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Produo de Ruminantes IAA074

Prof. Alessandro Machado Curso: Agronomia


Junho 2013

PRODUO DE RUMINANTES IAA074


AULA 00 UNIDADE I - CONTEDO
1. INTRODUO
1.1. Apresentao do plano de ensino. 1.2. Importncia da disciplina na formao profissional. 1.3. Importncia dos Ruminantes (ovinos e caprinos) para o Brasil e a regio Amaznica.

Prof.: Alessandro Machado

IEAA/Humait

IAA074 Produo de Ruminantes

AULA 00

UNID. I INTRODUO OBJETIVO INSTRUCIONAL


- Apresentar o plano de ensino da disciplina; - Conhecer a importncia da disciplina na formao profissional; - Entender a importncia dos ruminantes (caprinos e ovinos) para o Brasil e a regio amaznica; - Relacionar o assunto da aula com a sua formao profissional.

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INTRODUO
Ruminantes so animais cujo aparelho digestivo dotado de um estmago duplo, com quatro cavidades. Esse sistema de digesto constitui um complexo laboratrio, cujo principal objetivo melhor assimilar os escassos nutrientes da pastagem.

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INTRODUO

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


O retorno do investimento obtido com a atividade mais rpido e vantajoso do que o oriundo da criao de outros animais. A produo de carne de caprinos e de ovinos ainda no atende a demanda do mercado consumidor do Amazonas.

Caprinos Boer

Por isso, esses produtos so importados de outros estados e at de outros pases.

Caprinos Savana

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


Criao de caprinos e ovinos A criao de caprinos e ovinos, por ser uma excelente opo de negcio, ajuda a manter as despesas de famlias de milhares de produtores rurais, pela gerao de emprego e renda, apresentando-se como uma importante alternativa para o desenvolvimento econmicosocial da regio amaznica.

Cabra leiteira Saanen

Ovinos Dorper Caprinos Savana

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


Principais produtos Comercializao de matrizes e reprodutores; Carne e seus derivados; Cabra leiteira Saanen Leite e seus derivados;

Pele e seus derivados

Ovinos Dorper Caprinos Savana

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


A carne a) As carnes de caprinos e de ovinos so saudveis e ricas em protenas. b) A carne caprina mais rica em ferro do que a dos outros animais (3,54%). Cabra leiteira Saanen

c) A carne caprina possui um baixo teor de gordura (0,85%).

Ovinos Dorper Caprinos Savana

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


O leite de cabra a) um dos mais completos alimentos. b) o mais aproximado do leite humano. Cabra leiteira Saanen c) Pode ser utilizado na dieta de crianas e de idosos. d) de fcil digesto.

Ovinos Dorper Caprinos Savana

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


A pele a) um produto de fcil comercializao. b) Pode ser utilizada na confeco de roupas, calados, bolsas, cintos e outros produtos.

Cabra leiteira Saanen

Ovinos Dorper Caprinos Savana

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


Vantagens e desvantagens
Podem ser criados em pequenas, mdias e grandes propriedades rurais.

So animais com facilidade de adaptao s condies tropicais do Amazonas.


Os preos pagos pelos produtos dessas criaes, so bem maiores do que os dos mesmos produtos originrios de outras criaes. A produo de carne, leite e pele por hectare bem maior do que a produzida por outros animais. O mercado dos produtos advindos da criao de caprinos e de ovinos crescente em todas as regies do pas. Prof.: Alessandro Machado

Cabra leiteira Saanen

Ovinos Dorper Caprinos Savana

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


Fatores relevantes A importncia que a atividade caprino-ovinocultura tem na ocupao de mo-de-obra familiar; Reconhecimento que os criadores tem no seu potencial econmico; A elevada demanda (interna e externa) para a carne, leite e peles;

E a elevada liquidez e estabilidade ou preo crescente da carne.

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


Fatores limitantes A grande maioria das propriedades rurais no possuem infraestrutura adequada; Baixos nveis de produtividade e elevado de mortalidade de crias jovens, provocados, principalmente pela forma inadequada de manejo e cuidados de higiene e profilaxia nos animais, tm reduzido o desempenho dos animais e a qualidade do produto final comercializado; A baixa capacidade gerencial dos produtores e a carncia de polticas pblicas de apoio tm prejudicado um maior desenvolvimento da explorao destes animais.

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


Atualmente, os trabalhos de pesquisa e desenvolvimento tm se voltado mais para o enfoque de cadeia produtiva, contemplando a funo e a atuao de todos os atores que intervm nas operaes de: fornecimento de insumos, produo, embalagem, armazenamento, transformao, comercializao e distribuio, bem como nas tendncias e nas exigncias do consumidor final.

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1.3. A importncia da criao de ovinos e caprinos


Fortalecimento da infraestrutura fsica e modernizao de muitas unidades de produo;
Produzir, em cada fazenda, com absoluta segurana, o suporte alimentar bsico; Capacitao dos Criadores, para que se transformem em Produtores empresrios; Massificar o volume de treinamentos de manejo nutricional, sanitrio e reprodutivo; Adoo de um sistema de crdito planejado e bem orientado atividade; Incentivo criao de Associaes municipais de produtores ou operacionalizao para aquelas que j existem. Prof.: Alessandro Machado IEAA/Humait

OBRIGADO PELA ATENO