EFECTOS RUMINALES Y

PRODUCTIVOS DE CULTIVOS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE ADMINISTRADOS A RUMIANTES.

Grupo: BF02V Presentado por: Corts Tenorio Maciel.

ESQUEMA GENERAL
Rumiantes
Probiticos Levaduras Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces boulardii

Efectos

Produccin de leche y grasa CMS

Conversin alimenticia Ganancia de peso

pH

AGVs Digestibilidad

Protozoarios

Introduccin

Rumiantes

Capacidad de uso de forrajes

Rumen

Fermentacin

Bacterias

Protozoarios

Protena Energa (AGVs)

(Davis, 1993)

Probitico
Organismo que mejora el sistema digestivo

Uso de modificadores de fermentacin

Levadura
+ digestibilidad

No comn Aunque mejoran productividad

(Plata, 2006) (Fuller, 1989)

Levadura
Ms estudiados para la produccin

Microorganismo de la familia de los hongos. Diferentes cepas

Consume O2 del rumen

(Mendoza, 2008) (Khandern, 2007)

Saccharomyces cerevisiae

# y crecimiento de bacterias

+ CMS

Prevencin acidosis lctica

+Fermentacin

+Digestibilidad

AGVs

S. boulardii diarrea por anribiticos

(Bossard, 2006; Khandern, 2007; Romero, 2009; Robinson, 1999; Moya, 2009; Keyser, 2007)

Beneficios

En duda

Bacterias celulolticas

No efecto

Protozoarios

No en baja calidad

Digestibilidad

Inconsistente

Calidad

Poblacin ruminal

(Cabrera, 2000; ngeles, 1998; Arcos, 2000; Mendoza, 2008; Mir, 1994; Newbold, 1995)

Produccin de leche Rivas, 2008 Williams, 1991 Ayala, 2001

Materiales y Mtodos -41 Holstein -15 Carora -105 d post parto -GE-10 g de SC -39 Friesian -15 Carora -126 d post parto -GE- 10 g de SC Resultados -30 Holstein -90 d post parto -GE1-10 g de SC -GE2- 1.4 kg de LS

Produccin acumulada: 165 kg Produccin de grasa: 35.5 kg

Produccin de L: 1.4 L/d

Produccin de L: SC: 30.5 kg/d LS: 31.3 Grasa %: SC: 3.61 LS: 3.32%

Conclusin
Por mayor degradacin por SC fue mayor produccin y grasa Ionforo ms efectivo que SC en produccin

CONSUMO MS
Materiales y mtodos
Ayala, 2001 30 T1: 10 g de SC T2:1.4 kg de LS T: 10 g de SC T1: 1g/kg de SC T2: 0.1 g/kg de Mo T3: SC+Mo T1: 10g SC T2: SC+U T3: SC+HC T1: 1g SC T2: 3g SC T3: 5g SC T4: 7g SC

Williams, 1991 Plata, 2006

32 12

Cabrera, 2000

42

Cosby, 2004

14

Resultados

Consumo kg/d Ayala 2001 SC: 3.32a LS: 33.19a No diferencia

Williams 1991
Plata 2006

1.2
SC: 1.36a Mo: 1.23b SC-Mo: 1.12c SC: 0.01008 SC-U: 0.01031 SC-HC: 0.00971

Aument
Aument

Cabrera 2000

No diferencia

Cosby 2004

1g: 1.02 3g: 0.85 5g: 0.81 7g: 95

No diferencia

Mayor respuesta con SC a dosis de 1g/kg de alimento y con SC+tratamiento con amonio

CONVERSIN ALIMENTICIA
Materiales y Mtodos

Plata, 2006

12

T1: 1g/kg de SC T2: 0.1 g/kg de Mo T3: SC+Mo T1: 10g SC

Mir, 1994

72

Resultados

Plata, 2006

SC: 6.07a Mo: 6.05a SC-Mo: 5.42b

Mejor con ionforo

Mir, 1994

SC: 6.8 Aument, pero sin diferencias

GANANCIA DE PESO
Material y Mtodos

Plata, 2006 12

Cabrera, 2000 42

T1: 1g/kg de SC T2: 0.1 g/kg de Mo T3: SC+Mo

Resultados

T1: 10g SC T2: SC+U T3: SC+HC

SC: 231 g/d a Mo: 203 g/d ab SC+Mo: 220 g/d ab

SC: 700 c SC+U: 865 a SC+HC: 815 b

Mayor GDP con SC a dosis de 1g/kg de alimento y con SC+suplemento nitrogenado

PH
Material y Mtodos

ngeles, 2008

Cosby, 2004

Guedes, 2008

Rastrojo 66.5% Sorgo 23.5% Melaza 8.6% Urea 1.4% 9

Rastrojo 66.5% Melaza 10.2 Urea 1.3%

Ensilado 48% Concentrado 42% Heno 10%

14

SY 3g/d SL 1g/d

SC 1, 3, 5, 7 g/d

SC 0.3g/d SC 1g/d

Resultados

pH ruminal

ngeles, 1998

Control: 6.81 a SY: 6.51b LS: 6.61b

SC1: 6.12 SC3: 6.06 SC5: 6.02 SC7: 6 Control: 6.56 SC 0.3: 6.59 SC 1: 6.63

Disminuy

Cosby, 2004

Aumentos

Guedes, 2008

Aumento

pH aument con dosis de 1g/d, reduciendo riesgo de acidosis.

POBLACIN DE PROTOZOARIOS
Materiales y mtodos
Ayala ,1994 70% paja de crtamo T1: 70% P. crtamo T2: 5g. SC T3: M-U 10% T4: M-U 10% + 5g. SC 50%hoja de caa de azcar, 15% S. de trigo, 12% melaza, 2% urea. 66.5% Rastrojo de maz, sorgo 23.5%, melaza 8.6%, urea 1.4% T1: 3g/d SY T2: 1 g/d

Arcos, 2000

ngeles, 1998

T1: 3g/d SC T2: 1g/d SL

Resultados

Protozoarios Ayala ,1994 PC: 718b SC5: 764b MU10: 900ab MU+SC: 1123a Control: 55 SY: 59 SL: 79 Control: 852 SY: 1145 LS: 859 Aumentos

Arcos, 2000

No diferencia

ngeles, 1998

No diferencia

La poblacin de protozoarios aument con 5g/d de SC slo en conjunto con melaza y urea.

AGVS
ngeles, 1998

Material y Mtodos

Arcos, 2000

Guedes, 2008

66.5% Rastrojo de maz, sorgo 23.5%, melaza, 8.6%, urea 1.4%

50%hoja de caa de azcar 15% S. de trigo 12% melaza 2% urea

Ensilado 48% Concentrado 42% Heno 10%

T1: 3g/d SY T2: 1 g/d SL

T1: 3g/d SY T2: 1 g/d SL

SC 0.3g/d SC 1g/d

Resultados

AGV mM

ngeles, 1998

Control: 82.2 a SY: 87.9 a SL: 95.5 a

Control: 97.3 a SY: 105.5 a SL: 107.6 a Control: 81.2 SY: 97.7 LS: 96.5

No diferencia

Arcos, 2000

No diferencia

Guedes, 2008

Aumentos

Los AGVs aumentaron con 1g/d de SC con una dieta de ensilado de maz, no hubo respuesta con dietas de baja calidad.

DIGESTIBILIDAD
ngeles,1998
66.5% Rastrojo de maz, sorgo 23.5%, melaza, 8.6%, urea 1.4%

T1: 3g/d SY T2: 1 g/d SL

Arcos, 200

50%hoja de caa de azcar,15% S. de trigo,12%, melaza, 2% urea

T1: 3g/d SY T2: 1 g/d SL

Cosby, 2004

Rastrojo 66.5% Melaza 10.2 Urea 1.3%

SC 1, 3, 5, 7 g/d

Ayala, 1994

70% paja de crtamo T1: 70% P. crtamo T2: 5g. SC T3: M-U 10% T4: M-U 10% + 5g. SC

Guedes, 2008

Ensilado 48% Concentrado 42% Heno 10%

SC 0.3g/d SC 1g/d

Resultados

Digestibilidad MS %
ngeles, 1998 Control: 46.6 SY: 55.9 LS: 55.6 Control: 77.3 SY: 77.7 SL: 79.3 No diferencia

Arcos, 2000

No diferencia

Cosby, 2004

SC1: 64.4 SC3: 64.2 SC5: 62.3 SC7: 66.7

PC: 51.4 SC5: 60.2 MU10: 57.3 MU+SC: 67.6

No diferencia

Ayala, 1994

Aument

Digestibilidad FDN ngeles, 1998 % Arcos, 2000 % Cosby, 2004 % Control: 60.6 SY: 57.8 LS: 59.8 Control: 39 SY: 36 SL: 32.1 SC1: 61.6 SC3: 64.5 SC5: 62.3 SC7: 66.3 PC: 41.6c SC5: 52.1bc MU10: 52.2bc MU+SC: 66.9a Control: 0.32 SC0.3: 0.33 SC1: 0.35 No diferencia

No diferencia

No diferencia

Ayala, 1994

Aument

Guedes, 2008 U

Aument

Conclusin
suplemento digestibilidad

5g/d, con dieta de forraje de baja calidad.

En dieta de calidad

1g/d

digestibilidad

Bajas de pH (1g)

AGV (dieta de calidad)

Conversin

+N

O2

Digestibilidad

ngeles S. S.C., Mendoza M. G.D., Cobos P. M.A. Crosby G. M.M., Castrejn P. F.A.1998. Comparison of two commercial yeast cultures (Saccharomyces cerevisiae) on ruminal fermentation and digestion in sheep fed on corn-stover diet Small Rurninant Research 31. pp. 45-50. Arcos-Garca J.L., Castrejn F.A., Mendoza G.D., Prez-Gavila E.P. 2000. Effect of two commercial yeast cultures with Saccharomyces cerevisiae on ruminal fermentation and digestion in sheep fed sugar cane top. Livestock Production Science 63.pp 153157. Ayala Oseguera J, Pinos Rodrguez J. M., Sabas Prez J.G., Salinas Prez P.S. 2001. Perfil metablico sanguneo de vacas lecheras alimentadas con dietas conteniendo lasalocida y cultivos de levadura. Invest. Agr.: Prod. Sanid. Anim. Ayala, Mendoza, Brcena, Gonzlez. 1994. Efecto de la adicin de Saccharomyces cerevisiae y melaza-urea sobre la digestibilidad in vivo e in situ en dietas para ovinos basadas en paja de crtamo.Vet.Mx. pp. 221-226. Brossard L., F. Chaucheyras-Durand, Michalet-Doreau and C. Martin. 2006. Dose effect of live yeasts on rumen microbial communities and fermentations during butyric latent acidosis in sheep: new type of interaction. Animal Science 82. pp 829836. Guedes C.M., Goncalves D., Rodrigues M.A.M.,Dias-da-Silva A. 2008. Effects of a Saccharomyces cerevisiae yeast on ruminal fermentation and fibre degradation of maiz silages in cows. Animal Feed Science and Technology 145. Pp 2740. Cabrera E.J.I., Mendoza M.G.D., Aranda I.E., Garca-Bojalil C., Brcena G.R., Ramos J.J.A. 2000. Saccharomyces cerevisiae and nitrogenous supplementation in growing steers grazing tropical pastures. Animal Feed Science and Technology 83. Pp. 49-55. Cosby M.M., Mendoza G.D., Brcena R., Gonzlez S., Aranda E. 2004. Influence of Saccharomyces cerevisiae dose on ruminal fermentation and digestin in sheep fed a corn stover diet. J. Appl. Anim. Res.25. pp. 9-12. Guedes C.M., Goncalves D., Rodrigues M.A.M.,Dias-da-Silva A. 2008. Effects of a Saccharomyces cerevisiae yeast on ruminal fermentation and fibre degradation of maiz silages in cows. Animal Feed Science and Technology 145. Pp 2740. Keyser S.A., J. P. McMeniman, D. R. Smith, J. C. MacDonald, and M. L. Galyean. 2007. Effects of Saccharomyces cerevisiae subspecies boulardii CNCM I-1079 on feed intake by healthy beef cattle treated with florfenicol and on health and performance of newly received beef heifers. J. Anim. Sci. 85. Pp 12641273. Khadem A.A., Pahlavan M., Afzalzadeh A., Rezaeian M. 2007.Effects of live yeast Saccharomyces cerevisiae on fermentation parameters and microbial population of rumen, total trac digestibility of diet nutrients and on the in situ degradability of alfalfa hay in Iranian chall sheep. Pakistan Journal of Biological Sciences 10 (4). Pp 590-597.

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