TAJUK ; PEMILIHAN GIZI SEIMBANG YANG SESUAI. NAMA:1.NURUL ASHIKIN BT ZAINOL ABIDIN 2.SITI DALILAH BT HASHIM 3.

NUR AIN BT MUSTAFA 4.NUR DIYANA BT ZAINAL ABIDIN 5.HASMAUL HUSNA BT MUHAMAD YUSUF.

Panduan nutrisi memainkan peranan yang penting dalam membantu pengguna membuat pemilihan bijak tentang pengambilan nutrien. Keperluan seharian yang disyorkan adalah berdasarkan piramid makanan yang menggambarkan kuantiti relatif pelbagai kelas makanan yang diperlukan untuk gizi seimbang.

Menu gizi yang sesuai untuk kumpulan sasaran tertentu.

Kumpulan sasaran tertentu perlu membuat pilihan jenis makanan yang sesuai dengan keperluan mereka.kuantiti nutrien yang diperlukan berbeza daripada 1 individu kepada individu yang lain bergantung kepada (a)Peringkat pertumbuhan (b)Jenis pekerjaan (c)Umur (d)Keadaan kesihatan (e)Keperluan kesihatan Gizi yang seimbang dan spesifik adalah penting bagi kumpulan sasaran yang berrguna.

Contoh menu gizi yg sesuai untuk kumpulan sasaran tertentu: (i)Ibu mengandung.

Ibu yang mengandung memerlukan makanan yang kaya dengan kalsium dan fosforus. Mereka memerlukan banyak asid folik untuk membantu pembentukan sistem saraf fetus dan ferum untuk pembentukan sel darah merah.Makanan yang kaya dengan ferum ialah hati,telur & daging. Mereka juga perlu mengambil makanan berprotein daripada kelas pertama & kelas ke-2 untuk membina sel & tisu fetus serta bijirin untuk membekalkan serat bagi mengelakkan sembelit. Makanan yg kaya dengan lemak dan gula harus dikurangkan. Secara amnya ibu mengandung memerlukan lebih 300 kcal tenaga.20% protein serta 50% kalsium & fosforus berbanding dengan seorang wanita yg tidak mengandung.

(ii)Kanak-kanak.

Kanak2 memerlukan makanan berprotein,karbohidrat,lipid,vitamin,dan mineral bagi membantu mereka membesar. Bayi memerlukan kuantiti kalsium dan fosforus yang lebih tinggi berbanding dgn org dewasa untuk membina tulang dan gigi yg kuat supaya pertumbuhan tidak terbantut. Seorang kanak2 memerlukan lebih banyak protein daripada seorang dewasa untuk membina tisu baharu bagi pertumbuhan yang pesat. Kanak2 juga memerlukan makanan berkarbohidrat seperti nasi & bijirin bagi membekalkan tenaga yg berterusan untuk gaya hjdup yg cerdas.

umur

Keperluan protein per kilogram berat badan

Bayi 6-12 bulan

Kanak-kanak 10 tahun Dewasa

1.53
0.8 0.57

Rajah 6.7 keperluan protein bagi peringkat umur yang berlainan

(iii) Atlet

Bergantung pada jenis sukan yang diceburi,para atlet biasanya perlu memilih gizi yang sesuai untuk membantu mereka bjaya dlm bidang masing2. Misalnya,seorang atlet angkat berat memerlukan makanan bprotein tinggi untuk mbina tisu & otot yg kuat. Secara lazimnya,seorang atlet dlm mana2 bidang harus mengelakkan makanan blemak yg boleh menyebabkan ptambahan berat badan. Atlet juga memerlukan kalsium,natrium dan kalium yg mencukupiuntk mengelakkan kekejangan otot.

(iv)Remaja

Remaja memerlukan makanan bprotein & vitamin untuk ptumbuhan yg selanjutnya bagi mcapai tahap ptumbuhan yg optima. Mereka juga mmerlukan makanan yg bkarbohidrat tinggi untk mbekalkan tenaga bagi kehidupan yg aktif. Remaja harus mengurangkan pambilan makanan blemak & bminyak untuk mengelakkan masalah jerawat. Sebaliknya mereka harus memakan lebih banyak buah-buahan & sayur-sayuran untk mbekalkan nutrien ,vitamin & mineralygdperlukan pada masa ini. Remaja perempuan juga harus memakan makanan yg kaya dgn ferum untuk melakkan daripada penyakit anemia.Ferum diperlukan dlm sintesis hemoglobin kera remaja perempuan kekurangan darah semasa dtg haid pada setiap bulan.

(v) Individu dgn penyakit ttentu

Bagi kumpulan ini,gizi mereka perlu sesuai dgn program pemulihan yg sdang djalani. Gizi mereka harus tdiri daripada kelas makanan yg sesuai untuk mbantu mereka pulih daripada penyakit yg dhadapi. Mereka perlu mengelekkan makanan yg memburukan keadaan penyakit mereka.Misalnya,seorang pesakit diabetes harus mengurangkan pambilan yg kaya dengan gula & karbohidrat supaya aras gula darah bada pada aras normal. Seseorang yg mhadapi risiko tinggi untk mhadapi penyakit kardiovaskular mestilah mengurangkan pambilan lemak tepu & kolsterol.Individu yg mpunyai tekanan darah tinggi perlu mengurangkan pambilan makanan masin.Mereka perlu mambil lebih banyak sayur2 & buah2 serta minyak ikan & bukan lemak haiwan.