El Cultivo de Frijol

Introduccin
En Mxico se han identificado ms de 67 especies del gnero Phaseolus, de las cuales slo se han domesticado cuatro Phaseolus vulgaris, P. coccineus, P. lunatus , y P. acutifolius, las cuales se cultivan con el propsito de usarse en la alimentacin humana. El frjol como cultivo bsico en nuestro pas, ocupa el segundo lugar de importancia despus del maz. Las principales zonas productoras de frjol son Zacatecas, Durango, Chihuahua, pero en general en la mayora de los estados se produce frjol, aunque en pequeas cantidades. En la Repblica Mexicana existen cerca de 70 variedades de frijol que se distribuyen en 7 grupos: negros, bayos, amarillos, pintos, blancos, moteados y morados. Existen tambin variedades especficas de frjol para cultivo de temporal y de riego. En el caso de los cultivos de temporal prefieren variedades precoces, arbustivas, de mata con flores determinadas y con un ciclo vegetativo relativamente corto de 85 a 100 das.

Produccin de Granos en Mxico

Importancia
El frjol comn (Phaseolus Vulgaris L.) es una leguminosa muy importante en la dieta diaria de los mexicanos. Es considerado como la fuente ms barata de protenas y caloras, adems de los ingresos econmicos que genera para los productores de este cultivo. Entre los granos bsicos, el frjol ocupa el segundo lugar despus del maz, tanto por la superficie sembrada, como por la cantidad que consume la poblacin. El frjol se cultiva a nivel nacional variando el rea de siembra, los rendimientos y las tecnologas de manejo de una regin a otra. Dentro del grupo de las leguminosas que poseen semillas comestibles, el frijol comn corresponde a una de las ms importantes. Actualmente se encuentra distribuido en los cinco continentes y es un componente esencial de la dieta, especialmente en Centroamrica y Sudamrica. Mxico se ha reconocido como el ms probable centro de su origen, o al menos, como el centro primario de diversificacin.

Frijol Peruano

CARACTERISTICAS DEL FRIJOL PERUANO

Hbito de crecimiento: Arbustivo indeterminado Altura de Planta: 0.70 m .90 m Vainas por planta: 18 22 Granos por vaina: 12 15 Color del grano: Blanco cremoso. Color de vaina: Verde oscuro. Longitud de vaina: 18 cm 20 cm. Tamao del grano: 5.5 mm a 6.5 mm Peso de 100 gramos: 23 a 24 g. Das a la Floracin: 43 a 51 das. Das a la cosecha: 90 95 Reaccin a enfermedades: O Mosca Blanca (Bemisia tabaci Genn): Susceptible O Virus del mosaico severo (CSMV): Tolerante. Calidad culinaria y comercial: Muy buena

Condiciones Ideales

ELECCIN DEL TERRENO

Es importante seleccionar suelos con buen drenaje o filtracin de agua, de textura franca (arcillo-areno-limoso), profundos, buen contenido de materia orgnica y libres de salinidad. La planta de frjol es muy susceptible a condiciones extremas; exceso o falta de humedad, por tal razn debe sembrarse en suelos de textura ligera y bien drenados. El pH ptimo para sembrar frjol flucta entre 6.5 y 7.5. dentro de estos lmites la mayora de los elementos nutritivos del suelo presentan su mxima disponibilidad; no obstante, se comporta bien en suelos que tienen un pH entre 4.5 y 5.5.

PREPARACIN DEL SUELO

Esta prctica es muy importante para lograr un buen establecimiento y desarrollo del cultivo. Remojo del suelo para su preparacin. Preparar el suelo significa removerlo para que adquiera una textura suelta y con buena capacidad de filtracin, incorporar materia orgnica y reducir la presencia de plagas por la eliminacin de plantas donde se hospedan. Esta remocin o mullimiento para lograr un suelo esponjoso requiere inicialmente de su humedecimiento o remojo.

SIEMBRA
Surcos simples: siembra manual 0.70 m entre surcos 0.20 m entre golpes 3 semillas por golpe de 5 a 10 cm de profundidad.

FERTILIZACIN

RIEGOS
El riego es indispensable para alcanzar altos rendimientos, reducir la incidencia de plagas y mejorar la calidad del grano. Las menestras son cultivos sensibles al dficit como al exceso de agua. Para frijol peruano, se recomienda que despus del riego de machaco se deben dar 1 a 2 riegos ligeros dependiendo del tipo de suelo. Las etapas crticas en las que no debe faltar humedad en el suelo son prefloracin y formacin de vaina. Volumen de agua: Los riegos deben ser ligeros y frecuentes utilizando surcos. Forma de aplicacin: Los riesgos normalmente se hacen en surcos de 50 m a 100 m de longitud, dependiendo de la pendiente y el tipo de suelo. La pendiente debe ser entre 1 y 1.5 %. La velocidad o rapidez con que discurre el agua a lo largo del surco debe ser baja para favorecer una buena infiltracin. En suelos en pendiente se deben disear los surcos en curvas a nivel para obtener el mismo efecto anterior. No se debe regar al pie de las plantas para evitar la compactacin en la zona de races y muerte de las plantas por asfixia.

PLAGAS

Cuadro Comparativo
Caractersticas especificas Caractersticas obtenidas

Suelo Fecha de siembra

Riego Micro elementos Manejo de insectos Macro elementos

Arcilloso menores o al 60% Mayo-Junio

Riego abundante cada 10 das. Calcio, magnesio, fosforo, zinc. Qumicos. CC. Fosforo, nitrgeno, potasio.

Tepetate, tierra vieja, tratada. Abril

Riego superficial cada 2 das. Urea 46% Jabn con agua, fungicida. -------------------

Evidencias

rea de Siembra

Planta de Frijol

rea Sembrada

Crecimiento

Bibliografa
O Araya

O
O

O O

Villalobos R, Hernndez Fonseca J.C. 2007. Protocolo para la produccin local de semilla de frijol. Alajuela, Costa Rica. Campos vila J. 1987. (Tercera reimp. 2001). Enfermedades del frijol. Mxico. Cornell International Institute for Food, Agriculture and Development (CIIFAD). Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE). 1994. Tapado los sistemas de siembra con cobertura. Garay A.E., Aguirre R. Giraldo G. Burbano E.A. 1992. Tecnologas poscosecha para pequeas empresas de semillas: Demostracin con frijol. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Colombia. Rava. C.A. 1991. Produccin artesanal de semilla mejorada de frijol. Managua. Nicaragua. Instituto Nicaragense de Tecnologa Agropecuaria INTA. PASA DANIDA. 2004. Gua MIP. Cultivando frijol con menos riego. Managua, Nicaragua.