MERCADO DE LA CARNE

DANIELA AVILES NICOL CASTILLO VALERIA ENCINA ILSE GARRIDO

Resea histrica
La carne durante muchos aos ha sido parte esencial en la dieta de los hombres. En los principios de la humanidad, cuando el hombre era bsicamente herbvoro, al ir evolucionando se dio cuenta que satisfaca mejor sus necesidades alimentarias al consumir carne, adems de brindarle mas nutrientes y se convirti en un gran cazador. Hoy especialmente en los hombres de la cultura occidental, la carne sigue siendo el platillo principal de su dieta sea res, cerdo, pollo, etc., y sea msculo (carne) u rganos como el hgado, los sesos, etc., adems ha ido cambiando la forma en que se produce y se consume.

5 fuerzas de porter
AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES: La venta de distintos tipos de carne blanca como el pavo, pescado, gallinas, etc. PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES: Al ser masivo el consumo de esta carne, hay mas opciones de encontrar un proveedor que entregue el mismo producto por un menor precio.

5 fuerzas de porter
RIVALIDADES ENTRE COMPETIDORES: La produccin de distintos tipos de variedad en carne : cerdo, vacuno, bovino, soja, etc. Dependiendo de la necesidad del cliente. PODER DE NEGOCIACION DE COMPRADORES: La calidad que se ofrece al cliente con la calidad de alimentacin, tiempo de crecimiento adecuado, etc.

5 fuerzas de porter
AMENAZAS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SUSTITUTOS: La amenaza directa del producto es carne de vacuno, cerdo, bovino, etc.

Foda
FORTALEZAS: Producto mas sano, menos intervenido qumicamente , utiliza nuevas tecnologa y es mas econmico, ms accesible para la poblacin. Que exista personal idneo en nuestra empresa, que halla suficiente oferta para cubrir la demanda y variedad en la alimentacin y preparacin de platos DEBILIDADES: Lograr la confianza del cliente en cuanto a la compra, que nuestra ubicacin sea de difcil acceso para compradores y la falta de financiamiento por falta de aos de vida de la empresa y adems que existan recursos limitados en la empresa, limitantes administrativas, presencia de enfermedades y limitantes de capacitacin.

Foda
OPORTUNIDADES: Productor del alimento para el animal y a la vez proveedor del alimento para empresas del mismo rubro. Apoyo de instituciones para el buen funcionamiento de la empresa, cultura de consumo por parte de los consumidores , un acceso expedito para obtener recursos para nuestra empresa y as poder ofrecerlos a los consumidores y al mercado, tener disponibilidad de oferta y al mismo tiempo tener una produccin limpia. AMENAZAS: Que existan Plagas, la entrada de nuevos competidores, cambio de tendencias en el gusto del consumidor, que existan polticas gubernamentales, negacin de crditos, competencia desleal y factores ambientales que puedan afectar la produccin de la empresa.

Necesidades genricas
La necesidad principal es consumir tipos carne ya que son fuentes de protenas, segn gusto de cada consumidor.

NECESIDAD GENERICA

Esta es consumir tipos carne, ya que son fuentes de protenas segn gusto de cada consumidor

C L A S E S PRODUCTO

F O R M A S

Vacuno cerdo pollo pescado caballo cordero

Vacuno : asiento, huacha lomo, carne molida, etc. Pescado : al vacio, Fileteado, al aceite y ahumado, etc.

Pollo : entero, trozados, deshuesado etc.

M A R C A S

Cordero : al palo, etc. Cerdo: pulpa, en trozos, embutidos, etc.

Consumo de Carne a Nivel Nacional

Las cuatro P
Producto: La Carne, tiene diversas caractersticas como por ejemplo la buena publicidad, el conocimiento que tiene la gente sobre este producto, adems de tener una gran variedad enfocado diferentes tipos de cliente, por ejemplo : enlatados, para los nios, cocktail, etc. Carne con alio previo para parrillas, carne deshuesada, salmn, de cerdo y embutidos, para el gusto del consumidor.

Las cuatro P
Promocin: Este producto tiene una publicidad muy variada ya que aparecen en comerciales televisivos, radiales, en gigantografias, directorios telefnicos, degustaciones en lugares concurridos, adems de entregar nuevos productos para as captar a nuevos consumidores.

Las cuatro P
Plaza: a travs de distintos medios ya que este producto esta en todos lados como en carniceras cercanas a su casa, en supermercados, adems del servicio que tiene este producto que es el entregar a domicilio mediante un numero telefnico.

Las cuatro P
Precio: Gran variedad de precios accesibles al consumidor, frente a su principal competidor ariztia, mantiene un precio y mas opciones de consumo frente al publico que lo prefiere.

MERCADO META
Eleccin de marca Agrosuper, segn grafico consumo por edad. (Encuesta nacional, realizado por el ministerio de salud) Mayor consumo de carne de ave y cerdo , entre la edad de 19 29 aos, solteros (as), sin hijos, recin saliendo al mercado laboral, con un mayor acceso al dinero. Aprox. se consume 30,1 kg de carne de ave p/p y 25 kg de carne cerdo. (segn informacin de asprocer) Se tiene un mayor consumo de este tipo de carnes, por que son mas accesibles en cuanto al dinero y se encuentra en una mayor variedad

Posicionamiento de la marca: Agrosuper

Hoy Agrosuper se reconoce como una marca lder, tradicional y conservadora. Una marca nacional, presente en la familia chilena, de campo, cercana, confiable y de calidad. Agrosuper representa de este modo el cario y cuidado por la familia a travs de una mujer preocupada por la alimentacin rica, saludable, equilibrada y sana. Agrosuper es ese toque casero en cada una de las preparaciones, que entrega mayor valor a las comidas y una experiencia en torno a ellas.

Estrategia de marca
Mantener el liderazgo de la marca, aumentando el consumo per cpita por medio de soluciones de productos que apuntan a las necesidades de los distintos perfiles de consumidores:

Expandir la capacidad de atender, replantearse y responder a las demandas del nuevo consumidor actual. Innovaciones que responden a requerimientos actuales. Generar mayor acercamiento a los segmentos ms jvenes.

Integrar el portafolio Agrosuper en una nueva y nica visin estratgica de marca:

Visin que deber potenciar las distintas lneas de negocio, dando coherencia y foco a su desarrollo futuro.

Trabajar la integracin y contribucin de las distintas lneas (fresco, congelado, preparado) para su contribucin en la agregacin de valor a Agrosuper.

DESAFIOS Y OPORTUNIDADES
Renovar el posicionamiento de Agrosuper como una marca ms vigente y conectada con los nuevos tiempos y necesidades de las nuevas familias chilenas. Vitalizar y dinamizar la marca sin perder atributos ganados en su trayectoria, ni propiedades valiosas de su comunicacin. Ampliar la mirada en el uso de medios, ajustando los mensajes y canales de acuerdo a las audiencias en cada caso. Agrosuper no es siempre un esquema de una campaa institucional anual. Debemos flexibilizarnos de acuerdo a los distintos productos y sus audiencias, considerando las sinergias, distintos roles y cualidades multimediales de hoy.

Atributos de la marca
Tradicin Energa Vigencia Innovacin Sustentabilidad Variedad Diferentes segmentos Versatilidad Trayectoria Cercana Confianza Calidad

Pilares de Agrosuper
Confianza: Prestigio, trayectoria, calidad de sus productos y elaboracin.

Transversalidad: Una marca para todos y al alcance de todos: con multiplicidad y variedad de soluciones para distintos segmentos de consumidores.
Cercana: Vnculo afectivo, de cario y afecto en la relacin con el consumidor. Empata y preocupacin constante hacia el cliente. Vnculo de cercana a travs de una experiencia y consumo que se traspasa de generacin en generacin. Rico y sabroso: La cualidad de un sabor que gusta a la gran mayora de las personas y que permite reunir a toda la familia y sus distintas generaciones. Un disfrute que permite ser grupal y gregario. Versatilidad e innovacin: Capacidad de cambio y adaptacin. Incorporacin y evolucin de soluciones de alimentacin para distintas ocasiones y tipos de consumidores.

El macroentorno
Factores polticos (segn artculo 7) que afectan a la empresa Se sancionar con la suspensin de diez a noventa das y con multa de 25 a 100 unidades tributarias mensuales a las entidades de certificacin que incurran en algunas de las siguientes conductas: a) Emitir informes o certificados que contengan errores en cuanto al matadero de origen, o clase de ganado, o categora de las canales o nomenclatura del corte, o refrigeracin de las carnes o medio de transporte de ganado. b) No cumplir o cumplir inadecuadamente los procedimientos establecidos sobre inspecciones, toma de muestras o anlisis. c) Incurrir en cualquier accin u omisin que induzca a error en cuanto al origen, o clase o nomenclatura, en la clasificacin de un determinado producto.

El macroentorno
Factores que afectan por Leyes y Leyes tributarias a la empresa Dentro de las leyes que se deben acoger todos los integrantes de la industria, est el Cdigo del Trabajo impuesto en el ao 1931, agrupa las leyes que establecen derechos y obligaciones tanto de empleadores como de trabajadores, esto puede afectar el funcionamiento de la empresa. En cuanto a las leyes tributarias de nuestro pas, podemos mencionar que nuestro sistema impositivo comparado con la mayora de los pases, de acuerdo a un estudio realizado por el Servicio de Impuestos internos, satisface en una buena medida los objetivos econmicos y administrativos deseables de un sistema impositivo, en este punto la empresa puede estar en riesgo de quiebra, tener muchas deudas y as estar a punto de un cierre definitivo de la empresa cese de actividades lo cual la perjudicara directamente.

El macroentorno
Factores que afectan por el medio ambiente a la empresa El ministerio del medio ambiente en Chile, est encargado de colaborar con el presidente de la repblica en el diseo y aplicacin de polticas, planes y programas en materia ambiental. Sus principales reas de trabajo son la descontaminacin atmosfrica, control de la contaminacin, proteccin de la naturaleza, educacin ambiental, participacin ciudadana, evaluacin de impacto ambiental y la normativa ambiental, es por esto que una empresa que quiere iniciar funciones y abrir una planta debe cumplir con todos estos procesos para poder funcionar con normalidad y as no poner en riesgo a la cuidadana, la naturaleza, al medio ambiente en s, etc.

El macroentorno
Factores tecnolgicos que afectan a la empresa El sistema de vida de cualquier persona est muy dependiente de las nuevas tecnologas. Nos encontramos ante nuevas oportunidades para las empresas, pero esta evolucin tambin supone un peligro para todos aquellos que no sepan adaptarse. Cuando una empresa desea registrar una marca, debe contar con una patente industrial, para eso el gobierno ofrece oportunidades con entidades gubernamentales como INAPI (Instituto nacional de propiedad industrial) Pertenece al ministerio de economa, fomento y turismo, quienes se encargan de patentar las marcas y los derechos sobre las misma madurez y volatilidad, gasto en tecnologa del gobierno, mecanismos de transferencia tecnolgica, velocidad de obsolescencia. Si no siguen y realizan todos estos paso que se solicitan, la empresa no podr funcionar ni iniciar sus labores.

El macroentorno
Factores econmicos, sociales y culturales que afectan a la empresa Los factores econmicos son importantes, dentro de la industria ya que son los que directamente influyen en la toma de decisiones de cada organizacin. En cuanto a los indicadores, la Inflacin subi 0,1% en abril, lo que afecta principalmente en la compra de insumos y abastecimiento de materias primas. Factores sociales y culturales Vivimos inmersos en una sociedad de alto ritmo, ya sea por labores cotidianos domsticos, labores de madre/padre, estudiante, trabajadores, etc. Es por estas labores que nace el cansancio, que se define como la falta de fuerzas que resulta de haberse fatigado.