Es lo que un individuo consume de manera habitual en el curso del da (desayuno, comida, cena y colaciones)
Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos. Implica digestin, absorcin, asimilacin y excrecin.
Se encuentran en: frutas, jugos, cereales refinados, leche, azcares, miel, jarabes, etc.
Celulosa y almidn
Se encuentran en: cereales y verduras
El exceso provoca que el organismo trabaje de ms para metabolizarlas Deficiencia ocasiona extraccin de reservas del msculo provocando su deterioro
Tambin llamados grasas Proporcionan energa de manera concentrada Principal reserva de energa del organismo Estructura a las clulas Hormonas Recubren rganos vitales
Los alimentos tienen la misma funcin por lo tanto pueden sustituirse unos a otros dentro del mismo grupo
Integridad: ser completa Cantidad: ser suficiente Equilibrio: ser equilibrada Seguridad: ser inocua
Valor social: ser compartible con el grupo al que se pertenece Congruencia integral: ser adecuada a las caractersticas y circunstancias del individuo
5.
10. Evitar las bebidas alcohlicas o consumirlas slo de forma espordica (7 kcal/g).
GRACIAS
LIC. NUT. ALEXANDRA GUERRERO