Estructura de la materia Octavo ao Bsico

Prof. Arturo Ahumada G

MATERIA

Es todo lo que tiene masa y volumen

Sus PROPIEDADES pueden ser

PROPIEDADES GENERALES
Son las que presenta cualquier clase de materia y sus valores son independientes del estado fsico, de la forma del cuerpo....Por esto no sirven para identificar una sustancia Entre otras son importantes:

PROPIEDADES CARACTERSTICAS
son aquellas propiedades cuyo valor es caracterstico de cada sustancia y nos permiten diferenciarla de otras. Entre otras son importantes:

Es la relacin entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa

DENSIDAD

m V

MASA
Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo

SOLUBILIDAD
Es la mxima cantidad de soluto que puede disolverse en un volumen de disolvente a una temperatura dada

VOLUMEN
Es el espacio que ocupa un cuerpo

PUNTO DE FUSIN Y EBULLICIN

Es al temperatura a la que se produce el cambio de slido a lquido (fusin) o de liquido a gas(ebullicin) si la presin es de 1 atmsfera

CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS

CAMBIOS FSICOS

son aquellos en los que no se altera la identidad de las sustancias que lo experimentan, sigue siendo la misma sustancia

Ejemplo: Al disolver azcar en agua, ambas sustancias se mezclan pero mantienen su identidad y se pueden volver a separar.

CAMBIOS QUMICOS son aquellos en los que se altera la identidad de las

sustancias que lo experimentan, dejan de ser lo que eran

Si calentamos fuertemente el azcar, se transforma en un slido negro e inspido y se desprende vapor de agua
Los cambios qumicos son ms profundos que los fsicos, y no es posible valerse de manipulaciones fsicas como la filtracin, destilacin, cromatografa, para recuperar la sacarosa

Azcar

Cambio qumico

CARBONO

AGUA

-Mezclamos caf con leche -Una maceta se rompe

F F

-Hidrgeno y oxgeno se combinan para dar agua -El hielo funde

-Un clavo de hierro se oxida -Destilamos una disolucin de agua y sal separando el agua de la sal

-Un trozo de carbn arde

-El agua hierve

-Una manzana se pudre -El yodo sublima

Q Q

-Obtencin de vino por fermentacin del mosto de uva -Se quema el gas butano de una bombona -Dar una patada a un baln

-Circula corriente elctrica por un cable

-Evaporacin del agua

-Conversin de la nata de la leche en mantequilla

ESTADOS DE AGREGACIN
CARACTERSTICAS SLID O
-No se puede comprimir -Forma constante -Volumen constante -Forma variable - Muy compresible - Volumen variable

ESTRUCTURA
-Partculas fuertemente unidas.( Fuerzas de unin muy fuertes.) -Ocupando posiciones fijas ( Slo pueden vibrar alrededor de estas posiciones.)

GAS

-Partculas prcticamente independientes (fuerzas de unin muy dbiles ) y se mueven continuamente y con desorden. -Partculas fuertemente unidas pero menos que en estado slido .(Las distancias entre ellas son mayores que en estado slido y menores que en estado gaseoso). -Fuerzas de unin ms dbiles que en estado slido pero mayores que en estado gaseoso. -Mayor movilidad que en estado slido pero menos que en estado gas

LQUID O

-Estado intermedio entre slido y gas -Forma variable -No se pueden comprimir -Volumen constante

SLIDO partculas ordenadas

LQUIDO partculas en desorden

GAS

Partculas casi en libertad

Las partculas que constituyen la materia se atraen entre s por fuerzas de tipo elctrico

SOLIDO

LIQUIDO

GAS

Las partculas estn unidas por fuerzas muy intensas que no les permiten dejar sus posiciones fijas. Solo pueden vibrar ligeramente

Las fuerzas entre partculas son ms dbiles que en el slido, por lo que pueden moverse con mayor facilidad

Las partculas estn muy separadas unas de otras y se mueven a gran velocidad. Las fuerzas de atraccin son casi nulas

CAMBIOS DE ESTADO
SUBLIMACIN

FUSIN

VAPORIZACIN

SLIDO

LQUIDO

GAS

SOLIDIFICACIN

LICUACIN O CONDENSACIN

SUBLIMACIN REGRESIVA

La temperatura a la que se produce un cambio de estado es caracterstica de cada sustancia a una presin determinada y que se mantiene constante mientras dura la transformacin.

T
Lquido

T
Lquido Lquido + slido Slido Lquido + slido

T0

T0
lquido Slido

Solidificacin

Fusin

t La temperatura permanece constante durante toda la solidificacin

t La temperatura permanece constante durante toda la fuson

La temperatura a la que se produce el paso de lquido a solido es la misma que la que se produce el paso de solido a lquido para cada sustancia

La temperatura a la que se produce el paso slido lquido se llama: TEMPERATURA DE FUSON Punto de fusin es la temperatura al a que un slido pasa a liquido cuando la presin es de una atmsfera. Es caracterstico para cada sustancia a una determinada presin y es el mismo para ambos procesos (fusin y solidificacin) En un lquido , las partculas de la superficie que estn menos retenidas pueden escapar y pasar a fase gaseosa , este proceso se lleva a cabo a cualquier temperatura , sin calentar Si la temperatura es muy alta o calentamos el lquido llega un momento en que la energa de todas las partculas es lo suficientemente alta y todas las partculas son capaces de pasar a fase gaseosa , de toda la masa del lquido salen burbujas.

Evaporacin La vaporizacin (paso de liquido) a gas puede ser de dos formas Ebullicin

Punto de ebullicin es la temperatura a la que un liquido pasa a gas a la presin de una atmsfera

Cuando tenemos un lquido en un recipiente abierto , el aire ejerce sobre la superficie del lquido una presin que tienen que vencer las partculas del lquido para pasar a estado gaseoso. Cuanto mayor sea la presin atmosfrica mayor es la temperatura a la cul se lleva a cabo la ebullicin

Al aumentar la presin atmosfrica aumenta la temperatura de ebullicin.

Cuando calentamos un lquido en un recipiente cerrado , las partculas del lquido que consiguen pasar a estado gaseoso ejercen una presin muy grande sobre las dems partculas del lquido de modo que a estas les cuesta ms trabajo conseguir vencer esta presin y poder pasar a estado gaseoso

CALOR

La temperatura de ebullicin es ms alta que si proceso se lleva a cabo en un recipiente cerrado que si se realiza en un recipiente abierto

CALOR

La temperatura de ebullicin es menor en lo alto de una montaa que al nivel del mar, porque al nivel del mar hay ms capas atmosfricas sobre nosotros y por tanto mayor presin lo que hace que haya que calentar ms los lquidos para que hiervan

Menor presin

Mayor presin

Por esta razn el agua hierve a 100C al nivel del mar pero en Madrid que estamos ms altos hierve a 98 o 99 C

Una sustancia que en lo alto del monte Everest hierve a 30C, al nivel del mar a qu temperatura hierve?
a)A 10C b) A 50C La respuesta correcta es la b) a menos altura ms presin y ms temperatura de ebullicin

T C 100

Gas Gas-Lquido Lquido Lquido-Slido Slido

2 8 13 20 24 t min

75

20

De 100 a 75C enfriamos un gas durante 2 minutos

A 75 C se produce el cambio de gas a lquido, condensacin que dura 6 minutos De 75 a 20 C se enfra el lquido durante 5 minutos

A 20C cambia de lquido a slido, solidificacin el cambio dura 7 minutos El slido se sigue enfriando hasta 0C durante 4 minutos

No todas las sustancias hierven a 100 C o se congelan a 0C como el agua, observa esta tabla:
SUSTANCIA PUNTO DE FUSIN PUNTO DE EBULLICIN

HIDRGENO
CLOROFORMO ALCOHOL HIERRO NITRGENO
SUSTANCIA

-259
-63,5 -141,5 1539 -210 -250 -100 -20

-253
61 78 2750 -196 60 100 2000

HIDRGENO

GAS
CLOROFORMO

GAS

GAS

GAS LIQUIDO LIQUIDO SOLIDO

GAS GAS GAS

GAS GAS GAS

SOLIDO SOLIDO

SOLIDO LIQUIDO LIQUIDO LIQUIDO

ALCOHOL

HIERRO
NITRGENO

SOLIDO SOLIDO SOLIDO

SOLIDO LIQUIDO

SOLIDO GAS

GAS

GAS

GAS

GAS

Unidad 1: Estructura de la materia

Materia

Modelos

Naturaleza elctrica In

Elementos

Atmico

Corpuscular Catin Anin Enlaces

Corteza

Ncleo Inico Covalente Molculas

Protones Electrones

Neutrones

Clasificacin compuestos qumicos

Orgnico

Inorgnico

Macromolculas

Constitucin microscpica de la materia

La materia presenta dos caractersticas principales y que permiten describirla: masa y volumen. La masa es la cantidad de materia que posee un cuerpo y su magnitud se mide en kilogramos (kg), gramos (g) y miligramos (mg). El volumen es la cantidad de espacio que ocupa la materia que compone a un cuerpo. Su magnitud se expresa en metro cbico (m3) litro, (L), centmetros cbicos (cm3) y mililitros (mL).

Modelo corpuscular de la materia

Segn el modelo corpuscular de la materia, toda la materia y sus diferentes estados, est formada de pequeas partculas que se agrupan de diferentes maneras. Tambin plantea que entre partcula y partcula existe vaco. El planteamiento de que la materia est constituida por partculas o corpsculos, y que entre ellas hay vaco, se conoce como discontinuidad de la materia.

Modelos atmicos
Teora atmica John Dalton, propone la teora atmica de la materia. Segn esta teora, toda la materia est constituida por tomos, partculas pequesimas, indivisibles e indestructibles, que no pueden subdividirse por ningn proceso conocido. Adems postula que los tomos que componen una sustancia simple son iguales en masa, tamao y propiedades.

Estructura atmica
Descubrimiento del electrn: Thompson realiz trabajos con tubos de descarga elctrica en gases, identificando la primera partcula subatmica, a la que denomin electrn.

 Modelo atmico de Thompson: despus del descubrimiento, plante un modelo que explicaba la organizacin del tomo, conocido como Budn de pasas.

 Descubrimiento del ncleo atmico: Rutherford interpret el experimento de Geiger y Marsden, el que consista en irradiar con un tipo de partculas de carga positiva (partculas alfa) a una fina lmina de oro, observando que algunas partculas rebotaban y volvan hacia atrs, planteando un nuevo modelo atmico luego de analizar estos resultados. Segn este modelo, el tomo est formado por un ncleo diminuto con carga positiva, que contiene prcticamente toda la masa.

 Modelo de Bohr: Niels Bohr, propuso un nuevo modelo atmico, segn el cual los electrones giran alrededor del ncleo en rbitas o niveles de energa.

 Con el descubrimiento del neutrn, se complet el conocimiento de la estructura bsica del tomo. El ncleo es la zona central del tomo, compuesta por protones y neutrones. Partcula Protn Neutrn Smbolo p+ n Masa (g) 1,672622 * 10 -24 1,674927 * 10 -24 Carga +1 0

 Al descubrirse el neutrn, se reconocieron dos zonas muy definidas: el ncleo y la corteza. En la corteza se encuentran los electrones, que giran alrededor del ncleo.

Partcula Electrn

Smbolo e-

Masa (g) 9,109382 * 10 -28

Carga -1

Naturaleza elctrica
La mayora de los cuerpos adquieren carga elctrica al ser frotados. Como consecuencia de eso, manifiestan fuerzas de atraccin o de repulsin, que se establecen al interactuar con otros cuerpos con carga elctrica.

Se ha experimentado que los cuerpos se electrizan con cargas de distinto signo se atraen, mientras que aquellos cuerpos que se electrizan con cargas de igual signo se repelen. Esto se conoce como fuerzas electrostticas.

Iones
Cuando un tomo neutro pierde o gana electrones, se transforma en un tomo con carga elctrica. Cuando esto ocurre, el tomo resultante se llama in. Se reconocen dos tipos de iones: cationes y aniones.

Cationes
Cuando un tomo neutro pierde uno o ms electrones, recibe el nombre de catin. Estos iones tienen carga elctrica positiva, ya que la cantidad de protones que posee es mayor que la de electrones.

Aniones
Cuando un tomo neutro gana uno o ms electrones, da origen a un anin. Este in tiene carga neta negativa debido a que queda con un exceso de electrones.

Elementos qumicos
Un elemento es una sustancia qumica formada por un solo tipo de tomo, que no se puede descomponer en sustancias ms simples. Se clasifican en metales, no metales y metaloides. Los elementos qumicos estn presentes en mltiples situaciones de nuestro diario vivir, como por ejemplo la sal est formada de sodio (Na) y cloro (Cl).

Enlaces
Los elementos qumicos muy pocas veces se encuentran como tomos aislados, casi siempre se encuentran unidos entre s, formando nuevas sustancias llamadas compuestos.

Para formar compuestos, los tomos que los constituyen deben mantenerse unidos gracias a un tipo de interaccin llamado enlace qumico.

Enlace inico
Este tipo de enlace se forma por transferencia de uno o ms electrones entre un elemento metlico que cede electrones y un elemento no metlico que recibe electrones.

Los compuestos unidos por enlace inico constituyen cristales, debido a que la atraccin produce un arreglo de tomos llamado red cristalina.

Por ejemplo, compuesto inico cloruro de sodio (NaCl), que corresponde a la sal de mesa

Enlace covalente
El enlace covalente se forma entre elementos no metlicos, que poseen fuerzas de atraccin elctrica similares. En este tipo de enlace, los tomos involucrados comparten electrones y original molculas.

Molculas
El enlace covalente permite la formacin de molculas de elementos cuando se unen tomos del mismo elemento y molculas de compuestos cuando se unen tomos de diferentes elementos.

Macromolculas
Las macromolculas son molculas de gran tamao y de una gran complejidad estructural. Algunas de estas macromolculas se presentan como polmeros, o sea, muchas molculas de menor tamao denominados monmeros. Las macromolculas se clasifican segn su origen, en naturales y sintticas.

Macromolculas naturales
Las biomolculas, constituyentes de los seres vivos, estn formados principalmente por carbono, oxgeno, hidrgeno y nitrgeno. Las principales biomolculas son: Hidratos de carbono: polmetros naturales que cumplen funciones energticas y estructurales. Estn formadas por la unin covalente de unas unidades bsicas llamadas monosacridos.

 Lpidos: macromolculas orgnicas formadas por carbono, hidrgeno y oxgeno, que participan en funciones energticas y estructurales de los seres vivos. Son insolubles en agua.
Protenas: son las macromolculas ms abundantes de las clulas; actan como anticuerpos, participando en la defensa del organismo; como enzimas que aceleran la velocidad de las reacciones qumicas y como componentes estructurales. cidos nucleicos: almacenan y transportan el mensaje gentico. Existen dos tipos: el cido desoxirribonucleico (ADN) y el cido ribonucleico (ARN).

Representacin tridimensional del ADN

Macromolculas sintticas
Son sustancias qumicas sintetizadas en el laboratorio a travs de reacciones qumicas.
Son comnmente conocidos como plsticos, son sustancias que han causado un gran impacto en el mundo moderno por su diversidad de usos.

Polmero
Polietileno Cloruro de polivinilo (PVC) Politetrafluoroetileno

Monmero
CH2 = CH2 CH2 = CH - Cl F2C = CF2

Usos
Bolsas, envases, tapas. Tuberas, mangueras. Antiadherente para utensilios de cocina.

Compuestos qumicos
Las sustancias qumicas que resultan de la unin de dos o ms elementos en proporciones fijas y exactas, se denominan compuestos qumicos. Los compuestos presentan propiedades especficas y diferentes de las propiedades que presentan los elementos que los forman. Las frmulas qumicas se usan para representar los elementos que forman un compuesto o molcula; en ellas se indica con smbolos, los elementos que forman a la molcula y con nmeros, la cantidad o proporcin de tomos de cada elemento.

Compuestos orgnicos
Son aquellos que contienen carbono como elemento principal. Adems, contienen elementos como hidrgeno, oxgeno y nitrgeno y, en menor medida, azufre y fsforo. Como excepcin, no se consideran compuestos orgnicos los compuestos llamados carbonatos, como el dixido de carbono y el monxido de carbono, a pesar de tener carbono en su estructura.

Compuestos inorgnicos
Son aquellos que estn formados por cualquiera de los dems elementos, incluido en algunos casos el carbono, como el monxido de carbono y el dixido de carbono. Actualmente se han descrito unos cien mil compuestos inorgnicos, y generalmente son solubles en agua.