Anda di halaman 1dari 4

ESTER

Pembuatan Ester Ester dapat dibuat dari asam karboksilat dan alkohol dengan pengaruh asam sulfat pekat. Reaksi ini disebut reaksi pengesteran (esterifikasi) dan merupakan reaksi kesetimbangan

Pembuatan ester menggunakan asam karboksilat


Metode ini bisa digunakan untuk mengubah alkohol menjadi ester, tetapi metode ini tidak berlaku bagi fenol senyawa dimana gugus -OH terikat langsung pada sebuah cincin benzen. Fenol bereaksi dengan asam karboksilat dengan sangat lambat sehingga reaksi tidak bisa digunakan untuk tujuan pembuatan

HIDROLISIS
Ester dapat terhidolisis

PENYABUNAN
Reaksi ester (khususnya

dengan pengaruh asam membentuk alkohol dan asam karboksilat. Reaksi hidrolisis merupakan kebalikan dan pengesteran. Hidrolisis lemak atau minyak menghasilkan gliserol dan asam-asam lemak. Contoh hidrolisis gliseril

lemak dan minyak) dengan suatu basa kuat seperti NaOH atau KOH menghasilkan sabun. Pada pembuatan sabun juga terbentuk gliserol sebagai hasil sampingan.

Ester

mempunyai aroma yang sedap banyak di antaranya terdapat pada bunga atau buahbuahan sehingga disebut ester buahbuahan.Salah satu golongan ester yang banyak terdapat di alam adalah lemak. Beberapa contoh: lemak dan minyak adalah lemak sapi, minyak kelapa, minyak jagung, dan minyak kelapa

NURYATI PUSPITA DEWI