Girassol

Estatisticas

Origem e importancia
Originaria de America central Nos anos 80 produzia 8% de de oleo alimentar no mundo

Classificao botanica
Familia : Compositae Subfamilia: Tubuliflorarae Tribo: Helinathaceae Especie: Helinathus annus (n=17) Especies cultivadas: H. annus, H. tuberosus (nao produz oleo)

Flores
Flores com ligulas assexuadas As flores sexuadas tubulares hermafroditas Possui bracteas As sementes estao num receptaculo As flores sexuadas depois de fecundadas Dao origem a semente que se chama aquenio (onde fica oleo)

Composio
Endosperma Amendoa 50-80% Gorduras 45-65% Proteinas 20-30% Glicidos 10-20% Sais minerais 3-5% Pericarpo Pericarpo 20-50% Lipido 1-5% Protidos 2-6% Glicidos 85-95% Sais minerais 2-4%

Aquenio (esquematico)

Quem nao conhece?

Caule erecto Cilindro de altura 5-250 cm Flores inferiores opostas Folhas superiores alternadas, trinerveas, pecioladas Folhas/planta = 10-40 Inflorescencia calatidio ou autodio Receptaculo dicoidal (diametro 10-40 cm)

Calatidio
Durante a antese o calatidio efectua uma rotao. O plano do calatidio faz um angulo recto com os raios solares (girassol) Dois tipos de flores: liguladas ( assexuadas e tubulares (hermadrofitas) Planta alogama, polinizao entomofila O fruto aquenio tem 3,5-9 mm 7,5-1,8 mm 2-5,5 mm, branco/preto com estrias brancas ou cinzentas Raiz principal aprumada, pivotante (250 cm), crescimento mais rapido que o da parte aerea; numerosas ramificacoes, resistencia ao emurchecimento. Ciclo: 120-170 dias

Exigencias
Grande capacidade de adaptacao (Russia ao equador) Temperatura 15-22 oC optimo Hidricas: mais tolerante que o milho (porque?) Consumo: 425 l/kg de SS Peso seco da planta: 200 g Producao: 1.200 kg ss/m2 Para agua 1.200 kg ss x 425 l = m3

Espacamentos & Adubacao

0,75 X 0,3-0,4 m SSP 80-100 kg/ha

Sacha
Ate a planta atingir 90 cm

Variedades
Locais (nomes?) Exotica (rica em oleo)- IIAM- Black record

Ensaios (EAL)
O ensaio foi utilizada uma variedade de girassol Black record na campanha 00/01 sendo o segundo ano. Resultados e breve discusso: Nesta campanha 00/01 no rendeu satisfatoriamente devido ao excesso de chuvas, o que resultou o ataque de pragas e doenas tais como: Lagartas no captulos, podrido dos captulos aps ao inicio da maturao fisiolgica. Os anlises feitos no pacote estatstico MSTACT foi constatado que no houve diferenas significativas (p>0.05) quanto ao que refere stand inicial, final, ciclo e numero de cabeas no entanto houve diferenas significativas (p<0.05) ao ataque de pssaros e o peso do gro com mdia de 564 kg/ha como indica a tabela.

Ensaios (resultados)
Tratamento Stand Inicial N.S Stand Final N.S Ciclo (dias) N.S Pssaros * N de cabeas N.S Peso do gro (t) *

1- 6 de De. 227de Dez. 317 de Jan. 47 de Feve. 5---28de Feve. 616de Mar 76 de Abril

78 74.3 77.3 75 71.3 71.3 67.8

2e 3d 4c 4.3 c 5b 5b 6a

60.5 72 72.5 64.8 61 96.5 59

0.888 a 0.963 a 0.475 b 0.475 b 0.425 b 0.400 b 0.325 b

Mdia CV LSD

73.5 6.2 6.8

64.8 12.2 11.7

141 0 0

4.2 4.5 0.3

65.6 11.2 10.9

0.564 30.3 0.3

Colheita
Quando as plantas o disco (receptaculo) tiver cor castanha. Para remover a semente (debulha) bater a cabeca com varas de pau quando a % humidade estiver a 14%

Agro-industria & Processamento

Nzara Yapera (Catandica) Grandes empresas (MAEVA) Fabrica em Chimoio Uso de prensas manuais (CARE) e associacoes em Nampula & Lichinga (EAS tem 1)

Pragas & doencas

Passaros Ferrugem (Puccinia helianthi) Mancha foliar (Septoria helianthi) Podridao radicular (Sclerotonia spp.)