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METABOLISMO Y CRECIMIENTO BACTERIANO

Metabolismo y crecimiento bacterianos

Objetivos Entender los procesos metablicos que tienen lugar en la clula bacteriana y su aplicacin en el aislamiento e identificacin de las bacterias

Fisiologa bacteriana
Crecimiento: es el aumento ordenado de todos los componentes celulares Duplicacin celular

Metabolismo: son los pasos intermedios entre la captacin de nutrientes y la divisin celular. Anabolismo (Sntesis) Catabolismo (Destruccin)

Nutricin bacteriana
Exigentes (Haemophilus,

Neisseria) No exigentes (Pseudomonas, Escherichia) Energticamente exigentes (Chlamydias)

Nutrientes necesarios: Inorgnicos: H2O - C - N - S - Fe - P Orgnicos: Azcares - cidos Aminocidos - Purinas y Pirimidinas Vitaminas

Transporte a travs de la M.P.

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Absorcin de nutrientes
Oligoelementos: difusin pasiva o facilitada Gases: difusin pasiva Molculas pequeas: difusin simple o facilitada Grandes molculas: digestin previa
Almidn: amilasas Protenas: proteasas DNA: Desoxirribonucleasas Gelatina: gelatinasas Grasas. Lipasas, fosfolipasas

Requerimientos de O2 y CO2
Aerobios estrictos: 21% de oxgeno
Pseudomonas, Mycobacterium

Microaerfilos: 5% de oxgeno
Campylobacter, Helycobacter

Anaerobios obligados: 0% de oxgeno

Fusobacterium, Clostridium

Anaerobios aerotolerantes: 0,5% de oxgeno

Actinomyces, Propionibacterium

Anaerobios facultativos: crecen con o sin oxgeno

Streptococcus, Enterobacteriaceae

Capnfilos: necesitan o crecen mejor con 5-10% de CO2 Neisseria, Haemophilus

Requerimientos de pH

Neutrfilas = 5,5 - 8,0

Staphylococcus
Acidfilas = 0,0 - 5,5

Lactobacillus
Alcalfilas = 8,0 - 11,5

Vibrio

Requerimientos de temperatura
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Psicrfilas = 0 - 20C
Pseudomonas, Listeria

Mesfilas = 20 - 45C
Staphylococcus, Streptococcus

Termfilas = 55C o ms
No patgenas

Estenotrmicos = 35 - 36C
Neisseria

Euritrmicos = 0- 44C
Enterococcus

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Metabolismo
Es el conjunto de reacciones qumicas que se producen en las clulas vivas.

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Catabolismo
Es la descomposicin de las sustancias nutritivas en compuestos ms sencillos con liberacin de energa, que la bacteria utiliza para su biosntesis.

Oxidacin biolgica

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Finalidad: obtener energa (ATP) para el crecimiento y la obtencin de productos intermedios que se pueden utilizar como punto de partida para la biosntesis.

Procesos: Fosforilacin a nivel de sustrato o Fermentacin Fosforilacin oxidativa o Respiracin

Respiracin aerbica

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Ocurre en presencia de oxgeno (Oxidacin) Glucosa + O2 CO2 + H2 O + 38 ATP

Pasos

Gluclisis Decarboxilacin oxidativa Ciclo de Krebs Transporte de electrones

Productos txicos: O2- y H2 O2 Bacterias aerobias y anaerobias facultativas en aerobiosis

Respiracin anaerbica
Ocurre en ausencia de oxgeno Aceptores finales de electrones: iones inorgnicos Glucosa + S CO2 + SH2 + 34 ATP
Pasos

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Gluclisis Decarboxilacin oxidativa Transporte de electrones

No se liberan productos txicos Bacterias anaerobias obligadas y anaerobias facultativas en anaerobiosis

Fermentacin anaerbica

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Ocurre en ausencia de oxgeno Los aceptores de electrones son molculas orgnicas Glucosa + NADH Piruvato + NAD+ + ATP
Pasos

Gluclisis Degradacin del piruvato

Productos con alta energa: cido lctico, propinico, butrico, actico, alcohol etlico, etc. Bacterias anaerobias y anaerobias facultativas en anaerobiosis

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Requerimientos de oxgeno

A Aerobio estricto

B Anaerobio estricto

Microaerfilo Anaerobio facultativo

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Anabolismo
Polisacridos capsulares Exotoxinas

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Exoenzimas
Antibiticos Vitaminas (complejo B y vit K) Pigmentos Bacteriocinas

Medios de Cultivo
Conjunto de sustancias que permiten el crecimiento de los microorganismos bajo determinadas condiciones de incubacin (Tiempo, temperatura y oxgeno)

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Segn su composicin

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Medios sintticos o simples Poseen composicin exactamente conocida. Slo contienen sustancias orgnicas e inorgnicas Medios complejos o enriquecidos Su composicin se conoce parcialmente. Contienen huevo, sangre, suero, carne, etc. Lneas celulares Formadas por clulas vivas

Segn su aplicacin
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Medios generales: Permiten el crecimiento de la

mayora de las bacterias presentes en la muestra

Medios selectivos: Permiten el crecimiento de slo

determinado tipo de bacteria. Contienen sustancias que inhiben el desarrollo de ciertas bacterias (antibiticos, colorantes, sales, etc.)

Medios diferenciales: Poseen sustancias que permiten

diferenciar entre grupos bacterianos segn determinadas caractersticas biolgicas y permiten realizar una identificacin presuntiva (hemlisis, fermentacin de azcares, precipitacin de sales, etc).

Medios de cultivo
Caldo Tioglicolato Caldo selenito Caldo Cerebro-Corazn Agar nutritivo Agar sangre Agar chocolate Agar Eosina-Azul de Metileno (E.M.B.) Agar Salmonella-Shigella (S.S.) Agar Manitol Salado

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Aislamiento primario

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Muestras clnicas Medio de cultivo

Aislamiento primario
Siembra por estras

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Inicio de la siembra

Incubar 24 hs

a 37C
Final de la siembra

Aislamiento primario
Siembra por estras

Inicio de la siembra

Final de la siembra

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Divisin Bacteriana

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Divisin Bacteriana
1 Clula bacteriana 1 colonia

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Escherichia coli
Divisin: 20 minutos Colonias: 1 da

Clostridium botulinum
Divisin: 35 minutos Colonias: 2 das

Mycobacterium tuberculosis
Divisin: 12 horas Colonias: 30 das

Crecimiento y muerte bacterianos

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Nmero de bacterias vivas

Latencia

Exponencial

Estacionaria

Muerte

Tiempo

30

GRACIAS