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MUNDO LIGHT

Sabemos todo lo que deberamos saber?

Introduccin

La razn por la cual hemos escogidoel tema de los productos light es porque estn presentes en los supermercados donde vamos a comprar habitualmente y muchas veces los consumimos pensando en las calorias que nos ahorramos, la atraccin principal que atrae a muchos compradores a comprar los productos light. Sin embargo, causan una conformidad al consumidor y una confianza que suele acabar siendo excesiva y mal aplicada.

Introduccin
El hecho de que las personas quieran adelgazar les lleva a consumir productos reducidos en azcares y caloras, pero muchas veces al saber esto, se consume ms cantidad y el resultado acaba siendo el mismo que los productos naturales.

Introduccin
No habria ningn problema si no fuera porque en muchos productos light hay componentes no recomendables por no decir dainos a nuestro metabolismo que no los tenemos presentes o queremos ignorar, pero que , a la larga acabarn afectndonos si no consumimos estos productos con precaucin.

Introduccin
En esta presentacin daremos a conocer estos componentes para en un futuro tenerlos en cuenta e intentar reducir la cantidad ingerida., tambin estudiaremos el origen de los productos light y la publicidad que despierta la necesidad de consumirlos.

1897
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Origen light

-Todo empez en 1897 cuando se descubri una substancia 300 veces ms dulce que el azcar. -Esta substancia, llamada sacarina, represent un HIT en la industria de los alimentos. -Las personas con diabetes, se congratularon ya que hasta el momento no podan disfrutar de bebidas dulces con azcar. -Con esto se inici la etapa que llevara a la existencia de productos light.

Desarrollo
-Durante los conictos blicos mundiales, el racionamiento de azcar aument la demanda de sus productos sustitutos del azcar. -En los aos cincuenta, el gran inters de las personas por mantenerse sanas, saludables y en su peso ideal promovi la aparicin de alimentos modicados en su composicin. -En los aos noventa aumentaron las investigaciones sobre el diseo y elaboracin de productos light. -La industria alimentaria tuvo que hacer varias investigaciones para alcanzar el desarrollo tecnolgico y productivo que el mercado exiga.

-Adems de los edulcorantes se analizaron posibles sustitutos de grasa y, por tanto, los cambios pertinentes en el procesamiento de los alimentos para conseguir la aceptacin de los consumidores. -El desarrollo tecnolgico de la industria de alimentos oblig a denir los criterios relacionados con los alimentos light, lo que supuso un importante paso al frente en el etiquetado nutricional de los alimentos. -Cuando comenzaron a elaborarse productos light, no se conocan los sustitutos de grasas y azcares que hoy se conocen.

-En los ochenta los alimentos ms representativos y producidos dentro del grupo light eran las bebidas refrescantes sin azcar, en las que se empleaba la sacarina comn.

Primer producto light


En 1986 lleg a Mxico el asprteme con el primer refresco light de la marca Mundet, tiempo despus este refresco se deriv en la Coca Cola. Tab es el primer refresco bajo en calora que produjo la compaa CocaCola. Apareci en el mercado en el mes de abril del ao 1963 y su frmula ha ido variando desde entonces. Originariamente se utilizaba el ciclamato como edulcorante aunque, en 1969, tras la prohibicin de dicha sustancia en los Estados Unidos, se sustituy por la sacarina. Su popularidad ha disminuido desde la aparicin de la Coca-Cola.

Composicin
Son aquellos alimentos que han sido modificados en su estructura qumica y cuyas caloras han sido disminuidas, existiendo de dos tipos principales de alimentos bajos en caloras, los que han sido modificados en su cantidad de carbohidratos, es decir el azcar que contienen, y los que han sido modificados en su cantidad de grasa, en estos tipos de alimentos los compuestos antes mencionados han sido reducidos o sustituidos. La modicacin principal consiste en sustituir en parte o en su totalidad los azcares y/o grasas contenidos en el alimento original con edulcorantes poco calricos, como la sucralosa, derivada del azcar y 500 veces ms dulce que ste, y grasas articiales que no aportan caloras o aportan menos que la grasa normal.

Cantidades peligrosas
Hay personas que respecto a los productos light, evitan su consumo e ignoran su existencia por motivos variados como puede ser la falta necesidad de reducir los azcares reducidos o creen que es una exageracin innecesaria. Sin embargo, hay otras que poco a poco han ido sustituyendo a los productos naturales por los light, aspirando a mantener su lnea, o reducir peso. El verdadero problema es cuando el consumo de estos productos pasa a ser una obsesin, o una dependencia a consumir solo productos light, ya que en muchos casos ha sido comprobado que contienen elementos que pueden llegar a afectar negativamente si se consumen con exceso.

Durante el embarazo
No se debe pensar en consumir este tipo de productos durante el embarazo, restringir el aporte calrico mediante productos light es un gran error. La alimentacin durante el embarazo debe cubrir las necesidades de tu beb y las tuyas propias.Los productos light no cubren las necesidades del organismo y no son parte de una dieta sana y equilibrada durante el embarazo. Adems hay un riesgo aadido al consumir estos productos, algunos de los edulcorantes que se utilizan pueden traspasar la placenta y en grandes dosis, ocasionar daos al beb. Segn los expertos, los alimentos light no deben ser alimentos habituales en la dieta de una mujer embarazada, consumir algn producto de vez en cuando no es malo, pero si canalizar la alimentacin en torno a este tipo de productos.

Sabias que...?

Felcitas Espinosa Figueroa, jefe de Departamento de Nutricin del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). "El consumo desmedido de estos productos, llamados light, low o diet puede ocasionar altos niveles de azcar y grasa, cuando las personas abusan en el consumo por ser bajos en caloras y grasas". La nutriloga destac la presencia de aspartame en la mayora de productos bajos en caloras, la sustancia es txica para mujeres embarazadas y en quienes padecen enfermedades del hgado. La fructuosa, edulcorante que se usa en lugar de sacarosa, aporta bajos niveles de glucosa en la sangre, adems de que no estimula la secrecin de insulina; diabticos son aptos para el consumo del sustituto. CocaCola light: con 3 latas de este producto diarios estaramos superando el mximo permitido para una persona adulta de unos 70kg.

Publicidad Engaosa
Hoy en da hay publicidad en la mayora de los sitios que nos rodean. Hay publicidad en la televisin, en la radio, en internet, en la calle, e incluso la meten en nuestros buzones. Gran parte de esa publicidad anuncia comida, y promete cosas tan poco posibles como que cierto alimento te dar la felicidad, o asegura que ciertos alimentos son completamente saludables cuando eso no es del todo cierto. A esto se le llama publicidad engaosa. A continuacin daremos algunos ejemplos de publicidad engaosa en la alimentacin que podemos encontrar en nuestra vida cotidiana.

Productos light
Un gran engao de la publicidad son los productos light, en el que nos hacen pensar que ciertos alimentos son sanos porque se anuncian como bajos en caloras y aseguran que se pueden tomar con total tranquilidad. Lo cierto es que aunque son ms bajos en caloras que los productos originales, an tienen, y pueden contener ingredientes perjudiciales para la salud por intentar reducir las grasas o los azcares naturales.

Pero no solo los refrescos aseguran ser sanos. Hay todo tipo de productos light en todos los pases del mundo desarrollado, ya que resultan ser exitosos en una sociedad en la que la extrema delgadez es el modelo de belleza. Un ejemplo de anuncio que lo demuestra es el siguiente.

Anuncio Fanta Light

Aparte de bebidas light, tambin podemos encontrar mayonesa light, yogures light, bebidas light e incluso cereales que nos prometen adelgazar en tan slo 15 das si seguimos sus recomendaciones.

Sin embargo, estos productos acaban creando confusin ya que los consumidores tienden a ingerir ms cantidades y no consiguen los resultados prometidos en los anuncios.

Anuncio Special K

Anuncio de Vitalinea

Productos en los supermercados


PRODUCTO PHIILADELPHIA YOGUR COCACOLA NATA PATATAS LAYS MAYONESA KETCHUP QUESO CEREALES BARRITAS CANTIDAD 30g 125g 330ml 100g 30g 15g 100g 100g 30g 100g NO LIGHT 85 kcal 105 kcal 139 kcal 306 kcal 162 kcal 90 kcal 73 kcal 345 kcal 134 kcal 423 kcal LIGHT 57 kcal 64 kcal 0,7 kcal 223 kcal 137 kcal 40 kcal 52 kcal 265 kcal 113 kcal 396 kcal

Bibliogafa
Publicidad engaosa: http://www.consumidor.gob.mx/wordpress/?p=7848 http://consumob.wikispaces.com/Publicidad+enga%C3%B1osa+en+la+alimentaci%C3%B3n http://www.botanical-online.com/lightnoadelgaza.htm Ingerir cantidad correcta de productos light: http://www.vitonica.com/dietas/los-productos-light-pueden-ser-muy-peligrosos Primer producto light: http://www.google.es/imghp?hl=es&tab=ii&authuser=0 http://es.wikipedia.org/wiki/Tab_(bebida) Embarazo: http://elmundodelosproductoslight.blogspot.com.es Varios: http://elmundodelosproductoslight.blogspot.com.es/2010/02/ligera-historia.html http://www.consumer.es/alimentacion/aprender-a-comer-bien/alimentos-light/historia/