Blgo.

Omar Coln Garay

 Que diferencia existe entre Productos Orgnicos y Productos Ecolgicos?

PRODUCTO ORGNICO
Material agropecuaria que durante su produccin no

ha recibido insumos sintticos (fertilizantes, insecticidas, fungicidas, hormonas, antibiticos, etc).

Se pueden dividir en dos grupos: Agricultura orgnica Ganadera orgnica.

AGRICULTURA ORGNICA

 CUALES SON LOS COMPONENTES FUNDAMENTALES PARA LA AGRICULTURA

Agua.
Suelo.

Planta
Clima

IMPORTANCIA DEL AGUA EN LA AGRICULTURA

Se debe tener en cuenta que el agua utilizada posea

caractersticas fisico, qumicas y biolgicas adecuadas.

CARACTERSTICAS FSICAS pH : mide los niveles de acidez del agua. Conductividad elctrica: mide los niveles de salinidad del agua. Turbidez: mide los slidos suspendidos.

CARACTERSTICAS QUMICAS:
Sodio. Potasio. Oxgeno Calcio Metales pesados ( Arsnico, Plomo,

Cadmio, etc)

CARACTERSTICAS

BIOLGICAS:
Coliformes fecales.
Coliformes totales.

Parsitos.

IMPORTANCIA DEL SUELO EN LA AGRICULTURA

CUALES SON LOS COMPONENTES

DEL SUELO?

 AGUA

SALES MINERALES
AIRE MATERIA ORGNICA ORGANISMOS (INVERTEBRADOS) MICROORGANISMOS.

 MICROORGANISMOS = NUTREN EL

SUELO. LOS MXs PRODUCEN SALES MINERALES.

SALES MINERALES = NUTREN LA PLANTA,

LAS S.M. SON TRANSFORMADAS EN MATERIA VEGETAL ( HOJAS, TALLO, FRUTO, RAIZ, FLORES)

 FERTILIZANTES SINTTICOS : SALES MINERALES

FERTILIZANTES ORGNICOS: SALES MINERALES Y MICROORGANISMOS.

 QUE DIFERENCIA EXISTE ENTRE USAR FERTILIZANTES SINTTICOS Y FERTILIZANTES ORGNICOS?

 CUALES SON LOS PRINCIPALES TIPOS DE ABONOS ORGNICOS.

Se pueden clasificar en grupos: ABONOS ORGNICOS SLIDOS O SEMI SLIDOS ABONOS ORGNICOS LQUIDOS

ABONOS ORGNICOS SLIDOS

Compost.

Humus.
Bokashi. Abonos verdes

ABONOS ORGNICOS LQUIDOS

BIOL O BIOLES T DE ESTIERCOL

T DE COMPOST
MICROORGANISMOS EFICACES.

 EN AGRICULTURA ORGNICA SE PUEDE INCORPORAR ESTIERCOL CRUDO DE GANADO MAYOR O MENOR?

ABONOS ORGNICOS SLIDOS

COMPOST
Abono orgnico semi descompuesto,

que se obtiene por descomposicin aerbica de materia orgnica animal (estircol) y vegetal ( restos de cosecha y/ o estructuras vegetativas). La actividad se denomina compostaje.

CUALES SON LOS ASPECTOS IMPORTANTES DEL COMPOSTAJE

Aire
Agua

Materia orgnica
Microorganismos Temperatura.

HUMUS DE LOMBRIZ
Fase final de la descomposicin de la materia orgnica

( mineralizacin), abono orgnico que se obtiene por accin de las lombrices de tierra, generalmente Eisenia fotida (Lombriz roja californiana). Esta lombriz se alimenta de compost, un alto porcentaje ( 60 a 70 %) es excretado a manera de Humus de Lombriz, que luego es utilizado como abono natural de las plantas.

 ESTIRCOL DE GANADO MENOR Y MAYOR Y

MATERIA VEGETAL ( BIOMOLCULAS Carbohidratos, lpidos, protenas, sales minerales))

COMPOST ( Descomposicin intermedia)

HUMUS DE LOMBRIZ ( Descomposicin final,

mineralizacin de la materia orgnica)

BOKASHI
Bokashi es un nombre japons que se le da al abono

preparado por la mezcla de varios salvados que sern fermentados por microorganismos benficos. Su uso en Japn est bastante difundido en agricultura en virtud al uso exagerado de insumos qumicos (abonos e insecticidas), los cuales no permiten, actualmente, obtener los resultados esperados en la produccin de alimentos. Esta fermentacin puede ser aerbica o anaerbica

 Las materias primas

recomendadas para preparar Bokashi son los salvados de diversos cereales (arroz, trigo), las oleaginosas (plantas ricas en aceites como soja, man y semillas de algodn) y las harinas de origen animal (pescado, carne, hueso). Adems se usa proporciones de Bokashi preparado, tierra agrcola, pajilla de arroz, melaza, levadura de cerveza, chicha de jora, cal o yeso agrcola.

 Entre el tiempo de fermentacin y secado demora

cerca de seis a ocho das, aproximadamente, dependiendo de la poca del ao. La temperatura es un factor importante que deber ser controlado, siendo necesario revolver la cama (hilera), toda vez que la temperatura sobrepase los 45 C , ya que sta no deber exceder los 50/55C. Aporta molcula promotoras de hormonas vegetales, inductores de defensa (cido lctico), promotores de fitoalexinas (anti stress), etc. Mejora la porosidad del suelo.

ABONOS VERDES
Se denomina ABONOS VERDES a la

materia vegetal fresca que es incorporada a los suelos, para nutrir de biomolculas a los microorganismos, con el objetivo que sean descompuestas en minerales que luego sern utilizadas por las plantas.

 Es prctica comn que la materia

vegetal utilizada sea de origen indirecto a las actividades agrcolas. Ejem:

Siembra de frejol: Residuos incorporados

al suelo ( Microorganismos y materia vegetal. Siembra de maz o algodn: Residuos son incorporados al suelo ( Materia vegetal)

ABONOS ORGNICOS LQUIDOS

BIOL O BIOLES
Es un abono orgnico lquido,

resultado de la descomposicin de los residuos animales y vegetales: guano, rastrojos, etc., en ausencia de oxgeno. El biol es un bio-estimulante que es rico en nutrientes de fcil asimilacin por la planta, adems de tener un gran contenido de materia orgnica y una alta concentracin de microorganismos.

 Contiene nutrientes que son asimilados fcilmente

por las plantas hacindolas ms vigorosas y resistentes. Adems, en la produccin de biol se puede aadir a la mezcla plantas biocidas o repelentes, para combatir insectos plagas.

INSUMOS
5 kilos de estircol 0.5 kilo de restos de vegetales

0.5 kilo de plantas aromticas (eucalipto, aj)

5 kilo de vsceras 2 cabezas de pescado 0.5 litro de leche 0.5 litro de melaza 0.2 kilo de sal comn. 0.2 kilo de azufre polvo seco

0.2 kilo de sulfato de cobre

1 balde de 20 litros 1 metro de manguera de 1 pulgada

T DE ESTIRCOL/ T DE COMPOST
Es un abono lquido

que se utiliza como abono foliar:

Para su preparacin

se puede recoger los lquidos recogidos de la preparacin del compost.

 Otra forma de preparar el

t de estircol es llenar un saco de tocuyo hasta la mitad, amarrarlo e introducirlo en una tanque con agua , hasta que lo cubra. Dejar reposar por 24 a 48 horas bajo sombra. Recoger el liquido de color marrn y aplicar al cultivo.

MICROORGANISMOS EFICACES
Es el uso de productos que incorporan grupos de

microorganismos benficos (bacterias cido lcticas, bacterias fotosintticas, levaduras, actinomycetos, etc), que cumplen las siguientes funciones:
Cuando entran en contacto con materia orgnica,

secretan sustancias beneficiosas como vitaminas, cidos orgnicos, minerales quelados y antioxidantes. Cambian la micro y macro flora de la tierra y mejora el equilibrio natural de manera que la tierra que causa enfermedades se convierte en tierra que suprime enfermedades

Fotografa microscpica de Bacterias cido lcticas

Fotografa microscpica de levaduras

Fotografa microscpica de Bacterias fototrpicas.

 Se puede usar los productos comerciales o se pueden

preparar soluciones de microorganismos benficos naturales, para luego aplicar en campo.

IMPORTANCIA DE LA PLANTA EN LA AGRICULTURA

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (M.I.P.) BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS

DEFINICIN DE PLAGAS AGRCOLAS

Una plaga agrcola se puede

definir como Poblacin de organismos fitfagos que reducen la produccin agrcola, afectan la calidad de la cosecha e incrementan los costos de produccin.

 Al hablar de plagas agrcolas se puede referir a:

Insectos, roedores, caracoles, malas hierbas, aves y/o microorganismos que afectan a las plantas.

Dao por estras de Phomosis vitcola (Necrosis del brote) en vid.

Dao y larva de Symmestrichema capsicum en frutos de pimiento

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (M.I.P.)

Es el uso de los diferentes mtodos de

control de plagas que existen, utilizando en ltimo caso el control qumico, tomando como referencia los datos de la evaluacin fitosanitaria

MTODOS DE CONTROL DE PLAGAS

Control Mecnico: Uso de barreras, recoleccin. Control Fsico: Uso de altas o bajas temperaturas Control Cultural: Utilizacin de prcticas agronmicas y plantas resistentes. Control Biolgico: Uso de predatores, parasitoides y patgenos Control Etolgico: Uso de trampas de luz, trampas de colores, feromonas Control Gentico: Hibridaciones estriles

Control Legal: Reglamentacin de cultivos.

Control Qumico: Uso de plaguicidas.

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (M.I.P.)

CONTROL ETOLGICO
Control etolgico de plagas se entiende la utilizacin

de mtodos de represin que aprovechan las reacciones de comportamiento de los insectos.

El comportamiento est determinado por la respuesta

de los insectos a la presencia u ocurrencia de estmulos que son predominantemente de naturaleza qumica (feromonas, alimento, etc), aunque tambin hay estmulos fsicos (luz, plsticos de color) y mecnicos.

TRAMPAS DE LUZ

Prodiplisis longifila (Mosquilla o Caracha)

BACTERIAS ENTOMOPATGENAS
Larva de

lepidptero afectada por Bacillus thurigiensis

VIRUS ENTOMOPATGENOS
Larva de Spodoptera

ochrea afectada por virus de la poliedrosis nuclear (VPN) en cultivo de esprrago.