BIENVENIDOS AL CURSO DE QUIMICA GENERAL

Profesora : Elizabeth Fuentes Campos Email: elifuentesc@lamolina.edu.pe Horario de atencin a consultas Dpto. Acadmico de Qumica: Lunes : 10:00-12:00 a.m. Viernes : 10:00-11:00 a.m.

Sistema de Evaluacin:
Primer paso de teora:10% Examen de medio curso de teora..20% Segundo paso de teora..10% Examen final de teora ...20% Trabajos5% Promedio de laboratorio..35% Total 100%

Contenido del curso :

Introduccin Materia Estructura Atmica y Tabla Peridica. Estequiometra Disoluciones Gases Enlaces Qumicos Fuerzas Intermoleculares Equilibrio Qumico Electroqumica Termoqumica

Introduccin a la Qumica Moderna

Qumica es el estudio de la estructura , composicin y propiedades de la materia asi como la transformacin de sta. Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio

La Qumica est en todo lugar !

reas de la Qumica
Fisicoqumica, puede estudiar los factores que afectan los niveles de respiracin Qumica Orgnica, atletas inhalan Qumicos que han sido desarrollados Por la qumica orgnica para controlar el asma

durante el ejercicio

Qumica Analtica desarrolla ensayos para detectar Qumicos en la sangre Estos ensayos demuestran si los rganos De nuestro cuerpo estn funcionando Correctamente.

La Qumica Inorgnica puede explicar como la falta de calcio puede afectar al crecimiento y la reparacin De los huesos La Bioqumica puede ensearnos Como la energa usada para la contraccin de los msculos es producida y Almacenada.

Aplicaciones
Quimicos disean materiales para usar en necesidades especificas. Perfumes, acero, ceramica, plasticos, caucho,pinturas, fibras de poliestireno, utensilios de cocina. Muestran dos maneras diferentes como es el mundo: a nivel macroscopico y a nivel microscpico

 Energia
Qumica del petrleo produccion aceite de soya para biodiesel. Combustibles fsiles,paneles solares, energia nuclear, etc y sus implicancias.

 Medicina y Biotecnologa
Suministro materiales mdicos para el tratamiento en pacientes. vitamina C, penicilina, aspirina (C9H8O4) Materiales para transplantes en arterias y huesos. Bacterias que producen insulina.

 Agricultura
Produccin de alimentos para el mundo. Uso de quimicos para mejor productividad , suelos, agua, etc. Crecimiento de plantas con hormonas. Manera de proteger cultivos: insectidas.

 El Medioambiente:
Riesgos y beneficios involucrados en los descubrimientos. La necesidad de identificar los contaminatesy prevenirlos. Prohibicion de pinturas con plomo(1978), el uso en gasolinas Dioxido de carbono, ozono y calentamiento global.

Materia

1. Definicin
Materia: Cualquier cosa que ocupa espacio y tiene masa. Es todo lo que nos rodea, ya sea que se la pueda ver y tocar (como agua, tierra y rboles) o no (como el aire). La materia no se crea ni se destruye, slo se transforma

Materia (teora de los 4 elementos)

La materia es todo lo que nos rodea

3. Diversidad de la materia
Materia

Sustancias Puras

Mezclas

Elemento

Compuesto

M. Homognea

M. Heterognea

Sustancias Puras
Elemento Monoatmicos, diatmicos, poliatmicos Altropos Compuesto Inico Covalente

Elementos
Son las sustancias ms simples de la materia, a nivel nanoscpico estn formados por una sola clase de tomos. Monoatmicos Poliatmicos O3, P4 He, Ne

Diatmicos N2, O2

Altropos
Son variedades de un mismo elemento , donde los tomos tienen formas estructurales diferentes. Ejm: oxgeno monoatmico oxgeno diatmico ozono Carbono grafito, diamante, fullereno, carbono IV

Altropos del Oxgeno

Oxgeno monoatmico

Oxgeno diatmico

ozono

Altropos del carbono

diamante

grafito

Fullereno

Carbono IV

Altropos del fsforo

Fsforo blanco

Fsforo rojo

Compuestos
Estn formados por ms de una clase de tomos unidos, en proporciones fijas, mediante enlaces qumicos y se clasifican en. Inicos Moleculares

Compuestos Inicos
Son compuestos donde un catin (tomo cargado positivamente) y un anin (tomo cargado negativamente) estn unidos mediante enlaces inicos entre si. De manera prctica se puede reconocer a los compuestos inicos por estar formados por un metal y no metales. Los compuestos inicos forman redes inicas.

Compuestos Inicos
e-

Na+1
Catin Metlico
tomo pierde 1 electrn

Cl-1
Anin no metlico
tomo gana 1 electrn

Compuesto Inico del NaCl

Redes Inicas
Na+

Cl-

Red Inica del NaCl

Compuestos Moleculares
Son compuestos donde los tomos de elementos no metlicos, se encuentran unidos mediante enlaces covalentes, formando molculas o agregados moleculares.

Compuestos Moleculares

H
H-F

El hidrgeno y el fluor comparten un par de electrones

Mezcla
Es una porcin de materia formada por la reunin de dos o ms sustancias puras diferentes. La proporcin de cada componente es variable. No tienen una frmula qumica como los compuestos

Mezclas Homogneas
Tambin llamadas soluciones, se caracterizan por presentar una distribucin uniforme de las partculas en todos los sectores de la mezcla. Las propiedades de la mezcla son diferentes a la de sus componentes. Se dice que hay slo una fase.

Mezclas Homogneas
En una M. Homognea o solucin al componente de mayor proporcin se llama solvente y al de menor proporcin se llama soluto.
Soluto: Cloruro de sodio
(NaCl)

Solvente: Agua (H2O)

Solucin: Salmuera

Mezclas Homogneas
De acuerdo al estado fsico de las soluciones estas pueden ser: Gaseosas: aire Lquidas: alcohol de 96 Slidas: aleaciones

Mezclas Heterogneas
Se caracterizan por presentar una distribucin no uniforme de las partculas en todos los sectores de la mezcla, cualquier parte de la mezcla presenta propiedades diferentes.

Las Mezclas Heterogneas pueden ser suspensiones o coloides.

TCNICAS EMPLEADAS EN LA SEPARACIN DE MEZCLAS

Tcnicas de Separacin 1- Destilacin Basado en punto de ebullicin y condensacin Aplicacin Purificacin de lquidos

2- Evaporacin
3- Cristalizacin 4- Centrifugacin

Tensin superficial
solubilidad Diferencia de densidad en menor tiempo

Obtencin de sustancias slidas

Separacin de una sustancia slida en medio lquido Separacin de slidos y lquidos insolubles (mezcla heterognea)

5- Imantacin

Campo magntico

Separacin de sustancias con diferentes propiedades magnticas

Separar los componentes de una mezcla (identificacin) Slidos o lquidos insolubles (mezcla heterognea) Separacin de una mezcla de slidos Separacin de slidos

6- Cromatografa 7- Decantacin 8- Tamizado 9- Filtracin

adsorcin selectiva Diferencia de densidad Tamao de las partculas slidas Insolubilidad de los slidos

Poliestirene

Tolueno

Pico de la muestra

Gel Permeation Chromatography (Tcnica para uso en polmeros)

Suspensiones
Son mezclas donde se aprecia con mayor claridad la separacin de las fases. Generalmente estn formadas por una fase dispersa y una fase dispersante. Ejemplo: harina y agua: la harina slida es la fase dispersa y el agua es la fase dispersante.

Coloides
Son mezclas donde las partculas de la fase dispersa tienen un tamao intermedio entre 10-8 a 10-4 cm.

Coloides
Ejemplos de Mezclas
Medio dispersor Fase dispersa nombre Ejemplo

Gas
Gas Lquido Lquido Slido

Lquido
Slido Gas Lquido Gas

Aerosol
Aerosol Espuma Emulsin Espuma

Niebla
Humo Crema batida Mayonesa Espumas plsticas

Lquido
slido

Slido
slido

Gel
Sol

Gelatina
aleaciones

Mezclas Resumen
Soluciones
10-8 cm

Coloides

Suspensiones

de 10-8 a 10-4 cm 10-4 cm

Fase dispersante

Fase dispersa

4. Estados Agregados
De acuerdo a la teora cintico molecular las partculas que forman la materia estn en constante movimiento chocando unas con otras. Existen fuerzas de atraccin y repulsin de cuya magnitud depende su acercamiento o alejamiento, que determina el estado fsico: slido, lquido, gas.

Estados Agregados

slido
Fa > Fr No tienen desplazamiento Volumen definido Alta densidad

lquido
Fa = Fr Desplazamiento por dif de presin Volumen definido Baja densidad

gas
Fa < Fr Desplazamiento catico Volumen variable Bajsima Densidad

Estado Plasmtico: gas ionizado a altas Temperaturas. Ejm. El sol y las estrellas

5. Propiedades de la materia
Cualidad que permite caracterizar una sustancia, puede ser: Fsicas: Se identifican sin
producir cambio en la composicin de la materia ejm: temperatura de ebullicin, temperatura de fusin, capacidad calorfica, densidad, etc.

 Qumicas: estn relacionadas con la forma con que una sustancia puede reaccionar para formar otras.

Propiedades Fsicas
Sustancia: Etanol Propiedades fsicas: Teb: 78 C Tfus: -114 C Densidad:0,789 g/L Polaridad: polar

6. Transformaciones de la materia
Fsicas Qumicas Nucleares

Transformaciones de la materia
Transformacin Transformacin Transformacin Fsica Qumica nuclear Se forman nuevas sustancias? No Si Si

cmo?

No ocurre

Ruptura de enlaces
alta

Por Fisin o Fusin nuclear

Extremadament e alta

Qu magnitud de energa implica?

baja

Transformaciones Fsicas
Slido Lquido
sublimacin

gas

fusin

evaporacin
condensacin

Solidificacin

gasificacin

licuacin Sublimacin inversa

Transformaciones Fsicas

Disolucin NaCl en agua

Transformaciones Qumicas

2 H2 + O2

2 H 2O

Reaccin entre el hidrgeno y el oxgeno para formar una nueva sustancia agua.

Transformaciones Qumicas

HgO(s) Hg(s) +O2(g)

Transformaciones Nucleares
Fisin: un ncleo pesado se parte en dos ligeros Fusin: dos ncleos ligeros se funden en uno solo

Fisin Nuclear

236 92

139

56

Ba +

94

36

Kr + 3 0 n

Fusin nuclear

2 1

H + H
1

4 2

He + n + Energa

Sistema Internacional de Unidades

Mltiplos y submltiplos decimales

Algunas Propiedades de la materia extensivas e intensivas

Intensivas: no dependen de la masa , ni del volumen, ejemplo propiedades qumicas, calor, T, Pf, Ge, D, Brillo, color, solubilidad, calor especfico ,densidad etc.

 Extensivas :Dependen de la cantidad de material que se examine( dependiente de la cantidad de muestra e incluye mediciones de masa y volumen), ejemplo: masa, volumen, capacidad calorfica, peso, inercia , etc.