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CALIDAD DE AGUA EN ACUICULTURA

Blgo.Pesq. MARTIN SILVERA SOLIS : mga737@hotmail.com

Qu es el agua? El agua es la matriz de la cultura, la base de la vida

Ocanos y mares: 97% Atmsfera: 0,001%

DEL AGUA DISTRIBUCIN Y ABUNDANCIA

Lagos, ros y agua subterrnea: 0,6%

Nieves y glaciares: 2,4%

Tipos de agua
1. Aguas lticas o corrientes: Son masas de agua que se mueven continuamente en una misma direccin (manantiales, arroyos, riachuelos y ros) 2. Aguas lnticas o estancadas: No presentan corriente continua (lagos, lagunas, charcas, humedales y pantanos)

Agua salada y dulce


El agua salada (Marina) es el agua que contiene cierta cantidad de sales, cerca de 97.5 % de la tierra est cubierta con agua salada. El agua dulce (continental) es el agua con una concentracin de sal disuelta de menos del 1%.

Manantial
Resulta, cuando un acufero se llena hasta el punto en que el agua se desborda a la superficie de la tierra. puede ser : reocrenos, heleocrenos y limnocrenos

MANANTIAL VINCHOS - HYO

Ro
Es una corriente natural de agua que fluye con continuidad. Posee un caudal y desemboca en el mar, lago o en otro ro, en cuyo caso se denomina afluente. Cuando el ro es corto y estrecho recibe el nombre de riachuelo o arroyo. Cuenca es una depresin en la superficie de la tierra, un valle rodeado de alturas.
RO CHIA

Lagos y lagunas
Son masas de agua alojadas en depresiones de la superficie terrestre: w Tectnico: Se deben a depresiones que surgieron por hundimiento o fallas de la corteza terrestre. Generalmente presentan formas alargadas y son relativamente profundos. w Glaciario: Al desaparecer los glaciares dejan cubetas alargadas y profundas que fueron ocupadas por las aguas. Residual: Son restos de antiguos mares que perdieron sus aguas por evaporacin. Volcnico: Cuando la chimenea de un volcn se tapa con lava solidificada, poco a poco de llena de agua la cavidad.

Laguna Tranca Grande

Lagos por su productividad


1.-

Lagos Oligotrficos.Menos productivos, profundos, aguas claras y contienen peces LAGUNA TUNSHO -SUITUCANCHA del tipo de salmnidos. 2.- Lagos Mesotrficos.Moderadamente productivos, agradables y de aguas claras. 3.- Lagos Eutrficos.Turbios , productivos, someros, ricos en slidos disueltos y altas concentraciones de N, P y Ca. El plancton es abundante 4.- Lagos Distrficos.Pantanosos, pH bajo color amarilla a caf, gran cantidad de slidos disueltos, muy baja concentracin de N, P y Ca.

Limnologa
Ciencia que estudia los ecosistemas acuticos (marinas o saladas y aguas dulces o continentales), en sus aspectos
fsicos, qumicos, biolgicos y sus influencias.

Factores que determinan la calidad del agua


La calidad del agua est determinada por la presencia y la cantidad de contaminantes, factores fsico-qumicos y biolgicos.

Turbidez
Son slidos en suspensin, la materia orgnica - inorgnica y organismos vivientes . La turbidez impide el crecimiento, y la accin de la fotosntesis. En general las truchas pueden soportar 400 mg/lt. Para evitar la turbidez se pueden utilizar los desarenadores adicin de sustancias como el CaSO4 , para producir la floculacin de 7 a 10 das.
TUBO DE TURBIEDAD

Color
Resultado de fenmenos de reflexin, absorcin y difusin de la luz que penetra en el agua Color verdadero Materiales coloidales y sustancias disueltas en el agua. Color aparente Sustancias en solucin y suspensin: claras , color verdoso azulado).
Escala de FUREL ULE.

VISIBILIDAD - TRANSPARENCIA
Expresa la Penetracin de la luz en el agua, pudiendo usarse como indicador de la densidad de fitoplancton y la turbidez. El disco de SECCHI, consiste como su nombre lo indica es un disco en metal, de aproximadamente 20 cm de dimetro, con sectores opuestos pintados en blanco y negro. Este disco es lastrado con un peso al efecto de su descenso correcto en la columna de agua y lleva una cuerda, que a su vez, ha sido marcada cada 10 m para indicar la medida obtenida

DISCO SECCHI

Temperatura
Juega un papel importante en la distribucin, periodicidad, maduracin de las gnadas en los reproductores, el tiempo de incubacin de los huevos hasta su eclosin, actividad metablica, el ritmo mensual de crecimiento de alevinos y adultos, etc. La trucha es una especie poiquilotermo, es decir, que su temperatura corporal depende

de la temperatura ambiental
Para su crecimiento y desarrollo se puede considerar como limite inferior 9c y superior de 18c, pero para produccin crnica se considera 12c (Standard Environmental Temperature SET) Haskel 1955 La temperatura de desove e incubacin de huevos esta comprendida entre 6 12 c En la prctica se considera lo siguiente: hasta 11C 09 a 18C 18 a 22C ms de 23C = Crecimiento lento = Crecimiento ptimo = Crecimiento lento, enfermedades = Temperatura letal

TERMOMETRO DE MERCURIO O ALCOHOL

TERMOPATAR

TERMISTOR

Potencial hidrogeno Sirve para determinar el grado de acidez y alcalinidad

Clasificacin para el pH
COMPONENTE CLASE
pH < 5 5 < pH < 6 6 < pH < 7 7 < pH < 7.5 7.5 < pH < 8 8 < pH < 9 pH > 9 1 2 3 4 5 6 7

APRECIACION
Fuerte acidez

LOCALIZACION
Manantiales y arroyos

Acidez media Poca acidez Cerca de neutralidad Aguas pisccolas Poca alcalinidad Alcalinidad media Zonas inferiores de las redes de aguas cerradas. Fuerte alcalinidad Aguas poca pisccolas

Fuente : Clasificacin para el pH( Nisbet y Verneaux, 1970)

Oxgeno
El oxgeno disuelto es esencial para todo ser vivo acutico y especficamente la concentracin mas estricta es para la trucha. Cuanto mas alta sea la T, menor ser la cantidad de O2 y cuanto mas alta sea la temperatura mayores sern las necesidades de oxigeno. 8 mg/l = ptimo 6 - 10 mg/l = Aceptable 5 mg/l = Crtico 4 mg/l = Respiracin anhelante 3 mg/l = insuficiente, mortal 1.5 mg/l = Rpidamente mortal OXIMETRO

Alcalinidad Total
La alcalinidad de un agua natural es mayormente causada por la presencia de bases dbiles, por ejemplo carbonatos, bicarbonatos, boratos, y fosfatos; y en menor proporcin por bases fuertes, hidrxidos de sodio y potasio. se expresa como miligramos de carbonato de calcio presentes en cada litro (mg CaCO3/L) Son adecuadas de 120 200 p.p.m. A bajas alcalinidades el agua pierde su capacidad de actuar como buffer en los cambios de acidez en los estanques de cultivo.

CO2
Muchos seres vivos al respirar toman oxgeno de la atmsfera y devuelven dixido de carbono No debe sobrepasar los 5.0 ppm altos niveles interfieren con la fisiologa reproductiva y pueden provocar acidosis en la sangre.

Dureza total
Suma de las concentraciones de calcio y magnesio expresada como mg/l ppm de carbonato de calcio. Son permisibles dentro de los rangos de 60 a 500 ppm Clasificacin del agua de riego segn las ppm de CaCO3: Tipo de agua p.p.m. de CaCO3

Muy blanda <70 Blanda 70 - 140 Semiblanda 140 220 Semidura 220 - 320 Dura 320 - 540 Muy Dura >540

NH3, H2S
El nitrgeno es un elemento biolgicamente inerte para los peces, pero niveles de sobresaturacin de nitrgeno, por encima de 102%, puede inducir la aparicin de la enfermedad. Entre los gases txicos encontramos el sulfuro de hidrgeno (H2S), el cual, cuando no est ionizado es extremadamente txico para los peces. El sulfuro de hidrgeno cuando se encuentra por encima de 0,1 - 0.002 mg/l es letal y posible detectarlo mediante el olfato

SALES
a.- NITRITOS
Esta considerado como importante, porque contribuye en el crecimiento del plancton y reduce el nivel de oxgeno, razn por la cual no debe ser mayor de 0.055mg/l

No exceder mayor de 100mg/l No es recomendable mayores de 500mg/l

b.- NITRATOS c.- FOSFATOS

d.- SULFATOS

Se encuentran formando compuestos con otros elementos como el fierro, plomo, calcio, cobre etc. Mayores de 45.0 ppm son txicos para el pez.

PARAMETROS DE RANGOS PERMISIBLES PARA EL CULTIVO DE TRUCHA


PARAMETROS Temperatura del agua Oxigeno disuelto PH CO2 Alcalinidad total Dureza total NH3 H2S Nitratos Nitritos Nitrgeno amoniacal Fosfatos Sulfatos Fiero Cobre Cadmio Plomo Mercurio RANGOS OPTIMO 10 16 C 6.0 9.0 ppm 6.5 8.5 < 7.0 ppm 50.0 - 200.0 mg/lt de CaCO3 55.0 500.0 mg/lt de Ca CO3 No mayor de 0.03 mg/lt Mximo Aceptado de 0.002 mg/lt No mayor de 100 mg./lt No mayor de 0.055 mg/lt No mayor de 0.012 mg/lt Mayores de 500 mg/lt Mayor de 45 mg/lt Aceptable de 0.1 mg/lt Aceptable de 0.05 mg/lt Aceptable de 3.0 mg/lt Aceptable de 0.03 mg/lt Aceptable de 0.05 mg/lt MARTIN SILVERA SOLIS BIOLOGO PESQUERO C.B.P.N 2176 mga737@hotmail.com

COMPONENTES DEL AGUA

ASPECTOS BIOLOGICOS
organismos que viven suspendidos en las aguas y que, por carecer de medios de locomocin o ser estos muy dbiles, se mueven o se trasladan a merced de los movimientos de las masas de agua o de las corrientes.

a.-FITOPLANCTON (ALGAS) Son organismos flotantes, cuyos movimientos dependen del agua ( Clorophyta ,Bacillariophyta, Crisophyta, etc) b.- ZOOPLANCTON (ANIMALES) Organismos menores considerados como consumidores de primer orden y est formado por tres grupos : Rotferos, Cladceros y Coppodos. c.-PERIFITON Son organismos que viven adheridos a las plantas u otras superficies d.- NECTON Son organismos que tienen la capacidad de moverse es decir pueden nadar (peces, anfibios crustceos y insectos )

BENTOS
Son organismos fijados al fondo, o que permanecen, viven en el sedimento (insectos, caracoles, peces, etc)

NEUSTON
Organismos que nadan o permanecen en la superficie del agua.

VEGETACIN MACROFITICA:
a.- EMERGENTE ( lenteja de agua Lenma , berros, etc..) b.- SUMERGIDA (musgo, cola de zorro myriophyllum, elodea,etc) c.- RIBEREA (grama Pinnesetum)

TOPOGRAFIA

Permite definir el tipo, superficie, forma, profundidad y cantidad de estanques. A travs de la topografa se define si el relieve del terreno es adecuado para la construccin de estanques ( 2- 5% de declive, se utiliza un teodolito, brjula, wincha, mira taquimtrica y se emplea el mtodo de la poligonal cerrada) En lo que concierne al suelo, debe ser lo mas impermeable y fcil de excavar, de all que los suelos arcillosos son los mas convenientes. La topografa del terreno y el tipo de suelo nos permite realizar los diseos de la infraestructura hidrulica, pisccola y complementaria. Los mtodos del hidrmetro (Bouyoucos 1927), y de la pipeta (Baver, 1956)

BATIMETRIA
Ciencia que mide las profundidades de los ecosistemas acuticos lnticos, para determinar la topografa del fondo, actualmente las mediciones son realizadas por GPS o sondeadores hidrogrficos mono o multihaz para determinar la profundidad exacta. Una Carta batimtrica es un mapa que representa la forma del fondo de un cuerpo de agua, normalmente por medio de lneas de profundidad, llamadas isobatas, que son las lneas que unen una misma profundidad, las lneas isobticas son los veriles que nos indican la profundidad en las cartas de navegacin.

UBICACIN GEOGRAFICA DE LA LAGUNA


SILVERA SOLIS, MARTIN
C ANTICONA N 3 1 E C RUMICRUZ S 6 9 E C ANTASHA S 7 5 W C SUIROCOCHA N 2 7 WE

LAGUNA YANACOCHA

LAGUNA AZULCOCHA

TRANCA GRANDE

COORDENADAS GEOGRAFICAS

DE H ERR ADU RA

PUNTO

LATITUD
1 1 ,4 3 "5 7 "

SUR LONGITUD OESTE


7 5 1 3 "1 8 "

C ANTICONA

CAM INO

1 1 4 4 "0 1 "

0 .9 d

7 5 1 3 "1 8 "

1 1 4 4 "0 1 " 0 9 d

7 5 1 3 "2 8 " 5 .8 d

LAGUNA

1 1 4 3 "5 7 "

7 5 1 3 "2 8 "5 .8 d

LAGUNA HUASCACOCHA
CA RR ET ER A

SUPERFICIE TOTAL DE LAGUNA = 1 4 8 .0 0 Has. (ESPEJO DE AGUA) SUPERFICIE DENUNCIADA PARA EL PROYECTO = 4 Has

LAGUNA QUIULLACOCHA

AF IR M

AD A

3 2 0 .0 0

3 2 0 .0 0

MAESTRIA: MENCION: PLANO:


RA ET RR CA

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS UNIDAD DE POST- GRADO
RECURSOS ACUATICOS ACUICULTURA UBICACION GEOGRAFICA PERIMETRICO

1 25.0

1 25.0

TESISTA:

MARTIN SILVERA SOLIS

CODIGO: JEFE DE PROYECTO: LEV.BAT. Y DIBUJO:

C ANTASHA

UBICACION: ANEXO : PRIVINVCIA: ESCALA:


1 /1 0 0 CHICCHE - DISTRITO: : JAUJA - DPTO APATA JUNIN
SO CE AC

LAGUNA

DE

TIPICOCHA

REVISADO:

APROBADO:

LAMINA:

BATIMETRIA DE LA LAGUNA TRANCA GRANDE


87 ,0 3K mN

AF LUY EN TE TEM PO RA L

SILVERA SOLIS, MARTIN


DE LA LAG UN A

CAR RET RA A FI

RMD A

QU IUL LAC OC HA

DE A CCES O

ION A CONCEPC

CA M

IN O

DE

2
HE RR AD UR A

1 2 5 .0 0

ALTITUD 4,357 M.S.N.M.


3 2 0 .0 0

DIRECCION DE VIENTOS AFLUENTE


4
3 2 8 .0 0

,7

5K mE

LAGUNA TRANCA4 GRANDE


1 2 5 .0 0

LAGUNA TIPICOCHA
4 .7

6K mE

A DE RETR CAR

ESO ACC

SUPERFICIE TOTAL DE LAGUNA = 148.00Has. (espejo de agua) SUPERFICIE DENUNCIADA PARA EL PROYECTO = 4 Has
1 25.00 X 3 20.00ML

PROFUNDIDAD MAXIMA = 28 mts.

M CA

O IN

DE

SO CE AC

NA GU LA

A CH CO CA AS HU

LEYENDA

MAESTRIA:

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS UNIDAD DE POST- GRADO
RECURSOS ACUATICOS

TESISTA:

MARTIN SILVERA SOLIS

NUMERO DESIGNACION
1 2 INFRAESTRUCTUTRAS JAULAS FLOTANTES (18) INFRAESTRUCTUTRAS GUARDIANIA - ALMACEN

ACOTACIONES
5 .0 0X5.00 X3 .5 0 prof. 4 .00 X9.00X2A0 alt

ACUICULTURA MENCION: CODIGO: PLANO: LEVANTAMIENTO BATIMETRICO - TOPOGRAFICO JEFE DE PROYECTO: LAGUNA TRANCA GRANDE

UBICACION: ANEXO : PRIVINVCIA: ESCALA:


1/100 CHICCHE - DISTRITO: : JAUJA - DPTO APATA JUNIN

LEV.BAT. Y DIBUJO:

REVISADO:

APROBADO:

LAMINA:

3K mN

.7

87

5K mE

,0

CAUDAL AFORO
Es la estimacin de la cantidad de escorrenta total. Nos permite determinar el numero de estanques y la produccin total anual de los especmenes
METODO EMBODY O FLOTADOR
Q = L x A x P x (a) T Q = Caudal L = Distancia que recorre el flotador A = Ancho medio del ro P = Profundidad media del ro T = Tiempo empleado por el flotador para recorre L. a = Constante de rugosidad : 0.8 pedregoso, 0.9 arenoso

METODO VOLUMETRICO La forma ms sencilla de calcular los caudales pequeos es la medicin directa del tiempo que se tarda en llenar un recipiente de volumen conocido. La corriente se desva hacia un canal o caera que descarga en un recipiente adecuado y el tiempo que demora su llenado se mide por medio de un cronmetro.

TEXTURA
La textura se refiere al tamao de las partculas que tiene un suelo. Hay 5 texturas bsicas:

Horizontes del suelo


a. Textura arcillosa Un suelo con textura arcillosa es aquel en el que predomina la arcilla. b. Textura arenosa El suelo de textura arenosa tiene sobre todo arena. c. Textura franca En un suelo con textura franca abunda el limo. Es algo intermedio a los dos anteriores. Ni es arcilloso, ni es arenoso. d. Textura franco-arcillosa Entre arcilloso y franco. Tiene bastante arcilla pero tambin lleva mucho limo. e. Textura franco-arenosa Entre franco y arenoso.

IMPORTANCIA DEL AGUA


- CONSUMO DOMESTICO - AGRICULTURA, GANADERIA, INDUSTRIA - COMO FUENTE DE COMUNICACION - ORNAMENTAL - USO MEDICINAL (BAOS TERMALES) - REGULA EL CLIMA DE LA TIERRA - CONSUMO PUBLICO - COMO FUENTE DE ENERGIA - EN LA ACUICULTURA - DEPORTE - FUENTE DE VIDA - ES UN DILUYENTE, TRANSPORTE, DIGESTION Y REGULA LA TEMPERATURA CORPORAL (S. VIVOS)

FACTORES DETERMINANTES EN CONSTRUCCION DE ESTANQUES Y JAULAS FLOTANTES


N
01 Hidrolgico: Caudal Origen Altitud Mteorolgicos: Tambiental y T Agua Precipitacin Evaporacin Velocidad y direccin del viento Humedad relativa) Limnologico: - Biolgicas - Factores: fsico qumicas del agua - Transparencia (disco Secchi) Topogrficos y de suelos: - Eleccin del terreno: Extensin del terreno Declive o pendiente de 2 5 % Relieve del terreno ( fcil excavacin) - Composicin del suelo: - Arcilloso de 40 60% Accesibilidad: Hacia la piscigranja Diseo de ingeniera: Ubicacin geogrfica (UTM) Dist. De las instalaciones hidrulicas, pisccolas y complementarias Cortes y detalles

ESTANQUES
Hidrolgica: Batimetria Altitud Origen

JAULAS FLOTANTES

02

Meteorolgicos: T ambiental y T Agua Precipitacin Evaporacin Velocidad y direccin del viento Corrientes del agua Nivel mximo y mnimo del agua Limnologico: - Biolgicas - Factores: fsico qumicas del agua - Transparencia (disco Secchi) Topogrficos y de suelos: - Eleccin del terreno: Extensin del terreno Declive o pendiente de 1 2 % Relieve del terreno ( fcil excavacin)

03

04

05

Accesibilidad: Hacia la jaula flotante Diseo de ingeniera: Ubicacin geogrfica (UTM) Batimetra Dist. De las instalaciones pisccolas y complementarias Cortes y detalles

06

Tcnicas de cultivo en acuicultura


Tanques

Jaulas circulares

Lagos

Jaulas

Bateas

Esteros Estanques

Jaulas flotantes Tranca Grande Anexo: Chicche Distrito : Apata Provincia: Jauja Altitud:4,353 m.s.n.m. Produccin: 20 T.M.

CENTRO DE PRODUCCION ACUICOLA SAIS TUPAC AMARU LTA. S.A.

Anexo : Antaquiche Distrito : Quichuay Provincia: Huancayo Altitud:3,400 ns.n.m. Produccin: 800 T.M.

Anexo: Pachacayo Distrito: Canchayllo Provincia: Jauja Regin: Junn Altitud: 3,545 msnm Capacidad instalada: 243.9 T.M.

Piscifactoras Los Andes

CENTRO DE PRODUCCION PISCICOLA VINCHOS

Centro de Cultivo Choclococha

El Agua es un tesoro de valor incalculable, mucho mayor que el del oro o el petrleo, y esto es as porque de ella depende la estabilidad del planeta y la continuidad de las especies que en l habitan

Blgo. Pesq. MARTIN SILVERA SOLIS mga737@hotmail.com