El guayabo constituye el tercer frutal en Colombia en cuanto a rea cultivada y el quinto en cuanto al valor de la cosecha despus de los ctricos,

pia, papaya, mango y aguacate.

En Colombia, se cultiva un rea estimada en 18.000 has de las cuales 12.300 has, 68% se encuentra en Santander. En la Provincia de Vlez (Santander) se encuentran unas 9800 has, equivalente al 54% del rea nacional y 79% del rea en Santander.

EN COLOMBIA EL GUAYABO CRECE, PRODUCE BIEN DESDE EL NIVEL DEL MAR HASTA LOS 1.800 M.S.N.M., DONDE LA TEMPERATURA PROMEDIA FLUCTA ENTRE LOS 18 Y LOS 28C, TEMPERATURAS BAJAS, CERCANA A LOS 3C NO PERMITE LA ADECUADA MADURACIN DEL FRUTO.

POR SER EL GUAYABO UNA ESPECIE BASTANTE RSTICA, CRECE Y PRODUCE BIEN EN UNA AMPLIA GAMA DE SUELOS DESDE LOS ARENOSOS HASTA ARCILLOSOS PASANDO POR LOS FRANCOS. CON RELACIN AL PH DEL SUELO, LA FRANJA MS FAVORABLE EST ENTRE 5.0 Y 7.5.

Su corteza es lisa, escamosa, de color variable aunque el caf rojizo es el ms comn, la cual normalmente se cae de grandes tiras para dar paso a la corteza interior, tambin liza y de color ligeramente gris.

Su sistema es fuerte y su raz principal es pivotante, lo cual le proporciona un buen anclaje pueden penetrar hasta los 5 metros de profundidad dependiendo de la textura del suelo y el nivel fretico del mismo. A medida que este sube, la planta aumenta el nmero de races.

CUANDO TIERNAS SON DE COLOR VERDE, LIGERAMENTE PUBESCENTES, OPUESTOS, OBLONGAS UN LARGO DE 7 A 20 CENTMETROS, CON NERVADURAS PROVENIENTES Y DIMINUTOS PARSITOS GLANDULARES POR EL ENVS.

SON BISEXUALES, BLANCOS, GRANDES, SOLITARIOS O AGRUPADOS EN PEQUEOS RACIMOS, LOCALIZADOS EN LAS AXILAS DE LAS HOJAS DE RECIENTES CRECIMIENTOS. TIENEN 4-5 SPALOS, SUS ESTAMBRES SON MUY NUMEROSOS Y TIENEN UN SOLO PISTILO.

Es una baya que puede ser redondo, esfrica, ovoide, cilndrica o periforme, con dimetro desde 1,5 hasta 10 cm. Su peso vara desde 25 hasta 500 gr. Tanto la cscara como la pulpa presentan diferentes matrices entre blanco y rojo, aunque el amarillo y el rosado son los ms comunes.

El Instituto Colombiano Agropecuario ICA, produjo en 1989 dos variedades de guayaba, obtenidas luego de evaluar durante varios aos 28 cultivares provenientes no solo del pas sino de exterior.
Palmira ICA-1. Roja ICA 2.

Preparacin de suelo
El guayabo puede ser sembrado en cuadrado o rectngulo con distancias que pueden variar, dependiendo del tipo de suelo, condiciones climticas, material a plantar desde 7x7 hasta 4x4. las poblaciones por hectrea fluctuarn entre 204 y 625 plantas.

Tamao de hoyos
Los hoyos, deben ser de 50x50x5 cm. Las plantitas se siembran procurando que el cuello de la raz, punto de unin de la raz con el tallo quede por encima del nivel del suelo. Inmediatamente despus de la siembra se debe regar.

 Fumagina Se manifiesta como un polvillo negro que cubre las hojas y ramas, afectando la fotosntesis, respiracin, transpiracin y ocasionando retardo en el crecimiento y desarrollo de la planta. El agente causal es el hongo Capnodium sp. Mosca de la Fruta (Anastrhepha spp.) Son moscas de colores llamativos negro y amarillo con dibujos en las alas. Las hembras colocan los huevos en el interior del fruto, de ah nacen las larvas y se alimentan de la pulpa del fruto y pueden llegar a causar maduracin temprana y cada de los frutos. caros Son araitas pequeas que atacan el cogollo y el follaje causando defoliacin y clorosis.