La nutricin es el proceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias qumicas que necesitan para crecer. Dichas sustancias se denominan nutrientes, y se requieren para los dos objetivos que comprende el metabolismo:
fines energticos o catabolismo (reacciones de mantenimiento)
fines biosintticos o anabolismo(reacciones plsticas ).
aprovisionamiento de energa
litotrofas
organotrofas
Clasificacin Bacteriana
biosinttico
auttrofas
crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias inorgnicas sencillas
hetertrofas
su fuente de carbono es orgnica
Otros conceptos:
Sean auttrofas o hetertrofas, todas las bacterias necesitan captar una serie de elementos qumicos,
macronutrientes
C, H, O, N, P, S, K, Mg
Particulares
factores de crecimiento
AGUA: Las bacterias necesitan grandes cantidades de agua. Las fuentes de agua pueden ser: Endgena: procedente de procesos de xido-reduccin. Exgeno (la ms importante): procedente del medio, y que difunde atravs de las membranas. EL CO2 El anhdrido carbnico es requerido por todo tipo de bacterias El origen del CO2 puede ser: Endgeno: procedente de descarboxilaciones que ocurren al degradar la fuente orgnica de carbono. Exgeno: el CO2 de la atmsfera o disuelto en las soluciones acuosas.
SON MOLECULAS ORGANICAS ESPECIFICAS INDISPENSABLES PARA LA VIDA DE LA BACTERIA PERO QUE ELLA ES INCAPAZ DE SINTETIZAR
ALIMENTO: Es la fuente de energa necesaria para la vida de los microorganismos TEMPERATURA: Influye mucho en la velocidad de crecimiento. HUMEDAD: Es la cantidad de agua disponible en el sistema
OXIGENO: Los microorganismos pueden agruparse en distintas categoras basndose en sus requerimientos o intolerancias al O2. PH: Tienen ph ptimos de crecimiento y ph limites por encima o debajo de los cuales no pueden desarrollarse.
Presentan un cierto Las bacterias se pueden rango de crecimiento clasificar en tres grupos optimo. segn su temperatura optima: Tminima >se deteriora Psicrofilas 10-20C (15C) Mesfilas 20-40C (30C) Termofilas 50-60C (55C) Tmaxima<muerte bacteriana