COMPOSTAJE

El

compostaje es una importante

alternativa para la recuperacin de materia orgnica aprovechando

restos orgnicos

DEFINICIN Proceso basado en el reciclado de la materia orgnica mediante una fermentacin controlada en condiciones aerbicas, en el que se desprende calor y se genera CO2, agua, minerales y materia orgnica estabilizada (sin actividad biolgica).

CARACTERSTICAS DEL COMPOST

Color

oscuro, casi negro. de retencin de agua.

Tiene gran capacidad Olor

agradable parecido a la tierra hmeda

Mejorador del crecimiento de las plantas. Sustrato de propagacin de plantines Fertilizante orgnico.

ETAPAS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE

Las etapas estn muy relacionadas con la

temperatura

El proceso de compostaje puede dividirse en tres

periodos:

Fase Mesfila Fase Termfila Fase Maduracin

Evolucin de la temperatura ( ) y el pH ( - - ) durante el proceso de compostaje.

Etapa Mesfila Se produce a aproximadamente desde los 15 a los 45 C Se produce Acidificacin de materia

Degradacin de fracciones de carbono dbiles como

azcares y aminocidos

Mueren Hongos y se genera calor y CO2 Se eleva la T debido a la actividad metablica, Baja el pH

Etapa Termfila
Se produce desde los 45 a los -70 C Se degradan productos de carbono resistentes como ceras polmeros y hemicelulosa

Se destruyen los microorganismos patgenos y disminuye la

actividad respiratoria.

Hacia los 70 C se detiene prcticamente la actividad microbiana.

La aireacin hace que se reinicie el proceso hasta que se

acaban los nutritientes

Etapa Maduracin
Proliferan los hongos Se degradan los polmeros complejos

Baja actividad ( Requiere meses a T ambiente )

Al no haber casi nutrientes, desciende la

actividad bacteriana

 Humedad

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Debe de ser entre 40 a 60% el ptimo > 60% anaerbico, el proceso se hace ausencia de aire:
Humedad ptima

putrefaccin

< 40% reduccin de actividad microbiana

Exceso de Humedad

<

12%

cesa

la

actividad

microbiana

 pH

Valor ptimo de 6 9
1 Fase: Baja el pH

Hongos toleran 5 8 Bacterias 6 7.5

Acidificacin materia

2 Fase: Aumenta el pH

Facilita la prdida de N, en forma de amonaco (NH3)

Relacin Carbono/Nitrgeno ( C / H) El carbono y nitrgeno son los elementos ms

importantes requeridos para la descomposicin

microbiana ya forman parte fundamental de las protenas, carbohidratos y lpidos que constituyen los microrganismos.

Las clulas microbianas tienen una relacin C/N en promedio de 8:1.

Esta relacin permite conocer la velocidad de descomposicin y determinar el tiempo de compostaje, siempre y cuando las condiciones de humedad, aireacin y temperatura sean las ptimas.

La facilidad de descomposicin depende la relacin C/N

de los materiales usados. La proporcin ptima es de 2530 partes de carbono por una de nitrgeno

Carbono
Nitrgeno

Energa
Protena

Es importante realizar una mezcla adecuada de

los distintos residuos con diferentes relaciones

carbono/ nitrgeno para obtener un sustrato

equilibrado.

Carbono: es el principal constituyente de la celulosa, lignina y carbohidratos de las plantas. Son fuentes de carbono: la paja, hojas secas, ramas leosas, aserrn, y

algunos tipos de papel y cartn sin tintas.

Nitrgeno: es el principal constituyente de protenas y aminocidos. Son fuentes de nitrgeno: la materia

vegetal verde, estircol, restos de frutas y verduras, etc.

Se considera que la mezcla ideal para elaborar compost debe tener entre 25 y 30 veces ms material rico en carbono que en nitrgeno, es decir una relacin Carbono/Nitrgeno de 2530:1.

De manera prctica la relacin anterior se lograra con:

3 partes de materiales secos( ricos en celulosa y carbono)

1 parte de material fresco o estircol ( rico en

nitrgeno)

Si la relacin Carbono/Nitrgeno es muy baja (<25/1) el nitrgeno se encuentra en exceso por lo que puede perderse como amoniaco (NH3), lo que produce olor desagradable.

Por otro lado, si la relacin C/N es muy alta (>35/1) no existe suficiente nitrgeno para el crecimiento microbiano por lo que disminuye la actividad biolgica se retrasa el proceso de compostaje.

Relacin C/N

> 30/1= proceso lento

25 30/1= ptimo < 25/1= Prdidas de Nitrgeno

Se deben mezclar materiales con baja y alta relacin C/N:

Relacin C/N Baja: Restos de leguminosas, pasto, tejido tierno.

Relacin C/N Alta: Pastos toscos, restos de poda, hojas secas

Relacin C/N de algunos materiales

Evolucin de la relacin C/N durante el proceso de compostaje

 Tamao

del material

El troceado y fragmentacin previa del material

facilita el ataque de los microrganismos y

aumenta la velocidad del proceso, ya que

presenta una mayor superficie para ser atacada

por los microorganismos.

Un tamao del material de entre 2 a 5 cm es lo ideal.

 Aireacin

Se debe asegurar suministro de oxgeno

Para asegurar una buena fermentacin y un rpido compostaje

Con falta de oxgeno

proliferan microrganismos

anaerbicos, produciendo malos olores (H2S)

Contenido de oxigeno debe ser de aprox. 50 % Nunca bajo 8 - 10 %, para asegurar condiciones aerobias

Es necesario el volteo de las pilas para

homogenizar en toda la pila temperatura y

Oxigeno

 Poblacin Microbiana

Segn la etapa del proceso de compostaje habr diferentes microorganismos

1 etapa: Aparecen bacterias y hongos mesfilos que liberan cidos

2 etapa: Cuando T 40 C, aparecen bacterias,

hongos termfilos y actinomicetes

3 etapa: Por encima de 70 C, desaparece actividad

microbiana.

Microflora del Compostaje

Las bacterias descomponen carbohidratos y

protenas.

Los actinomicetes y hongos descomponen celulosa y hemicelulosa.

Cundo est listo un compost?

Indicadores de calidad
Color: negro, marrn oscuro No se reconocen los materiales originales La temperatura

de la pila es estable

El volumen de la pila se redujo en ms de un 50%.

MTODOS COMPOSTAJE

ABIERTOS

CERRADOS

Pilas Estticas

Pilas con Volteo

Aireacin Natural Aireacin Forzada

Contenedores

Tneles

Aireacin Natural Aireacin Forzada

Residuos No Apropiados para el compostaje y sus Efectos Negativos

El mejor momento para armar una pila para

compostar es en primavera o en otoo.

El exceso de fro o calor afecta la vida microbiana en la pila.

COMO HACER LA PILA DE COMPOSTAJE

Con una horquilla, se hace un montn en capas horizontales sucesivas.

Para permitir el intercambio de aire , al centro de la pila se debe colocar un poste grueso, alrededor del cual se va acomodando el material.

Pila de Compostaje

Una vez terminada la pila se saca el poste,

quedando un a chimenea que permite el tiraje.

Boca de aireacin

Despus de colocar cada capa hay que regar

ligeramente para que el montn tenga una

humedad homognea.

Una vez terminada la pila, la parte superior se

cubre con polietileno o con una capa fina de

tierra o paja para evitar que se moje con la lluvia

o que se seque.

Luego de un tiempo de fermentacin se voltea la

pila para ajustar el contenido de humedad,

mezclar los materiales, incorporar ms oxgeno y

as lograr una descomposicin completa.

Esto se hace en el momento que la pila alcanza su mxima temperatura (entre 50 y 60 C) y comienza a disminuir.

La pila comenzar a calentarse producto de la fermentacin. Cada 3 das debe controlarse la temperatura y humedad.

Cuando alcance los 65C debe removerse y mojarse.