ALCOHOLES

Profesor: Agustn Merino Candanedo

Alumna: Cynthia v. Torres Acevedo

 La pal abr a al cohol pr ovi ene del si gni fi cado de l as pal abr as r abes 'esp r i tu' y 'suti l ', es por esto que anti guamente se l l amaba "esp r i tu" a l os al cohol es. Los r abes conoci er on el al cohol extr a do del vi no por desti l aci n. Si n embar go, su descubr i mi ento se r emonta a pr i nci pi os del si gl o XIV, atr i buyndose al mdi co Ar nau de Vi l l anova, sabi o al qui mi sta y pr ofesor de medi ci na en Montpel l i er. Los al cohol es pueden consi der ar se l os der i vados or gni cos del agua, donde uno de l os hi dr genos es susti tui do por un gr upo or gni co: H - O- H pasa a ser R - OH. Los al cohol es estn ampl i amente di str i bui dos en l a natur al ez a y ti enen muchas apl i caci ones i ndustr i al es y far macuti cas.

QU ES EL ALCOHOL?
El alcohol se obtiene por medio de la fermentacin de cereales, frutas o vegetales. La fermentacin es un proceso que utiliza levadura o bacterias para modificar el azcar de los alimentos y transformarla en alcohol. La fermentacin se utiliza para elaborar muchos productos necesarios: desde queso hasta medicamentos. El alcohol adopta distintas formas y se puede utilizar como limpiador, antisptico o sedante. Por lo tanto, si el alcohol es un producto natural, por qu los adolescentes deben tener cuidado cuando lo beben? Cuando las personas beben alcohol, ste ingresa en el torrente sanguneo. Desde all, afecta el sistema ner vioso central (el cerebro y la columna ver tebral), que controla prcticamente todas las funciones del cuerpo.

 Un alcohol puede clasificarse como primario, secundario o terciario dependiendo del nmero de sustituyentes unidos al tomo de carbono que tiene el grupo hidroxilo.

TIPOS DE ALCOHOL
Alcohol etlico El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol etlico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presin y temperatura como un lquido incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de 78 C. Mezclable con agua en cualquier proporcin; a la concentracin de 95% en peso se forma una mezcla azeotrpica.

EFECTOS DEL ALCOHOL ETLICO EN EL ORGANISMO

 Alcohol isoproplico Es tambin llamado 2 -propanol o propan -2-ol, es un alcohol incoloro, inflamable, con un olor intenso y muy miscible con el agua. Su frmula qumica semidesarrollada es H3C -HCOHCH3 y es el ejemplo ms sencillo de alcohol secundario, donde el carbono del grupo alcohol est unido a otros dos carbonos. Es un ismero del propanol. Usos y aplicaciones del alcohol isoproplico El alcohol isoproplico es muy utilizado en la limpieza de lentes de objetivos fotogrficos y contactos de aparatos electrnicos, ya que no deja marcas y es de rpida evaporacin.

UTILIZACIN DEL ALCOHOL ISOPROPILICO

 Alcohol metlico El compuesto qumico metanol, tambin conocido como alcohol metlico o alcohol de madera, es el alcohol ms sencillo. A temperatura ambiente se presenta como un lquido ligero, de baja densidad, incoloro, inflamable y txico. Usos y aplicaciones del alcohol metlico El alcohol metlico es empleado como anticongelante, disolvente y combustible.

NOMENCLATURA DE ALCOHOLES
Regla 1 . Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.

 Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador ms bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halgenos, dobles y triples enlaces.

 Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminacin -o del alcano con igual nmero de carbonos por -ol

 Regla 4. Cuando en la molcula hay grupos grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a serun mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son prioritarios frente a los alcoholes: cidos carboxlicos, anhdridos, steres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehdos y cetonas.

 Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeracin otorga el localizador ms bajo al -OH y el nombre de la molcula termina en -ol.