UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

GESTION DE CADENAS PRODUCTIVAS

Lic. Luis MONTES DE OCA PAREDES C.U. Marzo 2013

Se trata del anlisis del mercado final considerado en la delimitacin del estudio. Esta parte del anlisis propone partir de la caracterizacin de la demanda; luego se har el anlisis de la oferta y la competencia. En caso necesario, se identificarn los productos sustitutos y complementarios que inciden en la demanda. El resultado de este anlisis debe contribuir al conocimiento del mercado y de la posicin del producto en este mercado.

RELEVANCIA DE LA PREGUNTA El conocimiento de la demanda es fundamental para orientar la produccin. Por eso se propone identificar las caractersticas requeridas por los diferentes segmentos del mercado, as como los servicios asociados demandados. Por ejemplo, adems de buscar una trucha con garantas de inocuidad, los supermercados europeos exigen pruebas del origen exacto del producto (trazabilidad).

ASPECTOS A INVESTIGAR Caracterizacin de los demandantes. Requerimientos o atributos del producto por tipos de demandante. Servicios asociados a la demanda del producto. Evolucin histrica y tendencias de la demanda (volumen). Preferencias por marcas y sellos.

HERRAMIENTAS PROPUESTA Matriz de Demandantes Esta matriz permite orientar al equipo de trabajo en la identificacin de los diferentes demandantes del producto y precisar sus requerimientos en volmenes y tiempo. La informacin necesaria para aplicar esta herramienta se obtiene a travs de entrevistas con demandantes y fuentes secundarias.

Matriz de Demandantes
Segmento de Demandantes Requerimientos del Producto /preferencias Requerimientos de servicios asociados Estacionalid ad de la demanda Volmenes estimados de la demanda Precios

RELEVANCIA DE LA PREGUNTA En un mercado cada vez ms globalizado, se vuelve indispensable conocer en detalle las caractersticas de los diferentes oferentes y sus estrategias.

ASPECTOS QUE HAY QUE INVESTIGAR Quines son los principales competidores? Dnde estn ubicados? Cul es la caracterstica de la oferta y las estrategias de los actores de la cadena analizada con relacin a las de sus principales competidores?

ASPECTOS QUE HAY QUE INVESTIGAR Calidad del producto (caractersticas fsicas, ticas, ambientales y culturales). Volmenes y participacin en el mercado. Precios. Presentacin y empaque. Estacionalidad de la oferta (volmenes de produccin segn zonas y pocas). Alternativa tecnolgica aplicada en cada etapa. Uso de marcas y sellos (posicionamiento en el mercado). Sistema de distribucin. Servicios asociados.

HERRAMIENTAS PROPUESTAS Matriz comparativa entre oferta de grupo meta y competidores Esta herramienta define algunos criterios relevantes para comparar la oferta de los actores de la cadena estudiada y la de los competidores. Al final, es necesario destacar las ventajas competitivas que presentan el grupo meta y los competidores. La informacin para esta herramienta se obtiene a travs de los estudios existentes de anlisis de la competencia, entrevistas y visitas a las zonas donde actan los competidores.

Matriz comparativa entre oferta de grupo meta y competidores

Pregunta clave 13 Cules son las caractersticas de la Demanda?

BLOQUE MERCADO META

Calendario de estacionalidad de oferta por zonas El calendario estacional de oferta es una herramienta tradicional que permite una buena visualizacin de los volmenes ofertados por diferentes proveedores en funcin de cada poca del ao. Se puede construir cuando existe informacin estadstica secundaria de calidad.

RELEVANCIA DE LA PREGUNTA Se habla de productos sustitutos cuando dos o ms productos pueden satisfacer una necesidad del consumidor. De all surge la posibilidad del consumidor de escoger uno u otro en funcin de varios factores (precio, disponibilidad, etctera). Se habla de productos complementarios cuando dos o ms productos se necesitan entre s para satisfacer una necesidad del consumidor. La demanda del producto estudiado vara en funcin del comportamiento de la oferta y/o demanda de los productos sustitutos y complementarios. Por esta razn, el equipo de trabajo deber identificar si dichos fenmenos pueden ocurrir en la cadena en estudio.

ASPECTOS A INVESTIGAR Productos sustitutos del producto de la cadena estudiada. Influencia del producto sustituto sobre la demanda del producto estudiado. Productos complementarios del producto de la cadena. Influencia del producto complementario sobre la demanda del producto estudiado.

HERRAMIENTA PROPUESTA MATRIZ DE PRODUCTOS SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS Esta herramienta permite orientar al equipo de trabajo en la organizacin de la informacin. Para obtener datos debe recurrirse a estudios de mercado o entrevistar especialistas