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Irrigao de cana: o seguro contra quebra de safra

Somente a irrigao dos canaviais poder evitar as grandes quebras de safra do Centro-Sul do Brasil que, at ento, s ocorriam no Norte/Nordeste.
Antonio Affrri** Egyno Trento* Ricardo Pinto*

SEGURO: (do latim: securu) que no oferece dvida; certo, indubitvel (fonte: Novo Dicionrio Brasileiro Melhoramentos PRADO E SILVA, A. et al., 1970)

indicaram que o clima responde por cerca de 43% da variabilidade da eficincia da produo agrcola no Estado de So Paulo, enquanto que o solo responsvel por 15% dessa variabilidade. Isso quer dizer que os fatores abiticos (clima e solo) respondem, em conjunto, por 58% da variabilidade da eficincia da produo de canade-acar. Os demais fatores relacionados ao manejo da cultura e conjuntura socioeconmica do setor sucroalcooleiro nacional interferiram em 42% da variabilidade da eficincia de produo de cana-de-acar no 3

1. QUAIS OS FATORES QUE INTERFEREM NA PRODUTIVIDADE DOS CANAVIAIS?

CARVALHO (2009), ao avaliar a participao da contribuio dos fatores que explicam a variabilidade da eficincia da cana-de-acar do Estado de So Paulo do perodo de 1990 a 2006 para 637 municpios, observou que as anlises de correlao
*scio da RPA Consultoria **consultor da RPA Consultoria

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perodo estudado (Figura 1). Esse percentual relacionado ao manejo muito dependente de condies conjunturais e momentneas, decorrentes de polticas pblicas, preos de insumos, rentabilidade da atividade e situaes especificas de mercado. Neste sentido, pode-se exemplificar com a variabilidade de preos pagos pela tonelada de cana-de-acar e a conjuntura socioeconmica desta cultura ao longo da dcada de 90 at o ano de 2006, a qual passou por profundas modificaes estruturais e normativas. Dentro deste contexto, tambm vale ressaltar que a tecnologia, o melhoramento gentico e o avano da fitotecnia da cana-de-acar esto includos neste percentual. Ainda neste aspecto, COLETI (1986) dimensionou quanto que os problemas com manejo e interferncias climticas podem reduzir a produtividade da cana (Figura 2), chamando essas perdas de Margem de Contribuio Negativa na produtividade do canavial. Assim, analisando-se os fatores de produo relacionados ao manejo da lavoura (qualidade da muda, poca de plantio, matocompetio etc), pode-se dizer com bastante segurana que problemas relacionados a tais fatores podem ser plenamente contornados e resolvidos com medidas preventivas e corretivas ao longo da vida do canavial. Afinal, usinas e produtores conhecem e possuem as solues para estes problemas em suas mos. Contudo, quando o assunto clima, a insegurana aparece. Isso porque tcnicos e gestores de usinas e produtores de cana sentemse incapazes de gerenciar, controlar e mesmo 4

planejar climticas.

as At

ocorrncias mesmo

amenizar efeitos climticos adversos pode se configurar como uma tarefa impossvel. Afora isso, as interaes entre fatores gerenciveis e contornveis com os fatores climticos podem produzir resultados desastrosos e que fogem ao controle. Abaixo so citados alguns exemplos para a regio Centro-Sul: A presena de migdolus ou cupim no canavial resolvida com a aplicao de inseticidas especficos. Quando existe, contudo, a interao da presena de migdolus ou de cupim com a ocorrncia de estiagem prolongada, mesmo que haja a utilizao correta de inseticidas para o controle destas pragas, certamente haver uma impactante perda de produtividade no canavial; mesmo que, num determinado canavial, tenha havido a escolha adequada de variedade de cana para o ambiente de produo, a poca de plantio tenha sido conforme a recomendao tcnica, as operaes de preparo de solo, plantio e tratos culturais de cana planta tenham sido executadas com muita qualidade, se, no perodo em que a cana precisou de gua no choveu o suficiente, a produtividade do canavial ser abaixo do esperado (e planejado); no caso da cana soca, se a aplicao de insumos (adubos e herbicidas) foi executada correta e imediatamente aps o corte, mas a seca no perodo de inverno foi maior do que o normal, os insumos provavelmente

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no sero aproveitados na sua totalidade, causando quebra na produtividade agrcola; tomando-se um canavial j formado, com todos os tratos culturais j executados, e que esteja programado para ser colhido a partir de agosto, se o clima entre abril e julho for mais seco, ocasionando perda de gua mais rpida no solo e na cana, certamente a produtividade dele ser abaixo do esperado (e planejado); no caso de ser fazer o plantio de cana de inverno (realizado entre meados de maio e meados de setembro), caso ele ocorra em poca sem chuvas suficientes, independentemente de ter sido efetuado seguindo todas as exigncias tcnicas, sua brotao ser irregular e sua produtividade esperada ser comprometida. Alm destes, se se for puxar pela memria, muitos outros exemplos de danos causados na produo e produtividade dos canaviais pela

interao de fatores climticos com fatores ditos gerenciveis surgiro na cabea dos profissionais mais experientes em cana.

2. COMO VARIA A PRODUTIVIDADE AGRCOLA DOS CANAVIAIS NO CENTRO-SUL E NO NORTE/ NORDESTE?

Segundo os dados de levantamento de safras disponibilizados pela CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), a produtividade dos canaviais brasileiros nos dois polos mais importantes do pas (Centro-Sul e Norte/Nordeste) apresentaram os resultados por safra que constam na Tabela 1. Numa anlise estatstica das diferenas entre os resultados observados ao longo destas 16 safras (1996/1997 a 2011/2012), separando os quartis superior e inferior, ou seja, 25% dos resultados acima da mediana e 25% dos resultados abaixo da 5

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mediana, chegamos diferena porcentual entre quartis de cada regio (Tabela 2). Esta diferena, tambm chamada de amplitude inter-quartil, representa a possvel variabilidade que pode haver entre as safras. Na regio Norte/Nordeste tal amplitude nas 16 safras foi de 14,1%, enquanto no Centro-Sul, foi de 6,0%. A variao da produtividade possvel na regio Norte/Nordeste foi mais que o dobro da variao possvel no Centro-Sul do Pas. Isolando-se as safras 2000/2001 e 2010/2011 da regio Centro-Sul, reconhecidas como safras de baixa produtividade agrcola, podemos observar que as diferenas porcentuais elas e suas safras anteriores foram semelhantes diferena da produtividade entre o quartil superior e o inferior da regio Norte/Nordeste nas ltimas 16 safras (Tabela 3). O efeito do manejo e do clima nestes dois 6

perodos fez com que o Centro-Sul tivesse a mesma variao que costuma existir no Norte/Nordeste brasileiro, que sofre perodos de seca intensa quase que alternados com perodos de chuvas adequadas. Sabe-se que a crise de preos somada desregulamentao do setor foram os maiores causadores da quebra entre 1999/2000 e 200/2001 no Centro-Sul. J a quebra de 2010/2011 para 2011/2012 foi oriunda tanto dos canaviais envelhecidos como de adventos climticos. Porm, as estimativas de produtividade da safra 2012/2013 do Centro-Sul apontam para produtividades agrcolas similares ou pouco superiores s da safra anterior (2011/2012) basicamente por novos problemas climticos. Ser que a variabilidade de produtividades agrcolas possveis de ocorrer na regio Norte/Nordeste veio para ficar nas regies canavieiras do Centro-Sul?

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3. ANALISANDO UMA MICRORREGIO E COMO A IRRIGAO PODERIA EVITAR PERDAS DE PRODUTIVIDADE: O CASO DE RIBEIRO PRETO
Alm de se fazer a anlise macrorregional, como descrita no item anterior, tambm importante que se faa o mesmo com foco microrregional. Como exemplo, podemos tomar a Microrregio Geogrfica (a partir do IBGE) de Ribeiro Preto. FIETZ (2006) observou que a chuva com 75% de probabilidade de ocorrncia, recomendada para o uso no dimensionamento de projetos agrcolas,

muito menor que os valores mdios observados. Para ele, esse comportamento demonstra que o uso da precipitao mdia no planejamento de atividades agrcolas no recomendado, pois pode resultar no subdimensionamento de projetos. Assim sendo, para estudo de caso da necessidade de irrigao como um seguro contra quebra de safra da microrregio de Ribeiro Preto, foi calculado o seu balano hdrico ano a ano. Considerando que a partir do dficit hdrico acumulado de 150 mm a cana-de-acar passa a apresentar redues significativas de produtividade (conforme CAMARGO & ORTOLANI, 1964), foram traadas duas isolneas no grfico da 7

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Figura 4: uma para o dficit de 150 mm e outra para a produtividade de 80 t/ha, considerada como representativa para o potencial edafoclimtico desta regio. A partir de uma anlise da srie histrica dos dados climticos da regio de Ribeiro Preto (SP) de 1991 a 2010, encerrando 20 anos de dados de precipitao e temperatura (IAC Instituto Agronmico de Campinas), as respectivas produtividades agrcolas mdias anuais foram obtidas no site do IBGE (PAM, 2012). Pode-se observar como se comportou a distribuio das produtividades em funo do correspondente dficit hdrico anual na Figura 4. Considerando os cenrios extremos de maior produtividade com menor dficit e o inverso, ou seja, de menor produtividade com maior dficit, os anos que correspondem a estas circunstncias so, respectivamente, 1993 e 2000, como se pode observar na Tabela 4. Caso um sistema de irrigao estivesse disponvel para ser utilizado nestes anos nesta regio, a diferena de produtividade entre estas 8

safras poderia ser de 43% (conforme CARVALHO, 2009) da diferena, ou seja, 43% de 13 toneladas por hectare havidas. Isso equivaleria a 5,6 toneladas por hectare, que seria o valor mdio a ser recebido por quem tivesse feito o seguro contra quebra de safra, ou seja, irrigado seus canaviais. Em valores atualizados de hoje (Abril/2012), o valor mdio do ATR das ltimas 13 safras (1999/2000 a 2011/2012) foi de R$ 0,3972/ kg de ATR, atualizado pelo IGP-M (Base 100 em Janeiro/1999) da Fundao Getlio Vargas. O valor mdio histrico das ltimas 4 safras (2008/2009 a 2011/2012) observado para o ATR mdio de safra para a regio de Ribeiro Preto foi de 136,15 kg de ATR por tonelada de cana. Portanto, o valor recebido de seguro (no caso, o investimento em irrigao) por hectare com cana seria de R$ 302,84 para a safra 2000/2001. Naquela safra, a rea colhida em Ribeiro Preto foi de 276.421 hectares (conforme IBGE - PAM, 2012), o que representaria um valor recebido de R$ 83,71 milhes de reais deste seguro.

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Assim como foi feito na microrregio, esse clculo pode ser feito para uma usina inteira, para uma fazenda ou mesmo s para um talho com cana. O objetivo mostrar que quanto mais se restringe o tamanho da anlise, maior pode ser a possibilidade de ganho. Logicamente, nem todas as usinas localizadas na microrregio de Ribeiro Preto poderiam ter o resultado apresentado acima, j que, para cada local, deve-se analisar seu dficit hdrico especfico e, assim, tomar a deciso de controlar ou no este fator climtico. O importante a considerar que, se de um lado as adversidades climticas esto atuando com mais intensidade nos canaviais do CentroSul, pode-se ter um seguro contra (ou mitigando) as quebras de safra oriundas destas adversidades investindo-se em irrigao dos canaviais. eficincia de aplicao da irrigao. Assim sendo, pode-se dividir o ciclo da cana de doze meses em quatro estgios de desenvolvimento: germinao e emergncia = 1 ms; perfilhamento e estabelecimento da cultura = 2 a 3 meses; desenvolvimento da cultura = 6 a 7 meses; maturao = 2 meses. Os dois primeiros estgios so os mais crticos quanto ao dficit hdrico. O terceiro estgio (desenvolvimento) responde lmina aplicada, mas o dficit hdrico pode no causar tantos prejuzos produtividade quanto nos dois primeiros, desde que no exceda o valor crtico de 150 mm (CAMARGO & ORTOLANI, 1964). Porm, o seguro da produtividade mostra seus resultados nesta fase. Se o dficit hdrico exceder este limite de 150 mm, como ocorre normalmente no final da safra, a produtividade cai. Neste estgio, o consumo de gua maior do que nos dois primeiros. Isso ocorre em funo do maior ndice de rea foliar. O quarto estgio (maturao) responde positivamente ao dficit hdrico e o teor de acar costuma ser afetado adversamente quando h excesso de umidade. Pesquisas em vrias regies do pas com algumas variedades de cana-de-acar tm demonstrado o efeito da irrigao no aumento da produtividade, tanto de colmos como de acar, em comparao cana de sequeiro. 9

4. ALGUNS TRABALHOS QUE COMPROVAM O GANHO DE PRODUTIVIDADE DA CANA COM USO DA IRRIGAO.
Nos trpicos, a produtividade da canade-acar na faixa de 70 a 120 t/ha pode ser considerada um bom rendimento no cultivo de sequeiro. Mas, na maioria das regies produtoras no Brasil, a produtividade sob sequeiro est bem abaixo desses valores e no cultivo irrigado, comum no ultrapassar de 100 t/ha. O consumo dirio de gua pela cana-deacar nas principais regies produtoras do pas, dependendo da variedade, do estgio de desenvolvimento da cultura e da demanda evapotranspiromtrica em funo do ms e da regio (variao temporal e espacial), em geral tem variado de 2,0 a 6,0 mm/dia. No cultivo irrigado da cana-de-acar, de capital importncia definir os estgios de desenvolvimento da cultura a fim de se otimizar a

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Em Campos dos Goytacazes, por exemplo, na regio Norte do Rio de Janeiro, SOUZA (1997) realizou um experimento, onde as precipitaes pluviais totalizaram 937 mm. Para o completo estabelecimento da cultura realizaram-se trs irrigaes, no perodo de agosto a novembro. O total de gua aplicada neste perodo, computada pela lmina mdia aplicada pelo sistema de irrigao, foi de 126 mm. medida que se aumentou a quantidade de gua aplicada (irrigao + precipitao), houve incrementos positivos de produtividade at atingir um valor mximo. Aps esse valor, houve decrscimo de rendimento com o aumento de lmina total aplicada (Figuras 3 e 4). Isso pode ser explicado pelo fato de a gua ser um fator limitante produo. medida que se aumenta sua disponibilidade, a cultura pode expressar melhor o seu potencial produtivo at um determinado ponto, aps o qual a produtividade passa a decrescer, devido ao excesso de gua no solo, baixa aerao na zona radicular e lixiviao de nutrientes. A Usina Coruripe, situada na regio litoral Sul de Alagoas, na safra 2003/2004 obteve em 27.712 hectares a produtividade mdia de 91,40 t/ha. No caso da variedade SP79-1011, as mdias da soca e da ressoca sob 2 ou 3 irrigaes de 60 mm por

irrigao em comparao com as no irrigadas, foram de 111,3 e 89,2 t/ha, respectivamente (SANTOS, 2005). GUAZZELLI e PAES, citado por SANTOS (2005), estudando a produtividade da variedade SP 801842, ciclo de cana planta, na Usina So Martinho, em Ribeiro Preto/SP, obtiveram os resultados da Tabela 5. A maior diferena ocorreu com o tratamento que irrigou 50% da evapotranspirao da cultura, com a produtividade tendo sido 20,8% superior da cana que no recebeu irrigao. DEMTRIO, tambm citado por SANTOS (2005) em trabalho com irrigao suplementar na variedade NA 56-79, em Piracicaba/SP, obteve produtividade de 140,0 t/ha com irrigao e 107,4 t/ha sem irrigao.

5. AS MELHORES POCAS PARA IRRIGAR OS CANAVIAIS NO CENTROSUL

A irrigao, como prtica isolada, no propicia os benefcios desejados em termos de maior produtividade. Para isso, precisa ser acompanhada de outras prticas culturais, tais como: variedades produtivas, adubao adequada, tratos culturais apropriados e pocas de plantio e colheita coerentes. Ao observar a Tabela 6, elaborada por 11

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ROSENFELD (2007), nota-se a suscetibilidade da cana-de-acar ao dficit hdrico em funo de sua poca de plantio (aqui exposta como cana de ano - C. Planta A - e cana de ano e meio - C. Planta AM) e de sua poca de colheita. A tabela pode ser utilizada como uma orientao para identificar os canaviais mais indicados para receber irrigao no Centro-Sul. As fases de germinao, perfilhamento e estabelecimento da cultura, bem como a mais relevante para a produtividade, que o desenvolvimento da cultura (do 4 at o 16 ms para cana planta e do 4 ao 10 ms para socas), quando se encontram nos perodos assinalados de ocorrncia de dficit hdricos (quadrculas em tons de amarelo - amarelo claro ao alaranjado 12

- na Tabela 6) deveram ser irrigados segundos os parmetros recomendados para a cana-deacar. No obstante, a ocorrncia de veranicos, muito frequentes em pocas de excedente hdrico (assinaladas em azul na Tabela 6), poder ter seus efeitos anulados com a prtica da irrigao, principalmente nas fases iniciais da cultura. Coleti (2011) apresenta um quadro especfico para esta anlise em funo da poca de plantio, apontando o risco de queda de produtividade de canaviais plantados nos meses do alto vero (dezembro, janeiro e fevereiro) por coincidir a fase de desenvolvimento vegetativo intenso com os meses de dficit hdrico (Tabela 7). Para assegurar-se de garantir a produtividade dos canaviais plantados nestes meses de vero, a

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prtica de irrigao recomendada. Vale lembrar que esses quadros apresentados podem ter o seu perodo de dficit mais ou menos prolongado dependendo da localizao da empresa na regio Centro-Sul, assim como sua lmina de irrigao recomendada. Concluindo, para que os canaviais no CentroSul do Brasil possam mitigar os riscos de quebra de produtividade e produo advindos da instabilidade climtica, principalmente da falta e/ ou m distribuio das chuvas, imperioso que se adote a tecnologia da irrigao com gua de uma forma sustentvel e racional. Somente a irrigao dos canaviais pode assumir hoje o papel de seguro contra quebra de safras.

de cana-de-acar no Estado de So Paulo entre as safras 1990/1991 e 2005/2006. 2009. Dissertao (Mestrado em Fsica do Ambiente Agrcola) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So Paulo, Piracicaba, 2009. Disponvel em: <http://www.teses.usp. br/teses/disponiveis/11/11131/tde-09092009-104146/>. Acesso em: 2012-05-10. FIETZ, C. R.. O clima da regio de Dourados, MS. Dourados: Embrapa AgropecuriaOeste, 2006. 32 p. ; 21 cm. (Documentos / Embrapa Agropecuria Oeste, ISSN 1679-043X ; 85). SANTOS, M.A.L dos, Irrigao suplementar da cana- de- acar (Saccharum spp): Um modelo de anlise de deciso para o estado de Alagoas. Tese (Doutorado em Agronomia Irrigao e Drenagem), Piracicaba- SP. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - ESALQ /USP, 2005, 100p. SOUZA, E. F. Funo de Produo da Cana- de- acar e da Goiabeira em Relao Irrigao. Tese (Doutorado em Produo Vegetal) Campos dos Goytacazes - RJ. Universidade Estadual do Norte Fluminense UENF, 1997, 119p. VEIGA, C.F.M.; VIEIRA, J.R.; MORGADO, I.V. Diagnstico da cadeia produtiva da cana- de- acar do estado do Rio de janeiro: Relatrio de Pesquisa, Rio de Janeiro: FAERJ: SEBRAE/RJ, 2006, 107p.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS:
BERNARDO S. Irrigao e Produtividade. IN: Manuel Alves Faria (ed.), Manejo de Irrigao. Lavras - MG. UFLA/ SBEA, 1998, p. 117 132. CAMARGO, A.P. de, ORTOLANI, A.A.V. Clima das zonas canavieiras do Brasil. In: MALAVOLTA, E. et al. Cultura e adubao de cana-de-acar. So Paulo: POTAFOS, 1964. p.121-138. CARVALHO, Gustavo Lus de. Eficincia da produo agrcola

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