BIOTECNOLOGA
Es la manipulacin de los organismos vivientes, tejidos, clulas o sus componentes celulares con el fin de obtener productos o servicios basados en tales productos tiles para el hombre.
DEFINICIONES
Fisiologa: Ciencia que estudia las funciones vitales de los organismos y los mecanismos que lo rigen y regulan, conectada con la anatoma y bioqumica. Bioqumica: Estudia los fenmenos y procesos biolgicos utilizando los principios y mtodos de la qumica.
Bioelementos: C, O H, N, P, S, Na, K, Cl, Zn, Mg, Mn, Ca etc. Molculas: P, C, L, AN. Reacciones metablicas: catabolismo y anabolismo.
Ingeniera: Conjunto de conocimiento y tcnicas que permiten aplicar el saber cientfico a la utilizacin de la materia y energa por el ser humano. Gentica: Rama de la Biologa que estudia la variacin y la herencia biolgica en todos los aspectos. Ingeniera gentica: Utiliza la tecnologa del ADNr. ADNr.Aislar genes especficos de determinados organismos superiores e insertarlos en el genoma de un organismo vector.Ej. Gen de la insulina en E. coli.
BIOTECNOLOGA
No es propiamente una ciencia sino que se dirige a las aplicaciones de la ciencia que trata de las transformaciones biolgicas realizadas artificialmente por el hombre con el afn de agregar utilidad. Tiene carcter multidisciplinario y sistemtico, son diversas las disciplinas que contribuyen a su desarrollo: La Qumica, bioqumica, microbiologa, matemticas, derecho, administracin, economa, Ingeniera Qumica, gentica, enzimtica, metablica, sistemas y civil, veterinaria, medicina.
VENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGA
En comparacin a los procesos qumicos son: 1. Gran actividad metablica de los M.O. 2. Capacidad de multiplicacin 3. Capacidad de producir sustancias de alta especificidad como las enzimas.
CONDICIONES BIOTECNOLGICAS
Son procesos costosos Se deben disminuir costos.
Cmo?
1. Cepas hiperproductoras 2. Optimizacin de biorreactores 3. Optimizacin de medios de cultivo 4. Empleo de enzimas o clulas inmovilizadas.
La biotecnologa se puede dividir en dos categoras: Biotecnologa Tradicional: Alimentos y saborizantes, cerveza, vino, vinagre, antibiticos, cido ctrico, productos lcteos. Biotecnologa nueva: Ingeniera gentica, fusin celular para obtener M.O. capaces de generar productos nuevos con valores superiores alos 1,000 millones de dlares La microbiologa Industrial, es la base de la biotecnologa.
BIOTECNOLOGA
RESEA HISTRICA
6,000 aos a C cerveza en Sumera y Egipto 1940- 1945 Produccin de penicilina a nivel industrial 1953 Es propuesto el modelo del ADN 1972 Se clona, de manera artificial, el primer gen 1980 Invento de la Reaccin en Cadena de la Polimerasa 1982 La FDA aprueba la comercializacin del primer producto de DNA recombinante (insulina humana) 1985 Plantas transgnicas resistentes a insectos y virus 1986 La FDA aprueba la primer vacuna recombinante (Hepatitis)
RESEA HISTRICA
1986 La FDA aprueba la primer vacuna recombinante (Hepatitis) 1990 Proyecto del Genoma Humano ($ 13 mil millones dlls) La primer vaca transgnica para elaborar leche humana 1994 La FDA aprueba el tomate Flavr Savr . El primer alimento recombinante 1997 Nace Dolly el primer organismo superior en ser clonado 2001 Se conoce la secuencia completa del genoma humano 2001 Nanotecnologa: terapa inmunolgica y gentica, biosensores 2002 variedad de productos transgnicos
POTENCIAL DE LA BIOTECNOLOGA La biotecnologa posee la capacidad de cambiar la comunidad industrial del siglo XXI debido a su potencial para producir cantidades prcticamente ilimitadas de:
1. 2. 3. 4. 5.
Sustancias de las que nunca se haba dispuesto antes Productos que se obtienen normalmente en cantidades pequeas Productos con costo de produccin mucho menor que el de los fabricados por medios convencionales Productos que ofrecen mayor seguridad que los hasta ahora disponibles Productos obtenidos a partir de nuevas materias primas ms abundantes y baratas
La capacidad bioqumica de los M.O. es variada y producir una variedad de compuestos nuevos. La M. I. desarrolla procedimientos para obtener nuevos metabolitos microbianos. Hay cinco maneras de desarrollar esto:
1. Seleccin de nuevos metabolitos. 2. Modificacin qumica de substancias conocidas 3. Biotransformacin, Rx enzimticos o microbianos. 4. Fusin interespecfica de protoplastos. Recombinacin gentica. 5. Clonaje de genes, transferencia de genes.
Biofbricas Biogas
C) Minera y Petrleo - Recuperacin terciaria de petrleo - Lixiviacin bacteriana D) Procreacin Humana E) Generacin de energa F) Conservacin del medio ambiente
G) Biocomputadoras
BIOTECNOLOGA EN LA AGRICULTURA
AGRICULTURA
GANADERA
- Cultivo de tejidos in vitro y - Reproduccin y transferencia de propagacin de plantas embriones -Fitomejoramiento - Conservacin de germplasma - Control de enfermedades - Diagnsticos - Control de malezas - Mejoramiento gentico - Diagnsticos - Inmunizacin y vacunas - Cultivo de clulas y tejidos - Control de calidad
AGROINDUSTRA
- Bioingeniera - Ingeniera enzimtica - Bioseparaciones - Simulacin y control de proceso
- Microbiologa Industrial
- Tecnologa de fermentacin
RAMAS DE LA BIOTECNOLOGA
La biotecnologa puede ser clasificada en cinco amplias reas.
Biotecnologa Animal.
Biotecnologa Industrial Biotecnologa Vegetal Biotecnologa Ambiental
BIOTECNOLOGA ALIMENTARIA
Produccin de: Levaduras alimenticias Hongos alimentarios Sabores y aromatizantes Mejoradores del sabor Iniciadores para queso y yogurt Aminocidos Crnicos fermentados Alimentos fermentados
BIOTECNOLOGA INDUSTRIAL
Produccin de: Bebidas alcohlicas: Cerveza Vino. Enzimas Polmeros cidos orgnicos Solventes orgnicos Bioblanqueo de papel Fitohormonas
BIOTECNOLOGA ENERGTICA
Produccin de: Biogas Biocombustibles Hidrgeno Etanol
BIOTECNOLOGA AMBIENTAL
Tratamiento de: Residuos lignocelulosicos Residuos lcteos Residuos slidos domsticos Aguas residuales Residuos de la industria de la madera Residuos de destileras Efluentes txicos (Insecticidas, radiactivos) Efluentes de carbohidratos, grasas y protenas Ensilado
OTROS
Bioordenadores Biosensores Biofiltros Triacilgliceroles y grasas Hormonas de uso en agricultura Inhibidores de enzimas
CLASE
Levadura Levadura Levadura Levadura Levadura Bacteria Bacteria Bacteria Bacteria Bacteria Hongo
PRODUCTO
Levadura de pan, vino, cerveza, sake Cerveza lager Levadura forrajera Salsa de soja Pan francs cido Pan francs cido Yogurt Yogurt Queso suizo Vinagre Queso con ojos azules
Penicillium camenbertii
Aspergillus oryzae Rhizopus oligosporus Mucor
Hongo
Hongo Hongo Hongo
Monascus purpurea
Hongo
PRODUCTOS QUMICOS INDUSTRIALES Saccharomyces cerevisiae Kluyveromyces marxianus Zimomonas mobilis Clostridium acetobutilycum Clostridium butyricum Clostridium butilycum Lactobacillus delbrueckii Saccharomyces rouxii Penicillium luteum Aspergillus itaconicus Aspergillus flavus Levadura Levadura Bacteria Bacteria Bacteria Bacteria Bacteria Hongo Hongo Hongo Hongo Etanol (a partir de glucosa) Etanol (a partir de lactosa) Etanol Acetona/butanol cido actico/cido butirico Butanol / isopropanol cido lctico Glicerol cido glucnico cido itacnico cido kjico
VITAMINAS
Propionibacterium freudenreichii Bacteria B12
Bacteria Hongo
B12 B2 B2
Carotenos Carotenos Carotenos
Emerothecium ashbyii
Blakeslea trispora Flavobacterium Phaffia rhodozyma
Levadura
Hongo Bacteria Levadura
ENZIMAS
Aspergillus oryzae Aspergillus niger Tricoderma reesei Mucor miehei Pleurotus, Trametes Bjerkandera, Phanerochaete Aspergillis niger Penicillium chrysogenum Aureobasidium pullulans Saccharomyces cerevisiae Kluyveromyces marxianus Saccharomycopsis lipolytica Bacillus coagulans Escherichia Coli Hongo Hongo Hongo Hongo Hongos Hongos Hongo Hongo Hongo Amilasas Glucoamilasas, Pectinasas y proteasas Celulasa Quimosina Lacasas, oxidasas Xilanasas, Arilglucosidasa Glucosa oxidasa, catalasa Penicilina acilasa Pululanasa
Levadura Invertasa Levadura Lactasa Lavadura Lipasa Bacteria Bacteria Glucosa isomerasa Sntesis de triptofano
Bacillus licheniformis
Bacillus cereus
Bacteria
Bacteria
Proteasas alcalinas
Proteasas neutras
PROTENA CELULAR
Candida utilis
Levadura
Saccharomycopsis lipolytica
Levadura
A partir de alcanos
Kluyveromyces marxianus
Levadura
Picchia pastoris
Levadura
A partir de metanol
Methylophilus methylotropus
Bacteria
POLISACRIDOS
Leuconostoc mesenteroides Xanthomonas campestris Azotobacter vinelandi Alcaligenes eutrophus Sclerotium glucanicum Sacharomyces cerevisiae
Aureobasidium pullulans Agrobacterium radiobacter, Rhizobium, Alcaligenes
PRODUCTOS FARMACUTICOS Penicillium chrysogenum Streptomyces Bacillus brevis Bacillus subtilis Bacillus polimixa Rhizopus nigricans Arthrobacter simples Hongo Bacteria Bacteria Bacteria Bacteria Hongo Bacteria Bacteria Penicilinas Cefalosporinas Anfotericina, kanamicina, neomicinas etc Gramicidina S Bacitracina Polimixina Transformacin de esteroides Transformacin de esteroides Insulina, Hormona humana del crecimiento, somatostatina Inmunoglobulinas, anticuerpos monoclonales Interferones Cephalosporium acremonium Hongo
Mycobacterium
Escherichia coli recombinante Hidridomas Lineas celulares de mamiferos
PRODUCCIN DE ENERGA
Pachysolen tannophilus
Bacteria Etanol a partir de xilosa Etanol a partir del almidn Hidrgeno
Hidrogenomonas
Bacteria
Consorcios microbianos
Biogas (metano)
BIOCOMBUSTIBLE
BIOMASA
- Estircol de vaca -Caa de azcar ( bioetanol ) - Aceites vegetales COMBUSTIBLE
CAA DE AZUCAR
BIOCOMBUSTIBLE
Parte del combustible formado por fsiles (petrleo, carbn) Bioetanol (etanol de biomasa) - Maz - Caa de azcar - Aceites vegetales - Canela - Soya o grasas animales
BIOETANOL
BIODIESEL
DECONTAMINACIN
Tratamiento de aguas residuales Residuos slidos Residuos txicos Biadsorcin Compostaje Xenobiticos Biorremediacin.
LIXIVIACIN
Thiobacillus thiooxidans Bacterias Cu, Au, Ag, U, Th. Ferrooxidans Ra, otros Sulfolobus acidocaldarius Pseudomonas putida Ps. Fluorescens Achrobacter Bacillus polimixa B. megaterium Thermothrix thioparis
LAS MAYORES EMPRESAS MUNDIALES EN BIOTECNOLOGA Compaa Amgen Gementech, Inc. Chiron, Corp. Biogen, Inc. Centocor, Inc. Genzyme Corp. Immunex Corp. Vertex Pharmaceutical Inc. Biotechnology General Corp. QLT Phototerapeutics Cephalon, Inc. Advanced Tissue Sciences IDEK Pharmaceutical Corp. Enzo Biochem, Inc. Amylin Pharmaceutical Inc. Medimmune, Inc. ICOS Corp. Neurex Corp. Cytogen Corp. Techne Corp. Millones de $ 16,255 4,435 3,312 2,685 2,157 1,778 1,124 830 659 592 491 394 354 348 332 309 281 269 260 235
Necesidades
Financiamiento No hay recursos financieros Para agrobiotecnologa
Recomendaciones
Informar y crear conciencia en los Legisladores sobre la prioridad de la Agrobiotecnologa Fondos de agencias externas Desarrollo de capacidad de gestin Desarrollo de recursos humanos e Infraestructura de laboratorios Asociacin tecnolgica entre los Sectores pblico y privado y Canalizar recursos del sector privado Favorecer inversiones conjuntas Promover participacin en redes Sistema de seguimiento de informacin
BIOTECNOLOGA RECIENTE
Tabaco transgnico produce interleucina-10 para el tratamiento de pacientes insulinodependientes. El IMT creo una Saccharomyces cerevisiae que produce el 50% ms de alcohol. Puentes cunticos que pueden etiquetar protenas dentro de la clula y funcionar como detectores moleculares. Protenas microscpicas fluorescentes utilizadas en la ciruga del cncer. Protena microbiana modificada genticamente para proporcionar un mejor almacenamiento de datos grabados con laser.
BIOTECNOLOGA RECIENTE
Nanotubos de carbono que emite fluorescencia que detectan molculas que causan dao al ADN. Nanotubos de carbono que pueden potenciar el desarrollo en cartlagos. Recubrimiento a base de molculas de quitosano que se autorepara con la luz solar. Biogasificacin con nanometales como catalizadores para producir metano e hidrgeno a partir de biomasa vegetal.
BIOTECNOLOGA RECIENTE
Produccin de clulas madre para la ciruga de transplantes a partir de clulas epiteliales sin usar embriones humanos. Cientficos del Scientists del Argonne National Laboratory han desarrollado un nuevo tipo de sensor magntico capaz de detectar a biomolculas. El aparato se basa en la medicin de la relajacin browniana de nanopartculas magnticas conectadas a biomolculas. Esta tcnica podra ofrecer aplicaciones para el campo de la medicina y la deteccin de bacteria y virus en el medioambiente. Nanopartculas de metales nobles para destruir clulas cancergenas. Nanopartculas con genes que en la clulas cancerosas estimulan la produccin de protenas que destruyen el cncer.
Cdigo
de
Nuremberg
(Tribunal
Internacional
de
Recomendaciones para orientar a los mdicos en la investigacin con seres humanos. Adoptado en 1964 y varias veces revisado. Ultima revisin, ao 2000.
Algunos ejemplos: patatas, judas, soja, zanahoria, berenjena, col, esprragos, lechuga, guisantes, coliflor, tomate, maz, trigo, centeno, cebada, arroz, manzana, uva, fresa, (papaya, flores,... e incluso pollos, conejos, ovejas, vacas (con su leche), cerdos. Aparte de los productos, digamos, ntegramente transgnicos hay otros muchos que son derivados de stos y forman parte de los ingredientes de otros alimentos. As, un producto derivado de la soja como es la leticina se usa en infinidad de productos de panadera, pastelera y bollera. Por lo tanto una galleta tiene muchas posibilidades de estar en la lista de los AT. En el maz encontramos otro caso similar. Del maz se obtienen que encontramos en refrescos, helados, pasteles, salsas, mermeladas, etc. Existen microorganismos modificados genticamente para conseguir productos como pan, vino, cerveza, o aditivos.
TRANSGNICOS
NANOTECNOLOGA
Es el estudio, diseo, creacin, sntesis, manipulacin y aplicacin de materiales, aparatos y sistemas funcionales a travs del control de la materia a nano escala, y la explotacin de fenmenos y propiedades de la materia a nano escala. Cuando se manipula la materia a la escala tan minscula de tomos y molculas, demuestra fenmenos y propiedades totalmente nuevas. Por lo tanto, cientficos utilizan la nanotecnologa para crear materiales, aparatos y sistemas novedosos y poco costosos con propiedades nicas El padre de la "nanociencia", es considerado Richard Feynman, premio Nbel de Fsica, quin en 1959 propuso fabricar productos en base a un reordenamiento de tomos y molculas. En 1959, el gran fsico escribi un artculo que analizaba cmo los ordenadores trabajando con tomos individuales podran consumir poqusima energa y conseguir velocidades asombrosas.
NANOTECNOLOGA
Existe un gran consenso en que la nanotecnologa nos llevar a una segunda revolucin industrial en el siglo XXI tal como anuncio hace unos aos, Charles Vest (ex-presidente del MIT). Supondr numerosos avances para muchas industrias y nuevos materiales con propiedades extraordinarias (desarrollar materiales ms fuertes que el acero pero con solamente diez por ciento el peso), nuevas aplicaciones informticas con componentes increblemente ms rpidos o sensores moleculares capaces de detectar y destruir clulas cancergenas en las partes ms delicadas del cuerpo humano como el cerebro, entre otras muchas aplicaciones.
Subproductos (Desechos)
Simulacin
Laboratorio
Escala Banco
Escala piloto
Escala Comercial
<2L
25L
200 L
> 500 L
Escalamiento