M.C.F. Javier Lpez Sierra M.C.

Micaela Gonzlez Jurez

Alcohol
ORIGEN: SE OBTIENE GENERALMENTE POR LA FERMENTACION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO POR LAS LEVADURAS.
FUENTES DE INTOXICACIN
BEBIDAS DEBILMENTE ALCOHLICAS 1 A 8 % (cerveza,

sidra )
BEBIDAS MEDIANAMENTE ALCOHLICAS 10 A 20%(vino de

mesa, vino generoso)

BEBIDAS FUERTEMENTE ALCOHLICAS 30 A 50 % (coac,

whisky, vodka, tequila)

FISIOPATOLOGIA
Digestiva Estmago Sangre Todo el organismo

rganos (Cerebro, glndulas genitales, pulmones, etc.) Vsceras (hgado, riones)

Tejidos y humores (lquido cefalorraqudeo, liquido amnitico, sangre fetal) Las secreciones y excreciones (leche, saliva, esperma, orina)

EL ALCOHOL
La fermentacin de frutas y
cereales transforma sus azcares en alcohol ALCOHOLEMIA Es mxima 1 hora tras la ingesta 1 gr. produce 7 Kcal que no Depende: sirven para el trabajo Grado de la bebida muscular ni protegen del fro Cantidad ingerida En ayunas o con alimentos Se transforma en cidos Peso grasos, cuerpos cetnicos y Edad colesterol Sexo (mayor mujeres)

FISIOPATOLOGA: VENENO DEL SISTEMA NERVIOSO, LA SINTOMATOLOGA ES NEUROPSQUICA.

PRIMERA ETAPA

CARACTERISTICA: ALTERACIN A RESPUESTA MOTORA

CONCENTRACIN EN SANGRE: 20 a 50 mg./100 ml.

CONCENTRACIN EN ORINA: 30 a 93 mg./100 ml.

 SEGUNDA ETAPA: CARACTERISTICAS: EUFORIA

CONCENTRACIN EN SANGRE: 50 a 100 mg./100 ml. CONCENTRACIN EN ORINA: 93 a 133 mg. /100 ml.

TERCERA ETAPA CARACTERSTICAS: EXCITACIN CONCENTRACIN EN SANGRE: 100 a 200 mg/100

ml.. CONCENTRACIN EN SANGRE: 133 A 260 mg. /100 ml.

 CUARTA ETAPA CARACTERSTICAS: CONFUSION CONCENTRACIN EN SANGRE: 200 A 250 mg. /100 ml. CONCENTRACIN EN ORINA: 360 a 330 mg./100

ml.
QUINTA ETAPA

CARACTERSTICAS: ESTUPOR CONCENTRACIN EN SANGRE: 250 a 300 mg./100 CONCENTRACIN EN ORINA 330 a 400 mg. /100 ml.

 SEXTA ETAPA

CARACTERSTICAS: COMA CONCENTRACIN EN SANGRE: 300 a 450 mg./100 ml. CONCENTRACIN EN ORINA: 400 a 580 mg. /100 ml. SEPTIMA ETAPA

CARACTERSTICAS: MUERTE
CONCENTRACIN EN SANGRE:

450 mg./100 ml. O

MAS CONCENTRACIN EN ORINA: 580 mg. /100 ml. O MAS

MEDICIN TCNICA DEL ALCOHOL.

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Muestra Sangre completa Plasma o Suero Cerebro LCR Orina Aire Alveolar Hgado

Concentracin Relativa 1.00 1.12-1.20 0.85 1.10-1.27 1.3 1/2000 0.85

Metodologa utilizada
METODOS QUMICOS COLORIMTRICOS.
DOSIFICACIN DE ALCOHOL EN AIRE EXPIRADO. MTODOS ESPECTROFOTOMTRICOS. MTODOS INMUNO-ENZIMTICOS. MTODOS POR CROMATOGRAFA DE GASES

Alcohol en sangre
La cantidad de alcohol que hay presente en el cuerpo

de una persona es medida por el peso del alcohol en un volumen especifico de sangre. A esto se le llama concentracin (contenido) de alcohol en sangre. El alcohol se absorbe rpidamente a travs de las paredes del estmago y del intestino delgado y se puede medir entre 30 y 70 minutos despus de que una persona ha ingerido bebidas alcohlicas.

Alcoholmetros
LOS METODOS SE FUNDAMENTAN EN LA LEY DE

HENRY SOBRE LOS INTERCAMBIOS DE UN GAS, UN VAPOR (alcohol) Y UN LQUIDO.

LA RELACION ES 1/2000, ES DECIR UN mL DE SANGRE CONTIENE IGUAL CANTIDAD DE ALCOHOL QUE DOS LITROS DE AIRE.

Alcoholmetros
Los primeros dispositivos, utilizados para detectar la

presencia de alcohol etlico en el aliento, se basaban en una reaccin de oxido-reduccin. Al introducir una muestra de aliento con alcohol en el analizador, se produce un cambio de color del reactivo desde el naranja al azul verdoso, debido a que el etanol contenido en el aliento se oxida hasta cido actico y el cromo(VI) presente en el reactivo se reduce a cromo(III). Analizando colorimtricamente el cambio de color se puede determinar el nivel de alcohol en el aliento y a partir de su relacin con la sangre se obtiene el BAC

ALCOHOLIMETROS

Reacciones inicas
Primera etapa: oxidacin del etanol a etanal

Segunda etapa: oxidacin del etanal a cido etanoico

Reaccin molecular global:

Reactivos
cido Sulfrico
Agua destilada Dicromato de potasio Etanol

Preparacin de soluciones estndar

Prepare diez soluciones de alcohol etlico a diferentes

concentraciones.
Diluya de 1 a 10 ml de alcohol etlico en 20 ml de agua

destilada.
Cada una de las anteriores soluciones sern las

bebidas alcohlicas patrones.

Preparacin de la solucin reactiva

Preparacin de la disolucin de dicromato: mezclar

con cuidado 40 mL de cido sulfrico en 40 mL de agua destilada y disolver 0,1 g de dicromato de potasio.
Esta solucin reactiva ser el alcoholmetro, prepare y

reserve suficiente solucin para las diez muestras anteriores.

Arreglo experimental
Acople un tapn de goma horadado con dos agujeros a

un matraz Erlenmeyer para simular los pulmones. Uno de los tubos acoplados se usara para soplar dentro del recipiente, el otro se acoplara a una manguera que ingresara a otro matraz Erlenmeyer, el cual previamente ya se habr preparado con un tapn horadado con un agujero.

Procedimiento alcoholimtrico
Con los pulmones llenos se sopla a travs de la boquilla

durante 8 segundos de forma continuada. El aire exhalado pasa a travs del primer frasco lavador (simulador de nuestro organismo) que contiene una cantidad predeterminada de etanol y agua. El aliento cargado de etanol pasa al segundo frasco lavador (simulador de alcoholmetro) donde burbujea en una disolucin de dicromato de potasio. Se analiza el color resultante; si el color naranja del dicromato no cambia, la prueba ha resultado negativa y si cambia a verde-azulado el resultado de la prueba es positivo y se ha sobrepasado el mximo al cual ha sido calibrado.

CONSUMO EXCESIVO
40 gr/da (5 unidades) 24 gr/da (3 unidades)

gr alcohol puro =

Volumen consumido (ml) x grados alcohol x 0,8 100

1 vino = 1 cerveza = copa

Clculos de tasa alcohlica

La cantidad de alcohol en gramos que aporta una bebida alcohlica se calcula a partir de la expresin: m(g) = V x D x G
donde V es el volumen de la bebida alcohlica en mL, D la densidad del alcohol, que se toma 0,8 g/mL y G es el grado alcohlico de la bebida en tanto por ciento de etanol. El aporte energtico de las bebidas vara en funcin del grado alcohlico y del contenido en azcares. Cuando se metaboliza 1 g de etanol se producen 7 kcal. Se calcula con la expresin: E kcal) = m(g) x 7 kcal/g

 La tasa de alcoholemia (BAC) segn los estudios de

Widmark se obtiene segn la correlacin empricia (***):

donde m es la masa de alcohol determinada segn se indic anteriormente, M es la masa corporal del bebedor expresada en kg y R es el coeficiente de difusin corporal, 0,55 mujeres 0,68 hombres y compensa la diferente distribucin de alcohol en los tejidos.
(***) Otra forma de expresar la ecuacin es At = Ct x M x R, donde Ct es el ndice de alcoholemia en g/L de sangre, M es la masa corporal y R el coeficiente de difusin corporal. Esta expresin es equivalente a m(g) = V x D x G.

 La tasa de alcoholemia medida en miligramos de

alcohol por litro de aire espirado se obtiene a partir de la equivalencia entre la cantidad de alcohol en sangre y en el espirado que, como se dijo, es de 1 a 2000. La tasa mxima en aire espirado es en consecuencia: