Organizacin Industrial

STOCK EN LAS INDUSTRIAS Qu son los stocks? Llamamos stocks o existencias de materiales, al conjunto de materiales, Repuestos, insumos para Produccin y artculos en general, que se almacenan en lugar determinado, tanto aquellos que son necesarios para el proceso productivo como los para Mantenimiento y/o cualquier elemento o necesidad que posean las distintas reas de una Industria.

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Composicin de los stocks Como hemos visto, la expresin stock o existencias se refiere a los artculos que almacena la empresa, tanto a los necesarios para la fabricacin como a los que se van a vender. Materias primas. Productos que sirven para la fabricacin y que se encuentran en el almacn a la espera de ser empleados en el proceso de produccin. Productos semi terminados. En este apartado podemos considerar los productos en curso, es decir, los que se encuentran a la espera de ser reintegrados en la siguiente fase de un proceso de fabricacin, o los fabricados por la empresa que no se destinan a la venta mientras no se completa su fabricacin.

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Productos terminados o mercaderas. Se encuentran en los almacenes a la espera de ser vendidos. Bienes de equipo y recambios. Es la maquinaria y los equipos empleados por la empresa para desarrollar su actividad, as como las piezas dedicadas a la sustitucin de las que se van deteriorando en las mquinas del proceso productivo. Materiales diversos. Sirven para mantener las mquinas a punto. Productos defectuosos u obsoletos. Son los que han salido con algn defecto de fabricacin o se han quedado desfasados por permanecer mucho tiempo sin venderse. Envases y embalajes. Los envases son aquellos recipientes destinados a la venta, esto es, que servirn para comercializar el producto que contienen. Los embalajes sirven para proteger el producto envasado durante la manipulacin, el almacenamiento y el transporte. Residuos. En el proceso productivo se generan desechos o restos sobrantes a los que o bien no se puede sacar ningn provecho (virutas), o bien se pueden aprovechar de alguna manera (chatarra).

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Por qu son importantes los stocks? a) Escasez. b) Economa de escala. c) Razones comerciales. d) Funciones de las existencias. f) Nivel de stock. g) Rotura de stock. h) Nivel de stock ptimo. i) El efecto ro.

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Escasez. En primer lugar, debemos considerar el stock como un recurso para evitar la escasez. Esta acumulacin sirve, pues, para protegernos ante la posibilidad de que las provisiones lleguen tarde o la demanda sea mayor de lo previsto. Economa de escala. En el caso de las empresas industriales, es necesario tener en cuenta que el coste de producir cada artculo (el coste unitario) disminuye a medida que aumenta el nmero de stos. As, la fabricacin de grandes cantidades de producto puede servir para abaratar los costes de produccin y, finalmente, el precio de venta del producto.

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Razones comerciales. La acumulacin de stocks es una garanta de que podremos cubrir la demanda de un producto; dicho de otro modo, un motivo para almacenar es tener el artculo disponible cuando lo demande el cliente. Hay que tener cuidado con esto, pues un stock excesivo puede conllevar unos mayores costes de almacn, que repercutirn en el precio de venta y, en consecuencia, en la demanda. Como hemos mencionado, el nivel de stock debe estar equilibrado. Esto supone que debemos vigilar mucho la gestin de nuestro stock si queremos ser competitivos.

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Funciones de las existencias As como hemos formulado las razones que motivan la acumulacin de stock, podemos enumerar, desde otro punto de vista, las funciones que desempean las existencias en la empresa: Evitar la escasez, protegindonos ante la incertidumbre de la demanda o ante un posible retraso en el suministro de los pedidos. Aprovechar la disminucin de los costes a medida que aumenta el volumen de compras o de fabricacin. Ten en cuenta que, as como el coste de producir disminuye al aumentar el volumen de produccin, tambin podemos beneficiarnos de determinados descuentos por volumen de compra. Estos descuentos se perderan al realizar pedidos pequeos, aunque ms continuos Lograr un equilibrio entre las compras y las ventas para alcanzar la mxima competitividad, regulando, mediante el almacenaje, el flujo de adquisiciones y entregas

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Nivel de stock Como vemos, es importante garantizar la presencia de un stock suficiente para satisfacer la demanda externa (los pedidos que realizan nuestros clientes) o la demanda interna (de nuestro departamento de produccin, por ejemplo, cuando requiere materias primas u otros componentes para fabricacin), pero siempre de forma que su almacenamiento resulte rentable. Se trata, pues, de mantener un nivel de stock adecuado. Llamamos nivel de stock a la cantidad de existencias de un artculo almacenada en un momento dado.

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Rotura de Stock Qu ocurre cuando hacen falta ms artculos de los que hay? Cuando no se puede hacer frente a la demanda de un artculo por falta de existencias en el almacn, se dice que se ha producido una rotura de stock. El hecho de que haya un stock insuficiente puede traer consigo una serie de inconvenientes: Prdida de ventas. Prdida de imagen. Prdida de la confianza de los clientes.

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Nivel de Stock Optimo Tratar por una parte, tener suficiente para evitar las roturas de stock y, por otra, evitar que haya un exceso intil del mismo. Para conseguirlo, hay que formularse algunas preguntas: 1) Cundo debemos emitir una orden de pedido? 2) Qu cantidad debemos solicitar en cada pedido? 3) Cuntas unidades de cada artculo debemos mantener en stock?

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Efecto Rio

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Al ajustar al mximo nuestros niveles de stocks a la demanda, la empresa puede descubrir defectos de calidad, plazos de entrega excesivos, que la produccin es poco flexible, que el transporte ineficiente; problemas que hasta entonces desconoca o a los que no prestaba atencin. Puesto que pone al descubierto los problemas, este fenmeno tiene un efecto muy beneficioso en la empresa, ya que salen a relucir todas las ineficiencias antes enmascaradas por un stock sobredimensionado o excesivo

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Tipos de stock: Criterio funcional Stock de ciclo. Es el que sirve para atender la demanda normal de los clientes. Se suelen hacer pedidos de un tamao tal que permita atender la demanda durante un periodo de tiempo largo. Stock de seguridad. Es el previsto para demandas inesperadas de clientes o retrasos en las entregas de los proveedores. Funciona como un colchn complementario al stock de ciclo. Ayuda a evitar las roturas de stock. Stock de presentacin. Es el que est en el lineal para atender las ventas ms inmediatas, es decir, las que estn a la vista del consumidor. La cantidad depender de la venta media, del tipo de producto y de la poltica comercial que se mantenga. Stock estacional. Su objetivo es hacer frente a aquellas ventas esperadas que se producen en una determinada estacin o temporada. Sera el caso del turrn, los helados o las gafas de sol. Tambin se puede producir por huelgas, guerras o, simplemente, por razones comerciales (la semana de las corbatas, el da del libro, etctera). Stock en trnsito. Es el que est circulando por las distintas etapas del proceso productivo y de comercializacin. Tambin se llama as el stock acumulado en los almacenes de trnsito situados entre los almacenes del comprador y del vendedor.

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Stock de recuperacin. Son artculos o productos usados, pero que pueden ser reutilizados en parte o en su totalidad para otros nuevos. Stock muerto. Son los artculos obsoletos o viejos que ya no sirven para ser reutilizados y deben ser desechados. Stock especulativo. Si se prev que la demanda de un determinado bien va a incrementarse en una gran cuanta, se acumula stock cuando an no hay tal demanda y, por tanto, es menos costoso. Recuerda que el precio de un producto aumenta en proporcin directa a la demanda que hay de l. B. Criterio operativo Desde el punto de vista de la gestin de los stocks del da a da tenemos los siguientes tipos: Stock ptimo. Es el que compatibiliza una adecuada atencin a la demanda y una rentabilidad maximizada teniendo en cuenta los costes de almacenaje. Stock cero. Este tipo de stock se identifica con el sistema de produccin Just in Time (JIT) o justo a tiempo, que consiste en trabajar bajo demanda, es decir, slo se producir cuando sea necesario para atender una demanda concreta. Por ejemplo, las empresas fabricantes de automviles tienden a un stock cero.

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Stock fsico. Es la cantidad de artculo disponible en un momento determinado en el almacn. Nunca puede ser negativo. Stock neto. Es el stock fsico menos la demanda no satisfecha. Esta cantidad s puede ser negativa. Stock disponible. Es el stock fsico, ms los pedidos en curso del artculo a los proveedores, menos la demanda insatisfecha.

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Procesos de administracin de Stock: 1) Planeacin. 2) Organizacin. 3) Direccin. 4) Control.

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Planeacin: Este elemento de la administracin consiste en determinar objetivos, estrategias, polticas y programas. En esta etapa del proceso administrativo deben tomarse decisiones, ya que involucra seleccionar entre varias alternativas. Comprende la determinacin del curso de accin a seguir, fijando los principios que debern presidir y orientar.

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Organizacin: En esta etapa del proceso debe establecerse la estructura tcnica de las relaciones mediante la determinacin y enumeracin de las actividades necesarias para lograr los objetivos generales de la empresa y especficos de cada unidad que forma parte de sta. Se distinguen en esta fase tres elementos: jerarqua, funciones y obligaciones. Mediante la primera se fija la responsabilidad de cada nivel; en la segunda, se establece la divisin de las actividades principales a fin de lograr el objetivo general y en la tercera se define el trabajo a desempear por cada persona.

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Direccin: Este elemento del proceso consiste en poner en accin, impulsar, guiar y coordinar los esfuerzas de los miembros que conforman la organizacin con el propsito de que el esfuerzo conjunto sea congruente con los planes establecidos. En esta etapa se presentan tres elementos: mando o autoridad, comunicacin y supervisin. La autoridad es el elemento principal de la direccin y es conveniente delegarla y ejercerla adecuada mente. La comunicacin es parte importante de todo organismo social. . La supervisin consiste en vigilar si las cosas se estn realizando en la forma en que se haban planeado y ordenado.

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Control: Se refiere al establecimiento de sistemas que permitan medir los resultados comparndolos con los proyectados y evaluar de esta manera si se ha logrado lo que se esperaba. Por tanto, muestra donde existen desviaciones y al poner en marcha acciones para corregir stos, se pretende afianzar el cumplimiento de los planes. Tambin las desviaciones pueden llevar a mejorar o formular nuevos planes.

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Una de las fuerzas de cambio ms significativos en el rea de produccin en las ltimas dos dcadas ha sido el movimiento justo-a-tiempo (JAT) y todas sus variedades. justo-a-tiempo se ha transformado en una tendencia de fabricacin en la que se debe eliminar todo el desperdicio (las actividades que no agregan valor), y no slo el inventario.

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CLASIFICACION DE LOS STOCK EN DIFERENTES INDUSTRIAS

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CONTROL DE INVENTARIOS. Los inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la produccin de bienes o servicios para su posterior comercializacin. El inventario es, por lo general, el activo mayor en sus balances generales, y los gastos por inventarios, llamados costo de mercancas vendidas, son usualmente el gasto mayor en el estado de resultados

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Inventario (inicial) Compras Devoluciones en compra Gastos de compras Ventas Devoluciones en ventas Mercancas en trnsito Mercancas en consignacin Inventario (final)

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Planificacin de las Polticas de Inventario : En la mayora de los negocios, los inventarios representan una inversin relativamente alta y producen efectos importantes sobre todas las funciones principales de la empresa. Los propsitos de las polticas de inventarios deben ser 1. Planificar el nivel ptimo de inversin en inventarios. 2. A travs de control, mantener los niveles ptimos tan cerca como sea posible de lo planificado.

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Funciones del Control de Inventarios: * Eliminacin de irregularidades en la oferta * Compra o produccin en lotes o tandas * Permitir a la organizacin manejar materiales perecederos * Almacenamiento de mano de obra Decisiones sobre inventario. Hay dos decisiones bsicas de inventario que los gerentes deben hacer cuando intentan llevar a cabo las funciones de inventario recin revisadas.
1.- Qu cantidad de un artculo ordenar cuando el inventario de ese tem se va a abastecer? 2.- Cundo reabastecer el inventario de este artculo?

Tipos de Inventarios. Inventario perpetuo. Inventarios intermitentes. Inventario final. Inventario inicial. Inventario fsico. a- Manejo de inventarios (preparativos). b Identificacin. c Instruccin. d Adiestramiento. Inventario mixto. Inventarios de productos terminados. Inventario en trnsito.

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 Inventario de materia prima. inventarios en proceso. Inventarios en consignacin. Inventario mximo. Inventario mnimo. Inventario disponible. Inventario en lnea. Inventario agregado. Inventario en cuarentena. Inventario de previsin. Inventario de seguridad. Inventario de anticipacin.

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Inventarios de lote o de tamao de lote. Inventarios estacionales. Inventarios permanentes. Inventarios clnicos.