Anda di halaman 1dari 17

VITAMIN YANG LARUT DALAM LEMAK

KELOMPOK 2

PENGERTIAN

Vitamin merupakan senyawa organik yang sangat diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit, tidak menghasilkan energi dan berperan sebagai zat pengatur dalam tubuh.

Jenis Vitamin Berdasarkan pada Kelarutannya


Vitamin dapat dibedakan menjadi dua 1. Vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A,D, E, dan K) 2. Vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C).

Vitamin yang larut dalam Lemak


Diantaranya adalah sebagai berikut: Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K

VITAMIN A
Vitamin A juga disebut sebagi Retinol yang merupakan zat yang sangat dibutuhkan namun tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dari dalam.

Fungsi Vitamin A

menjaga penglihatan. mencegah hingga memulihkan penyakit rabun. serta menjaga lapisan selaput mukosa dalam tubuh.
Vitamin A berasal dari buah-buahan, sereal, umbiumbian, biji-bijian, sayuran, hewan dan hasil olahan.

Sumber vitamin A:

Dampak kekurangan Vitamin A

Apabila tubuh kita kekurangan vitamin A maka dapat menyebabkan berbagai macam penyakit antara lain : gejala pertama yang muncul biasanya terjadi rabun senja. Setelah rabun senja semakin parah, akan muncul suatu pengendapan berbusa pada bagian putih mata (sklera). Selanjutnya kornea mata akan menjadi keras dan membentuk suatu jaringan parut (xeroftalmia) yang menjadi penyebab kebutaan permanen. Selain itu, kekurangan vitamin A juga dapat menyebabkan anemia pada beberapa orang

Vitamin D

Vitamin D memiliki 2 bentuk Vitamin D2 (ergokalsiferol) ditemukan dalam ragi. Vitamin D3 (kolekalsiferol) yang terdapat dalam minyak hati ikan dan kuning telur.Vitamin D3 juga dihasilkan dalam kulit ketika kulit terpapar sinar ultra violet (sinar matahari).

Fungsi vitamin D Di dalam hati, vitamin D diubah kedalam bentuk sehingga bisa diangkut oleh darah. Di dalam ginjal, bentuk ini selanjutnya diubah untuk menghasilkan hormon vitamin D, yang fungsi utamanya adalah meningkatkan penyerapan kalsium dari usus dan mempermudah pembentukan tulang normal

VITAMIN D
Vitamin D terdiri dari dua bentuk yaitu Vitamin D2 (ergokalsiferol) ditemukan dalam ragi, dan Vitamin D3 (kolekalsiferol) yang terdapat dalam minyak hati ikan dan kuning telur. Vitamin D3 juga dihasilkan dalam kulit ketika kulit terpapar sinar ultra violet (sinar matahari).

Sumber vitamin D

Minyak ikan, ikan salmon, tuna, udang, telur Susu, sereal, dan paling banyak di sinar matahari

Kekurangan Vitamin D kejang otot (tetani), anak-anak usia 1- 4 tahun bisa memiliki kelainan lengkung tulang belakang, Tulang panggul mendatar. Pada orang dewasa kehilangan kalsium mengakibatkan terjadinya patah tulang.

Kelebihan Vitamin D

Mengkonsumsi vitamin D sebanyak 10 kali dosis harian yang dianjurkan, selama beberapa bulan, bisa menyebabkan keracunan, yang mengakibatkan tingginya kadar kalsium dalam darah.

Vitamin E

Vitamin E (alfa-tokoferol) adalah suatu antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh terhadap kerusakan oleh senyawa kimia reaktif yang dikenal sebagai radikal bebas. Vitamin E dan selenium (suatu mineral esensial yang merupakan komponen dari enzim antioksidan) mempunyai sifat yang sama.

Fungsi vitamin E

Secara umum fungsinya adalah sebagai antioksidan untuk mencegah radikal bebas yang menganggu tubuh.

Kekurangan Vitamin E

Pada bayi prematur : menyebabkan pecahnya sel darah merah menyebabkan masalah pada mata pendarahan otak

VITAMIN K
Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak dan sangat diperlukan oleh tubuh dalam proses pembekuan darah secara normal.

Fungsi
Sangat berperan dalam proses pembekuan darah dan proses pembentukan tulang bersama kalsium dan vitamin D .

Sumber sumber vitamin K


Vitamin K ditemukan dalam berbagai makanan termasuk sayur-sayuran berdaun hijau, daging, dan produk susu. Vitamin K juga dapat berasal dari bakteri di usus yang mensintesis vitamin K yang kemudian diserap dan disimpan dalam hati.

Dampak kekurangan vitamin K


Dapat menyebabkan masalah dengan pendarahan dan pembekuan darah.

TERIMA KASIH