EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA BASICA EN LA AGROINDUSTRIA

Pulpeadora Extrae el zumo de la materia prima separando pepas y cscara

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Molino coloidal Maquina diseada para la molienda de partculas que se encuentran en un fluido en suspensin.

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Atomizador Deshidrata lquidos con 10 a 12% de slidos solubles (leche en polvo, chicha morada deshidratada)

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Secador de tambor rotatorio Deshidrata granos o fluidos viscosos (20 a 27% slidos)

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Secador de bandejas Deshidratacin de productos slidos, gajos de manzana, rodajas de pltano, hojas (organo, hierba buena)

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Liofilizador Secador que utiliza la sublimacin como principio de secado. Evita la prdida de nutrientes termolbiles

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Extrusor Cocina (tratamiento trmico), moldea y da forma. Muy til para snacks, bebidas instantneas, fideos, tallarines, pastas con formas (letritas, espirales, tubitos).

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Molino de carne Reduce el tamao de los trozos de carne hasta obtener una pseudopasta. Cuenta con discos para la extrusin de la carne molida.

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Cutter Molino o cortadora utilizada para mezclar y cortar carne. Acepta carne de diferentes tipos as como trozos de grasa y condimentos

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Embutidora Permite inyectar una mezcla semislida en fundas sintticas u orgnicas. Se utiliza para la elaboracin de salchichas, pat, manjar blanco en barras, dulce de membrillo en barras, etc.

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Molino de martillos til para molienda de productos secos. Permite triturar caf, ajos, aj, granos. Para moler trigo se utilizan molinos especiales de cuchillas

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Exhauster Calienta los productos a envasar y desplaza el oxgeno interno

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Autoclave Equipo para esterilizar productos, conservas, material de laboratorio, etc.

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Marmita con chaqueta de vapor Cocina y concentra: Mermelada, manjar blanco, almbar, jarabes, etc.

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Evaporador Concentra jugos, mieles

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Caldero Generador de vapor

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Refractmetro Equipo de medicin. Evala el contenido de slidos solubles utilizando principios de refraccin de la luz

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pH metro Mide la actividad de los iones de hidrogeno en solucin

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Termmetro Mide la temperatura de ambientes o productos.

Pasteurizador de Placas

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