Buenos Aires, 22 de marzo de 2012

PRESENTACIN DEL CLUSTER

Ubicacin y alcance territorial:

Neuqun, Ro Negro y Chubut.
Actividad que los nuclea:

Produccin de fruta fina y elaboracin de alimentos a base de fruta fina.

DIMENSIONAMIENTO
De actores:
- 170 productores (< 20ha todos / =<1ha) - 30 dulceras (5 concentran el 80% de la facturacin / resto unipersonales).

Econmico: Produccin primaria: Volumen produccin: 3.000 Tn/ao (1200 Tn/ao FM) 32.000.000,00 $/ao. Empleo: 130 permanentes y 1.400 transitorios Mercados: local, regional, nacional e internacional.

Produccin secundaria: Volumen produccin: 1.400.000,00 Kg Dulce/ao. $50.000.000,00. Empleo: 130 permanentes y 20 transitorios. Mercados: local, regional e internacional.

DIAGNSTICO COMPETITIVO
Alto potencial mercado interno.
Reconocimiento de Marca Patagonia en el

Oportunidades

mercado.

Caractersticas Funcionales de la Fruta Fina.

Tendencia creciente de consumo de Fruta Fina a nivel nacional.

Existencia de una demanda internacional de Fruta

Fina Orgnica. Crecimiento del consumo mundial de productos
orgnicos.

DIAGNSTICO COMPETITIVO

Debilidades del cluster

Competencia sobre la tierra productiva. Aumento de actividades en la zona que compiten con la MO local. Evolucin de la relacin costos de produccin/precio de venta Incrementos de costos internos en USD

Tendencia en baja de consumo de productos

azucarados. Falta afianzamiento del espritu asociativo. Mal uso marca patagnica

OBJETIVOS ESTRATGICOS
Aumentar el consumo nacional de fruta fina Patagnica. Fortalecer la comercializacin de los productos del cluster Mejorar la calidad de los productos del cluster.

Mejorar la eficiencia de produccin del cluster. Aumentar el volumen de produccin.

Diferenciar los productos del cluster. Desarrollar capacidades de innovacin.

ESTRATEGIA DEL CLUSTER

PROYECTOS

Estudio de demanda potencial de fruta fina en mercado nacional. Desarrollar un canal de comercializacin propio.

Estudio de demanda de dulces en Brasil.

Desarrollo de un protocolo de calidad. Capacitacin en la aplicacin del protocolo de calidad. Sello de Calidad del Cluster Norpatagnico de Frutas Finas. Desarrollo de un sistema de manipulacin, control y gestin para fabricas alimenticias comunitarias. Desarrollar e implementar un sistema integrado de frio.

ESTRATEGIA DEL CLUSTER

PROYECTOS

Promocin de la produccin familiar de la fruta fina. Programa de mejoramiento de cooperativas, cmaras y asociaciones.
Fortalecimiento institucional del cluster: coordinacin y fortalecimiento de las organizaciones de productores.

Centro Tecnolgico de Fruta Fina. Observatorio del Sector. Ensayo variedades nuevas y existentes de fruta fina y estudio de sus usos.

NECESIDADES IDENTIFICADAS
1. Financiamiento y Apoyo tcnico para la promocin de la produccin familiar de frutas finas.

2. Apoyo a la implementacin del protocolo de calidad.

3. Financiamiento para el desarrollo de una Feria Franca de productores en la zona de la Comarca Andina del Paralelo 42. 4. Financiamiento para Cmaras de Frio Asociativas para los parajes alejados de los centros de acopio y/o industrializacin. 5. Diseo y financiacin para el Desarrollo de nuevos envases propios del cluster.

NECESIDADES IDENTIFICADAS
5. Diseo y financiacin para el Desarrollo e implementacin de un sistema de anti helada para pequeos productores de fruta fina. 6. Diseo y puesta en ejecucin de un crdito de financiacin de Capital de Trabajo para Dulceras Integrantes del Cluster a 180da, tasas competitivas y con barreras de entrada acordes a la realidad del sector. 7. Financiacin de un Crdito de Anticipada de Cosecha para productores del norte de la Patagonia. 8. Abordar la problemtica de disponibilidad y capacidad de la Mano de Obra para Cosecha..

REFERENTES
Coordinador: Ing. Ind. Nicols Fernndez
Cel. 0294-15-4604420 , mail nicofz@elbolson.com

Facilitadores Metodolgicos Ing. Alim. Leonardo Otheguy

Tel.: 011-43494641 - mail lotheguy@prosap.gov.ar

Lic. Eco. Hernan Braude Tel.: 011-43491338 , mail hbraude@prosap.gov.ar www.clusterfrutasfinas.net info@clusterfrutasfinas.net

www.facebook.com/clusterfrutasfinas