FISIOLOGÍA DEL SISTEMA

DIGESTIVO

Dr.MVUN Hernando Toledo Cáceres

MorfoFisiología
Universidad Cooperativa de
Colombia
 Masticación
 Ampliar superficie
 Saliva
 Volumen
 Parótida: Serosa
 Sublingual: Mucosa
 Submaxilar: Mixta
 Funciones
 Almidón --- Maltosa
 Dilución y lubricación
 Antiespumante
 Lubricación de
fonación
 Nutriente de
microflora
 Buffer
 Evita infecciones
 Estímulos
 Condicionado
 No Condicionado
 Deglución
 Acto de comer
 Fases
 Voluntaria
 Refleja
 Involuntaria
 Acto de beber
 Áreas Reflexógenas
 Periférica: Receptores
 Mucosa laringe
 Base de la lengua
 Paladar
 Epiglotis
 Central: Esfínteres
 Cardias
 Píloro
 Inervación
 Actividad Muscular
 Glándulas de secreción
 Absorción
 Autónomo
 Adrenérgicas
 Cardias
 Píloro
 Ano
 Vasos mesemtéricos e
intraperitoneales
 Colinérgicas
 Musculo liso
 Plexos mientéricos
 Peptidérgicas
 Estómago
 Glándulas
 Cardiales: Moco

 Fúndicas

 Principales:

Pepsinógeno y moco
 Parietales: HCl – Abs

Vit.B 12
 Pilóricas
 Estómago
 Jugo Gástrico
 Pepsina

 proteinas a peptonas

 Quimosina

 Caseina en

paracaseinato de Ca
 Catepnina

 Fermento proteolítico

primario
 Lipasa

 Grasa a ác. Grasos y

glicerina
 Moco: Barrera
 Estómago
 Movimientos
 REB
 Contracción
 Relajación
 Llenado
 Adaptación
 Vaciamiento
 Regido por Duodeno
 Quimo
 Inhibidores
 Enterogastrona -PIG -

PIV
 Estómago
 Hormonas
 Gastrina
 Secretina
 Colecistoquinina
(ccK-pz)
 PIG
 Estómago
 Hormonas
 VIP
 Enterogastrona
 Motilina
 Substancia P
 Bombesina
 Somatostatina
 Estómago
 Regulación de secreción y
motilidad
 Fase cefálica refleja
 Aprehensión de alimento
 Fase gástrica
 Jugo gástrico
 Estímulo mecánico y
químico
 Fase intestinal
 Jugo al máximo
 Vómito
 Acto reflejo defensivo
 Características por
especies
 Intestino Delgado
 Funciones
 Mezcla: Movimiento y
enzimas
 Facilitar absorción
 Movilización
 Movimientos
 REB = M.S.R
 Microcámaras de
fermentación
 Pendulares
 Peristálticos
 Ondas lentas (2 cm/seg)
 Ondas rápidas
 Intestino Delgado
 Glándulas
 Lieberkuhm y Brunner
 Jugo Intestinal
 Cloruros, bicarbonatos
 Neutralizantes de acidez
 Enteroquinasas
 Tripsinógeno en tripsina
 Peptidasas
 Sobre enlaces peptídicos
 Disacaridasas
 Glúcidso en fructuosa y glucosa
 Lipasa Intestinal
 Grasas en ác. Grasos y glicerol
 Amilasa Intestinal
 Nucleinasas: Nucleoproteínas a Ac.P
 Nucleotidasas: Nucleótidos a Ac.P
 Mecanismo Secretor
 Estimulación local y hormonal
 Enterocrininas
 Páncreas
 Características: neutraliza acidez
del quimo
 Enzimas
 Proteolíticas
 Tripsinógeno: Peptidasas a
tripsina por enteroquinasas y
enteropeptidasas
 Quimotripsinógeno: a
Quimotripsina por tripsina
 Carboxipeptidasas: sobre
péptidos aumenta tripsina y
quimotripsina
 Nucleolíticas
 Ribonucleasas
 Desoxiribonucleasas
 Lipolíticas
 Lipasa pancreática
 Amilolíticas
 Amilasa pancreática
 Mecanismo secretor
 Vía nerviosa. PSM
 Vía Hormonal: secretina. CCK
 Hígado
 Funciones
 Almacena carbohidratos
 Formación cuerpos
cetónicos
 Reducción hormonas
esteroides
 Biotransformación
 Síntesis proteínas
plasmáticas
 Formación de úrea
 Metabolismo de lípidos
 Formación de bilis
 Hígado
 Bilis
 Características
 Color y pH (7.4-8)
 Ausencia
 Pigmentos – Ácidos-sales
 Pigmentos Biliares
 Bilirrubina . Biliverdina
 Síntesis
 Urobilinógeno
 Estercobilinógeno
 Urobilina
 Sales biliares
 Refuerzan lipasa pencreática
 Emulsionante y detergente
 Facilita la acción de lipasas
 Facilita abs Vit. liposolubles
 Ácido Cólico
 Glucólico
 Taurocólico
 Hígado
 Secreción de bilis
 Intermitente
 Contínua
 Almacenamiento
 Vaciamiento
 Contracciones rítmicas
 CCK

 Presión sobre VB
 Elasticidad de la VB
 Presión intraabdominal
 Colerético
 Colagogo
 Intestino Grueso
 Inervación
 PRS (Vago) – S (Inhibe tono)
 Características
 Sin vellosidades
 Sin glánd.de secreción mucoide
 Sin enzimas
 Ataque bacteriano putrefactivo
 Funciones
 Almacenamiento
 Reabsorción de Agua
 Degradación de celulosa
 Movimientos
 Peristálticos
 Antiperistálticos
 Saculación
 Defecación
 Gases