Definicin La semilla es el vulo maduro. Son estructuras reproductoras de las plantas que se reproducen sexualmente.

Las semillas se forman en las plantas con flores (angiospermas) dentro de una estructura llamada fruto. La semilla tiene un embrin, en el cul se guarda una vida pero que est carente (latente).

 La semilla angioesprmica consta de : Tegumento o episperma Hilo

Cotiledones

 Hipoctilo Epictilo o Plmula.

Radcula.

 1- Se seleccionaron las semillas y se las sometieron a

24hs de hidratacin a fin de resaltar las caractersticas propias y facilitar el trabajo de identificacin.
2- Separamos cuidadosamente el episperma, y los

cotiledones.
3- Observamos en la lupa binocular el embrin y las

partes internas de la semilla.

4- Identificacin de lpidos e Hidratos de carbono.

EPISPERMA

HILO

COTILEDN

MERISTEMA APICAL DE LA RAIZ MERISTEMA APICAL DEL TALLO

EMBRION

EPISPERMA

EMBRION

COTILEDONES

HILO

MICROPILO

EPISPERMA

M. CAULLINAR

COTILEDON

M. RADICULAR COLEORRIZA

EPISPERMA

HILO ENDOSPERMA EMBRIN COTILEDON

 1- Moler la semilla, en este caso de soja, dentro de un

mortero de porcelana.

2- Tomar una pocin de la pasta obtenida y esparcirla

sobre un papel tissue absorbente, dejar secar para luego observar a trasluz.

LAS TRANSPARENCIAS SOBRE EL PAPEL TISSUE INDICAN PRESENCIA DE LPIDOS.

 Saturados

cido lurico contiene

cido mirstico contiene

trazas

trazas

 cido palmtico 11-12%

cido esterico 3-5%

 Insaturados

cido palmitolico

cido olico 22.0%

contiene trazas

 cido linolico cido

cido

54.0% O6

linolnico 7.5% 0 3

araquidnico contiene trazas

 ENSAYO CON LUGOL El lugol es una disolucin de yodo molecular I2 y yoduro

potsico KI en agua destilada. Fue preparada por primera vez en 1829 y nombrada en honor. al mdico francs J.G.A. Lugol. Se utiliza esta disolucin como indicador en la prueba del yodo, que sirve para identificar polisacridos como los almidones, glucgeno y ciertas dextrinas, formando un complejo de inclusin termolbil que se caracteriza por presentar distintos colores segn las ramificaciones que presente la molcula. El Lugol no reacciona con azcares simples como la glucosa o la fructosa.

NEGATIVO

POSITIVO

1- Moler la semilla de soja en el mortero hasta obtener una pasta.

2- Aadir dos gotas de reactivo lugol. 3- observar si hay cambio en la coloracin.

ENSAYO NEGATIVO PARA PRESENCIA DE HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS, LO QUE DEMUESTRA QUE NO HAY PRESENCIA DE ALMIDON O LAS TRAZAS SON MUY PEQUEAS.

NO HAY CAMBIO DE COLORACIN

 Mediante los ensayos realizados pudimos identificar las

diferentes partes de las semillas, clasificndolas en monocotiledneas y dicotiledneas. Por ultimo comprobamos la presencia en semillas de soja de lpidos e hidratos de carbono.