Republica Bolivariana De Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin Universidad Nacional Experimental Francisco De Miranda Ncleo

Mirimire Edo. Falcn

EL AGUA
Integrantes: Colmenares, Oscar Cuesta, Mara T. Guillen, Hugo Lozada, Oriana Luis, Eliany Ulacio, oswaldo Zambrano, Luis

Concepto
El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra en el interior de las clulas (agua intracelular), El resto (agua extracelular) es la que circula en la sangre y baa los tejidos. Sustancia que tiene propiedades tanto fsica como qumica y con gran reaccionabilidad. consta de iones, hidrogeno e hidroxilo

Estructura qumica

Cada tomo de H de una molcula comparte un par de electrones con el tomo de O.

Distribucin porcentual del agua en el compartimiento intracelular y extracelular

El compartimiento corporal: -Compartimiento extracelular -Compartimiento intracelular

Propiedades fisicoqumicas del agua

Polaridad
Cuando existe sobre su estructura una distribucin asimtrica de la carga elctrica. Debido a que el tomo de oxigeno fuertemente electronegativo, atrae los e- del hidrgeno, dejndolos con una carga positiva parcial, en tanto que sus 2 e- no compartidos constituyen una regin de carga negativa.

Propiedades fisicoqumicas del agua

Capacidad calrica
El agua posee una capacidad calorfica muy elevada, es necesaria una gran cantidad de calor para elevar su temperatura 1.0 K, para los sistemas biolgicos esto es muy importante pues la temperatura celular se modifica muy poco como respuesta al metabolismo.

Propiedades fisicoqumicas del agua

Constante dielctrica
Medida de las propiedades de un solvente para mantener cargas opuestas separadas. La constante dielctrica del agua es la ms alta de un lquido puro, la de solventes no polares como los hidrocarburos, es relativamente pequea.

Propiedades fisicoqumicas del agua

Cohesividad del agua

Propiedad del agua generada por la atraccin de sus molculas, lo que les permite mantenerse enlazadas entre s.

Propiedades fisicoqumicas del agua

Interacciones hidrofbicas
ocurre cuando la molcula en cuestin no es capaz de interaccionar con las molculas de agua ni por interacciones in-dipolo ni mediante puentes de hidrgeno.

Propiedades fisicoqumicas del agua

Interacciones hidrofilicas
Ocurre cuando la molcula en cuestin es capaz de interaccionar con las molculas de agua.

Electrolitos y no electrolitos
Electrolito: Es un compuesto inico que se disocia en iones positivos y negativos al disolverse en agua; se los llama electrolitos porque sus soluciones conducen la corriente elctrica. Suelen tener funcin de sostn o protectora No electrolitos: Son sustancias que cuando se disuelven en agua se separan en sus molculas: las molculas tienen movilidad por estar en disolucin acuosa pero son elctricamente neutras (no tienen carga). tienen partculas con movilidad pero sin carga; por lo tanto, no son conductores de electricidad.

El agua en el organismo

Funciones
Disolver: El agua disuelve sustancias. Ej. Azcar + agua Bioqumica: El agua disuelve sustancias dentro del cuerpo. Transporte: Transporta sustancias en nuestro cuerpo. Estructural: El agua da forma a las clulas Termorregulador: El agua regula y mantiene la temperatura corporal. Homotermos (37 grados Celsius). Amortiguadora: liquido amnitico (agua que rodea el embrin). Liquido cefalorraqudeo (agua que rodea el cerebro y medulas).

El agua en el organismo

Fuentes de ingreso
La ganancia de agua se regula principalmente mediante ajustes del volumen de agua ingerida. El hipotlamo tiene un rea conocida como centro de la sed, que regula la necesidad de beber. La reduccin del volumen de sangre ocasiona que baje la presin arterial. Este cambio estimula a los riones que liberan renina, lo cual promueve la formacin de angiotensina II, la que estimula el centro de la sed en el hipotlamo. Otras seales que la provocan son las que se originan en las neuronas de la boca, las cuales detectan sequedad debido al menor flujo de saliva y las seales que generan los barorreceptores debido a la presin reducida en el corazn y vasos sanguneos. Con todo esto aumenta la sensacin de sed, lo que normalmente promueve mayor consumo de lquidos, con lo que se restaura su volumen normal. Cuando hay prdida de lquidos por sudacin intensa, diarrea o vmito, es conveniente iniciar el reemplazo de lquidos corporales mediante consumo de agua, an antes de que se sienta sed

El agua en el organismo

Vas normales de prdida

Los riones excretan diariamente alrededor de 1500ml en la orina. la piel evapora unos 600ml (400ml por transpiracin insensible y 200ml en sudor). los pulmones exhalan alrededor de 300ml como vapor de agua. el aparato gastrointestinal excreta ms o menos 100ml en las heces. Con el flujo menstrual, las mujeres en edad reproductora tienen una va adicional de prdida de agua.

Ionizacin del agua

El agua pura esta ligeramente ionizada, las molculas de agua tienen una ligera tendencia a ionizarse reversiblemente para proporcionar un ion hidrogeno (Protn) y un ion hidroxilo, dando el equilibrio. H2O ---> <---- H+ + OH-

soluciones acidas, alcalinas y neutras

Los cidos: son electrolitos porque en solucin acuosa se ionizan perdiendo sus hidrgenos como protones. Alcalinos: es toda sustancia que posee por lo menos un ion hidrxido (OH) en su formula emprica y que en solucin acuosa se disocia, de manera que los iones hidrxido quedan en solucin. Neutras: La reaccin neutralizante de un cido con una base siempre producir agua y sal.

PH y PK
PH: se puede definir como un indicador de acidez que posee una sustancia, el cual se determina por el numero de Iones libres de Hidrogeno que se encuentran en la misma. PK: Es la constante de disociacin del acido y/o base, representado en un logaritmo decimal negativo (-LogKa).

Importancia biolgica del PH

Si el PH de nuestro cuerpo se altera, se puede crear un ambiente cido o alcalino en nuestro organismo. -En un campo cido, proliferan los virus. -En un mbito alcalino crecen las bacterias La medida del PH de la sangre y de la orina se utiliza normalmente para diagnosticar enfermedades.

sistemas amortiguadores o tampones

Son sistemas acuosos que tienden a resistir cambios en su pH cuando se aaden pequeas cantidades de acido (H+) o base (OH-). Un sistema tampn consiste en un acido dbil (dador de protones) y su base conjugada (aceptor de protones).

Cmo funcionan los amortiguadores en el mantenimiento del equilibrio acido bsico del organismo.
El equilibrio acido bsico est relacionado con la conservacin de las concentraciones normales de iones de hidrogeno, en los lquidos del cuerpo este equilibrio es mantenido por un sistema de amortiguadores en los lquidos extracelular e intracelular. Para una persona sana el pH en el LEC es mantenido entre 7.35 y 7.45. Estos amortiguadores llamados tampones, mantienen el pH sanguneo en sus estrechos mrgenes, a pesar de la ganancia acida diaria. De esta forma un tampn es una sustancia que mantiene el pH de una solucin en un nivel estable o con un cambio minimo a pesar de que le agregue a la misma un acido, que de otro modo alterara

Sistemas amortiguadores en lquidos corporales

Tampones qumicos de pH: -Bicarbonato/Anihidrido Carbnico -HPO4-2/H2PO4-Proteinas Plasmaticas Sistema respiratorio

Sistema renal -Resorcion de HC03-

bicarbonato es el principal sistema tampn del organismo?

Es uno de los amortiguadores sanguneos principales, el cido carbnico se ioniza como un cido diprtico dbil tpico. Sin embargo, la mayora del cido conjugado disuelto en la sangre y en el citoplasma est como anhdrido carbnico y no como cido carbnico. El anhdrido carbnico disuelto est en Soluciones Amortiguadoras

hasselback y explicar la utilidad de su aplicacin en los fenmenos biolgicos.