GIZI PADA LANSIA

Departemen Gizi FK USU

Classification
• The US cencus Bureau :
 65 - 74 : young old  75 - 84 : old  85 - >> :oldest old

• •

Gerontology + Geriatri = the Spectrum of Aging. Gerontology is the study of normal aging,include factors in biology,psychology, and sociology.

Geriatrics is the study of the chronic diseases frequently associated with aging,including diagnosis and treatment.

– – – – Disease management Medical nutrition therapy Healthy lifestyles Disease prevention • Nutrition may include three types of preventive services: – Primary prevention : the emphasis is on nutrition in health promotion and disease prevention. – Tertiary prevention : case management and discharge planning always involve chewing and appetite problems. and functional limitations. – Secondary prevention: risk reduction and slowing the progression of chronic nutriton-related diseases to maintain functionality and quality of life.modified diets. .• Aging nutrition are.

strength and function age related affect an older adult” quality by: – Decreasing mobility – Increasing risk for falls – Altering metabolic rates .Body composition • • • • Body composition change with aging Fat mass & viceral fat Lean musle mass : Sarcopenia: the loss of muscle mass.

dyslipidemia. • Sedentary lifestyle: is a level of inactivity below the threshold of the beneficial healthy effects of regular physical activity (burning < 200cal/day) greater risk for : – – – – – CVD. hypertension. DM. .overweight and death. obesity.• Sarcopenic obesity : loss of lean muscle mass with excess adipose tissue.

PERUBAHAN NUTRITION RELATED SYSTEM PADA LANSIA .

penglihatan. asam lambung.1. sentuh  atrofi papil mulai usia 50 tahun sensitivitas terhadap manis & asin  rangsang rasa & bau  perubahan metab ( saliva. bau. pendengaran. pankreas) . dengar & lihat   asupan mak ok  selera . SENSORY rasa.

2. asupan daging.kurang efisien dibanding yang asli . Fe & vitamin tdk adekuat . ORAL HEALTH STATUS • • • • Xerostomia  mempengaruhi asupan makanan Sulit mengunyah dan menelan Periodontal disease  masalah mengunyah Gigi-geligi   hanya 60% usia > 65 thn yang giginya baik • Edentulous & penggunaan protese gigi  .asupan energi. buah segar & sayur .

kurang Olah Raga . vit B12 & non heme iron  .ok sel parietal  . GASTROINTESTINAL • Laktase   faktor risiko untuk osteoporosis • Nafsu makan   anoreksia • Obat-obatan (anti hipertensi)  xerostomia • Sintesis kalsitriol   abs Ca  • Hypochlorhidria : .3.bacterial overgrowth • Konstipasi.abs Ca. kurang serat. sering ok : asupan <<. kurang cairan.

4. ok perubahan komposisi tubuh.90 tahun. CV .REE  20% antara usia 30 . METABOLIK .resistensi perifer  tekanan drh  .toleransi glukosa  . aktivitas << 5.elastisitas BV  .

Musculoskeletal . 7.lean body mass .chronic protein overnutrition  geriatric nephropathy . fat mass   ok akt fisik  dan faktor hormonal .defisiensi fungsi ginjal (+) pd 75% lansia .6. Ginjal .fungsi  50% pada usia 30 .densitas tulang   sering osteoporosis .80 thn .

Fat 14% Fat 30% Water 61% Water 53& Cell solids 19% Cell solid 12% Bone mineral 6% Bone mineral 5% .

. .Prinsip : pola gizi seimbang .Kebutuhan  usia : 40-49 thn : ± 5% 50-59 thn : 10% 60-69 thn : 10% .Kebutuhan enersi usia 40 thn ± 35 kal/kg BB ideal.Kebut E  dengan  usia   BMR & akt fisik .“Widya Karya Pangan dan Gizi “:  2100 kal/ hr  1700 kal /hr .setiap 10 thn pertambahan usia kebutuhan energi 10%.KEBUTUHAN NUTRISI LANSIA ENERGI .

KARBOHIDRAT .toleransi glukosa   lebih peka thd temporary hypoglicemia atau hyperglicemia . serat dan batasi asupan gula.tingkatkan konsumsi KH kompleks.sekresi laktase   intoleransi laktosa modifikasi diet (free / low lactose) .dianjurkan 50% dr total enersi berasal dr KH. . .

• Diutamakan asam amino esensial.PROTEIN Fungsi : • Pemeliharaan dan pengganti sel-sel jaringan yang rusak. • Konsumsi protein hewani & nabati 19% dr total kalori/hari . • Pengaturan fungsi fisiologis tubuh. • Utk pria : 49 g/hr • Utk wanita : 41 g/hr • Protein >> memberatkan fungsi liver & ginjal.

LIPID • Merupakan sumber tenaga disamping KH. • Lemak >> pd manula berbahaya kadar lemak tbh meningkat ( khusus kolesterol darah) • batasi lemak jenuh. pilih PUFA atau MUFA • Anjuran : gunakan lemak nabati • maksimum : 25% total kalori . • Lemak >> disimpan sbg cadangan tenaga.

lemak jenuh >>. – Bisa aterosklerosis kl mengkonsumsi as.• Pembatasan konsumsi lemak utk manula : – Berkurangnya aktivitas tubuh – Berkurangnya produksi enzim lemak tak sempurna lambung & usus. pencernaa beban pada .

 Dianjurkan konsumsi makanan kaya vit.VITAMIN  Sama dengan usia muda.folat dan B1 mengurangi resiko PJK. MINERAL .Zn.riboflavin dan thiamin (tergantung dr jumlah yg diperlukan)  Menopause (> 50 thn) perlu vit A.Anjuran: konsumsi makanan kaya Fe.as. .kecuali Niasin.D dan E sbg anti oksidant.B12.Se dan Ca.

Serat : • Untuk memudahkan defikasi. • Mencegah PJK. • Serat harus cukup 27-40 g/hr.DM. • Kalau >> akan mengurangi pemasukan zat penting . • Mencegah obesitas.Ca colon.

ok : .30 – 35 ml/ BB aktual .demam .diare .CAIRAN .sensasi haus  .asupan cairan  .kebutuhan cairan tgt pada tingkat aktivitas dan insensible water loss .dehidrasi  ggn keseimbangan cairan & elektr .

masih merupakan tanda tanya. kebanyakan hanya berorientasi pasar .Suplemen.

isolasi sosial .malabsorpsi .anoreksia .gangguan mental .tingkat pendapatan rendah .kelompok risiko tinggi untuk PEM : .STATUS NUTRISI LANSIA .alkoholik .cacat fisik .pada umumnya baik .penyebab sekunder : .

penting : cukup zat gizi enak mudah dimakan .dimodifikasi sesuai proses menua .NUTRITIONAL CARE PADA LANSIA • Dietary planning .prinsipnya tidak berbeda dengan dewasa .lebih mudah jika porsi kecil tapi sering .

beri dukungan nutrisi agresif .• Kebutuhan nutrisi pada ‘Prolonged illness’ .keadaan katabolik  balans N (-)  .harus hati-hati .bervariasi tergantung keadaan fisiologis & patologis .

.

‫احلمد هلل‬ .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful