Objetivos
de
otros
Diferenciar mediante el uso de reacciones, los diferentes derivados de cidos. Interpretar la importancia del empleo de cidos o bases en la hidrlisis de los derivados de cido.
Introduccin
El grupo carboxilo es uno de los grupos funcionales ms comunes en la qumica porque adems conformar a los cidos Carboxlicos es la base de una gran familia de compuestos relacionados. Estos compuestos son conocidos como Derivados de cidos, entre los que se encuentran los cloruros de cido, anhdridos, steres y amidas. Todos tienen en comn el grupo acilo.
Cloruros de cido
Los halogenuros de cido inferiores en general son lquidos incoloros, de olor picante, que humean al aire y ejercen una accin irritante sobre los ojos y el aparato respiratorio. Los puntos de ebullicin son inferiores a los de cidos carboxlicos y alcoholes de peso molecular comparable.
Anhdridos de cido
Los anhdridos de cido monocarboxlicos con cadena lineal hasta 12 tomos de C son lquidos.
Sus puntos de ebullicin son inferiores a los puntos de ebullicin de cidos o alcoholes de peso molecular comparable.
Amidas
La formamida es lquida, el resto son slidos cristalinos. Los puntos de ebullicin son ms elevados que el de los cidos carboxlicos correspondientes. Las amidas de bajo peso molecular son solubles en agua, el resto solo son solubles en alcohol y ter.
Materiales:
Tubos de ensayo. Gradillas. Pipetas de 5 mL y 10 mL. Piscetas. Esptulas. Vasos pp. de 150 mL y 50 mL. Pinzas de madera. Papel tornasol. Mecheros. Trpodes. Probetas de 100 mL. Papel filtro. Soportes universales.
Reactivos:
cido frmico. cido actico. Fenol. Bicarbonato de sodio. H2SO4. Cloruro de acetilo. Alcohol etlico. Alcohol amlico Anilina. Anhdrido actico. Acetato de etilo. Acetamida. Hidrxido de sodio.
Fenol
Fenxido Sdico
Agua
Cristales de Acetanilida
Cloruro de Acetilo
Anhdrido actico Acetato de etilo + 0.5 ml+ 0.2 ml H2O
1.-CH3COCl(ac)
H2O(l)
+
HCl(ac)
2.3.-
+ H2O(l)
+ H2O(l)
+ CH3CH2OH
O CH3COCH2CH3
Acetato de etilo
O + CH3COH
+
Anilina
NH 4
1 gr de Acetamida
+ 10 ml de NAOH al 10%
+ Acetamida
NaOH
CH3COONa + NH3