SUPLEMENTACIN MINERAL PARA CAPRINOS EN ZONAS ARIDAS

M.C. Ral Avalos Castro INIFAP BCS

22-24 de noviembre de 2011, La Paz B.C.S.

Actividad tradicional, que se realiza bajo condiciones extensivas. En reas de difcil acceso y con vegetacin que vara en cantidad y calidad a travs del ao. Condiciones que repercuten directamente sobre la respuesta animal. Estrategias de suplementacin proteica o energtica. Y la suplementacin mineral? Los minerales cumplen mltiples funciones en el organismo animal, que hace indispensable su consumo diario, repercuten sobre la produccin de carne o leche, aunque la produccin de leche no se relaciona directamente con el aporte mineral, el efecto reproduccin para la produccin de leche s.

Se dice que la glndula mamaria de la cabra segrega 29g de sales minerales por cada litro de leche producida, que representa el 50% ms que en la leche de vaca.

Los minerales son considerados como los principales culpables de los problemas productivos y reproductivos, pero no los responsables de las situaciones satisfactorias.

Los minerales que se consideran importantes en dieta y que son requeridos en cantidades de gramos, son referidos como macrominerales.

Calcio (Ca), fsforo (P), magnesio (Mg), potasio (K), azufre (S) y sal comn (ClNa). Son importantes componentes estructurales del hueso y otros tejidos y sirven como constituyentes de fluidos corporales. Los microminerales son requeridos en miligramos o microgramos, estn presentes en los tejidos corporales en bajas concentraciones y son considerados como deficientes. Cobre (Cu), hierro (Fe), yodo ( I ), magnesio (Mg), selenio (Se), zinc (Zn) y el cobalto (Co). Sirven como componentes de metalo enzimas y cofactores enzimticos y como componentes de hormonas en el sistema endcrino.

Disponibilidad de los minerales en los alimentos Las fuentes disponibles son las naturales, provenientes de los forrajes y las artificiales, que son predeterminadas por el propio hombre. El aporte mineral de las fuentes naturales es variado en sus proporciones, as como el requerimiento, que est en funcin al estado fisiolgico de los animales, por lo que se debe de buscar un equilibrio entre estos.
Minerales Ca P Mg Na K Invierno (g/kg) 54 4 8 1.8 28 Primavera (g/kg) 49 3 8 2.4 21 Verano (g/kg) 43 4 9 1.4 27 Otoo (g/kg) 58 4 8 1.6 31 Requerimientos diarios 5.1 5.4 3.3 1.4 4.3

Los observados en la dieta (Ca 6 17 g/kg y de 3 6 g/kg para Mg).

Minerales

Invierno (mg/kg)

Primavera (mg/kg)

Verano (mg/kg)

Otoo (mg/kg)

Requerimientos diarios

Microminerales Mn 90 86 87 82 60

Cu Fe
Zn

11 506
34

10 625
30

10 455
32

12 485
28

18 70
60

El contenido total de un mineral en un ingrediente en particular tiene poco significado a menos que se determine su disponibilidad. Los minerales se encuentran en pequeas cantidades en los alimentos y ningn elemento se absorbe en su totalidad y a que alguna cantidad de ellos se pierden en los procesos digestivos y metablicos.

Concentracin mineral (mg/L EE) en plasma sanguino de cabras en pastoreo extensivo en B.C.S.
Rebao 1 Los Cabos 2 Loreto 3 La Paz 4 Muleg 5 Comond Total Requerimiento
a, b

Ca 9.52 0.56 9.76 0.48 8.88 0.41 8.83 0.21 9.13 0.24 9.24 0.39 6.2

P 5.32 0.37 6.23 0.58 5.61 0.28 5.51 0.41 6.35 0.51 5.80 0.43 3.1

Mg 2.00 0.25 1.76 0.20 1.92 0.19 1.79 0.16 2.14 0.26 1.92 0.21 3.3

s diferentes literales (g/d)* entre filas (P<.05) indican diferencia significativa. *Recomendaciones de requerimientos para cabras de 40 kg con un consumo de 2.5% de su peso corporal (NRC, 2007).

Formas de suplementar los minerales Sal comn (NaCl). Las cabras pueden consumir ms sal de lo que requieren cuando se les ofrece a libre acceso, esto puede reducir el consumo de alimento e incrementar el consumo de agua principalmente en zonas ridas. La ingestin anual de sal debe de variar entre 6 y 9 kg. Minerales puros. se utiliza para hacer la correccin especifica de un solo mineral.

Premezcla de minerales. Solo incluyen mezclas de microminerales sin cloruro de sodio.

Premezclas que incluyen macro y microminerales.

Sal mineralizada que incluye macro y microminerales con sal de mar.

Bloques multinutricionales. Suplemento balanceado suministra diferentes nutrimentos de manera lenta. que

Signo LOCOMOCIN Fibre de leche Depresin, fiebre de leche Tetania Debilidad de patas traseras y articulaciones

Posible Problema Nutricional Relacin calcio: fosforo Relacin calcio:fsforo; magnecio Magnecio Selenio, cobre

Signos nerviosos
Ataxia REPRODUCCIN Retencin de placentas, metritis Ausencia de estros Espermatozoide sin cola en semen Ausencia de libido

Cobre
Cobre relacin cobre:molibdeno.

Cobre, zinc, selenio Cobre zinc, selenio Selenio Cobre-molibdeno

M.C. Ral Avalos Castro Sitio Experimental Valle de Santo Domingo, INIFAP. Tels. (613) 13 2 19 70. E-mail: avalos.raul@inifap.gob.mx

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