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Jurez Mondragn ngel

Es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres

vivos con fines: nutricionales: regulacin del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiolgicas, como la temperatura corporal. psicolgicos: satisfaccin y obtencin de sensaciones gratificantes.

Es la ingestin de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias ,Fundamentalmente para conseguir energa y desarrollarse El estudio de las necesidades humanas en cuestin de alimentacin, ya sea en cantidad o en calidad, se denomina nutricin

Toda aquella sustancia que bioqumicamente es esencial para el mantenimiento de los organismos vivos Proporcionan la energa y los materiales de construccin de las sustancias esenciales para el crecimiento y la supervivencia de los organismos vivos. Un nutriente es una sustancia usada para el metabolismo del organismo Existen dos tipos de nutrientes : los simples o micronutrientes y los complejos o macronutrientes

Sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeas dosis Desempean importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimticos Algunos de los ms importantes micronutrientes son el yodo, el hierro y la vitamina A esenciales para el crecimiento fsico, el desarrollo de las funciones cognitivas y fisiolgicas y la resistencia a las infecciones. Y otros como el zinc, el cido flico, el calcio y todas las vitaminas y minerales

Aquellos que suministran la mayor parte de la energa metablica al organismo. Los principales son hidratos de carbono, protenas y grasas. Otros incluyen alcoholes y cidos orgnicos.

Glucidos o carbohidratos fuente de energa de los seres vivos. Se obtienen principalmente por medio del consumo de cereales, azcares, patatas, legumbres, verduras, frutas y frutos secos.

Protidos o proteinas formadas por la unin de varios aminocidos, unidos mediante enlaces peptdicos. El orden y disposicin de los aminocidos en una protena depende del cdigo gentico, ADN, de la persona.Todas las protenas tienen carbono, hidrgeno , oxgeno y nitrgeno, y casi todas poseen tambin azufre

Es la pauta que una el consumo habitual de alimentos. Etimolgicamente la palabra dieta proviene del griego dayta, que significa regimen de vida Esta es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situacin de salud. No obstante, existen diversos factores (geogrficos, sociales, econmicos, patolgicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.

Contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal,condiment os o azcares (que estimulan el apetito y la sed, ) y numerosos aditivos alimentarios, como el glutamato monosdico (potenciador del sabor) o la tartracina (colorante alimentario).