiento. Va de aplicacin. Ocular y nasal.

2.6. Variables a evaluar. 2.6.1 Peso vivo. Para la medicin de esta variable se toma en cuenta el registro de los datos obtenidos cada 8 das haciendo uso de la balanza de reloj para la fase de inicio y para la fase final, por cada tratamiento se harn 5 pesajes y 7 unidades en cada grupo por pesaje. 2.6.2 Costo de produccin. Al final del ensayo se compararan los costos de alimentacin del tratamiento testigo. 2.7. Anlisis econmico. Al finalizar el ensayo se realizar un anlisis econmico para ver los beneficios brutos de cada tratamiento y los costos de cada tratamiento.
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2.8. Cronograma de actividades:

Mar 2012

Abr 2012 1/4 8/4 15/4 22/4 29/4 6/5

May 2012 13/5 20/5 27/5 3/6

Jun 2012 10/6 17/6

Id.

Nombre de tarea

Comienzo

Fin

Duracin
18/3 25/3

1 2 3 4 5 6 7

LIMPIEZA DE LA GALERA. COMPRA Y RECIBIMIENTO DE POLLOS. MANEJO Y TOMA DE DATOS ELABORACION DE ANTE PROYECTO. PRESENTACION DE ANTE PROYECTO. DEFENSA DE ANTEPROYECTO. DEFENSA DE PROYECTO FINAL.

17/03/2012 20/03/2012 20/03/2012 17/03/2012 15/05/2012 25/05/2012 12/06/2012

17/03/2012 20/03/2012 21/04/2012 15/05/2012 15/05/2012 25/05/2012 12/06/2012

1d 1d 4s 5d 8s 4d 1d 1d 1d

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2.9. Presupuesto. Descripcin. Pollos. Concentrado (dos tipos). Tetraciclina. Vacuna. Foco. Sub total. Imprevisto (3%). Total. Cuadro 6. Presupuesto. Precio unitario. 14 $0.72 6 arrobas $7.50 1 sobre 150 gr. $3.00 1 bote. $3.00 1 $0.50 Cantidad. Precio total. $10.08 $45.00 $3.00 $3.00 $0.50 $61.58 $1.84 $63.42

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2.10. Bibliografas: ttp://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_zoo/unidad_7_aves.pdf http://wwwisis.ufg.edu.sv/wwwisis/documentos/TE/636.5-G751p/636.5-G751pCapitulo%20I.pdf http://www.servetlab.com/aviar/PolloEngorde.htm http://www.pecuario.mor.com.sv/Pecuario_Mor/Precarnol.html http://www.concentradosaliansa.com/productosavesengorde.html Hernndez Martnez, et al, SV. 1995. Alimentacin de pollos de engorde lnea hubbard, utilizando grano de soya (Glycine Max) procesado por diferentes mtodos y tiempos de accin en forma artesanal. Tesis Ing. Agro. El Salvador, UES. 80P. Meja Cortez, Lpez Escobar, SV. 2011. Alimentos de pollos criollos en fase de engorde haciendo uso de lombriz roja california (Eisenia Foetida) y concentrado comercial. Tesis Ing. Agro. El Salvador, UES. 95p. Campos Chicas, Rivas Castillo, SV. 1994. Evaluacin de materiales alternativos utilizados como camada en el rendimiento de pollo de engorde. Tesis Ing. Agro. El Salvador, UES. 93P. MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadera, SV). 2011. Gua para el manejo de pollos de engorde: programa de produccin animal. Direccin general de ganadera. San Salvador, El Salvador. 10p.

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