LOGSTICA Y DISTRIBUCIN

INTRODUCCIN
CRISTINA GIGOLA Depto Ingeniera Industrial

Logstica y Distribucin Cristina Gigola

LOGSTICA
LOGSTICA SON LOS PROCESOS DE LA CADENA DE
SUMINISTRO (SUPPLY CHAIN) QUE PLANEAN, INSTRUMENTAN Y CONTROLAN, EN FORMA EFICIENTE Y EFECTIVA, EL FLUJO Y ALMACENAMIENTO DE LOS BIENES, LOS SERVICIOS Y LA INFORMACIN RELACIONADA DESDE EL PUNTO DE ORIGEN HASTA EL PUNTO DE CONSUMO, PARA SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES Council of Logistics Management (2000)
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LOGSTICA (doble flujo)

Logistics management is that part of the Supply Chain Management process that plans, implements, and controls the efficient, effective forward and reverse flow and storage of goods, services, and related information between the point of origin and the point of consumption in order to meet customers' requirements. CLM 2003

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SUPLY CHAIN
Supply Chain Management is an integrating function with primary responsibility for linking major business functions and business processes within and across companies into a cohesive and high-performing business model. It includes all of the Logistics Management activities noted above, as well as manufacturing operations, and it drives coordination of processes and activities with and across marketing, sales, product design, finance and information technology. CSCMP 2005

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INTEGRACIN DE ACTIVIDADES
1960 Fragmentacin 1980 Integracin Parcial 2000 Integracin Total

Pronstico de la Demanda Adquisiciones Requerimiento de Materiales Planeacin de la Produccin Inventario de Producto en Proceso Almacenamiento Manejo de Materiales Empaque Inventario de Producto Terminado Planeacin de la Distribucin Procesamiento de rdenes Transportacin Servicio al Cliente

Administracin de Materiales Logstica Distribucin

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ACTIVIDADES LOGSTICAS
TRANSPORTACIN INVENTARIOS PROCESAMIENTO DE RDENES Y PROGRAMACIN DE ENTREGAS ABASTECIMIENTO ENVASE, EMPAQUE, EMBALAJE ALMACENAMIENTO MANEJO DE MATERIALES INFORMACIN (CAPTURA, PROCESAMIENTO, ALMACENAMIENTO)
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CADENA DE SUMINISTRO (SUPPLY CHAIN)

Es un modelo conceptual de la empresa que integra los procesos ligados a proveedores, plantas y centros de almacenamiento de manera que los bienes sean producidos y distribuidos en las cantidades adecuadas, en los lugares y en los tiempos correctos, para minimizar el costo total del sistema, satisfaciendo los niveles de servicio requeridos. (Simchi-Levi et al)

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Fuentes: Plantas Proveedores Puertos

Almacenes Almacenamiento Regionales CDs, Inventario Inventario

Destino:Demanda de Consumidores

Oferta

Demanda

Costo de Almacenamiento e inventario

Produccin Costo de Abasto

Costo de Costo de transportacin Costo de transportacin Almacenamiento e inventario

Copyright 2002 D. Simchi-Levi

CUL ES EL CAMINO CORRECTO?

Supply Chain? Demand Chain? Logistics Chain? Value Chain? Value Stream? Toma la que mejor se adapte a la misin, objetivos y cultura de tu empresa! Llmale como quieras! Pero......
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ASEGRATE QUE:
En todos los eslabones se genere valor y que este valor sea compartido, desde proveedores hasta consumidores finales Ests incluyendo la logstica de entrada, la de salida y la inversa en tu cadena El flujo sea continuo y sin cuellos de botella Y RECUERDA QUE: El motor de la cadena es la demanda del consumidor final
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UN EJEMPLO:
Reciclado Cliente quiere un refresco

slo algunas componentes

Walmart

Walmart o 3PL Warehouse.

Embotelladora

Productora de concentrados (MP) Productor de MP para la industria del papel

Productora de Empaque (corrugado)

Productor de envases (latas) 3 horas 319 das

Productora de papel

Productor de lmina
Logstica y Distribucin OTRAS!! Gigola Cristina

EJERCICIO:
DESCRIBIR LA CADENA DE SUMINISTRO EN QUE SE ENCUENTRA:
UNA AGENCIA FORD UN WALL-MART DELL BIMBO UNA AEROLNEA

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DETERMINAR:
COMPONENTES SEALANDO EL LUGAR QUE OCUPA CADA UNA
PRODUCTOS MERCADOS CONSUMIDORES PRODUCTORES PROVEEDORES

FLUJO DE PRODUCTO Y DE INFORMACIN ESTRATEGIAS: (prxima clase a partir de la lectura del captulo 2)
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CADENA DE SUMINISTRO
LA CADENA DE SUMINISTRO ES UNA

SECUENCIA DE PROCESOS Y FLUJOS (de productos e informacin) QUE TIENEN LUGAR DENTRO Y ENTRE DIFERENTES NIVELES DE LA CADENA Y QUE SE COMBINAN PARA SATISFACER AL CONSUMIDOR FINAL
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LA CADENA DE SUMINISTRO
Es

una red compleja y dinmica de instalaciones y organizaciones con objetivos distintos y generalmente en conflicto Se requiere integracin dentro de la firma, colaboracin entre las organizaciones involucradas y sincronizacin de todo el sistema para lograr un flujo de informacin y de bienes sin interrupcin
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Dnde est el problema?

Competencia global Productos con ciclo de vida corto Nuevos canales de distribucin y de bajo costo Consumidores mejor informados Estrategias basadas en Internet y E-Business
Copyright 2002 D. Simchi-Levi y Distribucin Logstica Cristina Gigola

Cul es la dificultad en SCM y cules los retos?

Optimizacin global

Cadenas de suministro complejas y globales Objetivos distintos y en conflicto de los participantes La cadena de suministro es dinmica Cambia en el tiempo
Alinear oferta y demanda Bullwhip effect: poca variabilidad en la demanda del consumidor
final y alta variabilidad en el resto de la cadena (distorsin de la informacin)

Manejar la incertidumbre

Pronsticos de la demanda poco precisos en los diferentes niveles de la cadena Incertidumbre en proveedores, transportacin, etc
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Optimizacin local vs. Optimizacin Global

Sequential Optimization

Procurement Planning

Manufacturing Planning

Distribution Planning

Demand Planning

Global Optimization
Supply Contracts/Collaboration/Information Systems and DSS

Procurement Planning

Manufacturing Planning

Fuente: Duncan McFarlane y Distribucin Logstica

Cristina Gigola

Distribution Planning

Demand Planning

LOS PROCESOS
ESTN FORMADOS POR UNA SERIE DE

ACTIVIDADES QUE AGREGAN VALOR

LAS ACTIVIDADES SE LLEVAN A CABO EN

DIFERENTES REAS FUNCIONALES

CUNTO MS REAS FUNCIONALES CRUZA

UN PROCESO MS COMPLICADO RESULTA SU DISEO Y OPERACIN

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DOS ENFOQUES DE LOS PROCESOS de la SC

POR MOVIMIENTOS: Push o Pull
til en decisiones estratgicas de diseo de la cadena de suministro

POR CICLOS: de la orden, de surtido, de produccin, de abasto......

til en decisiones operacionales porque especifica el papel y la responsabilidad de cada miembro de la cadena de suministro
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ENFOQUE PUSH-PULL
PULL: PROCESOS QUE SE EJECUTAN EN

RESPUESTA A UNA ORDEN DEL CLIENTE Surtido, picking, embarque MANERA ANTICIPADA ESPERANDO UNA ORDEN DEL CLIENTE Produccin, almacenamiento, abasto

PUSH: PROCESOS QUE SE EJECUTAN DE

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Sistemas Push-Pull

Lmite PushPull

Estrategia Push Materia Prima

Estrategia Pull Consumidor

Cadena de Suministro en el tiempo

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Lmite entre procesos Push y Pull

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Dos productores de PCs

Build to Stock (Compact)
Pronostica demanda Compra componentes Ensambla Inventario Observa la demanda y la satisface(si puede)

Build to order (Dell)

Pronostica demanda Compra componentes Observa demanda Ensambla Satisface la demanda obs.

Sistema Push tradicional

Sistema Push-Pull

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LOS CICLOS
OCURREN ENTRE DIFERENTES NIVELES DE LA CADENA
CICLO DE ABASTO CICLO DE PRODUCCIN CICLO DE SURTIDO CICLO DE LA ORDEN

PROVEEDOR

PRODUCTOR

DISTRIBUIDOR

DETALLISTA

CONSUMIDOR

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Estrategia
Estrategia competitiva y Supply Chain Alinear la Cadena de Suministro a la Estrategia de la empresa Extender la estrategia a toda la Supply Chain

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Estrategia Competitiva y estrategia de la SC

Estrategia Competitiva: el conjunto de clientes que la firma necesita satisfacer a travs de sus productos y servicios. Estrategia de desarrollo de productos : establece la cartera de productos nuevos que la empresa tratar de desarrollar Estrategia de mercadotecnia y ventas: especifica como segmentar el mercado y como posicionar el producto, asignar precios y promover el producto Supply chain strategy: (de proveedores, de operacin y logstica)
Determinar la naturaleza del abasto, transportacin, manufactura de productos o generacin de serviciosyy Logstica Distribucin distribucin del producto. Cristina Gigola

Debe haber relacin entre la estrategia de SC y las

Cadena de Valor: Relacin entre Supply Chain and Estrategia del Negocios

Estrategia del negocio

Nuevos Productos Estrategia de Mercadotecnia

Estrategia de la Supply Chain

New Product Development

Marketing and Operations Distribution Sales

Service

Finance, Accounting, Information Technology, Human Resources

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Alinear las estrategias

Debe haber consistencia entre las necesidades de los clientes segn la estrategia competitiva y las capacidades de la SC segn la estrategia de SC Ambas estrategias deben tener el mismo objetivo Ejemplos: DELL vs HP, Costco vs Wall Mart
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Pasos para alinear estrategias

Paso 1: entender las incertidumbres del cliente y las propias de la SC Paso 2 : analizar la estrategia de Cadena de Suministro Paso 3: Alinear las estrategias

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Paso 1: entender incertidumbres

Identificar las necesidades del segmento de mercado que se desea atacar Cantidades de producto requeridas Tiempo de respuesta Variedad de productos Niveles de servicio requeridos Precios Tasa de innovacin requerida Ejemplos..
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Paso 1: contina
Demanda Incertidumbre de la demanda: la del cliente por un producto especfico. Demanda Implicada: la que corresponde a la porcin de la demanda que la Cadena de Suministro atiende (includos los atributos del cliente) Mapeo de la demanda del cliente sobre la demanda implicada
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Necesidades del cliente e incertidumbre Aumenta la demanda implicada Necesidad

por Aumento en las cantidades de producto Mayor varianza

Menor Tiempo de suministro

Mayor variedad de productos Mayor nmero de canales de oferta Mayor innovacin Mayor nivel de servicio

Menor tiempo de reaccin

Desagregacin de la demanda Mayor desagregacin geogrfica Pronstico ms incierto Mayor inventario
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Correlacin entre la incertidumbre en la demanda implicada y otros atributos

Atributo Margen Baja Incertidumbre Alta Incertidumbre implicada Implicada Bajo Alto

Error del Pronstico Desabasto

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