INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE CALKIN EN EL ESTADO DE CAMPECHE.

INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.

Legislacin Agroindustrial

Normas Oficiales Mexicanas: -Tipos de Normas -Organismos de Normalizacin -Procedimiento para la Obtencin de Normas Oficiales.

 La

Ley de Metrologa y Normalizacin menciona distintos tipos de Normas entre las que encontramos las Normas Oficiales Mexicanas, las Normas Mexicanas, las Normas de Emergencia y de Referencia.

Las Normas Oficiales Mexicanas

Son aquellas especificaciones tcnicas, criterios, reglas, instructivos, circulares, lineamientos y dems disposiciones de carcter obligatorio, tales como la SEMARNAP, establecido en la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin (LFMN).

ARTCULO 40.- Las normas oficiales mexicanas tendrn como finalidad establecer:

I.

Las caractersticas y/o especificaciones que deban reunir los productos y procesos cuando stos puedan constituir un riesgo para la seguridad de las personas o daar la salud humana, animal, vegetal, el medio ambiente general y laboral, o para la preservacin de recursos naturales;

II. Las caractersticas y/o especificaciones de los productos utilizados como materias primas o partes o materiales para la fabricacin o ensamble de productos finales sujetos al cumplimiento de normas oficiales mexicanas, siempre que para cumplir las especificaciones de stos sean indispensables las de dichas materias primas, partes o materiales;

III. Las caractersticas y/o especificaciones que deban reunir los servicios cuando stos puedan constituir un riesgo para la seguridad de las personas o daar la salud humana, animal, vegetal o el medio ambiente general y laboral o cuando se trate de la prestacin de servicios de forma generalizada para el consumidor; IV. Las caractersticas y/o especificaciones relacionadas con los instrumentos para medir, los patrones de medida y sus mtodos de medicin, verificacin, calibracin y trazabilidad; V. Las especificaciones y/o procedimientos de envase y embalaje de los productos que puedan constituir un riesgo para la seguridad de las personas o daar la salud de las mismas o el medio ambiente;

Las normas oficiales mexicanas debern contener:

I. La denominacin de la norma y su clave o cdigo, as como las finalidades de la misma conforme al artculo 40; II. La identificacin del producto, servicio, mtodo, proceso, instalacin o, en su caso, del objeto de la norma conforme a lo dispuesto en el artculo precedente;

III. Las especificaciones y caractersticas que correspondan al producto, servicio, mtodo, proceso, instalacin o establecimientos que se establezcan en la norma en razn de su finalidad; IV. Los mtodos de prueba aplicables en relacin con la norma y en su caso, los de muestreo;

V. Los datos y dems informacin que deban contener los productos o, en su defecto, sus envases o empaques, as como el tamao y caractersticas de las diversas indicaciones;

VI. El grado de concordancia con normas y lineamientos internacionales y con las normas mexicanas tomadas como base para su elaboracin;
VII. La bibliografa que corresponda a la norma; VIII. La mencin de la o las dependencias que vigilarn el cumplimiento de las normas cuando exista concurrencia de competencias; y IX. Las otras menciones que se consideren convenientes para la debida comprensin y alcance de la norma.

Normas Mexicanas
ARTCULO 51-A.- Las normas mexicanas son de

aplicacin voluntaria, salvo en los casos en los que los particulares manifiesten que sus productos, procesos o servicios son conformes con las mismas y sin perjuicio de que las dependencias requieran en una norma oficial mexicana su observancia para fines determinados. Su campo de aplicacin puede ser nacional, regional o local.

 Para la elaboracin de las normas Mexicanas:

Debern incluirse en el Programa Nacional de Normalizacin Tomar como base las normas internacionales, salvo que las mismas sean ineficaces o inadecuadas para alcanzar los objetivos deseados y ello est debidamente justificado Estar basadas en el consenso de los sectores interesados que participen en el comit y someterse a consulta pblica por un periodo de cuando menos 60 das naturales antes de su expedicin

cmaras

colegios de profesionistas

asociaciones

empresas

Dependencias o entidades de La administracin publica federal

Artculo 51B

La Secretara podr expedir normas mexicanas en las reas no cubiertas por los organismos nacionales de normalizacin, o cuando se demuestre a la Comisin Nacional de Normalizacin que las normas expedidas por dichos organismos no reflejan los intereses de los sectores involucrados.

Organismos de Normalizacin Nacional.

I. Presentar solicitud de registro ante la
Secretara, con copia para la dependencia que corresponda; a) Tiene por objeto social el de normalizar

Artculo 65

b) Sus labores de normalizacin se II. Presentar sus

estatutos para aprobacin lleven acabo a travs de comits integrados de manera equilibrada por personal tcnico que represente a nivel nacional a productores,

c) Tengan cobertura nacional; III. Tener capacidad para

participar en las actividades de normalizacin internacional, y haber adoptado el cdigo

I. Permitir la participacin de todos los sectores interesados en los comits para la elaboracin de normas mexicanas II. Conservar las minutas de las sesiones de los comits y de otras

ARTCULO 66

III. Hacer del conocimiento pblico los proyectos de normas mexicanas que pretendan emitir mediante IV. Celebrar convenios de cooperacin con la Secretara a fin de que sta pueda, entre otras V. Remitir al secretariado tcnico de la Comisin Nacional de Normalizacin las normas

VI. Tener sistemas apropiados para la identificacin y clasificacin de normas.

NORMEX fue registrado como organismo nacional de normalizacin el da 8 de diciembre de 1993, en las reas de: * Envase y Embalaje * Calidad de Servicios para la Industria Tcnica * Muebles * Sector metal-mecnico * Bienes de Capital (Calidad de bombas para el manejo de fluidos). * Sector del Papel; Cartn y Papel de Escritorio * Sector Qumico y Paraqumico * Productos y Materias Para Construccin * Sector Alimentos Procesados y Bebidas No Alcohlicas * Productos Diversos

INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN, A. C. (IMNC)

El Da 1 de Marzo de 1994 el IMNC fue Registrado como Organismo Nacional de Normalizacin, en el Campo de Sistemas de Calidad (en General). REGISTRO No. 0002/A El Da 16 de Febrero de 1995 el IMNC Obtiene su Extensin de Registro en el Campo de Turismo. REGISTRO No. 0002/B El Da 20 de Marzo de 1995 el IMNC Obtiene su Extensin de Registro en el rea de Metrologa. REGISTRO No. 0002/C El Da 4 de Septiembre de 1996 el IMNC Obtiene su Extensin de Registro en el rea de Sistemas de Administracin Ambiental. REGISTRO No. 0002/D El Da 11 de Marzo de 1998 el IMNC Obtiene su Registro en el rea de Gras y Dispositivos de Elevacin.

NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN ELECTRNICA, A.C. (NYCE)

REGISTRO No. 0006 NYCE fue Registrado como Organismo Nacional de Normalizacin el Da 25 de Septiembre de 1995, en el Campo de la Industria Electrnica, Telecomunicaciones e Informtica.

ASOCIACIN DE NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN, A.C. (ANCE) ANCE fue Registrado como Organismo Nacional de
Normalizacin el Da 8 de Abril de 1994, Sector Elctrico (Productos) y en el Sector Aparatos Domsticos. REGISTRO No. 0003/A El Da 30 de Junio de 2000 ANCE Obtiene su Registro en el rea de Instalaciones Elctricas, Sistemas de Canalizaciones y de Soportes para Cables.

INSTITUTO NACIONAL DE NORMALIZACIN TEXTIL, A.C. (INNTEX)

REGISTRO No. 0004 INNTEX fue Registrado como Organismo Nacional de Normalizacin el Da 25 de Noviembre de 1994, en la Cadena del Sector Fibras, Textil y Vestido.

CONSEJO PARA EL FOMENTO DE LA CALIDAD DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS, A.C. (COFOCALEC)

REGISTRO No. 0007 COFOCALEC fue Registrado como Organismo Nacional de Normalizacin el Da 11 de Junio 2002, en el rea de Productos, Equipos, Procesos, Servicios y Mtodos de Prueba de Leche y sus Derivados, Excepto Alimentos para Animales.
8/10 Octubre 2005 CENTRO DE NORMALIZACIN Y CERTIFICACIN DE PRODUCTOS, A.C. (CNCP) REGISTRO No. 0008 CNCP fue Registrado como Organismo Nacional de Normalizacin el Da 31 de octubre 2003, en el rea de productos, materiales, procesos, sistemas, mtodos, instalaciones y servicios de la Industria del Plstico, excepto los productos plsticos utilizados en el sector de gas natural y L.P.

CMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DEL HIERRO Y DEL ACERO (CANACERO)

REGISTRO No. 0009 CANACERO fue Registrado como Organismo Nacional de Normalizacin el Da 29 de Julio de 2005, en el rea de Hierro y Acero.
10/10 Octubre 2005

Procedimiento para la obtencin de Normas Oficiales Mexicanas

Las reglas de elaboracin y modificacin de las normas se

encuentran previstas en el artculo 46: 1) El anteproyecto se presenta directamente al comit consultivo nacional de normalizacin, quien deber formular sus observaciones en un plazo no mayor a 75 das naturales.
2) La dependencia responsable de su formulacin deber

responder a las observaciones y realizar las modificaciones pertinentes al anteproyecto en un plazo no mayor a 30 das naturales, contados a partir de la fecha en que le sean presentadas. Sin embargo, las observaciones no son vinculantes para la depen-dencia, por lo que sta puede solicitar a la presidencia del comit que se ordene su publicacin como proyecto sin modificaciones en el Diario Oficial de la Federacin.

Concluida la primera parte del procedimiento, el anteproyecto de norma se convierte en proyecto y deber ajustarse para su elaboracin a lo previsto por el artculo 47:
3)

Una vez publicado ntegramente el proyecto, los "interesados" podrn presentar sus comentarios al comit consultivo correspondiente dentro de un plazo no mayor a 60 das naturales (antes de la reforma del 20 de mayo de 1997 eran 90 das naturales). Durante dicho plazo, la MIR (antes el anlisis) permanece a disposicin del pblico para su consulta en el comit.

4) El comit estudiar y podr, si as lo considera conveniente,

realizar modificaciones al proyecto en un plazo no mayor a 45 das naturales, la modificacin es potestativa y puede ser en el sentido de los comentarios recibidos o en uno diverso.

 5)

La dependencia correspondiente deber ordenar la publicacin de las respuestas a los comentarios recibidos cuando menos 15 das naturales antes de la publicacin de la NOM.

6) Una vez aprobada por el comit de normalizacin respectivo,

la dependencia competente expide y ordena la publicacin de la NOM en el Diario Oficial de la Federacin.

Vigencia de las NOMs.

Cuando no subsistan las causas que motivaron la expedicin de

una norma oficial mexicana, las dependencias competentes, a iniciativa propia o a solicitud de la Comisin Nacional de Normalizacin, de la Secretara o de los miembros del comit consultivo nacional de normalizacin correspondiente, podrn modificar o cancelar la norma de que se trate sin seguir el procedimiento para su elaboracin.
Lo dispuesto en el prrafo anterior no es aplicable cuando se

pretendan crear nuevos requisitos o procedimientos, o bien incorporar especificaciones ms estrictas, en cuyo caso deber seguirse el procedimiento para la elaboracin de las normas oficiales mexicanas.

 Las normas oficiales mexicanas debern ser revisadas cada 5

aos a partir de la fecha de su entrada en vigor, debiendo notificarse al secretariado tcnico de la Comisin Nacional de Normalizacin los resultados de la revisin, dentro de los 60 das naturales posteriores a la terminacin del perodo quinquenal correspondiente.
Sin perjuicio de lo anterior, dentro del ao siguiente a la entrada

en vigor de normalizacin dependencias observancia a

la norma, el comit consultivo nacional de o la Secretara podrn solicitar a las que se analice su aplicacin, efectos y fin de determinar las acciones que mejoren su

aplicacin y si procede o no su modificacin o cancelacin.

Elaboracin de Normas:
Para la elaboracin de normas oficiales mexicanas es necesario

revisar si existen otras relacionadas, en cuyo caso, son varias las dependencias que han de coordinarse para elaborar de manera conjunta una sola norma por sector o materia.
En

la elaboracin de normas participan, ejerciendo sus respectivas atribuciones, las dependencias a quienes corresponde la regulacin o control del producto, servicio, mtodo, proceso o instalacin, actividad o materia a normalizarse.

Por ejemplo:
NOM-051-SCFI, especificaciones generales de etiquetado para

alimentos y bebidas no alcohlicas y preenvasados;

NOM-084-SCFI, especificaciones de informacin comercial y

sanitaria de atn;
NOM-141-SSA1, etiquetado de productos de perfumera y

belleza preenvasados;
NOM-142-SSA1, etiquetado comercial y sanitario de bebidas

alcohlicas; etc.

A quien acudir para la evaluacin de productos?

La evaluacin de la conformidad la realizan las dependencias

competentes o las personas acreditadas y aprobadas para ello.

Las dependencias involucradas aprueban a las personas

acreditadas que evalan la conformidad.

Si se trata de normas oficiales mexicanas de informacin

comercial, existen unidades de verificacin acreditadas y aprobadas que auxilian en la verificacin de etiquetas, instructivos, garantas, etc., o que apoyan en la dictaminacin del etiquetado de productos importados al pas.

 Si se trata de normas oficiales mexicanas de

seguridad o de producto, existen laboratorios de pruebas, laboratorios de calibracin y organismos de certificacin acreditados y aprobados para productos, para realizar la evaluacin de la conformidad.