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CRECIMIENTO DE BECERROS EN UN SISTEMA DE DOBLE PROPSITO

EMVZ: CARLOS LOYO NOLAZCO EMVZ: JABIER FLORES PALACIOS EMVZ: ERIK GIRON MACHORRO

INTRODUCCIN El crecimiento de los becerros en los sistemas de doble propsito en el trpico (SDPT) es de vital importancia para la eficiencia de estos sistemas, ya que afecta la probabilidad de sobrevivencia de la cra, la produccin de leche de la madre, el comportamiento posterior de los becerros y la productividad por vida de la hembra En estos sistemas, el becerro tiene contacto con la vaca durante todo el perodo de la lactancia, al menos durante el ordeo y se usa alguna forma de amamantamiento restringido.

Conocer como se afecta el crecimiento del becerro y la importancia relativa de los factores que lo influyen: genticos, alimentacin, cargas parasitarias, enfermedades, microambiente fsico, etc., es bsico para el diseo en general de prcticas que permitan que los animales expresen su potencial gentico en forma ptima dentro del ambiente propio de los SDPT. En los sistemas especializados, el becerro es separado de la madre al nacimiento y se realiza una crianza con leche durante 70 a 90 das.

Existe poca informacin del seguimiento del cambio de peso, del nacimiento al destete, en becerros criados bajo SDPT Los sistemas de produccin de bovinos de doble propsito se caracterizan por bajos niveles de produccin de leche, bajas tasas de ganancia de peso en los becerros y bajas tasas de fertilidad e ndices de obtencin de becerros, lo cual repercute directamente en la economa de los ranchos ganaderos.

El manejo deficiente de la vaca y el becerro durante el periodo de lactancia, en especial lo que se refiere a la alimentacin del becerro, constituye un obstculo importante para elevar estos parmetros productivos. Para mejorar estos parmetros se utiliza diversos mtodos de alimentacin y suplementacin pre destete, que consiste en suplementar al becerro, apartar de los 4 das de nacido, con alimentos de alta calidad proteica en sustitucin de la leche, para mejorar las ganancias de peso de los becerros y elevar la recuperacin de leche por vaca al da.

Una buena suplementacin alimenticia y planes de alimentacin adecuados en pre destete para el becerro acarrea diversos beneficios, entre los que destacan: Mayor recuperacin de leche por vaca Mayores ganancias de peso diario de los becerros Menor estrs del becerro al momento del destete Aumento de la fertilidad posparto Reduccin del intervalo entre partos Incremento en la obtencin anual de becerros

El programa de manejo del becerro consiste en separar a los becerros de la madre a los 4 das de nacidos y juntarlos al momento de la ordea para estimular la bajada de leche, dejndoles mamar antes y despus del ordeo hasta los 3 meses de edad. Despus de los 3 meses, solo se les deja el despunte para estimular la bajada de leche

Apartar de los 10 das, los becerros se mantienen en pastoreo, complementando la alimentacin con un concentrado formulado para aportar 22% de protena cruda y 3.1 Mcal de energa metabolizable. Para esto, se utiliza una mezcla de granos de cereal, como sorgo o maz, cascara de naranja y pasta de soya. Este alimento tiene una protena de muy buena calidad y un elevado contenido de pectinas, que lo hacen muy asimilable para becerros antes del destete

Como el becerro recin separado de la madre prcticamente no consume alimento seco, para estimular el consumo, se recomienda ofrecer 50g diarios de concentrado y elevar la cantidad gradualmente hasta alcanzar 500g de alimento por becerro al da, cantidad que se mantiene hasta que cumpla 5 meses de edad Es importante que los becerros se manejen en praderas de excelente calidad y libres de parsitos, o bien llevar un adecuado calendario de desparasitacin para evitar estos, o contar con silo de excelente calidad para aprovechar al mximo su protena, esto permite que los becerros desplieguen todo el potencial gentico durante su desarrollo

Con este programa de alimentacin pre destete de los becerros, se obtiene ganancias de distinto orden que en conjunto arrojan beneficios econmicos a la explotacin ganadera:

Los becerros obtienen ganancias de peso de hasta 700g diarios durante la lactancia, en comparacin de 450g que se obtienen cuando no se utiliza la suplementacin. Esta diferencia significa un peso extra del becerro de alrededor de 50kg al momento del destete (7 meses).

Debido a que los becerros crecen mas rpido y a que aprenden a consumir alimentos solidos a una edad mas temprana, es posible destetarlos a los 3 meses de edad en lugar de 7 meses, que es la edad a la que se destetan normalmente. Esto significa un periodo de 4 meses durante el cual la leche producida puede ser destinada a la venta o a la industrializacin Se obtiene un aumento en la recuperacin diaria de leche de entre 5.5 y 8.0 litros y una mayor persistencia en la curva de lactancia hasta los 7 meses, lo que en conjunto se refleja en una produccin superior en aproximadamente 40%, que se traduce en 480 litros de leche extra por vaca