Anda di halaman 1dari 15

Lipida II

Fungsi Lemak dan lipid


Peranan lemak dalam menunjang proses hidup adalah :
Penyediaan energi Penyusun membran sel, Hormon, Melarutkan Vitamin, Penahan Panas Regulator Biologis

Fosfolipid

Lipid bilayer penyusun membran


Merupakan fosfolipid Bagian dalam bersifat nonpolar Bagian luar bersifat polar

Eicosanoid

Steroid

Biosintesis Asam Lemak


Penting karena : Suplai energi dalam bentuk glukosa tetapi penyimpanan dalm bentuk lemak Tahap :
mensintesis palmitat dari asetil-CoA, pemanjangan rantai palmitat, dan pembuatan ikatan rangkap (desaturasi).

Biosintesis Asam Lemak


Biosintesis Palmitat dari Asetil-CoA

O CH3 C S CoA Asetil-CoA


+

O ATP
+

HCO3

OOC CH2 C S CoA Malonil-CoA

ADP Pi

Biosintesis Asam Lemak


Pada sintesis asam lemak pembawa molekul yang terlibat adalah acyl carrier protein (ACP).
O CH3 C S CoA Asetil-CoA O
-

ACP

CoA-SH

O CH3 C S ACP Asetil-ACP

ACP

CoA-SH
-

O OOC CH2 C S ACP Malonil-ACP

OOC CH2 C S CoA Malonil-CoA

O CH3 C S CoA SIKLUS 1 Asetil-CoA


-

O OOC CH2 C S CoA Malonil-CoA ACP, CO2

Biosintesis Asam Lemak

4.Kondensasi b-ketoasil-ACP sintase O O

Sintesis palmitat

CH3 C CH2 C S CoA 5.Reduksi b-ketoasil-ACP NADPH + H NADP O


+ +

b-ketoasil-ACP reduktase H

CH3 C CH2 C S CoA 6.Dehidrasi OH D-3-hidroksiasil-ACP 3-hidroksiasil-ACP dehidrase H O H2O

CH3 C C C S CoA H 7.Reduksi trans-D2-enoil-ACP NADPH enoil-ACP reduktase NADP O


+ +

CH3 CH2 CH2 C S CoA Butiril-ACP SIKLUS 2 Asil(C6) S ACP SIKLUS 3-7 Palmitat + ACP Hidrolisis Palmitoil(C16) S ACP

Biosintesis Asam Lemak


Pemanjangan Rantai Asam Lemak
Terjadi rekasi-reaksi seperti pada sintesis palmitat. Bedanya kondensasi terjadi antara asilCoA dengan malonil-CoA.

Sintesis Asam Lemak


Desaturasi Asam Lemak
C18-steroil-CoA + O2 + 2H+ Desaturase C18 D9-oleil-CoA

2 cyt b 5 Fe2+

2 cyt b 5 Fe3+

2H+ + cyt b 5 reduktase FAD

cyt b 5 reduktase FADH 2

NADH + H+

NAD+

Biosintesis Trigliserida
Esterifikasi asam lemak dengan gliserol. Gliserol-3P untuk esterifikasi :
DHAP + NADH + H+ Gliserol + ATP L-gliserol-3P + NAD+ Gliserol-3P + ADP

Biosintesis Trigliserida
Esterifikasi
OH HO OP Gliserol-3P
R-CO-S-CoA R-CO-S-CoA

O R C O

O O C R OP Diasilgliserol-3P (asam fosfatidat)

O R C O

O O C R O O C R
+

H2O
R-CO-S-CoA

O R C O

O O C R
+

Pi

CoASH

OH 1,2-Diasilgliserol

Triasilgliserol